Kredensial mikro salsa Roja adalah suguhan buatan sendiri yang sangat lezat yang hanya membutuhkan beberapa menit untuk memanggang sayuran dan menyiapkannya! Biarkan kasar atau haluskan dengan konsistensi yang halus, sesuai keinginan Anda! Saya suka menghabiskan salsa saya dalam wajan besi cor untuk meningkatkan rasa yang luar biasa untuk ini lebih baik daripada salsa kualitas restoran!
Resep Salsa Roja Panggang Mudah
Saya memiliki satu orang di rumah yang lebih suka pilihan halus untuk salsa daripada salsa chunky yang enak, bagaimanapun, itu akan tetap benar-benar enak! Buat salsa berkualitas restoran yang mudah ini menjadi chunky atau smooth, berdasarkan Tujuan preferensi.
Saya sudah memasukkan beberapa opsi di bawah ini untuk mengetahui cara memanggang sayuran salsa Anda. Ingatlah bahwa Anda juga dapat mencampurkan bahan mentah, memblendernya hingga tebal atau halus, dan memanggangnya dalam wajan.
Bahan Salsa Roja
Salsa ini sarat dengan sayuran segar! Mampir ke departemen produksi Anda (atau kebun Anda?) dan Anda siap melakukannya!
- Tomat - 2 tomat besar.
- Lada - dari paprika manis seperti paprika kuning, oranye, atau merah.
- Bawang putih - 2 siung bawang putih yang belum dikupas.
- Bawang - dari bawang. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak!
- jalapeno - dari jalapeno. Untuk mengurangi panas, pastikan untuk membuang bijinya!
- Ketumbar - cangkir ketumbar segar yang dicincang.
- Jus jeruk nipis - 2 sendok teh air jeruk nipis.
- Garam - Sejumput garam kasar.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Salsa Roja
Resep ini sangat mudah dibuat! Saya memiliki instruksi di bawah ini untuk memanggang di oven, di atas panggangan, di pengasap, atau melewatkan tahap pemanggangan sama sekali! Ambil pengolah makanan dan loyang untuk memulai!
Anda akan mendapatkan 6 porsi salsa roja, jadi Anda mungkin ingin menggandakan porsinya tergantung seberapa banyak Anda menikmati salsa!
Roja Salsa Panggang
- Potong sayuran. Untuk memulai, siapkan sayuran Anda (2 tomat, 2 siung bawang putih, lada, dari jalapeno, dan dari bawang) dengan mengirisnya secara merata (*Lihat Catatan).
- Siapkan loyang Anda. Selanjutnya, lapisi loyang dengan kertas roti dan atur irisan sayuran dengan sisi kulit menghadap ke atas.
- Memanaskan lebih dulu. Atur oven Anda untuk memanggang (tinggi, jika Anda memiliki opsi itu) dan atur rak oven Anda sehingga kira-kira 8 inci dari ayam pedaging.
- Memanggang. Setelah panas, panggang sayuran selama sekitar 6-8 menit. Kemudian, balikkan dan panggang lagi 6-8 menit (*metode pemanggangan alternatif tercantum di bawah ini).
- Campuran. Kupas bawang putih panggang dan sayuran, cangkir daun ketumbar, 2 sendok teh air jeruk nipis, dan sejumput garam dalam food processor atau blender Anda, tumbuk sampai cincang kasar atau blender sampai halus, tergantung pada preferensi Anda (*Lihat Catatan).
- Cicipi dan sesuaikan. Terakhir, cicipi dan tambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau garam, jika perlu. Dinginkan salsa, atau sajikan segera.
Salsa Roja Tanpa Panggang
- Mencampur. Jika Anda ingin lewati pemanggangan bahan salsa, gabungkan dengan menggunakan food processor atau petunjuk blender di atas dan pindahkan ke wajan besar atau penggorengan. * Direkomendasikan menggunakan wajan besi, tetapi tidak perlu!
- Masak dan aduk. Panggang dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali, selama sekitar 8 -10 menit. Anda harus melihat salsa memperdalam warna, apalagi jika menggunakan bahan mentah. Bahan salsa panggang, panggang, atau asap Anda juga bisa habis dalam wajan!
Salsa lezat ini adalah saus celup yang enak untuk banyak hal! Cobalah dengan beberapa buatan sendiri klasik keripik tortilla atau gunakan untuk melengkapi taco ayam suwir! Nikmati!
Metode Pemanggangan Alternatif
Memanggang Dengan Panggangan
Jika Anda sudah memiliki panggangan, ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkannya panggang rasa! Menggunakan panggangan Anda menambahkan rasa yang luar biasa, dan merupakan pilihan pertama saya selama bulan-bulan musim panas.
Menggunakan panci panggangan atau aluminium foil untuk mengatur sayuran. Balik sayuran Anda pada tanda 3 - 4 menit untuk mendapatkan tampilan kecokelatan yang merata. Panggang selama sekitar 8 - 10 menit, atau sampai hangus. * Anda mungkin perlu bekerja dalam batch untuk menyiapkan semua sayuran Anda.
Memanggang Dengan Perokok
Atau, jika Anda memiliki file perokok, letakkan sayuran Anda di atas selembar aluminium foil atau di loyang. Biarkan sayuran berasap dengan api sedang selama sekitar tiga jam.
Harap dicatat, bahwa jika Anda menggunakan opsi ini bawang Anda akan memiliki lebih banyak halus rasa. Saya sarankan menggunakan bawang utuh jika merokok. Kemudian mulailah dengan setengah bawang, tambahkan lebih banyak bawang asap Anda ke salsa sesuai kebutuhan.
💭 Tip & Catatan
- Iris sayuran sehingga ukurannya kira-kira sama untuk memanggangnya secara merata, dan biarkan siung bawang putih tidak dikupas.
- Sayurannya harus gosong dan penampilan melepuh saat siap dikeluarkan dari oven. Buang sayuran yang sudah matang sebelumnya, jika perlu.
- Alih-alih pengolah makanan, Anda bisa menggunakan lesung dan alu. Kupas siung bawang putih dan tomat. Tempatkan garam kasar, sayuran, dan daun ketumbar dalam mangkuk mortar Anda. Haluskan bahan hingga kekentalan yang diinginkan, lalu tambahkan air jeruk nipis.
- Menyimpan: Simpan salsa Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.
❓ Tanya Jawab
Bumbu dalam hidangan ini sepenuhnya dapat disesuaikan! jika kamu mau salsa yang lebih lembut, pastikan Anda membuang biji dari jalapeno. Selain itu, Anda dapat mengurangi jalapeno (atau tambahkan lagi!)
Istilah 'salsa roja' secara harfiah berarti saus merah. Itulah yang terlintas dalam pikiran ketika Anda berpikir tentang salsa!
Sebenarnya, itu hanya salsa merah (dibuat dengan tomat) dan dapat disiapkan menggunakan bahan matang atau mentah.
Singkatnya, 'salsa' hanyalah istilah luas yang dapat mencakup segala jenis salsa (termasuk hijau) sedangkan salsa roja hanya varietas merah.
Jika Anda menyiapkan salsa dalam blender, ada kemungkinan warnanya lebih merah muda. Hal ini disebabkan oleh udara yang ditambahkan saat dicampur.
Jangan khawatir! Rasanya masih sama persis!
Resep Saus Buatan Sendiri yang Mudah
- Saus Lobak Untuk Prime Rib - Saus zesty ini sangat lezat sehingga Anda tidak akan pernah menikmati prime rib tanpanya lagi!
- Saus Cajun - Anda dapat mencelupkan apa saja mulai dari kentang goreng hingga ayam dalam saus celup Cajun ini untuk memuaskan setiap keinginan!
- Saus Baja Krim Taco Bell - Saus yang sangat populer ini sangat cocok untuk hidangan Tex-Mex favorit Anda!
- Salsa verde - Salsa lezat ini dibuat menggunakan tomatillo, bukan tomat merah tradisional!
- Guacamole - Guacamole klasik adalah pendamping sempurna untuk salsa roja lezat Anda!
- Rotel Celup - Saus yang sangat adiktif ini menyajikan daging sapi, Velveeta, dan Rotel!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Roja Salsa Panggang
bahan
- 2 besar tomat
- ½ paprika (paprika kuning, oranye, atau merah - atau gunakan ½ lada serrano)
- 2 cengkeh bawang putih (tidak dikupas)
- ¼ bawang (lebih banyak, sebagai perasa, jika dipanggang atau diasapi)
- ½ lada jalapeno (keluarkan bijinya untuk mengurangi panas, jika diinginkan)
- ½ cangkir ketumbar (dicincang)
- 2 sendok teh jus jeruk nipis
- 1 mencubit garam (garam kasar disarankan)
petunjuk
- Panggang sayuran Anda dalam oven dengan cara dipanggang 8 inci di bawah pemanggang: lapisi sayuran Anda secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas roti, termasuk tomat yang dipotong (menjadi dua, sehingga tersusun dengan kulit menghadap ke atas), paprika manis (atau serrano pepper ), siung bawang putih yang belum dikupas, bawang bombay, dan cabai jalapeno.
- Panggang dengan pengaturan tinggi (jika tersedia) selama sekitar 6-8 menit, balikkan dan panggang lagi 6-8 menit atau sampai sayuran Anda tampak bagus dan hangus. Buang sayuran yang gosong lebih cepat dari yang lain, jika perlu. Panggang hingga semua sayuran agak hangus dan melepuh. * Metode pemanggangan alternatif disebutkan di atas di pos.
- Anda bisa mencampurkan semua bahan ke dalam food processor (setelah mengupas bawang putih) dan memberikannya beberapa blitz cepat untuk membiarkannya dicincang kasar, atau kombinasikan sampai halus (jika diinginkan). Jika menggunakan lesung dan alu, campurkan sayuran panggang setelah mengupas kulit tomat dan bawang putih. Haluskan sayuran bersama dengan garam kasar, lalu tambahkan daun ketumbar cincang kasar dan air jeruk nipis.
- Jika menggunakan lesung dan alu, campurkan sayuran panggang setelah mengupas kulit tomat dan bawang putih. Haluskan sayuran bersama dengan garam kasar, lalu tambahkan daun ketumbar cincang kasar dan air jeruk nipis.
- Bagaimanapun, cicipi dan tambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau garam sesuai kebutuhan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar