Jenis Ham

Jenis ham: Panduan lengkap menyoroti semua jenis ham terbaik dan terpopuler dan semua yang perlu diketahui tentangnya! Dari rasa ham pedesaan yang berasap hingga prosciutto yang manis dan lembut, ham adalah makanan yang menawarkan berbagai macam rasa dan tekstur! Teruslah membaca untuk mempelajari tentang setiap varietas sehingga Anda dapat dengan mudah memilih jenis yang Anda perlukan untuk semua resep ham Anda!

Panduan Lengkap Untuk Ham

Ham adalah makanan lezat dan serbaguna yang bisa dinikmati di a berbagai cara! Dari berasap dan gurih hingga manis dan pedas, ada banyak jenis ham yang menawarkan rasa dan tekstur yang unik!

Dalam panduan pamungkas ini, saya akan membahas beberapa di antaranya jenis paling populer ham, termasuk ham Westphalian, York, dan City, serta beberapa varietas yang kurang terkenal seperti Speck dan Picnic ham! Apakah Anda sedang mencari ham yang sempurna untuk membuat hidangan utama atau sandwich yang lezat, Anda pasti akan menemukan yang disukai di antara daftar jenis ham yang lezat ini!

Lompat ke:

• Panduan Lengkap Untuk Ham
• Varietas Ham
• 1. Bayonne Ham
• 2. Ham Hutan Hitam
• 3. Ham Rebus atau Masak
• 4. Bacon Kanada
• 5. Capicola ham
• 6. Ham Kota
• 7. Ham Negara
• 8. Culatello Ham
• 9. Ham Gammon
• 10. Ham Panggang Madu
• 11. Ham Irlandia
• 12. Jamon Iberico Ham
• 13. Ham Piknik
• 14. Ham prosciutto
• 15. Scotchham
• 16. Serrano Ham
• 17.Smithfield Ham
• 18. Bintik Ham
• 19. Ham Westfalen
• 20. York ham
• Kesimpulan
• 😋 Resep Ham Lezat Untuk Dicoba
• Kartu Resep
• Ulasan

Jika Anda mencari sisi terbaik untuk dipasangkan dengan makan malam ham Anda, lihat daftar saya yang paling mudah lauk untuk ham! Juga, ketika Anda memiliki sisa makanan dan ingin membuat beberapa hidangan unik dan beraroma, cobalah ini resep ham sisa!

Varietas Ham

Ham adalah sejenis daging babi yang dinikmati di seluruh dunia dalam berbagai bentuk! Ini bisa dimakan sebagai hidangan utama, ditambahkan ke sandwich, atau digunakan sebagai penyedap sup, semur, dan salad.

Ada banyak jenis ham tersedia, masing-masing dengan rasa dan metode persiapannya yang unik. Dalam panduan pamungkas ini, kita akan menjelajahi berbagai jenis ham dan karakteristiknya!

1. Bayonne Ham

Bayonne ham adalah beragam ham kering yang berasal dari wilayah Barat Daya Prancis, khususnya dari kota Bayonne! Itu terbuat dari kaki belakang babi yang diberi makan biji-bijian dan biji-bijian.

Proses penyembuhannya melibatkan menggosok ham dengan campuran garam, gula, dan rempah-rempah, lalu membiarkannya mengering selama beberapa bulan. Ini memiliki khas pedas dan sedikit manis rasa dan dinikmati baik sebagai kelezatan tersendiri maupun sebagai bahan dalam berbagai hidangan!

2. Ham Hutan Hitam

Ham Black Forest adalah sejenis ham Jerman yang terbuat dari kaki babi. Itu dikeringkan dengan campuran rempah-rempah, termasuk buah juniper, dan diasap di atas kayu pinus dan cemara!

Hasilnya adalah ham dengan a rasa berasap yang khas dan tekstur yang lembut! Ham Black Forest sering disajikan dengan irisan tipis sebagai daging sandwich atau digunakan sebagai topping pizza dan salad.

3. Ham Rebus atau Masak

Rebus (atau dimasak) ham adalah jenis ham yang bisa sembuh atau tidak sembuh! Itu dimasak dengan merebus atau mendidih dalam air, atau cairan beraroma lainnya seperti kaldu atau Sari apel! Proses memasak memakan waktu beberapa jam tergantung ukuran dan ketebalan daging.

Ham yang enak ini sering disajikan sebagai hidangan utama atau digunakan sebagai bahan dalam sup, semur, dan ham casserole! Ini juga ham yang bagus untuk diiris tipis dan digunakan untuk membuat sandwich dengan mustard dan keju.

4. Bacon Kanada

Bacon Kanada adalah jenis daging babi yang diawetkan yang biasanya dibuat dari mata kurus dari pinggang babi! Ini juga dikenal sebagai "back bacon" di beberapa daerah. Tidak seperti bacon tradisional, bacon Kanada tidak diasap melainkan diawetkan dengan garam dan rempah-rempah, lalu digulung dalam tepung jagung.

Kemudian diiris dan dimasak dengan cara yang mirip dengan ham! Bacon Kanada adalah a bahan populer in sandwich sarapan dan bisa dijadikan topping pizza!

5. Capicola ham

Capicola, juga dikenal sebagai coppa atau capocollo, adalah sejenis Ham kering Italia terbuat dari bahu babi atau leher babi! Daging terlebih dahulu dilumuri dengan campuran garam, gula, dan berbagai bumbu seperti adas, ketumbar, dan paprika. Kemudian diawetkan selama beberapa minggu dan selama waktu pengawetan digantung hingga kering untuk mengembangkan rasa dan teksturnya yang khas!

Capicola biasanya diiris tipis dan disajikan sebagai antipasto, sering disertai dengan keju, buah zaitun, dan daging yang diawetkan lainnya! Ini juga dapat digunakan sebagai daging sandwich, baik dingin atau panas, dan merupakan tambahan yang populer papan charcuterie!

6. Ham Kota

ham kota adalah jenis ham sembuh yang populer yang dijual pre-cooked dan ready to eat! Itu dibuat dengan menyuntikkan larutan air garam ke dalam daging, yang mengandung campuran air, garam, gula, dan perasa lainnya. Ham kemudian dimasak, baik dengan cara diasapi atau dipanggang dalam oven.

Biasanya berwarna merah muda dan memiliki a asin, sedikit rasa manis! Ini diiris tipis dan disajikan dingin sebagai daging sandwich, atau bisa dipanaskan dan disajikan sebagai hidangan utama. City ham adalah bahan populer dalam masakan Selatan, sering disajikan bersama biskuit atau sebagai bagian dari hidangan liburan tradisional!

7. Ham Negara

Country ham adalah jenis yang terkenal ham kering yang biasa ditemukan di Amerika Serikat bagian selatan! Itu dibuat dengan menggosok ham dengan campuran garam kering dan membiarkannya mengering selama beberapa bulan.

Hasilnya adalah a asin, rasa berasap itu adalah sempurna untuk sarapan, sandwich, atau sebagai pelengkap hidangan lainnya!

8. Culatello Ham

Culatello adalah ham kering yang diawetkan mewah yang berasal dari wilayah Emilia-Romagna. Ham jenis ini terbuat dari potongan tengah kaki babi, yang diawetkan dengan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya selama beberapa minggu. Itu kemudian dimasukkan ke dalam selubung yang membantu memberikan rasa dan aroma yang unik!

Ham yang dihasilkan sangat dihargai karena rasanya yang lembut dan kompleks dan dianggap salah satu yang paling enak eksklusif dan mahal daging yang diawetkan di Italia. Ini biasanya disajikan dalam irisan tipis sebagai antipasto, atau sebagai bagian dari papan charcuterie. Selain itu, culatello ham dapat digunakan sebagai bahan penyedap masakan pasta atau risotto!

9. Ham Gammon

Gammon ham adalah sejenis daging babi yang diawetkan yang berasal dari kaki belakang babi. Ini mirip dengan bacon tetapi biasanya dijual dalam bentuk gabungan atau utuh daripada irisan. Ham ini memiliki rasa yang kaya dan asin yang juga sedikit manis dan berasap (jika sudah dihisap).

