Resep ikan kerapu bakar ini adalah hidangan utama yang nikmat ringan dan gurih dengan sentuhan panas yang sempurna dari bumbu Cajun saya! Kerapu adalah ikan putih yang sangat lembab dan bersisik yang cocok di panggangan, dan mudah dipasangkan dengan salah satu sisi favorit Anda!
Fillet Kerapu Panggang Mudah
Kerapu tergolong ringan, ikan putih agak manis yang cocok untuk bumbu apa pun. Dalam resep ini, rasa Cajun membawa tendangan selamat datang, dan jika Anda adalah penggemar ikan, Anda akan benar-benar menikmatinya saat hangus di atas panggangan!
Lompat ke:
Bahan
Resep kerapu bakar ini sangat sederhana sehingga Anda hanya perlu beberapa bahan! Resep saya untuk bumbu Cajun, dipasangkan dengan herbes de Provence, menyediakan seperti kerak yang indah saat dimasak di atas panggangan!
- 2 pon Fillet Kerapu - 2 pon menjadi sekitar 4 porsi 8 ons, sekitar 1 inci tebal.
- 2 sendok teh Bumbu Cajun - Resep bumbu Cajun saya tradisional dan enak, tetapi jika Anda memiliki merek tertentu yang ingin Anda gunakan, silakan ganti!
- 1 teaspoon herbal Provence - Resep herbes de Provence saya mudah dibuat, tetapi jika Anda ingin memasaknya tepat waktu, Anda dapat menemukan campuran yang sudah jadi di setiap toko kelontong lokal!
- 1 lemon besar - Asam sangat penting untuk resep ini. Jika Anda tidak memiliki lemon, Anda dapat menggunakan 2 jeruk nipis kecil!
- 2 sendok makan Mentega - Mentega juga merupakan bagian penting dari resep ini, karena menambahkan beberapa lemak yang sangat dibutuhkan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
ada jusbeberapa langkah mudah untuk resep ini. Panaskan panggangan Anda saat Anda membumbui dan siapkan ikan Anda!
- Musim. Musim murah hati 2 pon fillet kerapu dengan 2 sendok teh bumbu Cajun dan 1 sendok teh Herbes de Provence, pastikan semua sisi dilapisi.
- Siapkan Panggangan. Bersihkan panggangan Anda secara menyeluruh dan panaskan panggangan (dengan panggangan opsional atau keranjang ikan) untuk panas yang tinggi, sekitar 400°F (205 ° C).
- Olesi Panggangan. Olesi parutan panggangan, keranjang parut, atau keranjang ikan kawat dengan minyak sayur atau minyak canola dengan murah hati (mereka memiliki titik asap yang tinggi). Ketika panggangan mencapai suhu, letakkan ikan di atas panggangan dan tutup. Biarkan mereka memasak untuk 4-6 menit (atau lebih untuk fillet yang lebih tebal). Olesi bagian atas fillet dengan 2 sendok makan mentega cair, jika diinginkan. Balik fillet dan olesi juga sisi panggangnya.
- Lanjutkan ke Panggangan. Tutup penutup panggangan Anda dan lanjutkan memasak dan tambahan 4-6 menit. Keluarkan fillet kerapu jika sudah hampir matang (mereka akan selesai memasak selama waktu istirahat).
- Panggang Lemon. Fillet Anda harus berwarna putih, dengan hanya sedikit transparansi di tengahnya saat siap untuk disisihkan. Setelah Anda mengeluarkan fillet, letakkan 1 iris lemon besar di atas panggangan panas dan bakar di kedua sisinya.
- Istirahat dan Melayani. Biarkan kerapu panggang selama 10 menit dengan kertas timah yang menutupinya. Angkat kertas timah dan sajikan dengan irisan lemon panggang!
Pastikan Anda menyajikan ini fillet kerapu bakar yang lezat dengan beberapa sisi yang melengkapi rasa ikan. Sesuatu yang ringan, seperti Okra panggang or sesuatu yang kaya seperti lemon asparagus orzo akan cocok dengan fillet lezat ini!
Seperti biasa, kami mencintai kami mentega yang ditarik dengan ikan apa saja atau hidangan laut! Anda juga dapat mencoba yang super beraroma saus Bloves! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Waktu memasak kira-kira 4 menit per sisi per inci ketebalan fillet kerapu Anda. Fillet saya setebal 1 inci, jadi dimasak dengan kecepatan 6 menit per sisi.
- Keranjang panggangan, parutan ikan, atau keranjang ikan membuat memanggang ikan menjadi lebih mudah. Jika Anda tidak memiliki salah satunya, pastikan panggangan Anda ekstra bersih dan diminyaki dengan baik sebelum memanggang kerapu.
- Kerapu matang dapat didinginkan dalam wadah kedap udara hingga hari 3-4. Jika membekukannya, mereka akan bertahan selama sampai 4 bulan, tetapi yang terbaik adalah ketika digunakan dalam yang pertama 1-2 bulan.
- Saat memanaskan kembali fillet kerapu, saya sarankan menggunakan oven. Panaskan oven Anda hingga 400 °F (205 ° C). Tempatkan fillet kerapu di atas loyang berlapis foil. Tempatkan 1 sendok teh mentega di setiap fillet dan gantungkan "tenda" aluminium foil di atas setiap fillet. Panggang selama sekitar 5-7 menit, sampai kerapu dipanaskan seluruhnya.
Resep Seafood Lebih Lezat!
- Coctel de Camarones (Koktail Udang Meksiko)
- Ikan Pedang Pan Seared
- Bass Laut Pan Seared
- Lobster rebus
- Udang Beku Penggorengan Udara
- Cod menghitam
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Kerapu bakar
bahan
- 2 lbs fillet ikan kerapu (4 porsi masing-masing 8 ons, dengan ketebalan sekitar 1 inci)
- 2 sendok teh bumbu Cajun (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 1 sendok teh herbal Provence
- 1 besar jeruk nipis (irisan - gunakan lebih banyak untuk penyajian jika diinginkan)
- 2 sendok makan mentega (opsional, untuk mengoleskan fillet panggangan Anda)
petunjuk
- Bumbui fillet kerapu dengan bumbu Cajun dan herbes de provence, pastikan semua sisi terlapisi dengan baik.2 pon fillet kerapu, 2 sendok teh bumbu Cajun, 1 sendok teh Herbes de Provence
- Siapkan panggangan dan ambil keranjang ikan atau keranjang panggangan Anda jika ada. Bersihkan panggangan Anda dan panaskan panggangan (dengan panggangan opsional atau keranjang ikan) panas tinggi, sekitar 400 ° F (205 ° C).
- Olesi parutan panggangan Anda, keranjang parutan, atau keranjang ikan kawat dengan bebas, lalu letakkan ikan di atas panggangan yang dipanaskan dan tutup penutupnya. Masak selama 4-6 menit, atau lebih untuk fillet yang lebih tebal. Olesi bagian yang menghadap ke atas dengan mentega cair jika diinginkan, lalu balik dan olesi bagian yang sudah matang yang sekarang menghadap ke atas.2 sendok makan mentega
- Tutup penutup panggangan Anda dan lanjutkan memasak 4-6 menit lagi, lalu keluarkan fillet kerapu saat hampir matang. (mereka akan selesai memasak selama waktu istirahat).
- Fillet Anda harus buram dengan hanya sedikit transparan di bagian tengahnya saat siap untuk diistirahatkan. Setelah Anda mengeluarkan kerapu, tambahkan irisan lemon ke atas panggangan panas dan bakar di kedua sisi jika diinginkan.1 lemon besar
- Istirahatkan kerapu bakar selama 10 menit, ikat longgar dengan aluminium foil persegi, selama 10 menit sebelum disajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Keranjang panggangan, parutan ikan, atau keranjang ikan membuat memanggang ikan menjadi lebih mudah. Jika Anda tidak memiliki salah satunya, pastikan panggangan Anda ekstra bersih dan diminyaki dengan baik sebelum memanggang kerapu.
- Waktu memasak kira-kira 4 menit per sisi per inci ketebalan fillet kerapu Anda. Fillet saya setebal 1 inci, jadi dimasak dengan kecepatan 6 menit per sisi.
- Kerapu matang dapat disimpan di lemari es hingga 3-4 hari, atau dibekukan hingga 4 bulan (paling baik digunakan dalam 1-2 bulan pertama).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: