My artichoke kukus dengan saus keju adalah hidangan pembuka sayuran atau lauk pauk yang mudah dibuat siapa pun di rumah! Daunnya yang empuk dan berdaging artichoke utuh buatlah wadah yang sempurna untuk saus keju cheddar yang lembut! Resep ini akan mengubah bahkan pembenci artichoke yang paling keras sekalipun menjadi pecinta artichoke!
Lompat ke:
- Artichoke Mudah Dengan Saus Cheddar Untuk Dicelupkan
- Bahan
- 🔪 Cara Mengukus Artichoke & Membuat Saus Keju
- 💭 Tip & Catatan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- ❔ Bagaimana Saya Memilih Artichoke yang Baik
- ❔ Bolehkah Saya Mempersiapkan Artichoke Terlebih Dahulu
- ❔ Bolehkah Saya Membekukan Saus Keju Cheddar
- 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Artichoke Kukus
- Kartu Resep
- Ulasan
Artichoke Mudah Dengan Saus Cheddar Untuk Dicelupkan
Untuk sayuran, artichoke ternyata 'berdaging' dan sangat memuaskan. Dipasangkan dengan a saus keju cheddar yang kaya dan lembut untuk mencelupkan, mudah untuk melupakan bahwa Anda sedang makan sayur sama sekali!
Kelopaknya adalah bentuk yang sempurna untuk disendok, dan setelah hilang, Anda akan merasakan kelembutannya jantung artichoke untuk dinantikan. Ini seperti hadiah yang lezat untuk semua kerja keras dan semua motivasi yang saya perlukan untuk memakan semuanya!
Suka artichoke? Lihat resep luar biasa saya yang lain: Artichoke Panggang Parmesan, Saus Artichoke Bayam Panas Panggang, Lobster Celup Artichoke, dan Artichoke Pot Instan.
Bahan
Artichoke kukus
- Artichoke - 4 artichoke besar. Saya lebih suka variasi artichoke bola hijau klasik untuk artichoke kukus saya. Imperial Star, Big Heart, Lyon, Sangria, dan Emerald juga merupakan pilihan bagus.
Saus Keju Cheddar
- Krim kental - 1 cangkir krim kental atau a pengganti krim kental. Menggunakan krim kental memungkinkan Anda melewatkan pembuatan roux, karena produk susu ini sudah kental dan lembut.
- Mentega - 3 sendok makan mentega atau a pengganti mentega.
- Bumbu - ¼ sendok teh garam & merica (untuk merasakan), bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk atau an pengganti bubuk bawang merah.
- Keju cheddar - 1 ½ cangkir keju cheddar tajam parut. Lihat semua favorit saya keju yang meleleh untuk pilihan keju yang lebih enak!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Mengukus Artichoke & Membuat Saus Keju
Saya telah menyertakan langkah-langkah mudah untuk mengukus artichoke di microwave, di atas kompor, di Panci Instan, dan di crockpot. Ambil salah satu peralatan itu atau a panci dan keranjang kukusan, pisau roti, alat ukur, panci besar, dan spatula!
Resep ini untuk 4 artichoke kukus, tetapi Anda dapat menghasilkan lebih banyak atau lebih sedikit sesuai kebutuhan! Saya berencana menyajikan 1 artichoke per orang.
Siapkan Artichoke
Langkah 1: Potong bagian atasnya. Gunakan pisau roti bergerigi untuk mengirisnya ¾ hingga 1 inci dari atas masing-masing dari 4 besar (648 gram) artichoke.
Langkah 2: Potong batangnya. Buang daun kecil yang tidak perlu dari dasar artichoke dan potong batang berlebih.
Langkah 3: Bilas. Bilas dan kocok di bawah dingin, air mengalir untuk menghilangkan kotoran di bawah daun. Pastikan untuk menarik daun dari artichoke dan bilas hingga bersih.
Kukus Artichoke
Langkah 4: Kukus artichoke:
Kompor (Gambar di atas): Isi panci dengan 1-2 inci air dan letakkan keranjang kukusan di dalamnya. Masukkan artichoke yang sudah disiapkan ke dalam keranjang, tutup panci, dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan kukus 20-25 menit atau sampai empuk, dan alasnya mudah ditusuk dengan garpu.
microwave: Masukkan artichoke yang sudah Anda siapkan ke dalam a hidangan yang aman untuk microwave dengan 1-2 inci air dan tutup dengan penutup atau bungkus plastik. Microwave selama 8-12 menit atau sampai empuk.
Kuali panci: Tempatkan artichoke yang sudah Anda siapkan ke dalam slow cooker dengan 1 gelas air. Tutupi dan masak rendah selama 4-6 jam atau tinggi selama 3-4 jam sampai empuk.
Panci Instan: Tempatkan tatakan kaki tiga di Pot Instan Anda dengan sisi yang sudah dipotong menghadap ke atas dan tambahkan 1 gelas air. Tambahkan artichoke yang sudah Anda siapkan dan atur ke tekanan tinggi 15 menit. Lepaskan tekanan dengan cepat dan gunakan penjepit untuk mengeluarkannya dari Panci Instan. (lihat postingan selengkapnya di sini)
Membuat Saus Keju
Langkah 5: Lelehkan mentega menjadi krim. Tambahkan 1 cangkir (236.59 mililiter) krim kental, 3 sendok makan (42 gram) mentega, dan ¼ sendok teh masing-masing garam (1.5 gram), lada (1.2 gram), bubuk bawang putih (0.75 gram), dan bubuk bawang bombay (0.5 gram) ke dalam panci besar panas sedang. Setelah mentega meleleh, aduk hingga tercampur dan angkat.
Langkah 6: Masukkan keju dan sajikan. Masukkan 1 ½ gelas secara bertahap (169.5 gram) keju cheddar tajam hingga meleleh sepenuhnya, dan segera sajikan dengan artichoke.
💭 Tip & Catatan
- Jika artichoke Anda memiliki sedikit duri atau ujung di ujung daun, Anda bisa menggunakan gunting dapur untuk memotongnya jika diinginkan. Ini kebanyakan untuk penampilan karena durinya akan melunak saat dikukus.
- Waktu yang diperlukan untuk mengukus artichoke akan bervariasi berdasarkan ukuran artichoke dan metode pengukusan Anda. Jika daun artichoke mudah lepas, itu pertanda baik bahwa artichoke sudah siap.
- Untuk makan artichoke kukus, tarik daun terluar dari badan artichoke dan celupkan ke dalam saus keju. Kikis sisi daun yang berdaging di sepanjang gigi Anda untuk menghilangkan semua 'daging' artichoke, lalu buang sisa kulit daun.
Ulangi sampai Anda mencapai pusat fuzzy atau 'tersedak'. Tersedaknya tidak bisa dimakan dan harus dikikis dengan pisau atau sendok dan dibuang. Kemudian, Anda bisa mengiris dan memakan seluruh sisa jantung artichoke.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tutupi dan dinginkan hati artichoke kukus Anda sampai 3 hari. Setelah saus keju mendingin hingga mencapai suhu ruangan, masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Memanaskan ulang
Masukkan kembali artichoke ke dalam a keranjang kukusan di atas air mendidih selama 5-10 menit untuk dipanaskan kembali. Sebagai alternatif, Anda bisa membungkus setiap artichoke dengan kertas timah dan menaruhnya di loyang. Panggang pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) untuk 15 menit.
Untuk memanaskan kembali saus keju, tambahkan ke dalam panci panas rendah dan aduk sesering mungkin hingga hangat.
❔ Bagaimana Saya Memilih Artichoke yang Baik
Pilih artichoke yang keras, berat untuk ukurannya, dan memiliki daun yang tertutup rapat. Jika Anda memeras artichoke dan terasa lembek, atau daunnya kering atau bercak coklat, Anda harus melanjutkan ke yang berikutnya.
❔ Bolehkah Saya Mempersiapkan Artichoke Terlebih Dahulu
Anda dapat rapikan dan bersihkan artichoke terlebih dahulu dan dinginkan sampai Anda siap mengukusnya (langkah 1-3 pada kartu resep). Tunggu untuk mengukusnya hingga sebelum disajikan untuk membantu menjaga struktur kelopak untuk menyendok saus keju!
❔ Bolehkah Saya Membekukan Saus Keju Cheddar
Meskipun secara teknis Anda bisa membekukan saus keju cheddar, I jangan merekomendasikannya. Saus keju beku yang dibuat dengan krim dapat menyebabkan perubahan tekstur dan konsistensi saat produk susu dicairkan
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Artichoke Kukus
Ini artichoke lembut dengan saus keju membuat hidangan pembuka yang luar biasa, lauk sayur, atau makan dengan lauk pauknya sendiri! Lihat semua favorit saya pasangan makanan dan lauk untuk artichoke di sini!
1. Kubis dan Mie
Ide saya tentang makanan yang menenangkan adalah permulaan artichoke kukus dan keju, diikuti dengan semangkuk besar mie telur mentega, kubis, dan bacon. Tinggalkan bacon untuk makan siang atau makan malam vegetarian yang mudah namun memuaskan!
