Ini populer Saus salad jahe Benihana disajikan di Benihana dan restoran steak Jepang lainnya sangat mudah dibuat di rumah. Ini adalah saus salad yang sangat ringan, lembut, dan menyegarkan dengan rasa jahe segar yang kuat.
Jika Anda menyukai Benihana, Anda pasti menyukai saya saus mustard hibachi dan saus jahe, Juga.
Lompat ke:
Resep Saus Salad Jahe Asia
Berasal dari Pantai Barat, saya dan suami selalu menjadi penggemarnya Benihana restoran panggangan hibachi dan rasanya yang menggoda.
Salah satu hal favorit kami untuk dinikmati secara lebih teratur daripada, katakanlah, surf n' turf setiap malam adalah salad yang disajikan dengan resep saus salad jahe khas Benihana yang terkenal. (dan itu tersedia untuk dibeli di lokasi restoran mereka).
Sejujurnya, menurutku suamiku senang makan malam di Benihana's hanya agar dia bisa menikmati saus salad dan saus celup. Ada baiknya dia memperhatikan hari-hari di awal tahun 2000an ketika situs web Benihana membagikan resep mereka.
Jika Anda belum pernah mengenakan pakaian ini, bantulah diri Anda sendiri dan buatlah sesegera mungkin. Anda akan senang jika saus ini ada dalam repertoar resep Anda.
Anda juga perlu menemukan restoran steak Jepang yang enak hanya untuk menyaksikan koki mereka mempertunjukkan pisau terbang yang meledakkan menara bawang gunung berapi, dan salah satu suguhan terbaru kami adalah telur goreng putri kami. (Untuk nasi goreng hibachi) berbentuk seperti ayam jago !!
Bahan
- Minyak kacang - Rasa ini paling cocok dengan saus salad Benihana yang sudah dikenal.
- Bawang - Gunakan bawang putih, atau bawang kuning untuk rasa yang sedikit lebih manis.
- Cuka Anggur Beras - Gunakan bahasa Asia yang baik cuka anggur beras itu terlihat jelas dari penampilannya. Mengganti cuka putih adalah tidak disarankan. Anda tetap memerlukan sebotol cuka anggur beras yang baru, jadi Anda bisa membuatnya di rumah setiap saat. 😋
- air - Untuk konsistensi, sesuaikan seperlunya.
- Jahe - Jahe segar yang sudah dikupas adalah yang terbaik. Jahe dalam tabung yang dapat ditemukan di bagian produksi toko bahan makanan Anda juga bisa digunakan, tetapi rasanya tidak terlalu kuat. Cicipi dan tambahkan lebih banyak jika perlu.
- Seledri - Seledri cincang segar menambah rasa dan tekstur.
- Kecap - Sedikit saja sudah cukup, gunakan kecap rendah sodium jika diinginkan. Kecap hitam bisa mengalahkan rasa bahan lainnya.
- Tomat - Gunakan saus tomat atau pasta tomat.
- Gula - Gula pasir putih adalah yang digunakan Benihana dalam resepnya. Gula merah rasanya tidak enak (kandungan molase akan mengubah profil rasa). Alternatif gula seperti Swerve dapat digunakan dengan hasil yang luar biasa.
- Jus lemon - Sedikit saja untuk menonjolkan semua rasa bahan lainnya. Gunakan jus lemon segar untuk hasil terbaik. Jus lemon kemasan memiliki rasa yang lebih lemah, Anda mungkin perlu sedikit tambahan.
- Garam lada - Mulailah dengan sedikit garam dan merica, sesuaikan selera. Saya lebih suka menyesuaikan bumbu setelah sausnya dingin semalaman dan rasanya sempat 'kawin' atau menyatu.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Membuat Saus Salad Jahe
Ukur bahan. Tambahkan semua bahan ½ gelas (118.29 mililiter) minyak kacang, ½ gelas (80 gram) bawang bombay, ¼ gelas (59.15 mililiter) cuka anggur beras, ¼ gelas (59.15 mililiter) air, 2 sendok makan jahe segar, 2 sendok makan seledri, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tomat, 2 sendok teh gula pasir, 2 sendok teh jus lemon, dan 1 sejumput garam & merica ke dalam blender atau food processor.
Proses. Blender hingga halus, sekitar 45 detik hingga 1 menit.
Dinginkan. Dinginkan setidaknya satu jam sebelum disajikan agar rasanya menyatu.
Menyajikan. Gerimis di atas salad Anda untuk disajikan.
Apa pun cara Anda membuatnya, saus salad ini membuat ketagihan dan lezat. Nikmati!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💠Tip & Catatan
- Saus tomat atau saus tomat. Perhatikan bahwa resep aslinya memerlukannya pasta tomat. Dalam jumlah sekecil itu, lebih mudah menggunakan saus tomat, atau pasta tomat, daripada membuka sekaleng pasta tomat. Perbedaannya bisa diabaikan jika Anda memilih saus tomat yang lebih manis, tapi ini secara resmi mencatat modifikasi saya pada resep asli dari Benihana.
- Dinginkan untuk rasa terbaik. Rasanya lebih enak dipadukan setelah didinginkan, dan sausnya paling enak pada hari kedua dan ketiga setelah dicampur.
- Menyimpan. Simpan dalam lemari es dan simpan dalam wadah kedap udara. Sausnya disimpan dengan baik jika disimpan di lemari es hingga satu minggu.
🙂😀 Testimonial
Saya sudah membuat resep ini beberapa kali sekarang, dan semua orang selalu menyukainya. Kalau mau mengentalkan dressingnya (sesuai selera pribadi) saya pakai potato flakes. Rasanya tetap sama, dan konsistensinya sempurna. Suka sekali!
Shannon K, Montana
Jika kamu cinta Benihana, Kyoto, atau Kobe's Hibachi steak Jepang (teppanyaki) makanan panggang, Anda akan menyukai saya steak hibachi dan udang makan malam, sayuran hibachi, mie hibachi, nasi goreng hibachi, dan saus yum yum.
Check out my halaman indeks resep hibachi untuk daftar lengkap makanan panggang luar biasa yang juga merupakan resep bagus untuk dibuat dengan panggangan Blackstone Anda!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Saus Salad Jahe Benihana
bahan
- ½ cangkir minyak kacang
- ½ cangkir bawang (dicincang)
- ¼ cangkir cuka anggur beras
- ¼ cangkir air
- 2 sendok makan jahe segar (kupas, cincang)
- 2 sendok makan seledri (dicincang)
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan saus tomat (atau pasta tomat)
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh air jeruk
- 1 mencubit masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Tambahkan semua bahan cangkir minyak kacang, cangkir bawang bombay, cangkir cuka anggur beras, ¼ gelas air, 2 sendok makan jahe segar, 2 sendok makan seledri, 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan kecap, 2 sendok teh gula, 2 sendok teh jus lemon, dan 1 sejumput masing-masing, garam & merica ke blender atau pengolah makanan.
- Blender hingga halus, sekitar 45 detik hingga 1 menit.
- Dinginkan setidaknya satu jam sebelum disajikan agar rasanya menyatu.
- Gerimis di atas salad Anda untuk disajikan.
Catatan
- Saus tomat atau saus tomat. Perhatikan bahwa resep aslinya memerlukannya pasta tomat. Dalam jumlah sekecil itu, lebih mudah menggunakan saus tomat, atau pasta tomat, daripada membuka sekaleng pasta tomat. Perbedaannya bisa diabaikan jika Anda memilih saus tomat yang lebih manis, tapi ini secara resmi mencatat modifikasi saya pada resep asli dari Benihana.
- Dinginkan untuk rasa terbaik. Rasanya lebih enak dipadukan setelah didinginkan, dan sausnya paling enak pada hari kedua dan ketiga setelah dicampur.
- Menyimpan. Simpan dalam lemari es dan simpan dalam wadah kedap udara. Sausnya disimpan dengan baik jika disimpan di lemari es hingga satu minggu.
makanan
(Catatan Asli) Di sini, saya membagikan perkiraan yang sangat mirip dengan resep yang pernah tersedia di situs web Benihana. Saya membuatnya dari ingatan, dan mungkin ini adalah versi yang benar seperti yang dibagikan oleh Benihana webmaster diri. Jika saya dapat menemukan resep yang disimpan di semua file lama saya, saya dapat memverifikasi versinya nanti.
RB mengatakan
Hasilnya persis seperti yang saya ingat!! Rasanya enak sekali!
K. mengatakan
Berikut resep Benihana Salad Dressing:
Hanya penasaran. Saya melihat resep yang Anda posting merupakan double batch dari resep Benihana asli hanya dengan 2 kali perubahan. Perbedaan pertama adalah penggunaan saus tomat sebagai pengganti pasta tomat, seperti yang Anda jelaskan. Saya bertanya-tanya tentang jumlah gulanya. Di resep aslinya ada 1 1/2 sdt gula, tapi di resep Anda mencantumkan 2 sdt, artinya kurang dari dua kali lipat. (yang akan menjadi 1 T). Pertanyaan saya adalah, apakah Anda mengurangi jumlah gula yang tercantum (2 sdt, bukan 1T) dalam resep Anda karena menurut Anda 1 T akan membuatnya terlalu manis? Selain itu (dan saus tomat vs pasta tomat), Anda tetap setia pada Benihana asli. Bukan bermaksud menjadi hama, hanya sekedar penasaran. Terima kasih. Saya tidak sabar untuk segera mencobanya.
K.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih K, tidak masalah sama sekali untuk menjawabnya! Saya melakukan penyesuaian tersebut untuk menciptakan kembali rasa saus salad yang disajikan di Benihana lokal kami. Menurut saya, yang terbaik adalah menambahkan gula sesuai selera, khususnya jika menggunakan saus tomat.
K mengatakan
Poin yang sangat bagus tentang menyesuaikan jumlah gula jika menggunakan saus tomat. Terima kasih,
K.
Blake mengatakan
Ini adalah balutan yang luar biasa. Saya sangat menyukainya. Membawa kembali kenangan tidak hanya di Benihana tetapi juga tempat di mana saya selalu mendapatkan ayam/nasi teriyaki dengan salad gunung es kecil dengan saus jahe yang lezat ini. Saya membuat milik saya dengan minyak alpukat dan itu sangat enak.
Kristin mengatakan
Hai, Saya akan mengundang keluarga saya untuk makan malam akhir pekan ini dan kami membuat hibachi di wajan Blackstone kami. Saya mencari Cuka Anggur Beras Asia tetapi sepertinya saya tidak menemukannya. Saya hanya bisa menemukan Cuka Anggur Merah, Cuka Beras, dan Cuka Beras Putih. Akankah produk ini bisa menggantikan Cuka Anggur Beras Asia?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Cuka beras putih bisa digunakan, tetapi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit gula putih sebagai perasa. Semoga itu bisa membantu, dan bersenang-senang melakukan malam hibachi keluarga!
CJ mengatakan
Hai Kristin, Saya punya pertanyaan yang sama, dan dari informasi yang saya temukan, Cuka Anggur Beras dan Cuka Beras adalah bahan yang sama persis. Terkadang mereka diberi label berbeda.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini berasal dari tanggapan lama pada tahun 2021: "Cuka beras dan cuka anggur beras boleh digunakan secara bergantian (tetapi JANGAN gunakan anggur beras yang lebih manis tanpa sedikit pun rasa cuka). Gunakan juga jenis yang tidak berbumbu untuk hasil terbaik. Menikmati!" Anda juga dapat melihat artikel saya di sini untuk alternatif lainnya https://bakeitwithlove.com/rice-vinegar-substitute/
Vickie Guthrie mengatakan
Resep yang fantastis! Pengalaman Benihana pertama kami adalah di tahun '80-an dan yang menonjol adalah saus salad. Baru-baru ini menemukan situs Anda dengan resep yang luar biasa ini. Terima kasih!
Heather mengatakan
Saya sudah membuat ini dua kali sekarang dan hasilnya terlalu asam. Apakah Anda pikir itu mungkin jus lemon yang saya gunakan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Apakah Anda menggunakan jus lemon kemasan? Periksa tanggal kemasan jika demikian, dan buang jika perlu. Coba resepnya dengan jus lemon segar dan lihat apakah ada perbedaan rasa yang drastis.
Jika bukan ini masalahnya, pemanis sesuai selera dengan gula. Semoga itu membantu!
Vickie Guthrie mengatakan
Bagus sekali! Terima kasih! Ini adalah satu-satunya saus yang kami gunakan!
Rachelle mengatakan
Saya memasukkan terlalu banyak jahe dan sekarang rasanya agak terlalu kuat. Apakah Anda punya saran tentang cara memperbaikinya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Mulailah menambahkan lebih banyak bahan lain untuk menyeimbangkan rasa, saya akan mulai dengan kecap dan pasta tomat. Semoga itu membantu!
Anonim mengatakan
Saus buatan sendiri terbaik sepanjang masa!! Kami sangat menyukainya dengan seledri ekstra sehingga sedikit Chucky!!
Jonathan mengatakan
Kira-kira ini tahan berapa lama di kulkas?
Anna mengatakan
Saya mungkin atau mungkin tidak baru saja meminumnya dari stoples. Hari ketiga adalah yang terbaik. Festival air liur. Anda luar biasa!
Pam mengatakan
Saya alergi kacang, apakah ada alternatif yang baik yang Anda rekomendasikan untuk minyak kacang? Mungkin minyak wijen atau minyak bunga matahari?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jika minyak kacang lainnya OK, saya akan mempertimbangkan minyak kenari. Jika tidak, minyak canola adalah minyak rasa netral yang akan baik dengan percikan minyak biji wijen. Minyak bunga matahari juga merupakan pilihan. Menikmati!
Renee mengatakan
Saya mengganti 1/2 cangkir Mayo dan 1/8 cangkir tahini untuk minyak kacang dan hasilnya luar biasa!