Kredensial mikro Ayam hibachi peniru Benihana adalah makan malam ayam yang mudah dan beraroma yang dapat Anda siapkan hanya dalam waktu 15 menit. Hidangan ayam ini dibuat dengan potongan dada ayam yang empuk, irisan jamur, sedikit mentega, dan jus lemon. Ini adalah resep peniru steak Jepang yang rasanya seperti langsung dibuat panggangan hibachi.
Melayani dengan hibachi timun jepang or sayur-sayuran dan Melati Pot Instan or nasi putih bulir panjang!
Hidangan ayam yang luar biasa itu menampilkan potongan seukuran gigitan yang sama lembutnya ayam dan jamur yang Anda sukai di restoran hibachi favorit Anda sangat mudah dibuat di rumah.
Ini sangat cepat dan mudah, jadi tidak ada alasan untuk tidak mencobanya!
Ayam hibachi tidak hanya sangat lezat dan sangat membuat ketagihan, tetapi ini benar-benar merupakan makan malam ayam yang bisa disajikan di atas meja dalam 15 menit.
Anda hanya akan menunggu nasi untuk makan malam ini, jadi mulailah terlebih dahulu sambil menyiapkan ayam dan sayuran apa pun yang diinginkan...atau buatlah mie hibachi pada saat bersamaan!
Ingin lebih hebat Resep Hibachi?! Lihat semua makanan panggang saya yang sangat beraroma di sini!
🥘 Bahan Untuk Ayam Hibachi
Hanya perlu beberapa bahan untuk membuat makan malam ayam hibachi yang sangat lezat! Anda mungkin sudah memiliki banyak di dapur Anda!
- Minyak Goreng - Kita ingin memasak dengan api yang cukup tinggi, jadi menggunakan 1 sendok teh minyak goreng untuk menahan panas tersebut sangatlah penting. Pilih minyak dengan titik asap tinggi, atau gunakan minyak safflower yang direkomendasikan Benihana.
- Ayam - 7 ons daging dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
- jamur - Setidaknya 2 jamur kancing putih diiris masing-masing menjadi 8 bagian (Saya juga suka 'bayi Bella atau jamur cremini dalam hal ini).
- Mentega - Tambahkan 1 sendok makan mentega kental dan lembut di akhir untuk menyelesaikan hidangan ayam hibachi Anda dengan sempurna.
- Jus lemon - ½ sendok makan air jeruk lemon yang digunakan untuk menyelesaikan memasak ayam sebelum disajikan. Jangan malu. Sebuah irisan lemon ekstra disajikan dengan makan malam ayam Anda sangat ideal!
- Biji wijen - ½ sendok makan biji wijen menjadi sentuhan terakhir untuk melengkapi resep ayam ini. Sedikit saja sudah cukup, tapi itu menambah tekstur dan rasa yang menyenangkan!
- Garam lada (opsional) - Bumbui sesuai selera jika diinginkan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Ayam Benihana Hibachi Asli
Ini sangat sederhana resep 1 panci yang bisa dibuat oleh siapa pun.
Anda membutuhkan yang tajam pisau, Sebuah kuali (atau penggorengan atau wajan datar), Dan sendok kayu atau spatula untuk mengaduk.
Resep ayam hibachi ini memang benar-benar resep otentik yang dibagikan Benihana di situs web mereka di awal tahun 2000-an! Itu dibagikan sebagai melayani individu, jadi pastikan untuk menggunakan penggeser kartu resep untuk menyesuaikan porsi sesuai kebutuhan.
Hibachi Ayam & Jamur
- Persiapan. Mulailah dengan memanaskan terlebih dahulu wajan anti lengket, penggorengan, atau wajan datar panas sedang-tinggi (atau 400ºF / 204ºC jika menggunakan wajan listrik). Tambahkan 1 sendok teh minyak goreng, lalu 7 ons ayam potong dan beberapa irisan jamur.
- Masak ayam & jamur. Masak ayam dan jamur selama 6-8 menit, atau sampai potongan ayam tidak terlihat lagi mentah atau agak merah muda warna. Aduk ayam dan jamur sesekali selama memasak agar ayam matang merata. ***Jamur bisa ditambahkan nanti. Tambahkan jamur di menit-menit terakhir waktu memasak jika Anda ingin jamur tidak terlalu matang.
- Tambahkan mentega dan lemon. Saat ayam sudah matang, tambahkan 1 sendok makan mentega, ½ sendok makan jus lemon yang diperas, dan ½ sendok makan biji wijen. Aduk untuk mencampurkan semua bahan dan lelehkan mentega. * Biji wijen dapat dipanggang sebelum memulai ayam dan jamur jika diinginkan. Mereka juga bisa dipesan untuk hiasan saat disajikan.
- Bumbui dan sajikan. Musim dengan garam dan merica secukupnya jika diinginkan. Angkat dari api dan sajikan segera.
💭 Tip & Catatan
- Pilihan Minyak Optimal: Meskipun Benihana lebih menyukai minyak safflower untuk hidangan hibachi-nya, minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kanola, alpukat, bunga matahari, atau kacang tanah cocok untuk menghasilkan rasa hibachi yang autentik.
- Porsi Jamur: Resepnya menyarankan dua irisan jamur per porsi, tetapi silakan sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
- Ramah Persiapan Makanan: Resep ayam hibachi ini sangat cocok untuk persiapan makan. Tingkatkan jumlah resep menggunakan fungsi skala pada kartu resep dan bagilah makanan untuk makan siang atau makan malam yang nyaman sepanjang minggu.
- Penyimpanan dan Pemanasan Ulang: Simpan sisa ayam hibachi dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari, namun paling baik dinikmati dalam 1-2 hari pertama. Untuk pemanasan ulang, disarankan menggunakan wajan atau penggorengan anti lengket untuk menghidupkan kembali rasa dan tekstur ayam yang "baru dimasak", menghilangkan akumulasi kelembapan dari lemari es.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Ayam matang yang didinginkan dapat disimpan selama 3 - 4 hari tetapi paling baik digunakan dalam 1 - 2 hari.
Memanaskan ulang
Karena makanan yang dimasak cenderung selesai didinginkan di lemari es, kelembapan akan menumpuk di wadahnya. Untuk menghilangkan kelembapan yang tidak diinginkan ini dan mengembalikan ayam hibachi saya ke dekat 'baru dimasak' rasa dan rasa, saya panaskan kembali ayam hibachi saya di wajan anti lengket, penggorengan, atau wajan datar.
Seperti petunjuk memasak, panaskan wajan antilengket dengan api sedang-besar dengan sedikit minyak. Tambahkan ayam hibachi yang sudah matang dan masak sampai dihangatkan, biasanya sekitar 2 - 3 menit. Aduk sesekali untuk menghangatkan ayam hibachi Anda secara merata.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Meskipun cara memasak ayam hibachi dan teriyaki sama, saus yang digunakan untuk menyiapkan setiap hidangan berbeda. Saus teriyaki umumnya lebih manis dan lengket dibandingkan saus hibachi (ada beberapa jenis saus hibachi yang berbeda, tetapi biasanya tidak ada yang mengandung gula).
Ya, setelah dingin, Anda bisa memasukkan ayam hibachi dan jamur ke dalam kantong freezer tugas berat dan memeras udaranya. Ini akan tetap beku hingga 3 bulan!
Anda mungkin berpikir karena Anda tidak memiliki wajan datar raksasa seperti restoran steak Jepang, Anda tidak bisa membuat ayam hibachi, namun kenyataannya tidak demikian! Anda bisa mendapatkan rasa luar biasa yang sama dengan wajan, penggorengan, atau pemanggang Blackstone yang bagian bawahnya tebal.
Makan Malam Ayam Lebih Lezat
- Ayam Ritz - Dada ayam juicy dilapisi dengan kerupuk Ritz yang renyah dan dibumbui dengan sempurna.
- Ayam Utuh Air Fryer Air - Sekarang Anda bisa membuat ayam utuh yang berair lezat dengan kulit renyah, langsung di penggorengan udara Anda.
- Pie Pot Ayam Biskuit - Casserole pai ayam yang mudah ini diisi dengan rasa yang sama seperti pai ayam klasik tetapi dengan biskuit, bukan kerak.
- Ayam Marsala - Seluruh keluarga akan menikmati dada ayam yang juicy dengan saus jamur yang gurih, terutama dengan pasta.
- Ayam goreng - Ayam goreng renyah ini adalah makanan klasik yang menenangkan yang akan cocok dipadukan dengan semua lauk Selatan favorit Anda.
- Dada Ayam Panggang Jutaan Dolar - Dada ayam yang dimasak sempurna dilapisi dengan 3 jenis keju leleh dan bacon renyah.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Hibachi (Peniru Benihana)
bahan
petunjuk
- Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan antilengket atau penggorengan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. * 400 derajat F. (204 derajat C) jika menggunakan wajan listrik.
- Masukkan ayam dan irisan jamur ke dalam wajan panas, masak selama 6-8 menit, atau sampai ayam matang dan tidak ada warna merah muda yang terlihat pada potongan. Aduk sesekali saat memasak ayam dan jamur. * Jamur dapat ditambahkan dalam beberapa menit terakhir, jika Anda lebih suka jamur Anda tidak terlalu matang.
- Setelah ayam matang, tambahkan mentega, jus lemon, dan biji wijen. Aduk untuk menggabungkan bahan. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
- Benihana menggunakan minyak safflower untuk menyiapkan resep hibachi-nya, tetapi minyak goreng apa pun dengan titik asap tinggi bisa digunakan. Minyak canola, minyak alpukat, minyak bunga matahari, atau minyak kacang adalah pilihan yang bagus.
- Resep ini hanya membutuhkan 2 irisan jamur per porsi, tetapi Anda pasti bisa menambahkan lebih banyak jika mau!
- Ini adalah resep persiapan makanan yang fantastis! Lipat tigakan penggunaan fungsi skala pada kartu resep di bawah ini dan bagikan ke dalam wadah untuk makan siang atau makan malam di hari berikutnya!
kel mengatakan
Terima kasih telah memposting ini. Sangat menarik bahwa mereka memposting resep itu, karena baik di Benihana (dan setiap restoran Teppanyaki yang pernah saya kunjungi), semuanya disiram kecap dan terkadang anggur beras atau anggur prem selama proses tersebut.
Cara lain yang bermanfaat untuk membuatnya adalah dengan memasukkan jamur ke dalam microwave selama ~2 menit sebelum dimasak. Ini menghilangkan sebagian air, yang dapat mengganggu pencoklatan ayam. Anda juga bisa memasukkan cairan itu dengan mentega di bagian akhir untuk mendapatkan rasa ekstra.