Hibachi Zucchini dan Bawang steak Jepang yang luar biasa ini sangat mudah dibuat di rumah! Irisan zucchini dan bawang bombay digoreng lalu dibumbui dengan teriyaki, kecap, dan serpihan cabai merah untuk lauk makan malam hibachi yang sempurna!
Resep Hibachi Zucchini
Keluarga saya sangat menyukai segala hal terinspirasi hibachi! Ini sudah lama menjadi favorit karena saya dan suami sering mengunjungi restoran Benihana lokal di Portland, Oregon saat tumbuh dewasa.
Kami cukup beruntung untuk menangkap beberapa yang sebenarnya, Benihana asli resep ketika mereka membagikannya di situs web mereka pada awal tahun 2000-an. Resep-resep itu tidak lagi tersedia, tetapi Anda juga dapat menemukan resep-resep itu di sini di blog!
Resep zucchini hibachi ini adalah salah satu favorit pribadi saya untuk a makanan pendamping setiap kali kita membuat makan malam hibachi! Saya menyajikannya dengan makan malam ayam hibachi saya dan menyukainya dengan saya steak hibachi dan udang juga.
Cara Membuat Hibachi Zucchini {Zucchini & Bawang Steak Gaya Jepang}
Siapkan sayuran Anda dengan mencuci dan memotong zucchini. Potong setiap zucchini Potongan sepanjang 2 inci, lalu potong masing-masing potongan berukuran 2 inci itu menjadi 6 irisan. Potong ujung bawang bombay manis sedang dan potong menjadi potongan berukuran sekitar 1 - 1 ½ inci.
Panaskan wajan Anda (wajan besar atau wajan, panggangan Blackstone) dengan minyak goreng di atas panas sedang tinggi. Tambahkan potongan zucchini dan bawang bombai yang sudah disiapkan, masak selama 2 menit, aduk sesekali.
Tambahkan teriyaki dan kecap, bersama dengan serpihan cabai merah dan merica sebagai bumbu. Lanjutkan memasak zucchini dan bawang gaya steak Jepang selama tiga hingga empat menit lagi, atau sampai matang. tingkat kelembutan yang diinginkan. * Anda dapat memotong zucchini yang lebih besar atau memasak untuk waktu yang lebih singkat jika Anda menyukai zucchini yang dimasak dengan sedikit kekenyalan.
Setelah matang, angkat dan sajikan segera. Hiasi dengan biji wijen (dipanggang atau mentah) dan/atau dipotong daun bawang.
Fantastis aduk termasuk: jamur, brokoli, labu kuning, sedikit minyak biji wijen, atau sambal terasi.
Sajikan Nasi melati, dengan nasi goreng gampang or mie hibachi. Menikmati!
Kartu Resep
hibachi zucchini
bahan
- 3 medium timun Jepang (potong menjadi segmen sepanjang 2 inci, yang kemudian dipotong menjadi 6 irisan)
- 2 sendok makan minyak goreng (Benihana menyarankan minyak Safflower)
- 1 medium bawang (kuning, bawang manis)
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap
- ¼ sendok teh serpihan paprika merah yang dihancurkan (atau lebih, secukupnya)
- ¼ sendok teh lada
- 1 sendok teh biji wijen (opsional, untuk hiasan)
petunjuk
- Cuci dan rapikan ujung zucchini, lalu potong menjadi potongan sepanjang 2 inci. Potong setiap bagian bundar 2 inci menjadi 6 irisan. Potong bawang manis menjadi potongan besar, kira-kira berukuran 1-1 ½ inci.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan potongan zucchini dan bawang bombay, lalu masak selama 2 menit sambil diaduk sesekali.
- Tambahkan saus teriyaki dan kecap, lalu bumbu (serpihan cabai merah dan merica). Lanjutkan memasak zucchini dan bawang bombay selama 3-4 menit lagi, atau hingga mencapai tingkat kelembutan yang Anda inginkan.
- Angkat dari api dan sajikan segera. Hiasi dengan biji wijen, jika diinginkan.
Carl mengatakan
Sama seperti Benihana!
Anonim mengatakan
Lezat!! Tidak ada gigitan yang tersisa!
Beatriz mengatakan
SEMUA resep Hibachi Anda LUAR BIASA!! Terima kasih banyak! Saya suka memasak di rumah dan saya menghargai tidak harus pergi ke restoran! Lebih santai dan hemat $$!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! Terima kasih, saya senang mendengar bahwa resep hibachi menjadi hit!
amanda c mengatakan
Saya membuat ini dengan mie hibachi dan ayam Anda juga, makan malam yang luar biasa! ! Seluruh keluarga benar-benar menyukainya, tidak ada yang tersisa untuk disimpan untuk nanti. Terima kasih atas resep hibachi yang luar biasa.
Meredith mengatakan
Saus teriyaki apa yang Anda gunakan? Jenis bumbunya yang lebih kental atau yang lebih encer seperti kecap?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan teriyaki biasa (bukan bumbu marinade). Terima kasih untuk bertanya!!