Ini sering dinikmati sebagai bagian dari tradisi Minggu panggang Inggris, disertai dengan kentang panggang, sayuran, dan saus. Gammon juga bisa disajikan dalam sandwich, quiches, atau salad!

10. Ham Panggang Madu

Ham panggang madu adalah jenis ham populer yang dilapisi dengan glasir madu manis dan dipanggang dengan sempurna! Biasanya terbuat dari kaki babi dan memiliki rasa manis berasap yang sempurna untuk makan malam liburan dan acara-acara khusus!

Ham panggang madu sering disajikan diiris tebal sebagai menu utama atau digunakan sebagai daging sandwich.

11. Ham Irlandia

Irish ham adalah ham asap dan diawetkan yang biasa dimakan di Irlandia yang terbuat dari kaki belakang babi! Ini pertama kali disembuhkan selama beberapa hari dalam larutan air garam dan kemudian diasap untuk memberikan a rasa gurih yang menggugah selera!

Ini sering disajikan sebagai bagian dari a sarapan tradisional Irlandia atau sebagai hidangan utama untuk makan malam! Anda bisa memanggang, merebus, atau memanggang ham jenis ini dan memasangkannya dengan lembut sayur-sayuran dan kentang!

12. Jamon Iberico Ham

Jamon Iberico ham adalah sejenis ham yang diawetkan dari Spanyol yang sangat dihargai karena rasanya rasa yang kaya dan pedas dan tekstur leleh! Itu terbuat dari babi Iberia yang dibesarkan dengan pola makan biji pohon ek, rumput, dan tumbuhan. Proses pengawetan bisa memakan waktu hingga 36 bulan dan melibatkan pengasinan, pencucian, dan pengeringan udara.

Jamon Iberico disajikan dengan irisan tipis dan rata suhu kamar sebagai tapa atau hidangan pembuka ditemani roti atau keju! Ini juga digunakan dalam berbagai hidangan seperti pasta, salad, dan sandwich.

13. Ham Piknik

Jenis ham yang diawetkan ini dibuat dari bagian bawah bahu babi! Ini adalah ham yang relatif murah yang juga dikenal sebagai "piknik bahu babi" atau "bahu piknik". Proses pengawetan memakan waktu beberapa hari dan melibatkan kombinasi garam, gula, dan bumbu lainnya.

Picnic ham dicirikan olehnya daging yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya, dibandingkan dengan jenis ham lainnya. Ini adalah alternatif murah yang bagus untuk digunakan dalam hidangan seperti semur, sup, dan casserole! Atau Anda juga bisa membuat sandwich yang enak dengan itu!

14. Ham prosciutto

Prosciutto adalah sejenis ham Italia yang terbuat dari kaki belakang babi. Ini diawetkan secara kering dan berumur beberapa bulan, menghasilkan tekstur mentega yang lembut dan rasa yang sedikit manis! Prosciutto sering disajikan dengan irisan tipis sebagai hidangan pembuka atau digunakan sebagai taburan pizza. roti pipih, dan hidangan pasta.

15. Scotchham

Scotch ham adalah jenis ham yang awalnya dibuat di Skotlandia! Dia mentah, tanpa tulang, dan biasanya dijual dalam casing. Sedikit diawetkan untuk memberikan rasa yang sedikit manis.

Ham ini bisa disajikan dingin, pada suhu ruangan, atau dihangatkan! Ini ham yang enak untuk diiris dan disajikan sebagai a hidangan utama atau dalam sandwich ham dengan bumbu favorit Anda, keju, dan acar!

16. Serrano Ham

Serrano ham adalah jenis ham Spanyol yang lezat yang terbuat dari kaki belakang babi! Itu dikeringkan selama beberapa bulan, menghasilkan ham dengan a rasa yang kaya dan gurih dan hasil akhir yang sedikit manis. Serrano ham sering disajikan dengan irisan tipis sebagai hidangan pembuka atau digunakan sebagai penyedap sup dan semur!

17.Smithfield Ham

Smithfield ham adalah ham sembuh yang enak yang memiliki rasa yang berani dan kaya dengan nada yang sedikit manis! Itu dibuat dari kaki belakang babi dan proses pengawetannya melibatkan pengasinan ham dan kemudian diasapi di atas kayu hickory selama beberapa bulan.

Anda akan melihat ham Smithfield disajikan dengan irisan tipis sebagai inti dari makan malam ham atau sebagai bagian dari papan charcuterie! Ham ini juga digunakan dalam sup, semur, dan casserole. Ini sering dipasangkan dengan iringan manis atau gurih seperti madu, mustard, atau buah ara!

18. Bintik Ham

Speck ham adalah beraroma luar biasa Ham Italia yang diawetkan dan diasapi yang terbuat dari kaki belakang babi! Ini sangat dibumbui dengan campuran bumbu dan rempah-rempah seperti daun salam, buah juniper, dan bawang putih.

Ham jenis ini diawetkan dengan campuran garam dan bumbu lainnya selama beberapa minggu, lalu diasapi di atas kayu beech atau cabang juniper untuk memberikan rasa yang enak. rasa berasap yang luar biasa! Ini sering disajikan dalam irisan tipis sebagai potongan dingin dan dapat digunakan dalam hidangan pasta atau sebagai taburan pizza!

19. Ham Westfalen

Jenis ham Jerman terbuat dari kaki belakang babi dan biasanya dikeringkan dengan campuran garam, gula, dan rempah-rempah selama beberapa minggu! Ciri khasnya adalah daging tanpa lemak, tekstur lembut, dan rasa berasap yang gurih!

Ham Westphalia disajikan di irisan tipis sebagai potongan dingin dan biasanya dipasangkan dengan roti atau kerupuk, aneka keju, dan acar! Anda juga bisa menggunakan ham ini dalam berbagai sup, salad, dan hidangan pasta juga!

20. York ham

York ham adalah ham sembuh yang dinamai kota York di Inggris! Itu berasal dari kaki belakang babi dan diawetkan dengan garam, gula, dan bumbu lainnya selama beberapa hari. Setelah proses curing, ham sudah jadi merokok ringan untuk memberikan rasa berasap yang lembut dan halus.

York ham ditandai dengan warna merah jambu, tekstur halus, dan rasa ringan. Anda akan melihatnya disajikan dalam irisan tipis sering kali dengan roti atau kerupuk, atau dalam sandwich dan salad. Ini juga dapat digunakan dalam quiches dan hidangan gurih lainnya untuk menambahkan sedikit rasa ham!

Kesimpulan

Kesimpulannya, ham adalah a daging serbaguna yang datang dalam berbagai jenis dan rasa! Apakah Anda lebih suka ham yang diawetkan kering atau ham manis berlapis kaca, ada jenis ham di luar sana yang sesuai dengan selera Anda! Jadi lain kali Anda berada di pasar ham, pertimbangkan untuk mencoba jenis baru dan perluas wawasan kuliner Anda!

Sekarang setelah Anda mengetahui berbagai jenis ham, mana yang paling ingin Anda coba? Sudahkah Anda menyiapkan salah satunya sebelumnya? Tinggalkan komentar di bawah untuk memberi tahu saya!

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

😋 Resep Ham Lezat Untuk Dicoba

• Smoked Ham Hock - Ham hock asap sangat lembut dan dapat digunakan dalam semur, sup, kacang-kacangan, dan kol!
• Sisa Ham Ramen - Jika Anda memiliki ham liburan yang tersisa, cobalah mengubahnya menjadi ramen ham yang cepat dan beraroma!
• Kembang kol Ham Pasta Casserole - Casserole lezat ini menyajikan pasta dasi kupu-kupu, kembang kol lembut, ham asin, dan saus keju dengan remah roti di atasnya!
• roti ham - Ham loaf adalah makan malam keluarga lezat yang terinspirasi retro yang diisi dengan rasa manis dan gurih!
• Pasta Ham & Kacang - Jika Anda penggemar fettuccine, Anda harus mencoba resep pasta mudah ini dengan ham, kacang polong, dan saus keju yang creamy!
• sup ham - Resep ham chowder ini adalah cara yang bagus dan sederhana untuk menghabiskan sisa ham Anda!

Kartu Resep