Semua ayam saos bakar memiliki rasa yang sama sekali berbeda dari makan malam ayam panggang biasa Anda! Ayam warisan merah ini memiliki rasa yang kaya dan unik yang sering dibandingkan dengan bebek! Jika Anda sedang mencari cara untuk menyiapkan ayam sasso yang menonjolkan rasanya yang luar biasa, resep sederhana ini adalah caranya!
Resep Ayam Sasso Panggang Utuh
Ayam panggang SASSO sangat populer di dunia kuliner! Ini adalah ayam warisan merah yang sangat lembab dengan rasa yang kaya lebih dekat ke bebek daripada ayam tradisional.
Kredensial mikro resep sederhana pasti akan mengesankan keluarga atau tamu makan malam Anda. Ayam sasso panggang memiliki rasa yang luar biasa seperti ayam yang pernah Anda makan sebelumnya!
Lompat ke:
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang burung-burung lezat ini, lihat posting saya yang semua tentang mereka!
Bahan Ayam Sasso Panggang
Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana! Anda tidak perlu banyak menonjolkan rasa yang luar biasa dari burung ini.
- Ayam SASSO - 1 4 pon ayam warisan merah utuh.
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Bumbu Unggas - sendok makan bumbu ayam (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda).
- Garam - sendok teh.
- Lada Hitam Bubuk - sendok teh.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Ayam Sasso Panggang
Sulit dipercaya betapa enaknya ayam ini saat resepnya sangat sederhana! Yang Anda butuhkan hanyalah panci panggang (atau oven Belanda, atau loyang 9x13), kuas pengoles, dan kotak aluminium foil.
Seekor ayam sasso seberat 4 pon harus diberi makan 4 orang. Jumlah yang sempurna untuk makan malam keluarga!
- Memanaskan lebih dulu. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190 ° C).
- Bersih, kering, dan musim. Bersihkan ayam sasso seberat 4 pon Anda dan keringkan dengan handuk kertas. Lapisi dengan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu bumbui dengan baik di semua sisi dan dalam rongga tubuh dengan sendok makan bumbu unggas, sendok teh garam, dan sendok teh merica.
- Memanggang. Tempatkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci pemanggang, oven Belanda, atau loyang 9x13 dan panggang pada suhu 375 ° F (190 ° C) untuk 1 jam.
- Istirahat dan sajikan, Keluarkan ayam dari oven dan tutupi dengan kertas persegi. Biarkan untuk istirahat 10-15 menit sebelum disajikan.
Ayam sasso panggang akan terasa lezat dengan sisi apa pun yang biasanya Anda pasangkan dengan ayam atau bebek. Kentang merah panggang yang renyah or polenta akan menjadi pilihan yang bagus! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika menyiapkan ayam sasso yang dibesarkan di peternakan Anda sendiri, Anda bisa mencelupkannya ke dalam air mendidih untuk membantu menghilangkan bulunya. Setelah membunuhnya secara manusiawi, tentu saja.
- Setelah membersihkan ayam Anda, Anda harus merendamnya dalam bak air dingin selama 24 jam. Ini membantu mengalirkan darah dari burung dan meningkatkan rasa. (Ini tidak berlaku untuk ayam sasso mentah yang Anda beli dari distributor berlisensi).
- Ayam SASSO saya dikemas dengan leher dan ekor masih di tempatnya. Potong ayam Anda sebelum dibumbui jika diinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan sisa ayam sasso panggang dalam wadah kedap udara dan dinginkan selama sampai 4 hari. Untuk membekukannya, biarkan dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong pembeku tugas berat dengan udara yang dikeluarkan. Dibekukan hingga 3 bulan.
Memanaskan Kembali Ayam Sasso Panggang
Mencairkan ayam beku di kulkas semalaman. Saat memanaskan kembali, tempatkan sisa makanan ke dalam loyang dengan percikan kaldu dan tutupi dengan kertas timah.
Panaskan kembali pada 300 ° F (150 ° C) sampai mencapai suhu internal 165 ° F (74 ° C). Ini bisa memakan waktu 15-30 menit tergantung pada ukuran sisa makanan Anda.
Apa Itu Sasso Chickens?
Sasso secara teknis bukan jenis ayam atau kota, itu sebenarnya akronim! Itu singkatan dari 'Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest' yang merupakan perusahaan peternakan dari Prancis yang menyediakan genetika yang luar biasa untuk burung-burung yang hangat ini. Ayam ini memiliki daya tahan lebih dari ayam kebanyakan. Mereka adalah lapisan telur yang bagus dan memiliki daging berkualitas tinggi.
Lihat postingan saya untuk pelajari lebih lanjut tentang ayam sasso!
Seperti Apa Rasa Ayam Sasso?
Ayam Sasso punya banyak lemak kuning berair dan rasa kaya yang lebih mirip bebek daripada ayam yang mungkin Anda kenal.
Bagaimana Cara Memasak Sasso Chicken?
Ayam Sasso bisa dimasak di bagaimanapun juga ayam biasa bisa dimasak. Anda bisa memanggang, memanggang, menggoreng, mengasapi, atau memanggangnya!
Makan Malam Ayam yang Luar Biasa
- Paha Ayam Panggang Tanpa Tulang - Paha ayam yang empuk dan berair ini adalah alasan yang Anda butuhkan untuk menyalakan panggangan!
- Ayam Spatchcock Asap - Rasa smokey yang luar biasa dari ayam spatchcock ini akan membuat semua orang menjilat jari mereka.
- Nikahi Aku Ayam - Tamu Anda pasti ingin berlutut saat mencoba hidangan pasta ayam yang luar biasa ini!
- Dada Ayam Panggang Jutaan Dolar - Dada ayam bacon keju panggang ini rasanya seperti satu juta dolar!
- Ayam bakar huli huli - Paha ayam panggang yang empuk ini diolesi saus BBQ Hawaii yang luar biasa!
- Ayam Retak Pot Instan - Ayam retak pot instan benar-benar membuat ketagihan! Sajikan sebagai sandwich atau sebagai topping yang luar biasa untuk keripik atau kerupuk!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Sasso Panggang
bahan
- 4 lb Ayam SASSO (ayam pusaka merah utuh)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ sendok makan bumbu unggas (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190 ° C).
- Bersihkan ayam Anda dan keringkan dengan handuk kertas. Lapisi dengan minyak zaitun, lalu bumbui di semua sisi dan di rongga tubuh.
- Tempatkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci pemanggang, oven Belanda, atau loyang 9x13 dan panggang pada suhu 375 ° F (190 ° C) selama satu jam 1.
- Keluarkan ayam dari oven dan tutupi dengan kertas persegi. Biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Jika menyiapkan ayam sasso yang dibesarkan di peternakan sendiri, Anda bisa mencelupkannya ke dalam air mendidih untuk membantu menghilangkan bulunya. Setelah membunuhnya secara manusiawi, tentu saja.
- Setelah membersihkan ayam Anda, Anda harus merendamnya dalam bak air dingin selama 24 jam. Ini membantu mengalirkan darah dari burung dan meningkatkan rasa. (Ini tidak berlaku untuk ayam sasso mentah yang Anda beli dari distributor berlisensi).
- Ayam SASSO saya dikemas dengan leher dan ekor masih di tempatnya. Potong ayam Anda sebelum dibumbui jika diinginkan.
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa ayam sasso panggang dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Untuk membekukannya, biarkan dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong pembeku tugas berat dengan udara yang dikeluarkan. Dibekukan hingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Mencairkan ayam beku di lemari es semalaman. Saat memanaskan kembali, tempatkan sisa makanan ke dalam loyang dengan percikan kaldu dan tutupi dengan kertas timah. Panaskan kembali pada suhu 300Â ° F (150 ° C) sampai mencapai suhu internal 165 ° F (74 ° C). Ini bisa memakan waktu 15-30 menit tergantung pada ukuran sisa makanan Anda.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar