Sulit untuk menemukan a nasi Meksiko ala restoran resep yang memberikan rasa otentik, tapi resep ini mungkin yang terbaik. Ini hanya memiliki cukup a sedikit pedas dan rasa tomat yang kaya dan nikmat. Ini mungkin lebih baik daripada yang bisa Anda temukan di restoran.
Beberapa favorit saya Resep Meksiko adalah torta, Casserole Meksiko daging giling, picadillo meksiko, dan elotes.
Lompat ke:
Beras dan kacang polong adalah kombinasi klasik yang disajikan di banyak piring di restoran Meksiko. Keluarga saya selalu berminat dengan makanan Meksiko, jadi nasi ini berguna setiap kali saya membuatnya.
Apakah saya berhasil Enchilada ayam, taquitos, quesadillas, atau yang lainnya, nasi ini sangat cocok dipadukan. Ini bahkan mungkin salah satu lauk pauk saya yang paling banyak dimasak!
Bahan
- Minyak sayur - Sedikit minyak sayur (atau minyak rasa netral lainnya) untuk menumis bawang bombay.
- Bawang kuning - Bawang kuning atau putih cincang halus.
- Nasi Gabah Panjang - Saat aku membuat ini, biasanya aku punya sisa nasi melati masak untuk digunakan untuk itu. Namun, jika Anda tidak memiliki nasi melati yang tersisa, masaklah nasi putih berbutir panjang agar Anda siap untuk membuat nasi Meksiko.
- Bubuk Chipotle Chili - Ini sama dengan bubuk chipotle, bubuk cabai chipotle, dan cabai chipotle bubuk. Banyak nama yang menggunakan cabai atau cabai secara bergantian, tetapi Anda bisa menemukannya di sebagian besar toko.
- Campuran Bumbu Taco - Gunakan bumbu taco kemasan atau membuat sendiri.
- Kaldu ayam - Kaldu ayam menambah rasa, tapi Anda bisa menggunakan air jika tidak punya.
- Tomat Panggang Api - Sekaleng tomat panggang menambah rasa tomat pada nasi.
- Lada Jalapeno - Sesuaikan jumlah jalapeno yang Anda gunakan dengan selera pedas Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Nasi Meksiko
Kunci untuk membuat resep ini sederhana adalah menggunakan nasi yang sudah Anda masak. Anda membutuhkan wajan besar, sendok kayu, dan alat takar.
Resep ini akan membuat Melayani 8 nasi Meksiko.
Siapkan Nasi
Langkah 1: Tumis bawang bombay. Panaskan wajan besar dan 2 sendok makan minyak sayur dengan api sedang-besar. Tambahkan ½ bagian bawang bombay kuning dan masak/tumis selama kurang lebih dua menit, atau hingga berwarna bening, sebelum menambahkan nasi.
Langkah 2: Tambahkan nasi yang sudah dimasak. Setelah bawang bombay mulai berubah warna menjadi keemasan, tambahkan 3 cangkir (600 gram) nasi bulir panjang yang dimasak dan kombinasikan dengan bawang bombay. Masak gabungan nasi dan bawang bombay selama sekitar 2-3 menit. Anda harus menjaga agar nasi tetap bergerak agar bisa digoreng dengan baik (dan membuatnya sedikit renyah).
Langkah 3: Tambahkan bumbu. Tambahkan 2 sendok teh bubuk cabai chipotle dan 1½ sendok teh campuran bumbu taco, lalu aduk rata hingga tercampur.
Langkah 4: Tambahkan kaldu, tomat, dan jalapeno. Tambahkan 1 cangkir (237 mililiter) kaldu ayam, 14.5 ons (411 gram) tomat potong dadu panggang api, dan ½ jalapeno potong dadu, lalu didihkan dengan api sedang-besar.
Didihkan & Sajikan
Langkah 5: Didihkan dan kecilkan api. Setelah titik didih rendah tercapai, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan nasi Meksiko mendidih, tutupi, selama sekitar 10-12 menit atau sampai sebagian besar cairan terserap.
Langkah 6: Sajikan. Sajikan selagi enak dan panas.
💭 Tip & Catatan
- Gunakan bumbu favorit Anda. Bubuk cabai apa pun bisa digunakan, tapi saya suka bubuk cabai chipotle. Lebih disukai bubuk cabai chipotle manis.
- Jangan lewatkan menggoreng nasi. Nasi Meksiko harus digoreng dengan minyak sebelum menambahkan kaldu dan tomat. Ini membantunya mencapai rasa terbaik tetapi tetap menjaga teksturnya yang lembut.
- Gunakan salsa. Tukar tomat panggang api dengan tomat favorit Anda salsa jika Anda ingin bereksperimen dengan pedas.
🙂 😀 Testimonial
Ini adalah resep yang luar biasa untuk digunakan sebagai lauk pada makanan apa pun. Aku memasangkan ini dengan milikmu daging sapi enchilada dan kemudian menggunakan sisa makanan dalam burrito juga. Fantastis. Terima kasih atas ide hebat itu!
Anonim
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan nasi Anda dalam wadah kedap udara di lemari es selama 5-6 hari.
Selain itu, Anda bisa membekukan nasi dengan menempatkannya dalam kantong tertutup (biarkan dingin dulu). Bisa dibekukan selama 3-4 bulan.
Memanaskan ulang
Tambahkan satu atau dua sendok makan kaldu atau air untuk setiap 1 cangkir nasi. Dapat dipanaskan dalam microwave selama dua menit atau dihangatkan di atas kompor dengan api kecil.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Beras Meksiko Gaya Restoran
bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- ½ bawang kuning (cincang halus)
- 3 cangkir nasi gandum panjang yang dimasak
- 2 sendok teh bubuk chipotle chile
- 1 ½ sendok teh campuran bumbu taco (lihat resep)
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 14.5 ons kaleng tomat panggang api (1 kaleng tomat potong dadu)
- ½ lada jalapeno (atau 1 4 ons cabai rawit potong dadu - opsional)
petunjuk
- Bawa wajan besar dan minyak sayur ke medium-high, tambahkan bawang bombay dan tumis bawang bombay selama 2 menit.
- Tambahkan 3 cangkir nasi matang dan aduk hingga tercampur dengan bawang, aduk terus selama sekitar 2-3 menit sambil menggoreng nasi.
- Tambahkan bumbu: bubuk cabai chipotle manis dan campuran bumbu taco, aduk ke dalam nasi goreng dan bawang bombay, lalu tambahkan kaldu ayam, tomat potong dadu bakar, dan jalapeno. Aduk sebentar agar tercampur, lalu didihkan.
- Kecilkan api setelah air mendidih, tutup, dan biarkan mendidih selama 10-12 menit atau hingga sebagian besar cairan terserap.
makanan
Anonim mengatakan
Ini adalah resep yang fantastis untuk digunakan sebagai lauk untuk makanan apa pun. Saya memasangkan ini dengan enchilada daging sapi Anda dan kemudian menggunakan sisa makanan di burrito juga. Fantastis. Terima kasih atas ide hebat itu!
Shauna Kelly mengatakan
Resep ini terlihat luar biasa & saya berencana untuk memasaknya untuk keluarga saya malam ini.
Apakah nasi lebih baik dimasak atau dimasak & didinginkan - saya khawatir akan berubah menjadi bubur jika baru dimasak?
Terima kasih banyak, suka resep Anda!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih Shauna! Beras bekerja paling baik jika dimasak dan didinginkan. Jika Anda perlu menyatukan semuanya dalam waktu yang lebih singkat, Anda bisa memasak nasi dan menyebarkannya di atas loyang untuk mengeringkannya sedikit sebelum melanjutkan dengan resepnya. Menikmati!
Menggugat mengatakan
Saya pikir saya memiliki pendapat yang berbeda tentang "sedikit pedas", dan saya bahkan meninggalkan jalapeos. Tertawa terbahak-bahak. Nasi saya agak lengket, tapi saya berhutang pada eksekusi saya, bukan resepnya. Secara keseluruhan, rasanya sangat enak, dan nasi melati menambahkan rasa latar belakang yang bagus. Saya pasti akan mencoba resep ini lagi!
Peternakan Gretl mengatakan
Saya tidak dapat menemukan "bubuk chipotle Chili." Apa lagi namanya atau apakah Anda memiliki rekomendasi item tertentu yang Anda gunakan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini juga disebut hanya bubuk chipotle, bubuk cabai chipotle, cabai chipotle tanah. Banyak nama menggunakan cabai atau cabai secara bergantian tetapi pencarian google untuk 'serbuk chipotle' menampilkan semua yang Anda butuhkan (dan saya membeli milik saya di Walmart). Semoga membantu!