Pancake Irlandia berbentuk kotak adalah makanan pokok masakan Irlandia yang lezat dan tradisional, penuh dengan tekstur yang lezat dan kaya rasa. Pancake gurih ini dibuat dengan parutan kentang mentah dan kentang tumbuk, tepung, soda kue, dan buttermilk, menghasilkan rasa yang nikmat. bagian luarnya renyah dan bagian tengahnya empuk.
Sajikan bersama beberapa lainnya orak-arik telur dan daging renyah or Sarapan Sosis. Nikmati!
Lompat ke:
Pancake Boxty Irlandia adalah sebuah hidangan kentang yang sangat mudah dan serbaguna yang dapat disajikan dengan berbagai cara!
Pancake ini adalah cara sempurna untuk mengubah sisa kentang tumbuk Anda.
Bisa disajikan polos atau dengan berbagai topping seperti daging babi asap, sosis, dan telur untuk sarapan Irlandia yang memuaskan, atau bahkan sebagai a makanan pendamping untuk makan siang atau makan malam!
Asal
Boxty adalah tradisional Pancake kentang Irlandia yang umumnya dikaitkan dengan wilayah barat laut Irlandia, khususnya di kabupaten Cavan, Leitrim, dan Longford.
Nama "boxty" berasal dari frase Irlandia "arán bocht tí", yang berarti "roti rumah miskin".
Asal usul boxty dapat ditelusuri kembali ke abad ke-18 ketika kentang menjadi tanaman pokok di Irlandia.
Boxty adalah cara bagi petani untuk menggunakan kelebihan kentang mereka untuk menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan bergizi yang dapat disimpan selama beberapa hari. Itu sangat populer selama bulan-bulan musim dingin ketika makanan segar langka.
Bahan
Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa kentang Russet mentah, kentang tumbuk, dan a segenggam bahan sederhana untuk membuat masakan kentang mudah yang penuh rasa lezat ini.
Beberapa resep kotak tidak menggunakan telur dan menggunakan pati air kentang, tetapi saya sangat menyarankan penggunaan telur untuk membantu mengikat bahan-bahannya.
- Kentang Russet - 2 cangkir kentang Russet (kupas dan parut).
- Kentang tumbuk - 2 cangkir kentang tumbuk (Kentang Russet atau jenis kentang bertepung lainnya).
- Tepung serbaguna - 1 cangkir tepung serbaguna.
- Bubuk soda kue - 1 sendok teh soda kue.
- Garam - sendok teh garam (untuk merasakan).
- Mentega susu - ½ cangkir susu mentega (atau susu utuh).
- Telur - 1 telur besar (dipukuli pada suhu kamar).
- Mentega - 1 sendok makan mentega (atau minyak zaitun untuk menggoreng).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pancake Kotak Irlandia
Jangan terintimidasi jika belum pernah membuat panekuk kentang sebelumnya karena resep ini lengkap ramah pemula.
Untuk memulai, keluarkan wajan besi cor, alat ukur, beberapa mangkuk pengaduk, dan satu set spatula silikon.
Resep ini akan berhasil Melayani 8! Anda selalu dapat meningkatkan skala jika perlu, pastikan untuk tidak membuat wajan terlalu penuh saat Anda akan menggoreng panekuk.
- Persiapan. Mulailah dengan mengupas dan memarut 2 cangkir kentang mentah. Tempatkan kentang parut di handuk dapur bersih dan meremas kelembaban berlebih.
- Campuran. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 cangkir kentang tumbuk, 1 cangkir tepung, 1 sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam. Masukkan kentang parut dan campur dengan baik.
- Mengocok. Kocok ½ cangkir buttermilk dan 1 butir telur kocok berukuran besar di mangkuk lain.
- Menggerakkan. Tambahkan campuran susu dan telur ke dalam campuran kentang dan menggerakkan sampai tercampur dengan baik.
- Panas. Panaskan wajan besar medium panaskan dan lelehkan satu sendok makan mentega atau minyak.
- Goreng kotak. Ambil ¼ cangkir campuran kentang ke dalam wajan dan ratakan hingga setebal ¼ inci. Masak kotak selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau sampai coklat keemasan dan renyah.
- Ulangi. Ulangi sampai semua campuran kentang telah digunakan, tambahkan lebih banyak mentega atau minyak ke dalam wajan sesuai kebutuhan.
- Menyajikan. Melayani panas dengan topping favorit Anda, seperti krim asam, daun bawang, atau keju.
💭 Tip & Catatan
- Menghilangkan Kelembapan: Peras seluruh kelembapan dari parutan kentang untuk memastikan kentang berbentuk kotak tetap menyatu dan tidak menjadi terlalu lembek.
- Memilih Panci yang Tepat: Masak kotak dalam wajan besi anti lengket atau yang sudah dibumbui dengan baik agar tidak lengket.
- Menjaga Boxty Tetap Hangat: Tempatkan kotak yang sudah matang ke dalam oven dengan api kecil agar tetap hangat saat menyiapkan sisanya.
