ini tajam Cod panggang mentega lemon ikan dipanggang dalam saus mentega lemon krim yang benar-benar menyenangkan! Kelembutan ringan dari fillet ikan cod yang luar biasa dilengkapi dengan saus yang kaya. Cod yang mudah dipanggang ini benar-benar meneteskan rasa!
Resep Cod Panggang Mentega Lemon
Seperti saya cod en papillote, ini adalah hidangan seafood yang sangat mudah dibuat dan Anda dapat menggunakan ikan putih apa pun yang Anda miliki atau tersedia untuk Anda. Saya memulai makan malam seafood mudah yang gila ini dengan membuat saus saya dan membumbui fillet ikan kod, lalu masukkan semuanya ke dalam loyang.
Fillet cod ini adalah bagian kedua dari cod yang kami gunakan dari kami makanan laut super royal musim panas ini, dan keluarga saya dan saya menyukai setiap pesta makanan laut! 🙂
Lompat ke:
Lihat posting saya di Apa Itu Ikan Cod?
Bahan
- fillet ikan kod - Semakin segar semakin baik! Anda bisa mengganti ikan cod dengan ikan putih apa pun.
- Minyak zaitun - Ini untuk mengoles loyang, mentega atau semprotan anti lengket juga bisa.
- Krim kental - Susu atau setengah & setengah bisa bekerja tetapi saus Anda akan lebih encer.
- Mentega - Mentega yang baik penting dalam hidangan ikan ini, saya akan menggunakan mentega Eropa karena kandungan lemaknya lebih tinggi.
- Anggur putih - Untuk anggur putih kering, kami menggunakan Pinot Grigio, ini opsional dan dapat dilewati.
- jeruk nipis - Jus, dan zest pastikan untuk membagi zest menjadi 2 bagian yang sama.
- Dill Weed - segar, cincang - dibagi menjadi 1 sendok makan dan sendok makan porsi.
- Garam - Garam laut sangat cocok untuk ikan.
- Merica putih - Lada hitam juga baik-baik saja.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Ini resep cod super mudah datang bersama-sama hampir dengan mudah! Kumpulkan bahan-bahan Anda dan siapkan semuanya karena cod panggang Anda akan siap dalam waktu singkat!
Membuat Saus Mentega Lemon
- Dalam panci ukuran kecil hingga sedang, lelehkan mentega sepenuhnya di atas api sedang.
- Add krim kental, anggur putih kering, jus lemon, 1 sendok makan porsi pertama dill cincang, dan porsi pertama kulit lemon.
- Aduk agar tercampur, tambahkan bumbu (garam & lada putih) lalu biarkan saus mentega lemon mendidih dengan api kecil selama 2 menit.
- Hapus dari panas dan menyisihkan.
Memanggang Cod & Perakitan
- Bilas dan keringkan fillet ikan cod Anda.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda hingga 425 ° F (218 ° C).
- Olesi loyang kecil (cukup besar untuk memuat porsi fillet ikan kod Anda) dengan minyak zaitun, mentega, atau semprotan masak anti lengket.
- Tuang saus mentega lemon secukupnya ke tutupi bagian bawah loyang Anda, lalu atur fillet ikan cod Anda ke dalam loyang di atas saus.
- Percikan dengan sisa potongan dill dan kulit lemon, lalu bumbui dengan garam dan merica (untuk merasakan).
- Biarkan terbuka dan panggang di 425 ° F (218 ° C). Tergantung pada ketebalan fillet ikan cod Anda, fillet ikan cod saya yang paling tebal dimasak dalam 20 menit. Jika Anda menggunakan porsi ikan cod yang tipis, masak selama 12-15 menit dan periksa bagian tengah dari potongan terbesar Anda. Codnya harus putih dan bersisik saat selesai.
- Sajikan segera dengan sisa saus mentega lemon.
Tips & Catatan Resep Angela
- Jangan terlalu matang, panggang cod Anda selama 10 menit untuk setiap inci ketebalan. Kemudian periksa dan sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan.
- Cod berada pada suhu yang tepat ketika mencapai 145 ° F (63 ° C).
Sisi
Lihat posting saya di Apa Untuk Disajikan Dengan Ikan Cod. Berikut adalah beberapa sisi favorit saya untuk cod!
- Tumis Asparagus & Tomat Ceri
- Kentang fondant
- selada kol selatan
- Saus Mentega Lemon Untuk Ikan
- salad kentang Jerman
Saya harap Anda menikmati semua hidangan lezat kami dari urutan itu makanan laut segar. Resep termasuk kami yang sangat populer Peniru Gordon Ramsay Lobster Risotto, Lobster Jalapeno Popper, Keju Mac N Lobster, Cod En Papillote, dan Kerang Kukus.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Cod panggang mentega lemon
bahan
- 2 lbs ikan cod fillet (segar, potong sesuai ukuran porsi)
- 1 sendok makan minyak zaitun (untuk melumasi loyang Anda)
Saus Krim Mentega Lemon
- 1 cangkir krim kental
- 4 sendok makan mentega
- ½ cangkir anggur putih (kering, saya menggunakan Pinot Grigio)
- 2 besar jeruk nipis (jus dan parutan - bagi parutan menjadi 2 porsi yang sama)
- 1 ½ sendok makan gulma dill (segar, cincang - 1 sendok makan dan sendok makan porsi)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada putih giling
petunjuk
Saus mentega lemon
- Dalam panci ukuran kecil hingga sedang, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan krim kental, anggur putih kering, jus lemon, 1 sendok makan pertama bagian dill cincang dan bagian kulit lemon pertama. Aduk hingga tercampur, tambahkan bumbu (garam & lada putih bubuk) lalu biarkan saus mentega lemon mendidih dengan api kecil. Hapus dari panas.1 cangkir krim kental, 4 sendok makan mentega, cangkir anggur putih, 2 lemon besar, 1 sendok makan dill weed, sendok teh garam, sendok teh lada putih bubuk
Cod panggang mentega lemon
- Bilas dan keringkan fillet ikan cod Anda. Olesi loyang kecil (cukup besar untuk memasukkan bagian fillet ikan cod Anda) dengan minyak zaitun, mentega, atau semprotan masak anti lengket. Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (218 ° C).1 sendok makan minyak zaitun, 2 lbs ikan cod fillet
- Tuang saus mentega lemon secukupnya untuk menutupi bagian bawah loyang Anda, lalu atur fillet ikan cod Anda ke dalam loyang di atas saus. Taburi dengan sisa potongan dill dan kulit lemon, lalu bumbui dengan garam dan merica (untuk merasakan).
- Biarkan terbuka dan panggang pada suhu 425 ° F (218 ° C). Tergantung pada ketebalan fillet ikan cod Anda, fillet ikan cod saya yang paling tebal dimasak dalam 20 menit. Jika Anda menggunakan porsi ikan kod yang tipis, masak selama 12-15 menit dan periksa bagian tengah dari porsi terbesar Anda. Ikan cod harus berwarna putih dan bersisik saat matang. Sajikan segera dengan sisa saus mentega lemon.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: