Sup mie kalkun sisa adalah jenis makanan rumahan sederhana yang bisa Anda buat dengan kalkun sisa dari liburan! Saya bahkan telah menampilkan cara mengubah sisa bangkai kalkun Anda menjadi kaldu kalkun buatan sendiri yang kaya dan beraroma! Ini sup cuaca dingin yang sempurna, tapi kami suka menikmatinya sepanjang tahun!
Sisa Resep Sup Kalkun
Sup mie kalkun sisa adalah resep klasik setelah liburan (walaupun saya cenderung menikmatinya sepanjang tahun)! Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa daging kalkun atau tetesan panci!
Sup berbahan dasar kaldu yang gurih ini sangat cocok untuk cuaca dingin. Saya telah menyertakan semua tip dan trik saya di bawah ini untuk memaksimalkannya sup kalkun beraroma setiap saat!
Lompat ke:
- Sisa Resep Sup Kalkun
- Bahan Sup Mie Kalkun Sisa
- Peralatan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Mie Kalkun Sisa
- Cara Membuat Sup Mie Kalkun Sisa
- 💭 Tip & Catatan
- Menyimpan
- Bisakah Saya Menggunakan Tetesan Kalkun Untuk Sup?
- Bisakah Saya Mengganti Kaldu Kalkun dengan Kaldu Ayam?
- Bagaimana Saya Menambahkan Pasta ke Sup Saya?
- Lebih Banyak Sisa Resep Kalkun
- Kartu Resep
- Ulasan
Jika Anda sedang mencari ide resep sisa untuk menghabiskan panggang oven kalkun, lihat kelezatan saya yang lain sisa makanan kalkun.
Bahan Sup Mie Kalkun Sisa
Resep ini termasuk kaldu kalkun yang dibuat dari awal yang mirip dengan kaldu, tapi bisa dibilang lebih enak. Lihatlah halaman saya tentang perbedaan antara kaldu vs kaldu untuk info lebih lanjut!
Saham Turki
- Bangkai Turki - 1 sisa bangkai kalkun (12-15 pon kalkun, termasuk tulang dari kaki sayap, dll.)
- Bawang putih - 1 bawang bombay sedang dicincang kasar.
- Bawang putih - 6 siung bawang putih utuh, kupas.
- Daun salam - 2 lembar daun salam.
- Timi segar - 4 tangkai thyme segar (atau rosemary, atau sage).
- air - 10 sampai 12 gelas air kurang lebih. Cukup untuk menutupi bangkai Anda.
Sup Mie Kalkun Sisa
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Mentega - 1 sendok makan mentega asin.
- Bawang putih - 1 bawang bombay potong dadu sedang.
- Bawang putih - 2 siung, atau 2 sendok teh, bawang putih cincang halus.
- Wortel - 3 wortel dicuci dan dipotong-potong. Tidak perlu mengupasnya kecuali Anda mau.
- Seledri - 4 batang seledri, dicuci dan dicincang.
- Kaldu Ayam Knorr Kubus - 1 kubus kaldu ayam atau 1 sendok teh basis ayam Better Than Bouillon.
- Peterseli segar - cangkir peterseli cincang halus.
- Segar Timi - 1 sendok makan thyme cincang halus.
- Daun salam - 1 lembar daun salam (hapus sebelum disajikan).
- Saham Turki - 10 cangkir kaldu kalkun (atau kaldu / kaldu ayam).
- Daging Kalkun Sisa - 4 cangkir daging kalkun, dicincang atau diparut.
- Garam lada - Untuk merasakan (kami lebih suka lada bubuk dalam sup ini).
- Mie telur - 5 cangkir mie telur mentah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Peralatan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Mie Kalkun Sisa
Anda akan membutuhkan beberapa alat untuk kaldu kalkun buatan sendiri dan sup mie kalkun yang beraroma. Pertama dan terpenting, Anda akan membutuhkan panci besar dengan penutup!
Selanjutnya, kumpulkan sendok takar dan gelas takar untuk mempersiapkan bahan-bahan Anda sebelum Anda mulai! Anda dapat menggunakan penjepit untuk menghilangkan tulang besar, tetapi Anda juga membutuhkan a saringan/saringan untuk menghilangkan sisa daging, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah dari kaldu Anda.
Cara Membuat Sup Mie Kalkun Sisa
Jika kamu rencanakan sisa makanan sebelumnya, Anda dapat memesan tetesan panci dari Anda kalkun panggang untuk sup lezat ini. Resep ini bikin nagih Melayani 10, jadi jika Anda memiliki keluarga yang tinggal setelah liburan, ini seharusnya cukup untuk memberi makan semua orang!
Cara Membuat Kalkun Kalkun
- Tambahkan bahan-bahannya. Pertama, dalam panci besar, tempatkan sisa bangkai kalkun, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan thyme. Kemudian, tambahkan 10-12 gelas air (cukup untuk menutupi bangkai).
- Membara. Tutup dan didihkan air, lalu kecilkan api dan didihkan, tutup, selama sekitar 90 menit sampai dua jam atau sampai dagingnya terlepas dari tulangnya.
- Regangan. Hapus dari panas dan biarkan agak dingin. Buang tulangnya, lalu ketegangan kaldu untuk menghilangkan sisa daging, bawang merah, bawang putih, dan bumbu.
Sup Mie Kalkun Sisa
- Tambahkan minyak dan mentega. Kembalikan stockpot Anda ke atas kompor, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega mentega dan panaskan dengan api sedang-tinggi.
- Tumis. Tambahkan 1 bawang bombay potong dadu, 2 siung bawang putih cincang, 3 wortel cincang, 3 rusuk seledri cincang, 1 kubus kaldu dan rempah-rempah (¼ cangkir thyme, 1 sendok makan peterseli, dan 1 daun salam) dan tumis untuk 2-3 menit atau sampai bawang bombay transparan.
- Membara. Tuang 10-12 cangkir kaldu kalkun dan 4 cangkir sisa daging kalkun cincang ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan, tutup, selama sekitar 10-12 menit atau sampai sayuran empuk.
- Rasa dan musim. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan angkat daun salam.
- Tambahkan pasta. Tambahkan 5 cangkir mie telur mentah dan didihkan selama 5 menit lagi. Setelah mie siap, angkat sup dari api dan sajikan.
Saya suka menyiapkan banyak roti jagung krim untuk mencelupkan. Atau, jika Anda memiliki tamu ekstra lapar, sajikan dengan gulungan bawang atau bahkan a Sandwich keju bakar! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Ingin membuat sup kalkun Anda? sebelum atau sesudah Thanksgiving dan Natal? Coba gunakan kaki kalkun yang dapat dibeli secara terpisah dan gunakan untuk kaldu dan sup kalkun Anda!
- Membuat kaldu kalkun berjalan jauh lebih mudah jika Anda bekerja dengan kalkun yang beratnya 15 pon atau kurang, namun, kalkun yang lebih besar dapat dipecah agar sesuai dengan stok Anda juga.
- Stok paling baik dibuat dengan tulang yang telah dikupas dari daging sepenuhnya, memungkinkan semua nutrisi indah dari tulang, sumsum, dan tulang rawan untuk memasak terbaik dan meningkatkan stok Anda.
- Anda bisa memasak pasta dalam sup Anda, tetapi jika Anda berencana untuk menyimpannya, Anda mungkin ingin masak pasta secara terpisah. Kamu bisa tambahkan pasta yang sudah dimasak ke sup Anda secara langsung, atau masukkan pasta yang sudah dikeringkan dan dibilas ke dalam minyak zaitun dan dinginkan dalam wadah kedap udara untuk ditambahkan ke porsi individual.
Menyimpan
Setelah dingin, Anda dapat mendinginkan sup mie kalkun yang tersisa dalam wadah kedap udara. Nikmati atau bekukan di dalam 4 hari.
Anda dapat membekukan sisa sup dalam kantong freezer, wadah kedap udara, atau wadah ukuran porsi individu selama 4-6 bulan. (Saya merekomendasi menahan mie, meskipun.) * Dapat bertahan lebih lama, sup kalkun matang yang disimpan dengan benar pada suhu 0ºF akan bertahan selamanya.
Memanaskan kembali Sup Mie Kalkun
Panaskan kembali sup Anda di atas kompor dengan api sedang sampai mengepul panas. Tidak perlu mencairkannya sebelum dipanaskan kembali.
Bisakah Saya Menggunakan Tetesan Kalkun Untuk Sup?
Ya! Tetesannya penuh dengan rasa kalkun terkonsentrasi. Ini akan menambah kedalaman rasa baru pada sup dan semur!
Bisakah Saya Mengganti Kaldu Kalkun dengan Kaldu Ayam?
Ya, paling pasti! Jika Anda hanya memiliki sisa daging kalkun yang ingin Anda gunakan untuk hangat semangkuk sup mie kalkun, maka gunakan apa yang Anda miliki. Kaldu ayam akan bekerja dengan sangat baik.
Bagaimana Saya Menambahkan Pasta ke Sup Saya?
Jika Anda akan menambahkan pasta Anda langsung ke dalam sup, pastikan Anda menambahkannya di akhir proses memasak. Biasanya dalam lima menit terakhir, atau apa pun yang tertulis dalam instruksi kemasan pasta Anda (dikurangi 2 menit).
Saya merekomendasikan pasta Anda untuk dimasak, dibilas, dicelupkan ke dalam minyak zaitun, dan dibagikan langsung ke dalam porsi dari sisa sup mie kalkun (*Lihat Catatan).
Lebih Banyak Sisa Resep Kalkun
- Kari Kalkun Sisa
- Kalkun & Nasi Casserole
- Sisa Turki ala Raja
- Tetrazzini Turki sisa
- Turki Stroganoff
- Enchilada Turki yang tersisa
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sup Mie Kalkun Sisa
bahan
Saham Turki
- 1 sisa bangkai kalkun (12-15 pon kalkun, termasuk tulang dari kaki sayap, dll.)
- 1 medium bawang putih (cincang kasar)
- 6 cengkeh bawang putih (utuh, kupas)
- 2 daun salam
- 4 tangkai thyme segar (atau rosemary, atau sage)
- 10-12 c air (lebih atau kurang - cukup untuk menutupi bangkai Anda)
Sup Mie Kalkun Sisa
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok makan mentega (asin)
- 1 medium bawang putih (potong dadu)
- 2 cengkeh bawang putih (cincang halus)
- 3 medium wortel (dicuci, dicincang)
- 4 iga seledri (dicuci, dicincang)
- 1 Kubus kaldu ayam Knorr
- ¼ c peterseli segar (cincang halus)
- 1 sendok makan thyme segar (cincang halus)
- 1 daun salam
- 10 c kaldu kalkun (atau kaldu / kaldu ayam)
- 4 c sisa daging kalkun (dicincang atau diparut)
- garam lada (secukupnya, kami lebih suka lada bubuk dalam sup ini)
- 5 c mie telur (mentah)
petunjuk
Buat Stok Kalkun
- Dalam panci besar, tempatkan sisa bangkai kalkun (dipecah agar sesuai, jika menggunakan kalkun besar (15 lb +)), sayap, kaki, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan timi.
- Tambahkan air secukupnya untuk merendam bangkai, sekitar 10-12 gelas air.
- Tutup dan didihkan air, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama sekitar 90 menit sampai dua jam atau sampai daging lepas dari tulang.
- Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Angkat tulangnya, lalu saring kaldu untuk menghilangkan sisa daging, bawang merah, bawang putih, dan bumbu dapur.
Membuat Sup Mie Kalkun Sisa
- Kembalikan panci Anda ke atas kompor, tambahkan minyak zaitun dan mentega, lalu panaskan dengan suhu sedang.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri, kaldu kubus dan herba (timi, peterseli, daun salam) dan tumis selama 2-3 menit atau sampai bawang bombay bening.
- Tambahkan kaldu kalkun dan sisa potongan daging kalkun ke dalam panci dan didihkan, kemudian kecilkan api dan didihkan, tutupi, selama sekitar 10-12 menit atau sampai sayuran empuk.
- Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica. Buang daun salam.
- Tambahkan pasta dan masak selama 5 menit lagi. Angkat dari api dan sajikan.
Catatan
Memasak pasta secara terpisah adalah metode yang saya sukai saat membuat sup dalam jumlah besar, karena siapa pun yang memasak dengan mi telur akan tahu bahwa pasta mengembang secara eksponensial setelah tertinggal dalam sup Anda. Selain itu, pasta yang terlalu matang akan membuatnya berlendir dan basah. Kami merekomendasikan pasta untuk dimasak, dibilas, dilempar dengan minyak zaitun, dan dibagikan langsung ke dalam porsi sisa sup mie kalkun.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
George mengatakan
Apakah Anda membuang sisa daging, bawang merah, bawang putih, dan herba dari kaldu kalkun atau apakah itu masuk ke langkah pembuatan sup selanjutnya? Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya biasanya membuang semua yang saya saring dari kaldu dan mulai dengan sayuran segar. Ini tergantung pada seberapa hati-hati saya memilih daging dari kerangka kalkun saya!
Jika Anda ingin menambahkan daging kembali ke dalam kaldu kalkun, itu akan bekerja dengan baik.