Ini resep polenta sangat serbaguna sehingga Anda bisa menggunakannya sebagai lauk atau mengisinya dengan topping lezat dan menyajikannya sebagai hidangan utama! Ini sangat lembut dan merupakan lauk alternatif yang bagus untuk nasi atau pasta. Sempurna untuk disajikan dengan daging domba, babi, ayam, daging sapi muda, atau sayuran, polenta dasar dengan Parmesan ini adalah resep mudah untuk ditambahkan ke rotasi mingguan Anda!
Lompat ke:
Resep Polenta Krim
Polenta adalah tambahan yang bagus untuk rencana makan Anda karena itu a bagus (dan lebih sehat) alternatif tepung biasa seperti nasi, pasta, atau kentang tumbuk. Dia bebas gluten dan penuh dengan antioksidan yang bermanfaat tanpa mengorbankan rasa!
Apakah saya menyebutkan betapa mudahnya membuatnya? Hampir terlalu bagus untuk menjadi kenyataan!
❓ Apa itu Polenta
Polenta adalah bubur jagung yang sering digunakan dalam masakan Italia. Setelah didinginkan, polenta dapat dipotong menjadi bentuk atau irisan, diubah menjadi kentang goreng, dan masih banyak lagi!
Secara teknis, Anda tidak harus menggunakan produk tepung jagung yang diberi label khusus 'polenta' untuk membuat polenta. Itu bisa dibuat dengan tepung jagung apa saja, terlepas dari apakah itu halus, sedang, atau kasar. Anda bahkan dapat memanggang atau menggorengnya termudah dan paling serbaguna cara menikmatinya apa adanya dengan sendok.
Lihat panduan saya untuk bubur jagung vs polenta, bandingkan dua bahan hebat ini!
Bahan
Polenta ini akan sangat lezat dengan atau tanpa Parmesan, tapi menurut saya tambahan keju selalu menjadi hit! Jika Anda memiliki tepung jagung, semuanya sudah ada di dapur Anda.
- Air - 3 cangkir air, susu, atau kaldu ayam.
- Tepung jagung - 1 cangkir tepung jagung.
- air - 1 cangkir air, susu, atau kaldu ayam.
- Mentega - 2 sendok makan mentega tawar.
- Keju parmesan (Opsional) - cangkir Parmesan parut halus.
- Garam - 1 cubit, sesuai selera.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Polenta
Langkah-langkah membuat polenta ini sangat sederhana. Jangan lupa mengocok atau aduk setiap 5 menit karena mendidih atau mungkin terbakar. Untuk memulai, ambil panci, alat ukur, spatula silikon, dan pengocok.
Resep ini membuat 4 porsi hangat tetapi Anda pasti dapat meningkatkannya sesuai kebutuhan!
- Mendidih. Tuangkan 3 gelas air ke dalam panci Anda dan bawa ke a mendidih rendah.
- Mengocok. Campurkan 1 gelas air (atau susu atau kaldu ayam) dan 1 cangkir tepung jagung dalam mangkuk kecil. Aduk rata, lalu tuang ke dalam air mendidih. Kocok sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Mengentalkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih sambil diaduk selama beberapa menit atau sampai polenta mengental.
- Membara. Tutup panci Anda dengan penutup dan didihkan selama hingga 30 menit. Kocok atau aduk setiap 5 menit. Jika terlalu kental, Anda dapat beralih dari pengocok ke spatula untuk mengaduk.
- Tambahkan sisa bahan. Angkat panci dari api setelah polenta mengental dan butirannya empuk. Tambahkan ½ cangkir Parmesan, 1 sejumput garam, dan 2 sendok makan mentega. Aduk hingga semuanya tercampur, lalu sajikan.
Polenta cocok dipadukan dengan berbagai hal, mulai dari udang mentega bawang putih untuk kaki domba panggang. Ini juga merupakan makanan sarapan lezat yang bisa Anda pasangkan sosis dan orak-arik telur. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Waktu memasak Anda mungkin berbeda berdasarkan penggilingan dan jenis tepung jagung.
