Saus Salad Jahe Benihana populer yang disajikan di Benihana dan restoran steak Jepang lainnya sangat mudah dibuat di rumah! Ini adalah saus salad yang sangat ringan, lembut, dan menyegarkan dengan rasa jahe segar yang kuat!
Jika Anda menyukai Benihana, Anda akan menyukai milik saya Saus Hibachi Mustard serta Saus Celup Jahe!
Resep Saus Benihana Jahe Salad
Karena awalnya berasal dari pantai Barat, saya dan suami saya selalu menjadi penggemar restoran panggang Benihana hibachi dan mereka rasa yang menggoda. Salah satu hal favorit kami untuk dinikmati secara lebih teratur daripada yang dikatakan, surf n 'turf setiap malam, adalah salad yang disajikan dengan resep saus salad jahe khas rumah yang terkenal karena Benihana (dan itu tersedia untuk dibeli di lokasi restoran mereka).
Sejujurnya, saya pikir suami saya menikmati makan malam di Benihana's hanya agar dia bisa mendapatkan saus salad dan saus celup! Untunglah dia memperhatikan hari-hari ketika situs Benihana memilikinya sebenarnya resep dibagikan.
Saya akhirnya membuat saus salad jahe krim ini sering, yang merupakan hal yang luar biasa! Kalau tidak, saya akan menghabiskan banyak uang untuk membeli perban setiap kali saya melewati lokasi Benihana !! Serius, untuk sesaat saya bertanya-tanya berapa lama sampai kita akan memiliki balutan oranye ini di pembuluh darah kita!
Jika Anda belum pernah memiliki balutan ini, bantulah diri Anda sendiri dan buatlah sesegera mungkin. Kamu perlu saus ini! Anda juga perlu menemukan restoran steak Jepang yang enak hanya untuk melihat koki mereka memamerkan pisau terbang, menara bawang gunung berapi yang meledak, dan salah satu suguhan terbaru kami adalah menikmati telur putri kami. ( Untuk nasi goreng hibachi ) berbentuk seperti ayam jago !!
Bahan Dressing Salad Jahe Benihana
The bahan yang diperlukan untuk resep saus mudah ini antara lain: minyak kacang tanah, bawang merah, cuka anggur beras, air, jahe, seledri, kecap, kecap (atau pasta tomat), gula pasir, jus lemon, dan garam & merica secukupnya.
Pastikan untuk menggunakan cuka anggur beras Asia yang terlihat bening. Mengganti cuka putih adalah tidak disarankan. Anda tetap membutuhkan sebotol cuka anggur beras yang baru, jadi Anda bisa membuatnya di rumah setiap saat 🙂
Cara Membuat Kuah Salad Jahe Jepang
Tambahkan semua bahan ke dalam blender atau food processor dan haluskan sampai kelancaran, ini hanya membutuhkan waktu 45 detik sampai sekitar satu menit. Pindahkan ke wadah atau toples penyimpanan kedap udara dan dinginkan selama setidaknya satu jam sebelum disajikan.
* Rasa bercampur lebih baik setelah didinginkan, dan saus paling baik pada hari kedua dan ketiga setelah dicampur.
** Simpan dalam lemari es dan simpan dalam wadah kedap udara. Balutan akan disimpan dalam lemari es hingga satu minggu.
(Catatan Asli) Di sini saya membagikan perkiraan yang sangat dekat dengan resep yang tersedia di situs Benihana pada suatu waktu. Saya membuatnya dari ingatan dan ini mungkin versi yang benar seperti yang dibagikan oleh Benihana webmaster diri. Jika saya dapat menemukan resep yang disimpan di semua file lama saya, saya dapat memverifikasi versinya nanti.
(Catatan yang Diperbarui di bawah 1/2020).
* Perhatikan bahwa resep asli membutuhkan pasta tomat, tetapi dalam jumlah kecil, jauh lebih mudah menggunakan saus tomat daripada membuka sekaleng pasta tomat. Perbedaannya dapat diabaikan, tetapi ini secara resmi mencatat modifikasi saya pada resep asli dari Benihana.
Bagaimanapun, saus salad ini membuat ketagihan dan lezat!
Menikmati!
Jika kamu cinta Benihana, Kyoto, atau Kobe's Hibachi steak Jepang (teppanyaki) makanan panggang, Anda akan menyukai saya steak hibachi dan udang makan malam, sayuran hibachi, mie hibachi, nasi goreng hibachi, dan saus yum yum!!
Check out my Halaman indeks Resep Hibachi untuk daftar lengkap makanan panggang yang luar biasa ini yang merupakan resep bagus untuk dibuat dengan pemanggang blackstone Anda juga!
Saus Salad Jahe Benihana
bahan
- ½ cangkir minyak kacang
- ½ cangkir bawang (dicincang)
- ¼ cangkir cuka anggur beras
- ¼ cangkir air
- 2 sendok makan jahe (jahe segar cincang)
- 2 sendok makan seledri (dicincang)
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh air jeruk
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Tambahkan semua bahan ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga halus, sekitar 45 detik hingga 1 menit.
- Dinginkan setidaknya selama satu jam sebelum disajikan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan
* Perhatikan bahwa resep asli menggunakan pasta tomat, tetapi dalam jumlah yang sedikit, jauh lebih mudah menggunakan saus tomat daripada membuka sekaleng pasta tomat. Perbedaannya dapat diabaikan, tetapi ini secara resmi mencatat modifikasi saya pada resep asli dari Benihana.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Gayle Rogers mengatakan
Saya selalu kesulitan menemukan cuka anggur beras yang tepat. Apakah cuka anggur beras sama dengan cuka beras? Apakah kita menggunakan yang berpengalaman atau tidak sesuai musim? Terima kasih telah menjernihkan ini untuk saya
Cuka beras dan cuka anggur beras boleh digunakan secara bergantian (tetapi JANGAN gunakan anggur beras yang lebih manis tanpa rasa cuka). Gunakan jenis yang tidak dibumbui juga untuk hasil terbaik. Menikmati!
Sarah mengatakan
Aku akan membuat ini ASAP! Dalam upaya untuk tidak menyia-nyiakan satu ton seledri karena ini membutuhkan sangat sedikit (kami tidak benar-benar memakannya) apakah meninggalkannya adalah kejahatan? Semacam pengganti?
Hmmm. Seledri adalah bagian besar dari tekstur saus ini. Jika Anda menambahkan lebih banyak bawang bombay (juga bagian dari teksturnya), saya pikir bawang bombay akan terlalu kuat dan mengubah rasanya terlalu banyak. Saya akan melakukan ini: cara terbaik untuk membekukan seledri adalah dengan mencuci, memotong, dan memotong potongan Anda, dan menyebarkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Bekukan dalam satu lapisan, lalu pindahkan ke kantong penyimpanan freezer untuk mengeluarkan udara berlebih sebanyak mungkin.
Anda akan menginginkan seledri itu setelah Anda mencoba ini Semoga membantu!
Thomas Strickland mengatakan
Saya tidak 100% yakin tetapi anggur beras dan cuka beras adalah dua hal yang berbeda. Cuka anggur beras sangat sulit ditemukan. Bisakah saya menggunakan anggur beras atau cuka beras sebagai pengganti atau apakah cuka anggur beras adalah cuka beras? Terima kasih untuk bantuannya.
Cuka beras dan cuka anggur beras mengacu pada hal yang sama, dan ya, anggur beras itu sendiri sangat berbeda dari cuka beras! Jika Anda tidak memiliki cuka beras, pengganti terbaik adalah menggunakan cuka putih biasa. Pilihan terbaik berikutnya adalah menggunakan cuka sari apel. Semoga menjawab pertanyaan Anda
Monique mengatakan
Kesempurnaan!! Saya akan membuat ini sepanjang waktu! Terima kasih!! Pernahkah Anda mengganti madu dengan gula? Saya akan mencobanya lain kali.
Anonim mengatakan
Temukan!
Justine mengatakan
Apakah Anda memiliki rekomendasi tentang apa yang mungkin digunakan seseorang sebagai pengganti bawang? Terima kasih sebelumnya
Apakah rasa atau teksturnya yang membuat Anda marah? Anda bisa menggunakan lebih banyak seledri (untuk ukuran dan tekstur saus) bersama dengan bubuk bawang. Anda juga bisa mengambil jus / pemeras lemon dan memeras jus bawang dari beberapa bawang segar. Saya tidak yakin apakah itu membantu ?? Biarkan aku tahu!
Perla mengatakan
= resep luar biasa super lezat. Saya tidak punya minyak kacang di rumah, saya menggantinya dengan minyak zaitun..
Marc mengatakan
Saya ingin berterima kasih kepada Anda karena telah menyiapkan resep ini. Sejauh ini resep terbaik yang pernah saya coba, hampir 100% dan secara pribadi lebih baik menurut saya.
Andrew mengatakan
Anda sangat menarik minat saya sekarang. Saya pergi ke Benihana Soli untuk salad! Saya pergi tadi malam sebenarnya sebelum saya mengirim posting itu dan kecewa karena saya pikir mereka memiliki batch yang buruk atau mengubah resep saus mereka karena tidak sama! Jika saya bisa membuat resep Anda berhasil, itu akan luar biasa! Satu pertanyaan yang saya miliki jika Anda tahu… Saya telah bertanya kepada mereka sebelumnya karena kita memiliki pembunuh dengan alergi kacang dan mereka bersumpah bahwa tidak ada produk kacang dalam sausnya. Semua resep “peniru” yang saya lihat menggunakan minyak kacang sehingga membuat saya bingung… Pikiran?
Minyak kacang tanah adalah bagian dari rasa dalam resepnya, namun pengganti yang bagus yang sering digunakan dalam masakan Cina adalah minyak kedelai, minyak bunga matahari, atau minyak kanola. Semuanya adalah pilihan bagus untuk mengatasi alergi kacang!
Nana mengatakan
Angela, saya tidak dapat menemukan minyak kacang .. apa yang bisa saya ganti?
Hai Nana, pengganti terbaik untuk minyak kacang tanah adalah minyak biji wijen. Untuk resep ini, rasanya paling dekat. Jika Anda tidak memiliki minyak biji wijen, minyak canola atau minyak bunga matahari juga bisa digunakan sebagai penggantinya.
pamela mengatakan
Bagaimana dengan menggunakan konsentrat pasta tomat yang berbentuk tabung.
Pasti pilihan yang bagus! Saya tidak pernah memiliki satu pun di tangan (saya menggunakan terlalu banyak pada satu waktu). Ini akan bekerja dengan sempurna, selamat menikmati !!
Nyanyian syukur mengatakan
Sudah bertahun-tahun sejak saya makan di Benihana's di sini di Chicago, tetapi begitu saya mencicipi saus ini, semuanya kembali. Saya suka salad mereka. Faktanya, setelah membuat ini untuk makan malam tadi malam saya sedang sarapan salad sekarang! Jika kedengarannya tidak terlalu melodramatis, terima kasih telah menghidupkannya kembali ❤
Aw, Carol, saya suka membaca ini! Dan saya juga sangat menyukai salad di Benihana, yang tentu saja menjadikan resep ini sudah lama menjadi makanan pokok di rumah kami. Saya juga cukup beruntung telah menangkap semua resep Benihana ketika mereka memasangnya di situs web mereka.
Terima kasih banyak telah berbagi (tidak ada melodrama di sini, saya mengerti!) Dan ini untuk lebih banyak salad enak!
Anonim mengatakan
Menanggapi pertanyaan tentang saus yang konsistensinya encer, Anda mungkin ingin menambahkan LEBIH BANYAK wortel. Resep yang Anda terbitkan sepertinya tidak mengandung wortel sama sekali. Apakah ada wortel yang hilang dari resep Anda?
Tidak, itu tidak hilang. Bagian terbesar dari sausnya adalah seledri dan bawang, itulah yang saya maksud. Terima kasih sudah menangkapnya!
Jessica mengatakan
Punyaku keluar berair. bagaimana cara memperbaikinya?
Sausnya adalah saus salad semi-tipis, tetapi terkadang sulit untuk mendapatkan ukuran yang tepat pada bahan 'curah' Anda. Saya akan menambahkan lebih banyak seledri atau bawang, tergantung pada rasa saus Anda. Cicipi dan sesuaikan sampai Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan. Saya selalu harus mengaduk milik saya sebelum digunakan, karena cairan akan mengendap di dasar semalaman saat didinginkan. Semoga membantu!
Landyn mengatakan
Lezat!!! Tapi milikku jauh lebih gelap dari milikmu !!! Kenapa ya! Ini akan menjadi makanan pokok di rumah kita mulai sekarang!
Apakah Anda menyukainya! Ini juga makanan pokok di sini !!
Satu-satunya hal yang dapat saya pikirkan dengan warna Anda yang lebih gelap, adalah merek kecap yang berbeda. Jika tidak, bisa jadi itu hanya dari pencahayaan foto.
Steph H. mengatakan
Saya memiliki masalah yang sama juga dengan warnanya yang lebih gelap! Tapi rasanya masih enak!
Ini mungkin jenis blender yang digunakan. Saya menggunakan Nutribullet saya untuk sebagian besar pencampuran, jarang menggunakan pengolah makanan saya (selain untuk pembuatan kue), dan menggunakan blender saya yang sebenarnya bahkan lebih sedikit daripada keduanya. Senang Anda menyukainya (tidak peduli warna apa yang kita hasilkan) !!
Andrew mengatakan
Terima kasih Angela. Saya sudah mencoba membuat resep ini saya tidak tahu seperti 50 kali lol. Saya yakin saya telah menggunakan resep yang tepat ini sebelumnya. Dan itu mensimulasikan tetapi sekarang kita keluar sama seperti memulai kembali saus. Pemukulan itu mengatakan saya ingat ketika mereka menerbitkan ini di situs web mereka Dan bukankah ada komentar seperti "mungkin ada bahan yang hilang dari resep ini" atau sesuatu seperti itu dari perusahaan sehingga mereka tidak merilis resep redact mereka? Saya tidak dapat mengingat dengan tepat tetapi saya selalu ingat sedikit kecewa karena itu bukan "itu"!
Tertarik untuk mendengar pemikiran Anda ... Anda tampak bersemangat tentang ini yang luar biasa !!
Sebenarnya, perbedaan HANYA menurut saya berasal dari dua hal ini:
1) Benihana membuat saus salad mereka dengan bahan-bahan yang tersedia secara komersial.
dan 2) Saya pribadi percaya bahwa saus di restoran dilunakkan dalam beberapa cara untuk membuat saus bertahan lebih lama, dan meregangkan dolar.
Saya percaya bahwa meskipun ini tidak TEPAT, bahwa ini memang sangat mirip sehingga ini adalah resep dasar terbaik untuk mulai memodifikasi sesuai selera Anda. Terima kasih telah bertanya dan selamat menikmati !!