kubis goreng dengan bacon lebih dari sekadar lauk, ini adalah makanan klasik Selatan yang gurih yang akan mengubah pembenci kubis menjadi pecinta kubis! Bahkan bisa menjadi hidangan utama yang memuaskan yang akan disukai keluarga Anda! Resep kubis cepat dan sederhana ini sangat cocok untuk saat Anda mendambakan makanan rumahan seperti yang biasa dibuat oleh nenek!
Resep Kubis Goreng Terbaik
Beberapa makanan kenyamanan terbaik adalah yang paling sederhana. Kubis goreng benar-benar membawa saya kembali ke kumpul-kumpul keluarga atau makan malam hari Minggu sebagai seorang anak dan bahkan saat itu, saya menyukainya! Rasanya sangat enak sehingga Anda lupa itu sayuran!
Saya telah melihat kubis goreng dimasak dengan beberapa cara berbeda. Beberapa bersumpah dengan "bahan rahasia" atau resep keluarga, tetapi saya telah menemukannya bahwa metode tanpa repot ini sejauh ini adalah favorit saya.
Lompat ke:
resep ini adalah rendah karbohidrat, keto-disetujui, dan akan membantu Anda mendapatkan porsi sayuran yang besar dan kuat. (Mereka mungkin diolesi minyak bacon tapi siapa yang bilang?)
🥘 Bahan Kubis Goreng
Empat bahan sederhana (dan mungkin sejumput gula, tergantung selera Anda) semua yang diperlukan untuk membuat ini hidangan kubis yang benar-benar lezat. Saat Anda memilih kepala kubis, ambil yang besar karena Anda akan membutuhkan beberapa detik!
- Kubis - ½ kepala kubis hijau. Saya sering menggandakan resep dan menggunakan seluruh kepala kubis. Saya menyadari bahwa tidak seorang pun hanya memiliki satu porsi. Namun, jika hanya ada beberapa orang yang makan maka a ½ kepala harus cukup.
- Daging babi asap - 2 iris daging asap. Saya mencari bacon yang diiris tebal dan berkualitas tinggi. Jika Anda benar-benar pecinta bacon, Anda bisa memasak beberapa irisan tambahan sehingga Anda bisa meremukkannya di atasnya setelah kol selesai dimasak!
- Bawang putih - ¼ cangkir bawang putih, potong dadu sangat kecil. Potongan kecil bawang hanya berbaur dengan kubis jauh lebih baik.
- Garam dan Lada - ¼ sendok teh garam dan merica. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak di bagian akhir jika perlu. Cicipi sebelum menambahkan garam tambahan karena daging itu sendiri pada dasarnya asin dan Anda tidak ingin berlebihan.
- Gula (opsional) - Sedikit gula. Jika ingatan masa kecil Anda hanya tentang kubis goreng sedikit manis, tambahkan sejumput gula. Saya merasa enak, jadi saya biasanya menghilangkannya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kubis Goreng
Kubis goreng sangat mudah dibuat dan akan siap dalam waktu kurang dari 15 menit! Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan wajan besar, talenan, pisau tajam, dan sendok kayu.
Resep ini untuk 4 porsi tapi bisa mudah digandakan agar sesuai dengan ukuran pesta Anda.
- Persiapan. Potong dadu cangkir bawang bombay dan cincang ½ kubis kepala (buang intinya). Panaskan wajan Anda di atas sedang panas.
- Masak daging asap. Tambahkan 2 iris bacon Anda ke wajan panas dan goreng sampai garingy. Biasanya sekitar 3 menit di sisi pertama sebelum membalik dan memasak tambahan 2 menit di sisi lain. Setelah garing, keluarkan bacon dan potong kecil-kecil. Kemudian, sisihkan.
- Masak kubis. Dengan minyak bacon masih di dalam wajan, tambahkan kubis cincang, bawang potong dadu, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica, dan sedikit gula jika ada. Lanjutkan menggoreng bahan Anda dengan api sedang sampai lunak dan empuk, biasanya sekitar 5 menit, sering diaduk.
- Selesai dan sajikan. Matikan api dan aduk kembali daging cincang Anda ke dalam kubis. Sajikan segera.
Kubis goreng cocok sekali ayam panggang oven, daging babi, daging sapi panggang, atau benar-benar apa pun dalam hal ini. Saya juga suka disajikan dalam mangkuk dengan sendirinya! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saya lebih suka menggunakan wajan besi cor saat menggoreng kubis saya karena minyak bacon akan membumbui ulang besi tuang Anda, dan ada sesuatu tentang rasa dari hal-hal yang dibuat dengan wajan besi tuang yang sudah dibumbui dengan baik. Jika Anda tidak memiliki wajan besi cor, gunakan wajan anti lengket berkualitas baik dan tetap enak.
- Matikan api segera setelah kubis lunak. Kubis yang terlalu matang menjadi lembek.
- Jika Anda suka tendangan kecil, tambahkan beberapa bumbu Cajun! Suamiku suka yang pedas, dan dia menambahkannya ke mangkuknya sendiri di bagian akhir.
- Jadikan hidangan ini vegetarian dengan menghilangkan bacon dan mengganti minyak atau mentega dengan minyak bacon.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa kol goreng di wadah Tupperware kedap udara. Ini akan tetap baik-baik saja di lemari es selama sekitar 3 hari sebelum Anda perlu membuangnya.
Anda juga bisa bekukan kubis goreng Anda! Jika mau, Anda dapat memisahkan kol goreng menjadi satu bagian sebelum dibekukan atau hanya dibekukan bersama-sama.
Setelah dingin, pindahkan kol goreng ke wadah kedap udara atau tas freezer tugas berat. Jika menggunakan tas, peras semua udara keluar sebelum menyegel. Jika menggunakan wadah, pastikan tutupnya rapat dan bungkus dengan kertas timah. Beri label pada kubis Anda dengan tanggal dan itu akan disimpan untuk sampai 3 bulan!
Menghangatkan Kubis Goreng
Cairkan kubis goreng beku di kulkas semalaman sebelum pemanasan.
Cara terbaik untuk panaskan kembali kol goreng Anda ada di atas kompor. Bawa panci Anda ke api sedang dan masak kubis sampai dipanaskan.
Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa memasukkan kubis goreng microwave, tapi menurut saya cenderung agak lembek.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Anda bisa menggunakan bacon kalkun atau bahkan pengganti bacon vegan, tetapi tidak terlalu berminyak, jadi pastikan untuk menggunakannya tambahkan sedikit minyak atau mentega ke wajan Anda sebelum memasak kol. Saya juga sudah membuat resep ini dengan sosis, dan ini cukup enak! Dalam hal ini, minyak dari sosis akan memasak kol dengan baik
Jika Anda perlu menggunakan kol merah yang ada di lemari es, silakan saja. Kubis merah dan hijau banget tidak terasa berbeda seperti yang Anda pikirkan, dan mereka memasak yang sama. Namun, kubis merah akan ternoda setelah dimasak. Jadi berhati-hatilah karena bisa menodai peralatan dapur atau sofa Anda jika Anda pemakan yang berantakan!
Beberapa orang benar-benar tidak suka lemak dalam makanan mereka, dan itu tidak apa-apa! Tiriskan saja lemak bacon dari wajan Anda dan pengganti mentega atau minyak di tempatnya. Kemudian, tambahkan kembali daging cincang!
🥦 Lebih Mudah Lauk pauk
- Medley Sayur Panggang - Berbagai macam sayuran berwarna yang dimasak sampai empuk.
- Kentang tumbuk tanpa susu - Kentang tumbuk lembut yang tidak membutuhkan susu.
- Tumis Zucchini dan Labu Kuning - Zucchini dan labu ditumis dengan bawang putih lalu ditaburi keju Parmesan.
- Asparagus asap - Asparagus lembut yang benar-benar disiapkan di perokok Anda.
- Zucchini Penggorengan Udara - Zucchini lembut yang siap dinikmati hanya dalam hitungan menit.
- Tumis Ubi Jalar - Ubi potong dadu dibumbui lalu ditumis sampai empuk.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kubis goreng
bahan
- 2 iris daging babi asap
- ½ kepala kubis hijau (buang biji dan cincang atau iris)
- ¼ cangkir bawang putih (cincang atau potong dadu)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan irisan bacon dan masak sampai garing, sekitar 3 menit di sisi pertama kemudian tambahan 2 menit setelah dibalik. Angkat dari panci dan potong untuk ditambahkan kembali ke kubis goreng.
- Biarkan wajan dengan minyak bacon pada api sedang dan tambahkan kubis cincang, bawang potong dadu, garam, dan merica (ditambah gula opsional) ke wajan. Goreng sampai lunak dan empuk, sering diaduk, selama sekitar 5 menit.
- Aduk daging cincang kembali ke dalam kubis, lalu sajikan segera.
Catatan
- Saya lebih suka menggunakan wajan besi cor saat menggoreng kubis saya karena minyak bacon akan membumbui ulang besi tuang Anda, dan ada sesuatu tentang rasa dari hal-hal yang dibuat dengan wajan besi tuang yang sudah dibumbui dengan baik. Jika Anda tidak memiliki wajan besi cor, gunakan wajan anti lengket berkualitas baik dan tetap enak.
- Matikan api segera setelah kubis lunak. Kubis yang terlalu matang menjadi lembek.
- Jika Anda suka tendangan kecil, tambahkan beberapa bumbu Cajun! Suamiku suka yang pedas, dan dia menambahkannya ke mangkuknya sendiri di bagian akhir.
- Jadikan hidangan ini vegetarian dengan menghilangkan bacon dan mengganti minyak atau mentega dengan minyak bacon.
Anonim mengatakan
Suami saya suka resep ini dan sangat sederhana. Saya hanya menambahkan bawang putih, bubuk bawang merah, dan serpihan cabai merah ke dalamnya dengan sedikit gula.
Paul Morin mengatakan
Ketika saya membuat kubis goreng selatan, saya menggunakan babi asin sebagai pengganti bawang bacon, seledri, sedikit bawang putih, lada hitam, dan kecap. Resep ini berasal dari dan wanita tua dari Georgia yang setengah Cina dan Afrika-Amerika
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kedengarannya enak! Terima kasih telah berbagi!