Ini brownies kosmik adalah suguhan yang kaya, fudgy, dan dekaden yang rasanya lebih enak daripada yang Anda beli di toko! Brownies kenyal di atasnya dengan frosting cokelat buatan sendiri (dan, tentu saja, taburan) untuk pencuci mulut nostalgia yang akan membawa Anda kembali ke masa kecil Anda. Setiap gigitannya sangat lezat sehingga brownies ini sulit ditolak!
Resep Brownies Kosmik Buatan Sendiri
Jika masa kecil Anda seperti saya, maka suguhan Little Debbie memiliki tempat khusus dalam hidup Anda! Itu selalu sebuah momen yang menyenangkan ketika ibuku pulang dari toko kelontong dengan beberapa brownies kosmik!
Versi buatan sendiri ini bahkan lebih baik dari aslinya! Plus, tidak ada bahan tambahan atau pengawet, jadi Anda bisa menikmati brownies Anda sambil tahu persis apa yang ada di dalamnya!
Lompat ke:
🥘 Bahan Brownies Kosmik
Meskipun ini mungkin terlihat seperti daftar bahan yang panjang, ini terutama terdiri dari bahan pokok kue. Jika ada sesuatu yang Anda lewatkan, Anda bisa dengan mudah meraihnya pada perjalanan Anda berikutnya ke toko kelontong.
brownies
- Mentega - 10 sendok makan mentega.
- Gula - 1 cangkir gula.
- Brown Sugar - ⅓ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Bubuk kokoa - ¾ cangkir +2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis. Pastikan untuk menyaringnya untuk hasil terbaik!
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila. Vanila murni akan menghasilkan brownies paling beraroma!
- Telur - 2 butir telur besar.
- Kanji dr tepung jagung - 1 sendok makan tepung maizena.
- Sirup jagung - 1 sendok makan sirup jagung ringan.
- Garam - ¼ sendok teh garam. Ini akan mengimbangi semua rasa manisnya.
- Kuning telur - 1 kuning telur.
- Tepung - cangkir tepung serbaguna.
Pembekuan
- Krim kental - ½ cangkir krim kental. Ini adalah bahan utama untuk membuat frosting Anda tetap keras saat berada di suhu ruangan.
- Keping cokelat - 1½ cangkir keping cokelat semi-manis.
- Keripik Coklat Lapis Permen Pelangi - 2 sendok makan keping cokelat berlapis permen pelangi. Anda juga dapat menggunakan taburan kerenyahan keripik pelangi Wilton, taburan dekorasi, M&M mini, atau permen mini warna-warni lainnya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Brownies Kosmik
Baik brownies maupun frosting buatan sendiri sangat sederhana dan mudah disiapkan. Untuk memulai, Anda memerlukan loyang berukuran 8x8, gelas ukur, dan spatula silikon.
Panci brownies kosmik 8x8 Anda bisa menjadi potong menjadi 16 kotak Untuk penyajian.
Membuat Brownies
- Memanaskan lebih dulu. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit loyang ukuran 8x8 (atau lapisi dengan kertas perkamen).
- Lelehkan mentega. Tambahkan 10 sendok makan mentega ke mangkuk besar dan lelehkan dalam microwave. Masukkan 1 cangkir gula, cangkir gula merah, dan cangkir bubuk kakao. (Jika masih panas, biarkan adonan agak dingin sebelum melanjutkan).
- Campur bahan. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh vanila, 2 butir telur, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan sirup jagung ringan, dan ¼ sendok teh garam. Campur sampai dikombinasikan dengan baik. Tambahkan 1 kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung. Kemudian, tambahkan ⅔ cangkir tepung dan aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu banyak mengaduk. Milikmu adonan akan kental.
- Membakar. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah brownies keluar bersih. *Biasanya ada sedikit fudgy yang menempel di tusuk gigi, Anda hanya tidak ingin adonan basah.
- dingin. Keluarkan brownies panggang dari oven dan biarkan benar-benar dingin di panci.
Membuat Frosting
- Siapkan choco chips. Tempatkan 1½ cangkir keping cokelat ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Mencair. Dalam gelas ukur tahan microwave (seperti Pyrex), panaskan ½ cangkir krim selama 1 menit. Tuang krim panas di atas keping cokelat dan biarkan selama 3 menit sebelumnya aduk hingga rata.
- Dinginkan brownies. Tuang cokelat di atas brownies yang sudah dingin dan gunakan sendok atau spatula silikon menghaluskan bagian atas. Taburkan 2 sendok makan taburan dekorasi (atau permen mini berwarna-warni lainnya) di atas brownies.
- Dingin. Tempatkan wajan ke dalam kulkas untuk 1-2 jam, atau hingga frosting mengeras sebelum mengiris dan menyajikan.
Brownies kosmik yang lezat ini dapat dengan mudah dinikmati sendiri! Silahkan lihat koleksi saya resep peniru yang menyenangkan untuk lebih banyak ide untuk dicoba! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Coklat bubuk berbagai merk dapat menghasilkan hasil yang sedikit berbeda. Saya sarankan menggunakan bubuk kakao tanpa pemanis Hershey, tetapi jangan ragu untuk menggunakan merek favorit Anda.
- Merk coklat chip yang Anda gunakan akan mempengaruhi seberapa keras frosting Anda (tapi semua merek akan terasa sama). Nestle Toll House akan menghasilkan frosting paling keras.
- Menggunakan krim kental (berlawanan dengan susu) inilah yang akan membuat frosting Anda tetap keras pada suhu kamar.
Menyimpan
Simpan brownies Anda di wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, atau di lemari es hingga 1 minggu.
Jika diinginkan, Anda dapat membekukan brownies kosmik Anda sampai 2 bulan. Saya sarankan untuk membekukannya di atas loyang sebelum memindahkannya ke dalam kantong zip-top atau wadah kedap udara untuk menghindari mengolesi frosting.
❓ Tanya Jawab
Ya! Brownies manis ini benar-benar membeku dengan sangat baik. Tempatkan brownies Anda di atas loyang berlapis kertas perkamen dan bekukan selama 2 jam sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara (ini menjaga agar frosting tidak luntur). Nikmati dicairkan atau langsung dari freezer dalam waktu 2 bulan.
Brownies kosmik yang sebenarnya memiliki permen kecil yang disebut taburan keping pelangi di atasnya. Anda dapat memesan ini online di Amazon Jika diinginkan. Namun, Anda juga dapat menggunakan segala jenis taburan atau M&M mini!
Karena ganache ini dibuat dengan keping cokelat dan krim kental, frostingnya akan kencangkan dengan indah! Jika Anda menggunakan susu, frosting akan tetap lebih lembut.
🍪 Camilan Lebih Lezat
- Manusia Salju Mentega Nutter - Suguhan yang menyenangkan dan meriah ini sangat cocok untuk merayakan musim dingin bersama anak-anak!
- Tidak Ada Kue Labu Panggang - Kue ini tidak memerlukan oven dan sangat lezat!
- labu gulung - Kue labu dan isian manis digulung bersama untuk pencuci mulut yang mengesankan ini!
- Donat Panggang Coklat Frosted - Membuat donat Anda di dalam oven adalah cara yang mudah untuk menikmati suguhan populer ini!
- Blackberry Pie Bar - Pai bar yang lezat ini cocok untuk menyajikan grup!
- Fudge Pembekuan Cokelat - Fudge kaya dan dekaden ini hanya membutuhkan 2 bahan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Brownies Kosmik
bahan
brownies
- 10 sendok makan mentega
- 1 cangkir gula
- ⅓ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis (+2 sendok makan, diayak)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 besar telur
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 1 sendok makan sirup jagung muda
- ¼ sendok teh garam
- 1 kuning telur
- ⅔ cangkir tepung serbaguna
Pembekuan
- ½ cangkir krim kental
- 1 ½ cangkir chocolate chip yang agak manis
- 2 sendok makan keripik coklat berlapis permen pelangi (atau taburan kerenyahan chip pelangi Wilton, taburan dekorasi, M&M mini, atau permen mini warna-warni lainnya)
petunjuk
Membuat Brownies
- Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit loyang ukuran 8x8 (atau lapisi dengan kertas perkamen).
- Tambahkan mentega Anda ke mangkuk besar dan lelehkan dalam microwave. Masukkan gula pasir, gula merah, dan coklat bubuk. (Jika masih panas, biarkan adonan agak dingin sebelum melanjutkan).10 sendok makan mentega, 1 cangkir gula, cangkir gula merah muda, cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- Selanjutnya, tambahkan vanilla, telur, tepung maizena, sirup jagung, dan garam. Campur sampai tercampur rata. Masukkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.1 sendok teh ekstrak vanila, 2 butir telur besar, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan sirup jagung ringan, sendok teh garam, 1 kuning telur
- Kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai rata, jangan over mix. Adonan Anda akan kental.cangkir tepung serbaguna
- Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah brownies keluar bersih. *Biasanya ada sedikit fudgy yang menempel di tusuk gigi, Anda hanya tidak ingin adonan basah.
- Keluarkan brownies panggang dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin di dalam loyang.
Membuat Frosting
- Tempatkan keripik cokelat Anda ke dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang.1½ cangkir keping cokelat semi-manis
- Dalam gelas ukur tahan microwave (seperti Pyrex), panaskan krim Anda selama 1 menit. Tuangkan krim panas di atas kepingan cokelat dan biarkan selama 3 menit sebelum diaduk hingga rata.½ cangkir krim kental
- Tuang cokelat di atas brownies yang sudah dingin dan gunakan sendok atau spatula silikon untuk menghaluskan bagian atasnya. Taburkan taburan dekorasi Anda (atau permen mini berwarna-warni lainnya) di atas brownies.2 sendok makan keping cokelat berlapis permen pelangi
- Tempatkan wajan ke dalam lemari es selama 1-2 jam, atau sampai frosting mengeras sebelum mengiris dan menyajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Merek bubuk kakao yang berbeda dapat memberikan hasil yang sedikit berbeda. Saya sarankan menggunakan bubuk kakao tanpa pemanis Hershey, tetapi jangan ragu untuk menggunakan merek favorit Anda.
- Merek keping cokelat yang Anda gunakan akan memengaruhi seberapa keras frosting Anda (tapi semua merek akan terasa sama). Nestle Toll House akan menghasilkan frosting paling keras.
- Menggunakan krim kental (berlawanan dengan susu) inilah yang akan membuat frosting Anda tetap keras pada suhu kamar.
- Untuk menyimpan: Simpan brownies Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, atau di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk membekukan: Letakkan brownies Anda di atas loyang yang dialasi kertas roti dan bekukan selama 2 jam sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara (ini menjaga agar frosting tidak luntur). Nikmati dicairkan atau langsung dari freezer dalam waktu 2 bulan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: