Ini buatan sendiri daging sapi enchilada dibumbui dengan murah hati untuk rasa yang kaya dan berani yang akan disukai seluruh keluarga Anda! Makanan cakep, cheesy, dan gurih ini sangat cocok untuk segala acara! Lebih baik lagi, Anda bisa menggunakan saus enchilada buatan sendiri untuk meningkatkan cita rasanya!
Enchilada Daging Sapi Mudah
Kredensial mikro Terinspirasi dari Tex-Mex resep sarat dengan berbagai rempah-rempah, kacang-kacangan, dan daging giling untuk makanan yang gurih dan tak terlupakan! Jangan biarkan daftar bahan yang panjang membodohi Anda, resep ini mudah dibuat!
Dari awal hingga akhir, makanan ini akan siap dinikmati di hanya 45 menit! Jadi Anda dapat menggunakan resep ini setiap hari dalam seminggu, bahkan di malam hari yang sibuk.
Lompat ke:
Bahan
Meskipun resep ini memiliki daftar bahan yang panjang, jangan khawatir! Semua item ini adalah bahan pokok dapur umum yang dapat ditemukan di toko kelontong mana pun jika Anda belum memilikinya!
Bumbu Enchilada
- Bubuk bawang - sendok teh bubuk bawang bombay.
- Bubuk bawang putih - sendok teh bubuk bawang putih.
- Bubuk cabai - sendok teh bubuk cabai.
- Cabe rawit - sendok teh cabai rawit (atau kurang tergantung pada preferensi Anda).
- jinten – sendok makan jinten.
- Paprika - sendok makan paprika.
- Oregano - sendok makan oregano.
Isi Daging Sapi Enchilada
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Bawang kuning - cangkir bawang kuning potong dadu (atau bawang putih).
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih cincang (sekitar 1 cengkeh).
- Daging giling - 1 pon daging sapi giling (Saya menggunakan chuck tanah 80/20).
- Kacang digoreng ulang - 15.25 ons kacang refried (coba saya resep kacang hitam goreng buatan sendiri atau gunakan 1 kaleng 15.25 ons).
- Kacang hitam - 16 ons kacang hitam (1 kaleng 16 ons, tiriskan).
- Cabai hijau - 4 ons cabai hijau potong dadu (jangan tiriskan).
- Garam lada - sendok teh garam & merica, sesuaikan selera.
Enchilada
- Saus Enchilada Merah - 28 ons saus enchilada merah (lihat resep, atau gunakan 1 kaleng 28 ons - *lihat catatan).
- Tortilla Tepung - 8 tepung tortilla (coba saya resep tortilla buatan sendiri atau gunakan tortilla ukuran burrito besar).
- Monterey Jack- 1½ cangkir keju Monterey Jack yang baru diparut (atau cheddar).
- Cilantro Segar - ketumbar segar cincang (opsional untuk hiasan).
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk mengetahui bahan, jumlah, & petunjuknya!*
Cara Membuat Daging Sapi Enchilada
Resep enchilada daging sapi ini mungkin memiliki beberapa langkah untuk itu, tapi tidak ada yang sulit! Yang Anda butuhkan hanyalah wajan, parutan keju, dan loyang 9x13!
Satu batch resep ini menghasilkan 8 porsi, jadi cukup untuk dinikmati seluruh keluarga! resep enchilada adalah salah satu makanan 'direncanakan' favorit saya yang dapat Anda panaskan kembali untuk beberapa makan malam juga!
Membuat Isian Daging Sapi Enchilada
- Panaskan dan campurkan bumbu enchilada. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) lalu campurkan masing-masing sendok teh bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan cabai rawit, sendok makan masing-masing jinten, oregano, dan paprika dan menyisihkan untuk nanti.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api besar. Setelah panas dan mendidih, tambahkan cangkir bawang kuning dan 1 sendok teh bawang putih cincang dan tumis sampai harum, sekitar 2 menit. Tambahkan cabai hijau potong dadu dan aduk untuk menggabungkan.
- Coklat daging sapi. Selanjutnya, tambahkan 1 pon daging giling ke dalam wajan dan goreng selama 3 menit, pecahkan saat dimasak. Setelah 3 menit, tambahkan campuran bumbu dan masak selama 2 menit lagi atau sampai tidak lagi berwarna merah muda.
- Selesaikan isian. Tambahkan 15.25 ons kacang refried, 16 ons kacang hitam, 4 ons cabai hijau potong dadu (dengan jus, jangan tiriskan), dan cangkir saus enchilada ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk untuk menggabungkan dan masak selama 2 menit, lalu angkat dari api dan sisihkan.
Merakit & Panggang Enchilada Daging Sapi
- Siapkan loyang. Pertama, tambahkan lapisan tipis saus enchilada ke bagian bawah loyang 9x13 (ini membuat enchilada tidak meluncur).
- Isi dan gulung tortilla. Letakkan 8 tepung tortilla hingga rata sebelum menambahkan isian ke bagian bawah tortilla. Selanjutnya, gulung perlahan dan letakkan di loyang yang sudah Anda siapkan dengan tepi terbuka tortilla menghadap ke bawah. Ulangi dengan tortilla yang tersisa.
- Atas enchilada. Setelah semua tortilla diisi, digulung, dan ditempatkan di loyang, tuangkan sisa saus di atas enchilada. Taburkan 1½ cangkir keju Monterey Jack secara merata di atasnya dan tutup dengan foil.
- Membakar. Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 10-15 menit, lalu keluarkan dari oven dan sajikan selagi panas. Hiasi dengan ketumbar segar, jika diinginkan.
Untuk lengkap Makan malam yang terinspirasi dari Tex-Mex, tambahkan sisi Nasi Meksiko! Anda juga dapat menambahkan beberapa menetas guacamole Chili dengan semangkuk besar keripik tortila! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Satu kelompok dari saya cepat dan mudah saus enchilada merah resep menghasilkan sekitar 20 ons, atau 2½ cangkir, yang seharusnya cukup untuk resep ini. Jika Anda menyukai kue enchilada Anda, Anda mungkin ingin membuat 1½ batch saus enchilada.
- Jika kacang refried lebih kental dan jangan sampai encer setelah dimasukkan ke dalam wajan, Anda bisa menambahkan percikan air, kaldu sapi, atau saus enchilada.
- Agar tortilla Anda tidak kaku atau sobek saat Anda menggulungnya, bungkus setumpuk dengan handuk kertas basah dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik - 1 menit. Tortilla hangat lebih mudah digulung. (Saya sarankan tetap memanaskan tortilla tepung Anda untuk menggulung enchilada dengan mudah.)
- Topping enchilada lebih enak untuk ditambahkan setelah disajikan termasuk salsa merah, krim asam, selada parut, pico de gallo, tomat potong dadu, atau alpukat potong dadu.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Enchilada dapat disimpan di lemari es selama sampai 5 hari bila disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam wadah yang telah dibungkus rapat dengan plastik wrap atau aluminium foil.
Simpan sisa makanan yang didinginkan dalam wadah yang aman untuk freezer dan membekukan hingga 3 bulan. Pastikan untuk menggunakan tutup yang rapat atau bungkus wadah dengan bungkus plastik atau aluminium foil tugas berat.
Anda juga dapat membekukan beberapa saus enchilada tambahan secara terpisah untuk digunakan saat Anda memanaskan kembali enchilada Anda. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum memanaskan kembali dan tiriskan kelebihan cairan.
Memanaskan Ulang Daging Sapi Enchilada
Pindahkan enchilada Anda ke loyang dan tambahkan saus atau keju tambahan yang Anda inginkan. Panggang, terbuka, untuk 25 menit pada 350 °F (175 ° C).
Bisakah Anda Membuat Enchilada Daging Sapi Sebelumnya?
Ya! Membuat enchilada daging sapi ini terlebih dahulu adalah cara yang bagus untuk menghilangkan stres dari hari sibuk Anda! Anda dapat merakit seluruh hidangan dan simpan di lemari es hingga satu hari sebelum memanggangnya.
Selain itu, Anda bisa membekukan seluruh hidangan hingga dua bulan! Biarkan saja mencair semalaman sebelum memanggangnya.
Bisakah Saya Membuat Enchilada Daging Sapi Dengan Tortilla Jagung?
Anda dapat menggunakan baik tepung atau jagung tortilla untuk resep enchilada daging sapi ini! Jadi, pilih jenis favorit Anda dan mulailah! *Jelas, Anda membutuhkan lebih banyak tortilla jagung karena ukurannya lebih kecil.
Apa Itu Saus Enchilada?
Saus Enchilada adalah kuah kaldu, tomat, dan saus berbahan dasar minyak yang menggunakan jalapeno, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, bubuk cabai, paprika, dan jintan untuk menambah rasa dan panas! Rempah-rempah kering ini biasanya ditumis dalam minyak sebelum menambahkan kaldu dan mengentalkan saus gurih.
Resep Meksiko Lebih Lezat!