2. Salmon Panggang Dalam Foil
Filet salmon bersisik dipanggang dalam bungkus foil dengan lemon dan bawang putih agar lebih cerah rasa jeruk, yang cocok dipadukan dengan artichoke.
3. Kentang Goreng Zucchini Penggorengan Udara
Dalam semangat sayuran yang rasanya seperti itu makanan yang menenangkan, kentang goreng zucchini penggorengan udara ini enak untuk dicelupkan dan super renyah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Artichoke Kukus dengan Saus Keju
bahan
Artichoke kukus
- 4 besar artichoke
Saus Keju Cheddar
- 1 cangkir krim kental
- 3 sendok makan mentega
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- 1 ½ cangkir keju cheddar yang tajam (parut)
petunjuk
Siapkan Artichoke
- Gunakan pisau roti bergerigi untuk mengiris ¾ hingga 1 inci dari bagian atas masing-masing roti 4 artichoke besar.
- Buang daun kecil yang tidak diperlukan dari pangkal artichoke dan potong batang berlebih.
- Bilas dan kocok dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran dari bawah daun. Pastikan untuk menarik daun dari artichoke dan bilas hingga bersih.
Kukus Artichoke
- Kompor (Foto): Isi panci dengan 1-2 inci air dan letakkan keranjang kukusan di dalamnya. Masukkan artichoke yang sudah disiapkan ke dalam keranjang, tutup panci, dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan kukus selama 20-25 menit atau sampai empuk dan alasnya mudah ditusuk dengan garpu.
- microwave: Masukkan artichoke yang sudah Anda siapkan ke dalam piring tahan microwave dengan 1-2 inci air dan tutup dengan penutup atau bungkus plastik. Microwave selama 8-12 menit atau sampai empuk.
- Kuali panci: Tempatkan artichoke yang sudah Anda siapkan ke dalam slow cooker dengan 1 gelas air. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 4-6 jam atau dengan suhu tinggi selama 3-4 jam hingga empuk.
- Panci Instan: Tempatkan tatakan kaki tiga di Pot Instan Anda dengan sisi yang sudah dipotong menghadap ke atas dan tambahkan 1 gelas air. Tambahkan artichoke yang sudah Anda siapkan dan atur ke tekanan tinggi selama 15 menit. Lepaskan tekanan dengan cepat dan gunakan penjepit untuk mengeluarkannya dari Panci Instan.
Membuat Saus Keju
- Add 1 cangkir krim kental, 3 sendok makan mentega, sendok teh masing-masing, garam & merica, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, dan sendok teh bubuk bawang bombay ke panci besar dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, aduk hingga tercampur dan angkat.
- Aduk perlahan 1 ½ cangkir keju cheddar tajam sampai benar-benar meleleh, dan segera sajikan dengan artichoke.
Catatan
- Jika artichoke Anda memiliki sedikit duri atau titik di ujung daunnya, Anda dapat menggunakan gunting dapur untuk memotongnya jika diinginkan. Ini kebanyakan untuk penampilan karena durinya akan melunak saat dikukus.
- Waktu yang diperlukan untuk mengukus artichoke akan bervariasi berdasarkan ukuran artichoke dan metode pengukusan Anda. Jika daun artichoke mudah lepas, itu pertanda baik bahwa artichoke sudah siap.
- Untuk memakan artichoke kukus, cabut daun terluar dari badan artichoke dan celupkan ke dalam saus keju. Kikis sisi daun yang berdaging di sepanjang gigi Anda untuk menghilangkan semua 'daging' artichoke, lalu buang sisa kulit daun. Ulangi sampai Anda mencapai pusat fuzzy atau 'tersedak'. Tersedaknya tidak bisa dimakan dan harus dikikis dengan pisau atau sendok dan dibuang. Kemudian, Anda bisa mengiris dan memakan seluruh sisa jantung artichoke.
- Tutupi dan dinginkan hati artichoke kukus Anda hingga 3 hari. Setelah saus keju mendingin hingga mencapai suhu ruangan, masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali artichoke, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam keranjang kukusan di atas air mendidih selama 5-10 menit. Sebagai alternatif, Anda bisa membungkus setiap artichoke dengan kertas timah dan menaruhnya di loyang. Panggang pada suhu 350Â ° F (175°C/Tanda Gas 4) untuk 15 menit.
- Untuk memanaskan kembali saus keju, tambahkan ke dalam panci dengan api kecil dan aduk terus hingga hangat seluruhnya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar