Enchilada Ayam Dengan Saus Hijau

Enchilada ayam dengan saus hijau sempurna untuk makan malam keluarga, seadanya, atau kapan pun Anda menginginkannya rasa selatan-perbatasan! Saus Verde menambahkan rasa segar dan tajam pada makanan klasik Meksiko yang menenangkan ini. Belum lagi, ini cara yang bagus untuk menggunakan apa pun ayam sisa Anda mungkin punya di tangan!

Lompat ke:

• Sentuhan Tajam pada Enchilada
• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Enchilada Ayam Saus Hijau
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• ❓ FAQ Resep
• 🌮 Resep Meksiko Lebih Lezat
• Kartu Resep
• Ulasan

Sentuhan Tajam pada Enchilada

Kami menyukai enchilada di sekitar sini - dari enchilada daging sapi klasik menjadi krim enchilada ayam krim asam, enchilada udang gurih, dan banyak lagi. Mudah dibuat dan selalu memuaskan, dan saya bisa menambahkan semua bumbu Meksiko favorit saya. Hitung saya!

Enchilada ayam ini dengan saus hijau hanyalah hal yang kubutuhkan saat aku mulai bosan dengan hal-hal tradisional saus enchilada merah. Ini memberi mereka rasa yang enak dan profil rasa yang benar-benar berbeda sambil tetap memuaskan hasrat saya terhadap makanan Meksiko. Keluarga saya juga memberi mereka dua jempol!

Bahan

Menggunakan ayam yang sudah dimasak membuat resep ini mudah! Lihat super sederhana saya Resep ayam suwir instan untuk membuat ayam suwir jika Anda belum melakukannya!

• Ayam - 3-4 cangkir ayam suwir yang sudah dimasak (*Lihat Catatan).
• Cabai hijau - 7 ons kaleng cabai hijau (Saya pakai yang dipanggang dengan api).
• Krim keju - 4-6 ons keju krim dilunakkan pada suhu kamar (atau a krim keju pengganti).
• Keju parut - 3-4 cangkir keju parut (Saya menggunakan campuran keju cheddar, Monterey jack, dan queso quesadilla - dibagi menjadi 2 porsi yang sama).
• Bumbu - ¼ sendok teh masing-masing garam, merica, dan bubuk bawang putih.
• Ketumbar - ¼ cangkir ketumbar cincang segar atau a pengganti daun ketumbar  (sisakan setengah untuk hiasan).
• Bawang (opsional ) - ¼ cangkir bawang kuning potong dadu.
• Jalapeno (opsional) - 1 jalapeno sedang (buang biji dan cincang).
• Saus Enchilada Hijau - 28 ons saus enchilada hijau.
• Tortila - 8-10 tepung tortilla. Lihat saya Tortilla Tepung resep, atau gunakan yang dibeli di toko.
• Keju segar (opsional) - ¼ cangkir queso fresco (hancur, untuk hiasan).
• Krema Meksiko (Opsional) - ¼ cangkir crema Meksiko atau krim asam (dikeringkan untuk hiasan).

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Enchilada Ayam Saus Hijau

Setelah Anda mencampur isian enchilada, Anda baru saja menggulungnya dalam tortilla dan panggang! Ini sangat sederhana! Anda memerlukan peralatan pengukur, mangkuk besar, spatula silikon, dan loyang berukuran 9x13 untuk memulai.

Hal ini membuat 5-6 porsi enchilada verde, tergantung seberapa lapar setiap orang. Untung sisa makanannya sama enaknya!

Panaskan Oven Anda

1. Persiapan. Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu ke 350 ° F (175 ° C) lalu olesi sedikit loyang berukuran 9x13.

Buat Isinya

1. Campur bahan isian. Dalam mangkuk besar, campurkan 3-4 cangkir ayam suwir, 7 ons cabai hijau kalengan, 4-6 ons keju krim lunak, setengah dari 3-4 cangkir keju parut, ¼ sendok teh masing-masing garam, merica, dan bubuk bawang putih, setengah dari ¼ cangkir daun ketumbar, dan ¼ cangkir bawang kuning opsional dan 1 jalapeno ukuran sedang jika digunakan. Campur sampai benar-benar tercampur.

Merakit Enchilada

1. Tambahkan saus ke piring. Tuangkan selapis tipis saus enchilada hijau seberat 28 ons ke bagian bawah loyang ukuran 9x13. Tambahkan saus yang tersisa ke piring dangkal untuk melapisi tortilla.
2. Hangatkan tortilla. Hangat 8-10 tepung tortilla sedikit di microwave atau di atas kompor.
3. Kumpulkan Enchilada. Lapisi setiap tortilla dengan saus enchilada dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Isi dengan ½ cangkir isian yang sudah disiapkan, lalu gulung dan letakkan di piring sisi jahitan menghadap ke bawah. Ulangi dengan sisa tortilla dan isian.
4. Membakar. Tuang saus enchilada yang tersisa di atas enchilada dan taburkan sisa keju parut di atasnya. Panggang di 350 ° F (175 ° C) untuk 30 menit. *Jika bagian atasnya mulai terlalu kecokelatan, tutupi loyang dengan kertas timah.
5. Hiasi dan sajikan. Angkat dari oven dan taburi dengan porsi ketumbar segar yang sudah dipesan, ¼ cangkir queso fresco, dan gerimis ¼ cangkir crema Meksiko jika diinginkan. Sajikan segera.

Saya suka memasangkan enchilada saya dengan beberapa klasik nasi Meksiko ala restoran dan kacang hitam refried. Jangan lupa keripik tortilla dan buatan sendiri salsa! Nikmati!

Pastikan Anda memeriksa posting saya di apa yang harus disajikan dengan enchilada? untuk saran lauk yang lebih luar biasa!

💭 Tip & Catatan

• Hitungan dan Jenis Tortilla: Berencana menggunakan 12-16 tortilla untuk enchilada Anda. Jika memilih tortilla jagung, perhatikan bahwa tortilla tersebut mungkin memerlukan penanganan dan pemanasan yang lebih hati-hati sebelum dirakit.
• Persiapan Ayam Beraroma: Jika memasak ayam khusus untuk hidangan ini, tingkatkan rasanya dengan mencampurkan 1-2 sendok makan bumbu taco ayam. Ini akan memberi daging rasa yang kaya dan gurih, cocok untuk enchilada.
• Menyesuaikan Panas dengan Jalapenos: Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Untuk rasa yang lebih lembut, gunakan jalapeno apa adanya, atau untuk rasa yang lebih kuat, masukkan kaleng jalapeno potong dadu seberat 5-7 ons ke dalam isian Anda.
• Menghangatkan Tortilla agar Mudah Digulung: Lembutkan tortilla Anda dengan menghangatkannya sebelum dirakit, terutama jika menggunakan tortilla jagung. Hal ini membuatnya lebih lentur dan kecil kemungkinannya retak saat digulung. Anda bisa menghangatkannya dalam wajan kering, oven, atau microwave.
• Layering untuk Hasil Terbaik: Pastikan isian dan saus merata di setiap tortilla untuk konsistensi rasa dan tekstur di setiap gigitan. Lapisi bahan-bahan dengan hati-hati agar tidak terlalu penuh, yang dapat menyebabkan pecah atau masakan tidak merata.
• Cakupan Saus: Lapisi enchilada yang sudah digulung dengan saus secukupnya agar tidak mengering di dalam oven. Sausnya tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu menjaga kelembapan tortilla selama dipanggang.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Setelah enchilada Anda dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari. 

Enchilada Pembekuan

Enchilada Anda bisa dibekukan sampai 3 bulan dalam wadah tahan freezer atau kantong freezer tugas berat. Cairkan enchilada yang sudah dimasak di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.

Anda juga dapat merakit enchilada sesuai petunjuk dan membekukannya sebelum dipanggang! Enchilada yang belum dipanggang bisa langsung dimasukkan dari freezer ke oven, tapi Anda harus menambahkan 25 menit atau lebih dari total waktu memasak.

Memanaskan kembali Enchilada

Masukkan enchilada Anda ke dalam loyang dan panaskan kembali pada suhu 350°F (175 ° C) untuk 20-25 menit. Porsi individual dapat dipanaskan kembali dalam microwave.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

❓ FAQ Resep

🌮 Lebih Enak Resep Meksiko

• Birria Taco - Manjakan diri dengan kebaikan birria taco yang meleleh di mulut Anda, makanan rumahan Meksiko terbaik!
• Empanadas daging sapi - Tenggelamkan gigi Anda ke dalam empanada daging sapi yang renyah dan gurih yang penuh dengan rasa!
• Sup ayam - Sup ayam hangat dan gurih dengan banyak sayuran empuk.
• Suara - Jagung jalanan ala Meksiko ini akan menjadi camilan favorit baru Anda dengan kombinasi rasa keju dan pedas yang tak tertahankan!
• Taco Dorados - Taco renyah dan emas Dorado harus dicoba untuk semua pecinta taco di luar sana!
• Guacamole - Saus kental dan gurih yang terbuat dari alpukat segar ini adalah topping yang sempurna untuk hidangan Meksiko apa pun atau camilan lezat sendiri!

Kartu Resep