- Casserole Roti Jagung Meksiko
- Casserole Meksiko Daging Sapi giling
- Picadillo Meksiko
- Goreng Jagung Meksiko
- Daging panggang
- Suara
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Enchilada daging sapi
bahan
Bumbu Enchilada
- ½ sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh bubuk cabai
- ½ sdt cabe rawit (atau kurang, sesuai keinginan Anda)
- ½ sendok makan jinten
- ½ sendok makan paprika
- ½ Sdm oregano
Isi Daging Sapi Enchilada
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ cangkir bawang kuning (potong dadu, atau bawang putih)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang, sekitar 1 siung)
- 1 lb daging giling (Saya menggunakan chuck tanah 80/20)
- 15.25 oz kacang digoreng ulang (1 kaleng 15.25 ons)
- 16 oz kacang hitam (1 kaleng 16 ons, tiriskan)
- 4 oz cabai hijau potong dadu (jangan tiriskan)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
Enchilada
- 28 oz saus enchilada merah (lihat resep, atau 1 kaleng 28 ons - *Lihat Catatan)
- 8 Tortilla Tepung (tortilla ukuran burrito besar)
- 1 ½ cangkir Monterey Jack (parut segar, atau cheddar)
- Cilantro Segar (dicincang, opsional untuk hiasan)
petunjuk
Isi Daging Sapi
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) lalu campurkan semua bahan campuran bumbu dan sisihkan untuk nanti.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau penggorengan dengan api besar. Setelah panas dan berkilau, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai harum, sekitar 2 menit. Tambahkan cabai hijau potong dadu dan aduk untuk menggabungkan.
- Tambahkan daging giling ke dalam wajan dan kecokelatan selama 3 menit, menggunakan sendok kayu atau spatula untuk memecahnya saat dimasak. Setelah 3 menit, tambahkan campuran bumbu dan masak selama 2 menit lagi atau sampai tidak ada warna merah muda yang tersisa.
- Tambahkan kacang refried, kacang hitam, dan cabai hijau (dengan jus, jangan tiriskan) dan cangkir saus enchilada ke dalam wajan. Bumbui dengan garam & merica sesuai selera. Aduk untuk menggabungkan dan masak selama 2 menit, lalu angkat dari api dan sisihkan.
Enchilada
- Tambahkan lapisan tipis saus enchilada ke bagian bawah loyang 9x13 (ini membuat Enchilada tidak meluncur).
- Letakkan tortilla di depan Anda dan tambahkan isian ke bagian bawah tortilla. Gulung perlahan dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan dengan 'jahitan' atau tepi terbuka tortilla menghadap ke bawah. Ulangi dengan sisa tortilla.
- Setelah semua tortilla diisi, digulung, dan ditempatkan di loyang, tuangkan sisa saus di atas enchilada. Taburkan keju secara merata di atasnya dan tutup dengan kertas timah.
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 10-15 menit, lalu keluarkan dari oven dan sajikan selagi panas. Hiasi dengan ketumbar segar, jika diinginkan.
Catatan
- Satu batch cepat dan mudah saya saus enchilada merah resep membuat sekitar 20 oz, yang seharusnya cukup untuk resep ini. Jika Anda suka enchilada cakep Anda, Anda mungkin ingin membuat 1 ½ batch saus enchilada.
- Jika kacang refried terlalu kental dan tidak encer setelah dimasukkan ke dalam wajan, Anda bisa menambahkan sedikit air.
- Jika tortilla Anda kaku atau sobek saat digulung, bungkus dengan tisu basah dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik - 1 menit. Tortilla hangat lebih mudah digulung. * Saya sarankan untuk tetap memanaskan tortilla tepung Anda untuk menggulung enchilada dengan mudah.
- Topping enchilada yang lebih enak untuk ditambahkan setelah disajikan meliputi: salsa merah, krim asam, selada parut, pico de gallo, tomat potong dadu, atau alpukat potong dadu.
- Untuk penyimpanan: Enchilada dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam wadah yang telah dibungkus rapat dengan plastik pembungkus atau foil.
- Untuk membekukan: Simpan sisa makanan yang didinginkan dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan hingga 3 bulan. Pastikan untuk menggunakan tutup yang rapat atau bungkus wadah dengan bungkus plastik. Anda juga dapat membekukan beberapa saus enchilada tambahan secara terpisah untuk digunakan saat Anda memanaskan kembali enchilada Anda. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali dan tiriskan kelebihan cairan.
- Untuk memanaskan kembali: Pindahkan enchilada Anda ke loyang dan tambahkan saus atau keju tambahan yang Anda inginkan. Panggang, terbuka, selama 25 menit pada 350 ° F (175 ° C).
komentar
Tidak ada komentar