Ham Chowder yang mudah dibuat ini adalah cara yang enak untuk menghabiskan sisa ham yang mungkin Anda miliki! Jika Anda ingin membawa sup lezat ini ke level berikutnya, simpan tulang ham itu untuk memulai sup ham dan kentang ini! Sup krim ham saya adalah sup yang disukai seluruh keluarga!
Saya punya banyak resep ham sisa yang saya suka buat, dan akan segera ditambahkan ke blog! Sementara itu, nikmati keju ini cangkir ham dan telur untuk sarapan yang mudah!
Resep Ham Chowder
Ham chowder adalah sup ham dan kentang lezat yang luar biasa, sup mudah untuk membuat malam apa pun dalam seminggu! Aku menghiasi daun bawang atau daun bawang cincang ham chowder, sedikit bacon atau ham goreng, dan banyak keju!
Saya tidak butuh alasan untuk membuat sup ham dan kentang ini. Ini semangkuk luar biasa berisi panas dan beruap makanan yang menenangkan untuk dinikmati segera setelah dedaunan mulai berguguran di sini di Minnesota!
Karena kami memiliki musim dingin yang panjang, itu juga berarti 'sisa ham liburans 'akan berguling dua kali sebelum saya melihat tanda-tanda Musim Semi. Baik ham Natal dan ham Paskah saya harus digunakan dengan beberapa cara yang lezat!
Cara Membuat Ham Chowder di Atas Kompor
Siapkan sayur-sayuran: Cuci dan potong wortel, seledri, dan daun bawang. Kupas dan potong bawang. Cincang atau hancurkan bawang putih yang sudah dikupas.
Bawa panci kaldu besar ke panas sedang dan melelehkan mentega. Tambahkan sayuran cincang Anda (bawang merah, wortel, seledri, daun bawang, dan bawang putih) dan tumis selama 3 - 4 menit, atau sampai bawang menjadi bening.
Siapkan kentang Anda saat sayuran ditumis. Piling kentang Anda adalah opsional, dan terserah preferensi pribadi Anda. Saya menikmati sup dengan sisa kulit kentang, atau paling tidak, dikupas dengan kasar.
Add bumbu untuk tumis sayuran Anda: kaldu ayam, timi segar atau timi kering, serta garam dan merica. Gunakan sedikit saja, karena Anda bisa mencicipi dan menyesuaikan bumbu setelah ham ditambahkan.
Lanjutkan dengan menambahkan ham potong dadu, kentang potong dadu, dan kaldu ayam atau tulang ham kaldu (lihat di bawah tentang cara membuat kaldu ham). Naikkan api ke api sedang dan masak sup hingga mendidih.
Kecilkan api dan rebus sup selama 20 menit, atau sampai kentang Anda menjadi matang garpu empuk. Gunakan penghalus, jika diinginkan, untuk memecah kentang. Cicipi, dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
Terakhir, aduk krim kental dan sajikan ham chowder krim Anda. Hiasan dengan daun bawang cincang atau daun bawang, bacon goreng atau potongan ham, dan banyak keju cheddar parut!
Cara Membuat Kaldu Tulang Ham
Membuat kaldu ham sendiri benar-benar menyoroti rasa ham di chowder ham Anda adalah tambahan yang luar biasa! Ini mudah dilakukan, sepadan dengan langkah ekstra, dan cara yang sangat bagus untuk menggunakan setiap sisa ham liburan Anda.
Sebelum Anda mulai menyiapkan sup, ikuti langkah-langkah berikut untuk beberapa buatan sendiri kaldu ham.
Biasanya, Anda harus membuang semua daging dari tulang Anda saat membuat kaldu. Namun, dengan ham saya, saya telah menemukan bahwa mereka yang terakhir keras kepala potongan daging tertinggal di tulang tidak akan mengurangi kualitas kaldu.
Masukkan tulang ham Anda ke dalam panci kaldu dan tutupi dengan air. Anda akan perlu 8 cangkir kaldu untuk sup di sini, jadi saya akan menggunakan setidaknya 10 gelas air.
Add mirepoix.dll (1 bawang bombay, 1 wortel, 2 iga seledri - cincang kasar) dengan 1 sendok makan merica, 2 lembar daun salam, dan 1 sendok makan timi segar atau kering.
Bawa ke a membara di atas api sedang. Bersihkan busa atau buih yang naik ke permukaan air Anda.
Kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama 3 - 4 jam. Kaldu ham Anda seharusnya harum, dan sisa daging harus pucat.
Saring melalui a saringan jaring halus, buang padatannya, dan biarkan kaldu mendingin. Setelah disaring, Anda bisa menggunakannya sebagai alas untuk sup ini. Saya melewatkan langkah pendinginan dan menghilangkan lemak karena saya menyukai rasa ham berlemak.
ATAU Anda bisa mendinginkannya kaldu dan biarkan lemak mengeras di bagian atas kaldu. Setelah didinginkan dengan cara ini, Anda dapat menghilangkan lemak dan menggunakan kaldu Anda kapan saja di minggu depan.
*Saya simpan kaldu berlebih untuk digunakan dalam casserole ham dan hidangan pasta saya juga!
Cara Membuat Ham Chowder Dalam Crock Pot atau Slow Cooker
Tambahkan sayuran cincang (bawang bombay, wortel, seledri, daun bawang, bawang putih), bumbu (kaldu kubus, garam, merica, dan timi segar atau timi kering), kentang potong dadu, ham potong dadu, dan kaldu ayam atau ham ke dalam slow cooker Anda. Masak pengaturan tinggi selama 8 jam, atau sampai kentang empuk.
Hancurkan kentang untuk tekstur yang lebih halus, jika diinginkan. Cicipi dan tambahkan bumbu, jika perlu. Aduk krim kental, kembalikan tutupnya, dan masak dengan pengaturan tinggi selama 20 menit.
Sajikan ham chowder krim Anda dihiasi dengan irisan daun bawang atau daun bawang, bacon goreng atau potongan ham, dan keju cheddar. Nikmati!
Kartu Resep
sup ham
bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 medium bawang kuning (dicincang)
- 1 besar wortel (dicincang)
- 2 iga seledri (dicincang)
- ½ c bawang perai (dicincang)
- 2 sendok makan bawang putih (cincang halus atau dihancurkan)
- 1 kubus Kaldu ayam Knorr
- 2 sendok teh Timi (kering atau segar)
- 1 mencubit masing-masing, garam & merica (sesuaikan dengan selera)
- 6 besar kentang russet (potong dadu atau dadu, kupas atau tidak)
- 4 cangkir ham (potong dadu atau dadu)
- 8 cangkir kaldu ayam (atau kaldu ham dari tulang ham)
- 1 ½ cangkir krim kental
petunjuk
Instruksi Kompor Atas
- Dalam panci kaldu besar, tambahkan mentega dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, daun bawang, dan bawang putih. Tumis sampai bawang bombay lunak dan bening, kurang lebih 3-4 menit.
- Tambahkan bumbu (kaldu kubus, timi, garam dan merica), kentang, ham dan kaldu ayam atau ham. Sesuaikan panas ke medium high dan didihkan hingga mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit, atau sampai kentang empuk. Gunakan penghalus jika ingin menghancurkan kentang Anda.
- Aduk krim kental dan sajikan. Hiasi dengan daun bawang cincang atau daun bawang, bacon atau ham goreng, dan keju cheddar.
Petunjuk Crock Pot atau Slow Cooker
- Tambahkan sayuran cincang (bawang bombay, seledri, wortel, daun bawang, bawang putih), bumbu (kaldu kubus, timi, garam dan merica), kentang, ham dan ayam atau kaldu ham ke dalam panci kuali atau slow cooker Anda.
- Tutup dan masak dengan pengaturan rendah selama 8 jam, atau sampai kentang empuk.
- Aduk krim kental ke dalam sup di slow cooker Anda. Kembalikan penutup dan masak dengan pengaturan tinggi selama 20 menit sebelum disajikan. Hiasi dengan daun bawang cincang atau daun bawang, bacon atau ham goreng, dan keju cheddar.
makanan
lynn f. mengatakan
Karena ini bulan Juli, dan saya mencoba membersihkan freezer saya, saya belum membuat chowder....belum. Namun, saya membuat kaldu tulang ham. OMGEEEE! Mudah DAN enak! Saya akui menambahkan 2 wortel, 2 bawang merah dan 3 batang seledri termasuk daunnya dan menghilangkan daun salam. Saya tidak sabar untuk mengeluarkan kaldu beku di musim gugur untuk membuat chowder ini...mungkin lebih cepat! Saya membaca dengan teliti resep Anda yang lain sekarang! Yang ini pasti penjaga! Terima kasih!!