Ini kerang yang mudah dipanggang memiliki lapisan parmesan yang renyah dan berwarna coklat keemasan, sedangkan kerangnya bermentega dan empuk. Kerang laut terasa nikmat saat dipanggang dalam oven, dan ini adalah hidangan utama atau hidangan pembuka sederhana dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit!
Melayani dengan kentang tumbuk bawang putih, aduk dengan mie mentega, atau tambahkan ke risotto parmesan. Menikmati!
Lompat ke:
Manjakan diri Anda dengan kerang laut parmesan dan remah roti ini.
Resep mudah ini memerlukan sedikit persiapan dan hampir tidak perlu dibersihkan.
Kerang selalu terasa mewah, dan hidangan ini cepat dibuat, cocok untuk hidangan istimewa kapan saja.
Bahan
Menggunakan kerang berkualitas adalah faktor terpenting dalam resep ini. Untuk bantuan menemukan kerang terbaik, baca artikel informasi kami semua tentang kerang.
- Kerang laut - 16-20 kerang laut (kerang jumbo).
- Garam lada - sendok teh masing-masing garam & merica.
- Paprika - sendok teh paprika.
- Remah roti panko - cangkir remah roti Panko polos.
- Keju parmesan - cangkir parutan Parmesan dengan beberapa dicadangkan untuk taburan di atas kerang.
- Peterseli - 2 sendok makan peterseli cincang.
- Mentega - 4 sendok makan mentega tawar yang dilelehkan.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
Tambahan Opsional
- Mentega (opsional) - 2 sendok makan, dilelehkan untuk melapisi bagian bawah loyang sebelum menambahkan dan memberi topping pada kerang.
- Bubuk cabai Chipotle - sendok teh bubuk cabai chipotle.
- jeruk nipis - Kulit lemon segar untuk dicampurkan ke dalam toping breadcrumb.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
🔪 Cara Memanggang Kerang
Saya menemukan sedikit tendangan dari bubuk cabai chipotle yang dikombinasikan dengan rasa jeruk dari kulit lemon yang ditambahkan rasa yang luar biasa, tapi tentu saja kerang ini enak tanpanya.
Ambil loyang dan mangkuk pencampur, dan mari kita mulai!
- Persiapan. Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C). Jika diinginkan, Anda dapat melapisi bagian bawah loyang Anda dengan 2 sendok makan opsional mentega saat ini.
- Keringkan kerang. Keringkan 16-20 kerang laut dengan kertas tisu dan singkirkan otot samping yang keras, jika ada, dengan menariknya dengan jari Anda.
- Buat topping. Campurkan masing-masing sendok teh, garam & merica, sendok teh paprika, sendok teh bubuk cabai chipotle (jika menggunakan),½ cangkir remah roti Panko, cangkir keju Parmesan (sisakan sedikit untuk topping scallop nanti), 2 sendok makan peterseli, 4 sendok makan mentega, 2 sendok makan minyak zaitun, dan kulit lemon opsional dalam mangkuk pencampur. Aduk sampai bahannya didistribusikan secara menyeluruh.
- Atas kerang. Tempatkan kerang laut dalam satu lapisan di loyang Anda dan taburi dengan campuran remah roti. Taburkan sedikit Parmesan yang dipesan di atas.
- Membakar. Panggang kerang yang sudah disiapkan selama 15-18 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan, dan sajikan segera.
Kami sangat menyukai kerang sehingga kami memiliki satu halaman penuh yang didedikasikan untuknya apa yang harus disajikan dengan kerang?.
💠Tip & Catatan
- Persiapan Sebelum Memanggang: Tepuk-tepuk kerang hingga kering dengan tisu sebelum dibumbui atau dilapisi.
- Hindari Memasak Berlebihan: Untuk mencegah kerang menjadi kenyal, masaklah hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya buram.
- Opsi Memanggang: Untuk mendapatkan kulit ekstra keemasan dan renyah, pertimbangkan untuk memanggang kerang selama satu atau dua menit terakhir pemasakan. Awasi mereka dengan cermat untuk mencegah terbakar.
- Menyimpan Sisa: Simpan sisa kerang di lemari es dalam wadah tertutup hingga dua hari.
- Instruksi Pemanasan Ulang: Panaskan sisa kerang di dalam oven pada suhu 275°F (135°C) dalam wadah tertutup selama 10 menit. Periksa apakah sudah dipanaskan; jika perlu, lanjutkan pemanasan selama 5 menit lagi. Untuk topping yang renyah, panggang sebentar tanpa tutup.
🦀 Makanan Laut Lebih Luar Biasa
- Ikan Pedang Pan Seared
- Salmon isi kepiting
- Risotto kepiting
- sup krim lobster
- Kerang Spanyol
- Kerapu bakar
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kerang Panggang
bahan
- 16-20 kerang laut
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh paprika
- ½ cangkir Remah roti panko
- â…“ cangkir keju parmesan (parut - sisakan beberapa untuk taburan di atas kerang)
- 2 sendok makan peterseli (dicincang)
- 4 sendok makan mentega (tanpa garam, meleleh)
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
Tambahan Opsional
- 2 sendok makan mentega (opsional - lelehkan untuk melapisi bagian bawah piring sebelum menambahkan dan topping kerang)
- â…› sendok teh bubuk cabai chipotle (Opsional)
- jeruk nipis (opsional- segar semangat)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C). Jika diinginkan, Anda dapat melapisi bagian bawah loyang dengan bahan opsional 2 sendok makan mentega saat ini.
- Tepuk 16-20 kerang laut keringkan dengan tisu dan hilangkan otot samping yang keras, jika ada, dengan menariknya menggunakan jari Anda.
- Dalam mangkuk pencampur sedang, kombinasikan masing-masing ¼ sendok teh, garam & merica, sendok teh paprika, ⅛ sendok teh bubuk cabai chipotle (jika menggunakan), cangkir remah roti Panko, cangkir keju Parmesan, 2 sendok makan peterseli, 2 sendok makan minyak zaitun, 4 sendok makan mentega, dan opsional jeruk nipis semangat jika diinginkan. Aduk hingga semua bahan merata.
- Tempatkan kerang laut dalam satu lapisan di loyang Anda dan taburi dengan campuran remah roti. Taburkan sedikit Parmesan yang sudah dipesan di atasnya.
- Panggang remah roti di atasnya dalam oven selama 15-18 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Catatan
- Untuk tips memilih kerang terbaik, lihat posting informasi kami semua tentang kerang.
- Otot samping jauh lebih keras daripada daging kerang, dan biasanya berbentuk bulan sabit.
- Kerang dilakukan ketika kerak berwarna cokelat keemasan dan seluruh kerang buram. Kerang yang terlalu matang bisa membuatnya kenyal.
Colleen Sal mengatakan
Saya belum pernah membuat kerang sebelumnya. Suami saya ingin membawa mereka ke pesta Super Bowl teman-teman kami pada hari Minggu yang lalu dan resep ini luar biasa. Saya mengikuti petunjuknya hampir persis – saya menambahkan sedikit bubuk cabai, bubuk bawang putih, dan Mrs. Dash ke bahan dasar lainnya. Itu sederhana dan enak, dan saya akan membuatnya lagi.