Kredensial mikro Risotto Parmesan sangat kaya, lembut, dan basis yang fantastis untuk membuat berbagai hidangan risotto yang luar biasa! Rasanya canggih dan gourmet, tetapi mudah dibuat! Faktanya, ini adalah lauk yang sempurna untuk makanan apa pun dan akan dengan mudah mengesankan semua tamu Anda!
Resep Risotto Parmesan Terbaik
Ada sesuatu yang spektakuler tentang risotto yang dibuat dengan baik. Resep risotto ini adalah dasar dari begitu banyak variasi lainnya dan risotto yang sempurna untuk memulai jika Anda baru mengenal metode risotto!
Rasanya creamy, cheesy, dan luar biasa enak. Plus, tidak sulit untuk membuatnya sama sekali!
Risotto selalu ditampilkan sebagai hidangan yang sulit disiapkan. Namun, sebenarnya tidak demikian! Meskipun ada teknik khusus yang terlibat dalam pembuatan risotto, itu tidak sulit untuk dilakukan!
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat risotto yang sempurna, lihat my panduan utama untuk memasak risotto!
Bahan Risotto Parmesan
Daftar bahan ini sangat sederhana. Pastikan Anda menggunakan jenis nasi yang tepat untuk risotto, seperti Arborio.
- Kaldu ayam - 4 cangkir kaldu ayam. Lanjutkan dan panaskan dengan api kecil dalam panci.
- Minyak - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Nasi Arborio - 1 cangkir nasi Arborio.
- Bawang Merah - cangkir bawang merah cincang halus atau bawang putih.
- Bawang putih - 2 sendok teh bawang putih cincang halus.
- Anggur putih - cangkir anggur putih kering. Saya menggunakan Pinot Grigio.
- Mentega - 2 sendok makan mentega, potong menjadi dua 1 sendok makan.
- keju parmesan - 2 sendok makan keju Parmigiano Reggiano. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak untuk hiasan.
- Garam lada - Untuk merasakan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Risotto Parmesan
Risotto ini adalah tidak sulit untuk membuat! Yang Anda butuhkan hanyalah panci, wajan, dan sendok kayu!
Resep ini akan membuat 4 porsi risotto. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan utama, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk!
- Panaskan kaldu. Mulailah dengan memanaskan 4 cangkir kaldu hingga sedikit mendidih di dalam panci.
- Masak bawang putih dan bawang merah. Bawa wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, lalu tambahkan 2 sendok teh bawang putih dan cangkir bawang merah. Masak sampai melunak, sekitar 1-2 menit.
- Tambahkan nasi. Tambahkan 1 cangkir nasi Arborio Anda dan masak kernel, aduk sesekali, selama sekitar 1-2 menit.
- Tuangkan anggur. Tambahkan cangkir anggur putih kering dan masak selama satu menit, aduk terus.
- Perlahan tambahkan kaldu. Tambahkan satu cangkir kaldu dan aduk sesekali saat nasi matang dan menyerap cairan. Sendok dalam jumlah tambahan awalnya dalam porsi sekitar cangkir. Biarkan nasi menyerap cairan saat ditambahkan.
- Lanjutkan memasak. Saat nasi Anda matang selama sekitar 15 menit, nasi akan pelan - pelan menyerap cairan saat ditambahkan. Gunakan porsi cangkir yang lebih kecil saat Anda mendekati akhir proses memasak.
- Periksa kematangan. Anda mencari tekstur al dente pada nasi Anda, dan saya mulai memeriksanya pada menit ke 15 - 16. Uji butir beras individu untuk tekstur lembut yang masih mempertahankan inti semi-keras pada butir.
- Angkat dari api. Setelah nasi Anda mencapai tekstur al dente, angkat risotto dari api dan tambahkan masing-masing 2 sendok makan mentega dan Parmigiano Reggiano. Aduk untuk menggabungkan dan sajikan di atas piring hangat dengan tambahan keju Parmigiano Reggiano yang baru diparut, jika diinginkan.
Risotto adalah sangat serbaguna dan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, hidangan utama, atau lauk! Sajikan risotto Anda bersama beberapa kerang panggang dan asparagus penggorengan udara untuk makanan lengkap. Untuk lebih banyak ide, lihat posting saya di apa yang harus disajikan dengan risotto! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk hasil terbaik, rebus kaldu Anda dalam panci sebelum menyendoknya ke dalam risotto. Ini membantunya menyerap ke dalam nasi.
- Tidak perlu diaduk nasi Anda terus-menerus. Setiap 30 detik atau lebih lebih baik!
- Pastikan untuk menambahkan kaldu Anda sedikit demi sedikit, memberikan waktu beras untuk menyerap cairan di antara setiap penambahan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa risotto Anda dalam wadah tertutup di lemari es selama maksimal 5 hari.
Memanaskan kembali Parmesan Risotto
Untuk memanaskan kembali risotto Anda, tambahkan sekitar cangkir kaldu ayam ke dalam panci dan bawa ke a sedikit mendidih. Tambahkan risotto Anda dan aduk sampai benar-benar hangat. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak kaldu sesuai kebutuhan.
Sebagai aturan umum, Anda membutuhkan cangkir kaldu untuk setiap 1 cangkir risotto.
❓ Tanya Jawab
Risotto adalah hidangan nasi yang dimasak menggunakan metode tertentu yang menghasilkan makanan yang lembut dan gurih! Ini bukan pasta.
Risotto sangat lembut karena teknik yang digunakan saat memasak. Kaldu perlahan ditambahkan ke nasi sambil sering diaduk. Pengadukan yang konstan menghilangkan pati dari nasi, yang menciptakan konsistensi krim.
Arborio adalah varietas beras yang sangat populer untuk membuat risotto. Ada beberapa jenis lain yang bisa Anda coba juga. Untuk informasi lebih lanjut, lihat posting saya di nasi terbaik untuk membuat risotto.
Lebih Banyak Hidangan Nasi
- Risotto Udang - Risotto udang ini menampilkan beberapa udang berair dan risotto krim!
- nasi kotor - Nasi kotor dikemas dengan rasa Cajun, sayuran lezat, dan daging yang lezat!
- Risotto Jamur - Hidangan risotto klasik ini menggunakan jamur sebagai bahan utamanya!
- Nasi bihun - Pasta bihun dan nasi disatukan untuk lauk yang mudah dan lezat ini!
- Nasi Jeruk Nipis dalam Panci Instan - Pecahkan Pot Instan Anda untuk hidangan nasi jeruk nipis ketumbar yang ekstra mudah!
- Nasi Kelapa Krim - Resep lezat ini menggunakan nasi melati dan santan untuk sisi yang lembut dan lezat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Risotto Parmesan
bahan
- 4 cangkir kaldu ayam (dipanaskan dengan api kecil di dalam panci)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 cangkir nasi Arborio
- ¼ cangkir Bawang Merah (atau bawang putih - cincang halus)
- 2 cengkeh bawang putih (cincang halus)
- ¼ cangkir Anggur Putih Kering (hingga cangkir - saya menggunakan Pinot Grigio)
- 2 sendok makan mentega (asin, dalam 1 sendok makan pat)
- 2 sendok makan Keju Parmigiano Reggiano (ditambah lagi untuk hiasan saat disajikan, jika diinginkan)
- garam lada (untuk merasakan)
petunjuk
- Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai lunak, sekitar 1-2 menit.
- Tambahkan nasi Arborio Anda dan masak kernel, aduk sesekali, selama sekitar 1-2 menit.
- Tambahkan anggur putih kering dan masak selama satu menit, aduk terus.
- Tambahkan satu cangkir kaldu dan aduk sesekali saat nasi matang dan menyerap cairan. Sendok dalam jumlah tambahan awalnya dalam porsi sekitar cangkir. Biarkan beras menyerap cairan seperti yang ditambahkan.
- Saat nasi Anda matang selama sekitar 15 menit, nasi akan melambat dalam menyerap cairan saat ditambahkan. Gunakan porsi ¼ cangkir yang lebih kecil saat Anda mendekati akhir proses memasak.
- Anda mencari tekstur al dente pada nasi Anda, dan saya mulai memeriksanya pada tanda 15 - 16 menit. Uji tekstur lembut butiran beras individu yang masih mempertahankan inti agak keras pada bulirnya.
- Setelah nasi Anda bertekstur al dente, angkat risotto dari kompor, lalu tambahkan mentega dan Parmigiano Reggiano. Aduk agar tercampur dan sajikan di piring hangat dengan tambahan keju Parmigiano Reggiano parut, jika diinginkan.
Catatan
- Untuk hasil terbaik, rebus kaldu Anda dalam panci sebelum menyendoknya ke dalam risotto. Ini membantunya menyerap ke dalam nasi.
- Tidak perlu diaduk nasi Anda terus-menerus. Setiap 30 detik atau lebih lebih baik!
- Pastikan untuk menambahkan kaldu Anda sedikit demi sedikit, memberikan waktu beras untuk menyerap cairan di antara setiap penambahan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Brendi mengatakan
Terima kasih banyak, saya suka sekali panduan cara memasak risotto ini sangat lengkap.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Saya senang mendengar bahwa itu membantu!
Eduard Tjoen mengatakan
Pujian atas je methodiek, rustig en zeer duidelijk beschreven en niet te vaak een toelichting te verstrekken. Ya, ya. Daar houden heel veel en te vaak geen rekening mee. De hersencellen moeten niet te vaak over mekaar springen. Als academicus houd ik daar rekening mee. Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de tekst te analyseren mij er weer daar ook om vroeg, houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekening mee. Pujian mijn; pintu gazo.
Edward.