Kubis dan mie goreng Polandia (atau Haluski) adalah makanan rumahan yang luar biasa lezat yang dapat dinikmati sebagai lauk atau hidangan utama. Ini dengan sempurna memadukan mie mentega yang lembut, bawang karamel, bacon renyah, dan kubis tumis. Tidak hanya membuatnya sangat mudah, tetapi juga mudah ramah anggaran.
Sandingkan dengan kielbasa, daging babi panggang, ayam Sasso panggang, atau daging kornet crockpot. Nikmati!
Lompat ke:
Haluski sederhana, hidangan ramah anggaran itu hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk mempersiapkan dan rasanya luar biasa lezat. Ada alasan mengapa ini sangat populer di kalangan semua orang yang telah mencobanya.
Ini adalah makanan yang menenangkan yang tidak ingin Anda lewatkan. Nikmati sebagai lauk atau tambahkan beberapa protein ekstra dan menjadikannya hidangan utama.
Menguasai keseimbangan antara kubis dan mie adalah kuncinya
Koki Kowalski, seorang koki Polandia terkenal.
Asal
Haluski, Haluska, atau Halusky punya banyak variasi yang berbeda yang tersebar di Eropa Tengah dan Timur.
Faktanya, resep kubis dan mie goreng ini berasal dari Polandia, Slovakia, Hongaria, dan Ukraina. Namun, asal usul pastinya masih diperdebatkan dan tidak sepenuhnya jelas.
Masing-masing daerah ini memiliki sedikit perbedaan dalam cara menyiapkan makanan yang menenangkan ini. Beberapa versi gunakan pangsit sebagai pengganti mie; beberapa menyertakan kielbasa, dan beberapa bahkan menyertakan keju.
Meskipun hidangan ini berasal dari Eropa, hidangan ini juga sangat populer di Pittsburgh, Pennsylvania. Anda benar-benar dapat menemukannya di banyak menu restoran di area ini!
Bahan
Anda akan hanya membutuhkan 5 bahan saja untuk hidangan cepat dan mudah ini (ditambah sedikit garam dan merica). Jangan ragu untuk menambahkan ayam, kielbasa, atau babi untuk membuatnya lebih mengenyangkan.
- Daging babi asap - 6 iris daging asap tebal yang telah dipotong-potong berukuran ½ inci. Anda juga bisa menggantinya dengan 2 ons pancetta.
- Bawang - 1 bawang kuning besar, potong dadu.
- Mie telur - 6-8 ons mie telur. Saya menggunakan mie telur Amish merek Essenhaus, yang sangat saya rekomendasikan!
- Mentega - 2 sendok makan mentega.
- Kubis hijau - ½ kubis hijau besar, cincang.
- Garam lada - sendok teh garam dan merica.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Haluski Polandia
Mempersiapkan Haluski sederhana saja: Anda menggoreng bacon, merebus mie, lalu menumis sayuran.
Anda akan membutuhkan wajan besar, Sebuah panci untuk mie, beberapa penjepit, Sebuah talenan, Sebuah pisau, Dan mangkuk pengadukan.
Resep ini untuk Melayani 4, tetapi Anda dapat mengembangkannya lebih jauh dengan memadukannya dengan beberapa daging favorit Anda atau lebih banyak sayuran.
- Masak bacon. Dalam wajan besar, masak 6 irisan daging asap Anda (132 gram) hingga renyah. Kemudian, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas piring yang telah dialasi tisu.
- Tumis. Ke dalam wajan yang sama dengan minyak bacon, tambahkan 1 bawang kuning besar Anda (150 gram) dan masak selama sekitar 2 menit, atau sampai matang mulai melunak.
- Rebus mie. Sementara itu, masak 6-8 ons (170 gram) mie telur sesuai dengan petunjuk kemasan. Setelah selesai, tiriskan airnya dan masukkan mie ke dalam a mangkuk besar dengan 2 sendok makan (28 gram) mentega.
- Memasak. Setelah bawang mulai melunak, tambahkan ½ kubis hijau besar (624 gram - cincang) ke wajan yang sama dan masak sampai empuk (sekitar 10 menit). Saat memasak, gunakan penjepit untuk pindahkan kubis untuk memastikan pemasakan merata—bumbui dengan ½ sendok teh (3 gram) garam dan merica.
- Melayani. Aduk campuran kubis dan potongan bacon ke dalam mie hingga tercampur rata. Sajikan segera.
💭 Tip & Catatan
- Lada Hitam Sesuai Selera: Meskipun kubis dan mie secara tradisional dibumbui dengan lada hitam dalam jumlah banyak, mulailah dengan jumlah yang lebih sedikit dan sesuaikan dengan preferensi Anda.
- Memasak Mie Telur: Ikuti petunjuk pada kemasan untuk memasak mie telur hingga al dente. Hindari memasak terlalu lama agar tidak menjadi terlalu lunak dan pecah saat diaduk.
- Menambahkan Protein: Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, pertimbangkan untuk menambahkan irisan tipis sosis, kielbasa, atau ayam bersama bawang bombay untuk menambah rasa dan mengenyangkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saya sangat merekomendasikan menikmati hidangan ini segera setelah dibuat. Namun, Anda dapat menyimpan sisa makanan yang disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Panaskan kembali sisa makanan di atas kompor dengan api sedang dengan sedikit air.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Taruh kubis Anda di atas talenan dengan inti di atas papan dan gunakan pisau tajam untuk mengirisnya menjadi dua, langsung menembus inti. Pegang salah satu bagian kubis dengan kuat dengan satu tangan dan potong-potong yang tebalnya sekitar ¼ inci, berhenti sebelum Anda mencapai intinya. Anda juga bisa menggunakan mandolin untuk membuatnya lebih sederhana!
Ini adalah salah satu hidangan di mana saya benar-benar tidak merekomendasikan pembekuan dia. Mie dan kubis tidak tahan beku, dan teksturnya bisa berubah drastis.
Resep ini bukan vegetarian, tetapi sangat mudah untuk mengubahnya! Cukup tinggalkan bacon dan gunakan bacon Anda minyak goreng yang disukai (Saya suka minyak zaitun extra virgin) untuk menumis sayuran Anda, bukan minyak bacon. Itu dia!
🥬 Resep Kubis Lebih Lezat
- Wajan Kubis Kielbasa - Makan malam satu porsi dengan kielbasa, kol, dan saus mustar Dijon yang tajam.
- Rebusan Kubis Cajun - Rebusan lezat ini menggunakan bumbu Cajun untuk menambahkan banyak rasa yang berani.
- Kubis Merah Rebus Pot Instan - Irisan kol merah dimasak bersama apel, bawang bombay, dan saus manis gula merah.
- Kubis Gulungan - Potongan kol digulung dengan isian yang terdiri dari daging babi, daging sapi, dan sayuran.
- Kubis goreng - Sisi lezat ini adalah alternatif yang sempurna untuk Haluski jika Anda tidak ingin menambahkan mie apa pun.
- Kubis Merah Asam Manis - Hidangan Jerman yang luar biasa berpasangan dengan anak nakal atau bahkan sebagai bumbu sandwich.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Haluski (Kubis dan Mie Goreng Polandia)
bahan
- 6 iris daging babi asap (daging iris tebal, potong ½ inci atau lebih kecil, 2 ons pancetta juga bisa digunakan)
- 1 besar bawang kuning (potong dadu)
- 6-8 oz mie telur (Mie telur Amish, mie kental, atau gaya pangsit adalah yang terbaik)
- 2 sendok makan mentega
- ½ besar kubis hijau (dicincang)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Dalam wajan besar, masak milik Anda 6 iris daging sampai renyah. Kemudian, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas piring yang telah dialasi tisu.
- Ke dalam wajan yang sama dengan minyak bacon, tambahkan minyak Anda 1 bawang kuning besar dan masak selama sekitar 2 menit, atau sampai mulai melunak.
- Sementara itu, masak milikmu 6-8 ons mie telur sesuai dengan petunjuk yang dikemas. Setelah selesai, tiriskan air dan tempatkan mie ke dalam mangkuk besar 2 sendok makan mentega.
- Setelah bawang bombay mulai layu, masukkan ½ kubis hijau besar ke wajan yang sama dan masak sampai empuk (sekitar 10 menit). Saat memasak, gunakan penjepit untuk memindahkan kubis agar matang merata. Bumbui dengan sendok teh masing-masing, garam & merica.
- Aduk campuran kol dan potongan daging asap ke dalam mi hingga tercampur rata. Sajikan segera.
Catatan
- Secara tradisional, kol dan mie disajikan dengan lada hitam yang banyak. Namun, Anda dapat menambahkan sedikit dan menyesuaikannya dengan selera Anda.
- Anda bisa menggunakan pasta atau pangsit buatan sendiri untuk resep ini, atau ambil mie telur yang dibeli di toko. Saya merekomendasikan mencoba mie telur Amish merek Essenhaus.
- Anda pasti ingin memasak mie telur Anda sesuai dengan petunjuk kemasannya sampai al dente. Jika Anda terlalu lama memasaknya, mereka bisa menjadi terlalu lunak dan akan pecah saat Anda mencampur semuanya.
- Untuk variasi yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan irisan tipis sosis, kielbasa, atau ayam bersamaan dengan menambahkan bawang.
- Untuk menyimpan: Saya sangat merekomendasikan untuk menikmati hidangan ini segera setelah dibuat. Namun, Anda dapat menyimpan sisa makanan yang disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan kembali Haluski Anda di atas kompor dengan api sedang dengan sedikit air.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar