My stroganoff daging giling adalah resep cepat dan enak yang dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit yang akan dinikmati seluruh keluarga! Itu diisi dengan daging giling kecokelatan yang lembut dan beraroma, krim asam yang tajam, dan jamur yang bersahaja! Kemudian, disajikan di atas mie telur mentega yang lezat untuk makan malam yang lezat!
Resep Stroganoff Hamburger Mudah
Stroganoff adalah makan malam keluarga klasik yang sangat disukai yang menggabungkan daging sapi giling kecokelatan atau steak panggang dalam saus yang tajam dan beraroma! Anda akan menyukai seberapa cepat makan malam stroganoff daging giling Anda akan datang bersama tidak peduli berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk persiapan makan!
Ini sempurna bahkan untuk juru masak pemula, karena resepnya sangat memaafkan dengan saus yang fleksibel. Plus, itu dapat disesuaikan dengan mudah sesuai keinginan Anda dan ditingkatkan atau diturunkan untuk porsi yang lebih banyak atau lebih sedikit!
Lompat ke:
🥘 Bahan Stroganoff Daging Sapi Giling
Stroganoff daging giling buatan sendiri ini dibuat menggunakan bahan rumah tangga biasa. Saya tidak akan terkejut jika Anda sudah memiliki semua yang Anda butuhkan!
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Bawang putih - ½ bawang bombay kecil (dipotong dadu), varietas bawang kuning juga bekerja di sini.
- Daging giling - 1 pon daging giling, gunakan daging sapi berkualitas baik seperti ceker giling.
- Tepung serbaguna - ¼ cangkir tepung.
- bumbu - 2 sendok teh bubuk bawang putih dan masing-masing 1 sendok teh paprika, garam & lada secukupnya.
- Kaldu sapi - 2 cangkir kaldu sapi. Untuk kaldu saya, bila tersedia, saya suka pakai kaldu tulang sapi. Jika Anda tidak memiliki kaldu di tangan. Anda bisa menggunakan Better Than Bouillon atau bouillon cubes untuk membuat 4 cangkir kaldu juga.
- jamur (Opsional) - 8 ons jamur. Saya menggunakan jamur putih atau baby bella (kremini) jamur.
- Saus Worcestershire - 2 sendok makan saus Worcestershire, gunakan lebih sedikit jika Anda bukan penggemar! Merek yang Anda gunakan akan mengubah rasa saus. (* Lihat Catatan)
- Krim asam - ½ cangkir krim asam.
- Mie telur - 4 cangkir pasta kering. Anda dapat menggunakan pasta apa pun yang Anda suka, beberapa pilihan yang baik adalah penne, tagliatelle, mie telur, atau linguini.
- Peterseli - Hiasan opsional.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Stroganoff Daging Sapi Giling
Makan 30 menit ini sangat sederhana dan tidak memerlukan teknik atau trik memasak khusus! Yang Anda butuhkan hanyalah wajan besar, sendok kayu, talenan, pisau, dan alat ukur Anda.
Seperti yang tertulis, Anda akan memiliki tentang 8 porsi stroganoff, tetapi Anda dapat menggandakan resep dengan mudah jika wajan Anda cukup besar!
- Panas. Dalam wajan atau wajan besar, tambahkan 1 sendok makan (15 mililiter) minyak zaitun extra virgin dan bawa ke panas sedang.
- Tumis. Setelah itu minyak zaitun berkilauan, tambahkan ½ bawang potong dadu dan masak hingga bening, sekitar 2-3 menit.
- Coklat dagingnya. Tambahkan 1 pon (454 gram) dari daging giling dan masak hingga kecoklatan sekitar 5 menit. Pisahkan daging giling menjadi potongan-potongan sementara daging dimasak. Tiriskan kelebihan lemak dari wajan.
- Siapkan mie. Masak 4 cangkir (152 gram) mie per instruksi paket saat Anda membuat daging giling menjadi kecokelatan. Tiriskan dan bilasan. Aduk dengan minyak zaitun atau mentega jika diinginkan.
- Campuran. Tambahkan ¼ cangkir (31 gram) of tepung dan bumbu (2 sendok teh/6 gram bubuk bawang putih, 1 sendok teh/2 gram paprika, serta garam dan merica secukupnya). Mulailah dengan masing-masing sekitar ½ sendok teh dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan setelah saus menyatu. Kombinasikan dengan daging giling kecoklatan.
- Add. Aduk dalam 2 gelas (473 mililiter) kaldu sapi dan 2 sendok makan (30 mililiter) saus Worcestershire dan didihkan.
- Mengentalkan. Selanjutnya, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit atau sampai saus mengental.
- Kegemparan. Angkat dari api dan aduk dalam ½ gelas (115 gram) krim asam.
- Melayani. Sajikan di atas mie yang sudah dimasak (atau nasi) dan hiasi dengan 2 sendok makan (8 gram) peterseli.
Sisi
Sayuran kukus adalah pilihan pertama yang bagus untuk lauk, dan saya biasanya menyajikannya kacang hijau sebagai sisi. Saya juga sering memilih untuk melayani sayuran sampingan or roti bawang dengan beef stroganoff saya.
Lihat postingan saya di apa yang harus disajikan dengan stroganoff daging sapi? untuk lebih banyak ide! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saus Worcestershire yang Anda gunakan akan mempengaruhi rasa saus. Merek Heinz lebih manis dari Lea & Perrins, misalnya. Biasanya, saat membuat stroganoff daging sapi, saya tahu bahwa saya harus menggunakan lebih sedikit saat menggunakan merek Lea & Perrins yang lebih tajam.
- Anda dapat memilih daging giling tanpa lemak, tapi menurut saya rasa dengan ceker giling adalah yang terbaik...membuatnya benar-benar sepadan dengan sedikit lebih banyak lemak yang harus saya tiriskan setelah daging gilingnya berwarna kecoklatan.
- Namun, jika Anda mencari versi yang lebih ramping pasti cocok dengan daging giling tanpa lemak, kaldu daging sapi rendah sodium, dan krim asam rendah lemak.
- Jika Anda memiliki pemilih makanan yang tidak menyukai potongan bawang dalam saus, hilangkan bawang potong dadu dan gunakan 1-1½ sendok teh bubuk bawang sebagai gantinya.
- If Anda menggunakan jamur opsional, mereka bisa dimasak dulu di minyak zaitun (tumis sekitar 5 menit) dan kemudian dipindahkan ke piring untuk dimasukkan ke dalam saus menit terakhir. Atau, sajikan di atas pasta dan Ground Beef Stroganoff saat disajikan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan stroganoff Anda benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan makanan. Simpan di kulkas selama 3-4 hari.
Jika Anda memiliki sisa makanan, Anda dapat menggunakannya untuk membuat makanan lezat pai pot stroganoff daging sapi!
Memanaskan Ulang Beef Stroganoff
Panaskan kembali sisa makanan dalam wajan di atas kompor dengan api sedang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Saus yang halus, kaya, dan lembut dapat disajikan di atas pasta (seperti yang terlihat di sini, dan mie mentega Adalah yang terbaik!) or nasi putih, kentang tumbuk, dan bahkan di atas kentang hemat (Kentang goreng) seperti yang sering dan secara tradisional dilakukan di Rusia.
Ya! Biarkan stroganoff Anda benar-benar dingin lalu pindahkan ke dalam wadah tertutup yang aman untuk lemari es. Bisa dibekukan hingga 3 bulan. Jika sudah siap, cukup cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Tentu! Saya bahkan melanjutkan dan mendaftarkan jamur sebagai bahan opsional. Jika Anda bukan penggemar, Anda bisa menghilangkannya sama sekali dan stroganoff Anda akan tetap lezat!
Resep Hebat Lainnya
- Ayam Selai Kacang - Potongan ayam seukuran gigitan dimasak dengan saus selai kacang yang lezat.
- Daging babi panggang asap - Daging babi panggang yang dibumbui dengan sempurna dimasak dalam pengasapan untuk menghasilkan banyak rasa.
- Roti gandum - Roti tanpa uleni mudah yang bahkan bisa dikuasai oleh pembuat roti pemula.
- Roti gandum - Roti lembut yang sangat cocok untuk membuat sandwich.
- Gulungan Oat - Gulungan oat lembut adalah tambahan yang luar biasa untuk makan malam apa pun.
- Prime Rib Stroganoff yang tersisa - Jika Anda memiliki tulang rusuk utama, gunakan untuk membuat variasi stroganoff yang lezat ini.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Stroganoff Daging Sapi (Makan Malam Hamburger Mudah!)
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ kecil bawang putih (potong dadu)
- 1 lb daging giling (lebih disukai potongan tanah)
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh paprika
- garam lada (untuk merasakan)
- 2 cangkir kaldu sapi
- 8 oz jamur (opsional, gunakan jamur kancing putih atau baby bella - iris)
- 2 sendok makan Saus Worcestershire
- ½ cangkir krim asam
- 4 cangkir mie telur (keringkan, masak sesuai petunjuk pada kemasan)
- 2 sendok makan peterseli (opsional - segar, cincang)
petunjuk
- Dalam wajan besar atau penggorengan, tambahkan minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak zaitun berkilauan, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan masak hingga bening, sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan daging giling dan masak hingga kecoklatan, sekitar 5 menit. Pisahkan daging giling menjadi beberapa bagian saat daging dimasak. Tiriskan kelebihan lemak di wajan.
- Masak mie per instruksi paket saat Anda mencokelatkan daging giling. Tiriskan dan bilas, aduk dengan minyak zaitun atau mentega jika diinginkan.
- Tambahkan tepung dan bumbunya (bawang putih bubuk, paprika, garam dan merica) dimulai dengan sekitar sendok teh masing-masing dan tambahkan lebih banyak bumbu (untuk merasakan) setelah sausnya menyatu, gabungkan dengan daging sapi giling kecokelatan.
- Masukkan kaldu sapi dan saus Worcestershire, didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, atau sampai saus mengental.
- Angkat dari api dan aduk krim asam. Sajikan di atas mie matang (atau nasi) dan hiasi dengan peterseli.
Catatan
- Jika Anda memiliki pemilih makanan yang tidak menyukai potongan bawang dalam saus, hilangkan bawang yang dipotong dadu dan gunakan 1-1 sendok teh bubuk bawang sebagai gantinya.
- Jika Anda menggunakan jamur opsional, mereka bisa dimasak terlebih dahulu dalam minyak zaitun (tumis sekitar 5 menit) dan dipindahkan ke piring untuk dimasukkan ke dalam saus menit terakhir atau disajikan di atas pasta dan Ground Beef Stroganoff saat disajikan.
- Bukan penggemar saus Worcestershire? Tambahkan sedikit dan sesuaikan dengan selera atau hilangkan seluruhnya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Kellie Hubbard mengatakan
Cepat dan mudah serta ramah anggaran. Saya merasa saus Worcesternya terlalu menyengat jadi saya akan memutarnya kembali saat saya membuatnya malam ini, jika tidak, sangat enak 👍
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Super, terima kasih atas masukannya! Bisakah Anda menyebutkan merek saus Worcestershire yang digunakan dan berapa jumlah yang akan Anda coba lain kali? 😊
Patti mengatakan
Resep ini kelihatannya enak, apakah bisa dibuat sehari sebelumnya dan dipanaskan kembali?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini bisa dibuat terlebih dahulu, namun paling baik saat masih segar. Untuk membuat hidangan ini terlebih dahulu, saya akan menyimpan pasta dan saus secara terpisah, lalu digabungkan saat disajikan. Terima kasih untuk bertanya!
Anonim mengatakan
Resep Hebat! Suami saya dan saya hampir tidak menyimpan sisa makanan. Terima kasih!!
Anonim mengatakan
Resep ramah keluarga yang luar biasa. Terima kasih telah menambahkan takaran di seluruh resep, jenius!
Pam mengatakan
Satu-satunya masalah dengan resep ini adalah suami saya makan sekitar 3 porsi! Tidak ada sisa makanan hanya dengan kita berdua🤭
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu luar biasa! Stroganoff masih menjadi salah satu favorit saya sepanjang masa; semua orang di rumah ini harus berjuang untuk sisa makanan! 🙂
Anonim mengatakan
Bonjour une recette tres bonne et facile a faire merci beaucoup
"halo resep yang sangat enak dan mudah dibuat terima kasih banyak"
Mimi mengatakan
Awal mengatakan 4 cangkir kaldu sapi, tapi resep untuk dicetak mengatakan 2. Mana yang benar?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kartu resep selalu merupakan versi terbaru dari resep, gunakan 2 cangkir. Menikmati!
Amanda mengatakan
Keluar luar biasa dan masih banyak pertanyaan, bisakah saya mendinginkan ini karena ada krim asam dan semacamnya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda bisa mendinginkan sisa makanan hingga 3-4 hari. Menikmati!
Lea Alexandra mengatakan
Resep ini luar biasa! Tidak ada masalah, saus saya keluar beraroma dan saya mengikuti semua langkah dengan tepat.
Michele mengatakan
Makanan ini sangat mudah dibuat dan enak! Suamiku biasanya tidak punya waktu, tetapi dia melakukannya malam ini! Terima kasih telah membagikan resep Anda!
gina mengatakan
Itu agak berat pada bubuk bawang putih. Saya akan membuatnya lagi tetapi kurangi bubuk bawang putih dan garam, gunakan garam yang sudah dibumbui.
Bertengkar mengatakan
Saya tidak tahu apa yang akan saya buat untuk makan malam. Jadi karena saya tidak punya kaldu sapi, saya menggunakan ayam, yang lainnya adalah bola yang luar biasa! Jadi terima kasih !
Danak D. mengatakan
Saya membuat ini untuk makan malam malam ini dan rasanya sangat enak! Satu-satunya masalah adalah saya menemukan kaldu terlalu banyak. Saya lebih mengentalkan saus dengan satu sendok makan tepung ekstra. Saya tidak punya krim asam jadi saya menggunakan krim fraiche sebagai gantinya. Resep ini dipasangkan dengan indah dengan pasta penne. Saya akan membuat ini lagi! Terima kasih telah berbagi
niki mengatakan
Apa yang dianggap sebagai sajian? Hanya ingin tahu karena saya makan satu ton dan menyukainya!
Kristal mengatakan
Maaf, tapi resep ini tidak masuk akal setelah langkah 3. Saya mencampur tepung dengan saus apa?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tepung ditambahkan ke daging giling sebagai pengental saus (kaldu ditambahkan pada langkah berikutnya). Setelah saus digabungkan, saus atau saus stroganoff biasanya mengental dengan indah. Namun, jika diinginkan, saus bisa dikentalkan dengan menggunakan bubur tepung dan air dingin sebelum disajikan.
Anonim mengatakan
Terima kasih saya juga tidak bisa mengetahuinya
Anonim mengatakan
Resepnya bagus, tapi jumlah kaldunya terlalu banyak.
Anonim mengatakan
“Begitu sausnya menyatu” saus apa.. kaldunya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya. Dengan tambahan tepung, kaldu akan mengental untuk membuat saus stroganoff. Menikmati!
SushiBeruang mengatakan
Saya tidak memiliki saus pada saat itu karena dikatakan untuk mengalirkan minyak tepat sebelum itu. Itu mengental setelah saya menambahkan kaldu.
Daun mengatakan
Mengikuti resep pertama kali kemudian membuat tweak saya untuk kedua kalinya dengan mencampurkan remah roti dan telur ke dalam daging giling. (Remah roti membantu daging mempertahankan kelembapan lebih banyak. Kami menyukai daging sapi yang lebih segar. ❤️)
Review ini untuk pertama kali saya membuat stroganoff dengan mengikuti resepnya.
Ini ternyata luar biasa! (Menambahkan jamur karena keluarga saya menyukainya.)
Pasti resep bintang 5.
Resep ini benar-benar hebat apa adanya.
Terima kasih telah berbagi~!
Shay mengatakan
Saya baru sadar saya tidak punya krim asam, bisakah saya menggunakan sesuatu sebagai gantinya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya punya banyak pengganti krim asam yang enak di sini https://bakeitwithlove.com/sour-cream-substitute/ itu hanya akan tergantung pada apa yang Anda miliki. Kentalkan dengan bubur tepung/air seperlunya jika Anda hanya memiliki susu dengan konsistensi tipis (seperti susu atau setengah & setengah) tetapi krim kental adalah pilihan yang bagus.
Stephanie mengatakan
Yogurt Yunani.