- Menggunakan mentega suhu kamar membuatnya lebih mudah dan lebih cepat untuk dicampur ke dalam polenta Anda.
- Anda membutuhkan sekitar 4 cangkir cairan untuk setiap 1 cangkir polenta.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa makanan polenta dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
Memanaskan ulang
Cara termudah untuk memanaskan kembali polenta adalah dengan microwave. Tambahkan ¼ hingga ½ cangkir air atau kaldu dan microwave sebentar sampai panas. Kocok untuk digabungkan. Cara lainnya, panaskan kembali polenta secara perlahan di atas kompor (gunakan api kecil) dan mengikuti arah yang sama.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Mereka serupa karena bubur jagung dan polenta terbuat dari jagung. Namun, polenta terbuat dari jagung kuning (seperti yang bisa Anda ketahui dari warnanya), dan bubur jagung terbuat dari jagung putih. Terlepas dari kesamaan mereka, ini adalah dua hidangan yang berbeda.
Ya itu! Polenta bisa menjadi pengganti pasta bebas gluten yang luar biasa.
Secara teknis, ya. Anda dapat menyiapkan polenta dan mendinginkannya hingga dibutuhkan hingga 3 hari. Namun, setelah dingin dan mengeras, teksturnya tidak akan pernah kembali sepenuhnya ke tekstur krim aslinya (jika Anda ingin menyajikannya seperti itu), tetapi teksturnya bisa mendekati.
Apa yang Harus Disajikan Dengan Polenta
- jamur mentega bawang putih - Jamur mentega bawang putih yang cepat dan mudah dapat membuat polenta menjadi lauk atau hidangan vegetarian yang luar biasa.
- Dada Bebek Pan-Seared - Dada bebek panggang mentega selalu menjadi pilihan yang bagus saat menyajikan polenta.
- Filet Mignon Pan-Seared - Anda tidak akan salah menyajikan steak filet mignon yang gurih.
- Kaki Domba Panggang - Coba tambahkan bumbu segar ke polenta Anda untuk dipasangkan dengan kaki domba yang lezat!
- Tomat Ceri Panggang - Tomat ceri panggang yang manis dan berair menjadi topping yang fantastis untuk polenta.
- Tenderloin babi panggang - Tenderloin babi panggang dan polenta adalah makan malam keluarga yang sempurna untuk setiap hari dalam seminggu!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Polenta (Resep Krim Mudah Terbaik)
bahan
- 3 cangkir air (atau gunakan susu atau kaldu ayam)
- 1 cangkir tepung jagung
- 1 cangkir air (atau gunakan susu atau kaldu ayam)
- 2 sendok makan mentega (tanpa garam)
- ½ cangkir keju parmesan (opsional, parut halus)
- 1 mencubit garam (untuk merasakan)
petunjuk
- Tuangkan 3 gelas air ke dalam panci Anda dan didihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir air dengan 1 cangkir tepung jagung. Aduk rata, lalu tambahkan ke air mendidih. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Kecilkan api dan didihkan sambil diaduk selama beberapa menit atau sampai polenta mulai mengental.
- Tutup dan biarkan mendidih hingga 30 menit, aduk/aduk setiap 5 menit. Ketika mengental terlalu banyak beralih dari pengocok ke spatula untuk mengaduk.
- Saat polenta kental dan butirannya empuk, angkat dari api, dan tambahkan mentega, Parmesan, dan garam. Aduk hingga larut dan tercampur. Sajikan dan nikmati!
Catatan
- Waktu memasak Anda dapat bervariasi berdasarkan penggilingan dan jenis tepung jagung.
- Polenta sisa dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
- Cara termudah untuk memanaskan ulang polenta adalah dalam microwave. Tambahkan hingga cangkir air atau kaldu dan microwave sebentar hingga panas. Kocok untuk menggabungkan.
- Atau, Anda dapat memanaskan ulang polenta dengan lembut di atas kompor dengan api kecil dan mengikuti petunjuk yang sama.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar