Steak Dan Udang Hibachi (Peniru Benihana)

Nikmati rasa lezat masakan hibachi dengan ini Benihana meniru resep steak dan udang hibachi. Hidangan ini menyajikan udang lezat dan steak strip New York setengah matang yang dipanggang dengan sempurna, sempurna untuk pesta malam hari. Dipasangkan dengan sayuran tradisional ala hibachi dan saus celup yang menggugah selera, Anda dapat menciptakan kembali pengalaman hibachi di rumah.

Saya suka menyajikan udang dengan buatan saya saus jahe hibachi. Steak berpasangan dengan luar biasa saus mustard hibachi. Nikmati!

Lompat ke:

• Cara Membuat Minyak Goreng Hibachi
• Jenis Steak Apa yang Digunakan Untuk Hibachi Steak
• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Steak Hibachi
• 🥗 Apa yang Harus Disajikan Dengan Makan Malam Hibachi
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• ❓ FAQ Resep
• 😋 Resep Hibachi Lebih Lezat
• Kartu Resep
• Ulasan

Steak dan udang hibachi adalah salah satu makan malam hibachi favorit saya, terlepas dari apakah itu di salah satu restoran steak Jepang atau di rumah saya sendiri. Setelah saya memasaknya untuk keluarga saya, saya tahu tidak perlu keluar rumah karena cara membuatnya sangat mudah.

Saya telah mengambil sebagian besar masakan hibachi saya dari Benihana koki dan mereferensikan banyak resep yang diposting di situs web mereka bertahun-tahun yang lalu. Saat saya membuat makanan ini, makanan tersebut cukup tepat karena tidak memiliki panggangan teppanyaki enak yang dimasak oleh koki hibachi.

Untuk ide makan malam yang lebih lezat, lihat semua resep Hibachi lezat saya di halaman resep hibachi!

Cara Membuat Minyak Goreng Hibachi

Minyak goreng dasar yang digunakan oleh koki hibachi ini digabungkan empat bahan dasar. Minyak goreng Hibachi dibuat dengan minyak biji wijen, minyak zaitun, anggur penanak nasi, dan kecap.

Campurkan kedua minyak, anggur penanak nasi, dan kecap dalam wadah yang dapat ditutup rapat seperti toples atau botol peras agar mudah disimpan dan digunakan. Kocok untuk menggabungkan sebelum menggunakan.

Jenis Steak Apa yang Digunakan Untuk Hibachi Steak

Biasanya, a steak sirloin atau steak strip (strip NY) digunakan untuk membuat hidangan steak hibachi di restoran steak Jepang favorit Anda.

Karena masih ada lagi marmer (lemak putih di seluruh daging) dalam steak strip, ini adalah potongan yang saya rekomendasikan untuk membuat steak hibachi di rumah. Dengan begitu, saat Anda memotong daging menjadi potongan-potongan kecil yang sudah dikenal, kemungkinan besar daging akan tetap empuk.

Bahan

Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil strip New York, beberapa udang berair, dan a segenggam bahan untuk mengikat semuanya. Pertama, Anda perlu membuat minyak goreng hibachi untuk memasak daging Anda, tapi jangan khawatir, ini sangat mudah!

Minyak Goreng

• Minyak Biji Wijen - 1 sendok makan minyak biji wijen.
• Minyak zaitun - 2 ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra).
• Anggur Memasak Nasi - ¼ cangkir anggur masak nasi.
• Kecap - 2 sendok makan kecap.

Steak New York

• Minyak Goreng Hibachi - 1 sendok teh minyak goreng hibachi (Lihat di atas).
• NY Strip atau Sirloin Steak - 16 ons NY strip atau sirloin steak (potong dadu berukuran 1 inci).
• Jus lemon - 1 sendok makan jus lemon.
• Garam lada - 1 sejumput garam & merica (lebih atau kurang, secukupnya).

Shrimp

• Minyak Goreng Hibachi - 1 sendok teh minyak goreng hibachi (Lihat di atas).
• Shrimp - 24 ons udang (besar, kupas, dan deveined).
• Peterseli - 1 sendok makan segar Peterseli (dicincang).
• Jus lemon - 1 sendok makan jus lemon.
• Garam - sejumput garam (lebih atau kurang, secukupnya).

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Steak Hibachi

Membuat makan malam hibachi yang enak di rumah adalah ramah pemula dan hanya membutuhkan beberapa menit pekerjaan persiapan.

Untuk makan malam hibachi ini, idealnya Anda membutuhkan pemanggang Blackstone (atau wajan listrik (wajan besar), talenan, beberapa alat ukur, dan wadah pengaduk.

Resep ini akan membuat Melayani 4.

1. Persiapan. Bawa wajan atau wajan besar ke api sedang-tinggi, atau bawa wajan listrik hingga 360ºF (182ºC).
2. Panaskan minyak. Tambahkan minyak goreng hibachi ke dalam wajan panas. Minyak akan berkilauan saat dipanaskan sepenuhnya.
3. Potong daging. Potong steak menjadi kubus seukuran gigitan dan masukkan ke dalam wajan panas Anda dengan air jeruk. *Terserah preferensi pribadi Anda jika Anda ingin memotong steak menjadi potongan-potongan kecil sebelum atau sesudah dimasak. Jika Anda ingin memasak steak strip atau sirloin secara keseluruhan, masak selama sekitar 4 menit pada sisi pertama, lalu balik dan masak lagi selama 4 menit pada sisi kedua untuk medium-rare. Angkat dari api dan diamkan selama 4 menit sebelum dipotong dadu.
4. Masak steak. Masak steak sampai membakar di semua sisi dan matang sesuai selera, sekitar 4 menit. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan.

Cara Membuat Udang Hibachi

1. Persiapan. Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang-tinggi, atau panaskan wajan listrik dengan suhu 360ºF (182ºC).
2. Panaskan minyak. Tambahkan minyak goreng hibachi Anda ke dalam wajan panas. Minyak akan berkilauan saat dipanaskan sepenuhnya.
3. Masak udang. Tambahkan udang, taburi dengan garam, dan masak selama 2 - 3 menit di setiap sisinya. Penampilan udang harus buram saat matang.
4. Potong udang. Angkat udang dan potong-potong ke Ukuran gigitan potongan. Taburi dengan peterseli dan jus lemon.

🥗 Apa yang Harus Disajikan Dengan Makan Malam Hibachi

My steak hibachi dan makan malam udang disajikan di sini dengan sayuran hibachi (sayuran diganti hanya brokoli, zucchini, kubis, dan jamur tetapi instruksi memasaknya sama seperti yang diberikan dalam resep saya) dan saya Nasi Jasmine Pot Instan.

Mulai Anda malam hibachi keluar dengan topping salad dengan my Saus salad jahe, dan buat salah satu pendamping hibachi saya yang enak untuk disantap bersama makanan Anda. Coba saya mie hibachi or nasi goreng hibachi untuk membuat makanan lebih enak !!

💭 Tip & Catatan

• Seleksi Udang: Pilihlah udang mentah dalam resep ini untuk mendapatkan rasa yang optimal, meskipun udang matang juga bisa menjadi pilihan. Ingat, udang yang dimasak membutuhkan waktu pembakaran yang lebih singkat.
• Alternatif Minyak: Jika minyak wijen tidak tersedia, gantilah dengan minyak netral seperti minyak zaitun, minyak alpukat, atau minyak sayur.
• Opsi Peralatan Masak: Wajan atau wajan besi cor dapat digunakan sebagai pengganti wajan listrik. Untuk memastikan pemasakan merata, hindari membuat wajan terlalu penuh dengan memasak secara bertahap.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es hari 3-4. Sebagai alternatif, Anda dapat membungkusnya dengan erat dalam bungkus plastik dan foil.

Memanaskan ulang

Panaskan kembali steak dan udang secara terpisah dengan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak goreng hibachi hingga matang sesuai keinginan Anda.

Anda juga dapat memanaskannya kembali dalam microwave di piring tahan microwave dengan tisu basah di atasnya. Panaskan Peningkatan 30 detik- hati-hati saat menggunakan microwave, karena dapat mengeringkan daging.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

❓ FAQ Resep

😋 Resep Hibachi Lebih Lezat

• Salmon Hibachi - Resep salmon hibachi ini rasanya lebih enak daripada yang Anda dapatkan di restoran steak Jepang!
• Kerang Hibachi - Kerang ini dipanggang sempurna dengan mentega dan jus lemon hanya dalam 5 menit!
• Ayam Hibachi - Ayam Hibachi sangat mudah dibuat dengan sedikit bahan dan akan menjadi resep ayam favorit baru Anda!
• Nasi Goreng Hibachi - Nasi goreng ini adalah cara yang bagus untuk menghabiskan nasi basmati atau melati yang tersisa!
• Mie Hibachi - Mie hibachi saya sarat dengan rasa yang kaya dan menjadi bahan dasar yang sempurna untuk ayam hibachi, steak, udang, atau sayuran!
• hibachi zucchini - Zucchini Hibachi adalah lauk sayuran yang sempurna untuk dipasangkan dengan begitu banyak makanan berbeda!

Kartu Resep