- Menyesuaikan Tekstur: Untuk menambah kerenyahan, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan.
- Menyesuaikan Kotak Anda: Berkreasilah dengan topping dan isian seperti bacon, sosis, atau keju. Anda dapat mencoba berbagai jenis topping seperti taco or topping pancake.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika Anda memiliki sisa makanan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga maksimal selama 3 hari.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali sisa makanan Anda di atas loyang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350°F (175°C). Cara lainnya, Anda dapat memanaskannya kembali di atas kompor dengan api sedang dan menambahkan sedikit minyak goreng (atau mentega) selama 3-5 menit di setiap sisinya atau hingga matang dan renyah.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sangat! Anda bisa membuatnya beberapa hari sebelumnya jika menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskannya kembali dengan sedikit mentega (atau minyak goreng) selama beberapa menit di setiap sisinya sebelum Anda siap menyajikannya!
Ya! Setelah pancake benar-benar dingin, Anda dapat menyimpannya di dalam kantong penyimpanan plastik kuat hingga 3 bulan. Biarkan mencair di lemari es semalaman dan panaskan kembali pancake di penggorengan dengan sedikit mentega atau di oven pada suhu 350°F (175 ° C) selama 10-15 menit.
Secara teknis, ya. Beberapa resep berbentuk kotak tidak akan menyertakan telurnya; namun, saya sangat menyarankan untuk memasukkannya. Menambahkan telur ke dalam adonan terutama untuk membantu mengikat bahan-bahan menjadi satu dan membuat pancake yang sedikit lebih pulen dan kohesif. Protein dalam telur membantu menyatukan campuran sekaligus menambahkan sedikit kekayaan dan rasa pada pancake yang sudah jadi! Untuk informasi lebih lanjut, lihat artikel saya tentang mengapa Anda harus melakukannya tambahkan telur ke kentang tumbuk!
😋 Resep Irlandia Lebih Lezat
- Kue soda irlandia - Resep roti soda tradisional Irlandia yang enak dan mudah ini hanya membutuhkan 4 bahan untuk membuatnya!
- Rebusan Domba Irlandia - Rebusan lezat berisi daging domba lembut dan sayuran ini sangat cocok disajikan untuk makan malam Hari St. Patrick!
- Nachos Irlandia - Semua yang kamu sukai dari nacho dibuat di atas irisan kentang berlapis!
- Permen Kentang Irlandia - Permen unik dan menyenangkan ini terlihat seperti kentang tetapi penuh dengan rasa krim kelapa dan kayu manis!
- Dublin Coddle - Coddle Dublin adalah sup yang menenangkan yang diisi dengan sosis, bacon, dan kentang!
- Kue Apel Irlandia - Nikmati kue yang mudah dan beraroma ini di pagi hari dengan secangkir kopi atau setelah makan malam dengan saus custard vanilla yang nikmat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pancake Irlandia Boxty
bahan
- 2 cangkir kentang russet (kupas dan parut)
- 2 cangkir kentang tumbuk (Kentang Russet, atau jenis tepung lainnya)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt baking soda
- ½ sendok teh garam (untuk merasakan)
- ½ cangkir mentega susu (atau susu murni)
- 1 besar telur (dipukul, pada suhu kamar)
- mentega (atau minyak zaitun untuk menggoreng)
petunjuk
- Mulailah dengan mengupas dan memarut kentang mentah. Tempatkan kentang parut di handuk dapur yang bersih dan peras kelebihan airnya.
- Dalam mangkuk terpisah, campur kentang tumbuk, tepung, soda kue, dan garam. Masukkan kentang parut dan aduk rata.
- Dalam mangkuk lain, kocok buttermilk dan telur kocok.
- Tambahkan campuran susu dan telur ke dalam campuran kentang dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan besar di atas api sedang dan lelehkan satu sendok makan mentega atau minyak.
- Ambil ¼ cangkir campuran kentang ke dalam wajan dan ratakan hingga setebal ¼ inci. Masak kotak selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Ulangi sampai semua campuran kentang telah digunakan, tambahkan lebih banyak mentega atau minyak ke dalam wajan sesuai kebutuhan.
- Sajikan panas dengan topping favorit Anda, seperti krim asam, daun bawang, atau keju.
Catatan
- Gunakan kentang bertepung seperti emas Russet atau Yukon, yang memiliki kandungan pati tinggi dan kadar air rendah, membuatnya ideal untuk dihaluskan dan diparut.
- Parut kentang mentah hingga halus dan gunakan kain bersih atau kain tipis untuk memeras air sebanyak mungkin.
- Anda dapat menggunakan bahan yang berbeda seperti bumbu, rempah-rempah, keju, daun bawang, atau daun bawang sebagai tambahan opsional jika Anda mau!
- Jangan membuat wajan terlalu penuh, masak boxty secara bertahap, pastikan wajan tidak terlalu penuh, karena dapat menyebabkan boxty saling menempel dan menjadi lembek.
- Untuk menyimpan: Jika Anda memiliki sisa makanan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan kembali sisa kentang Irlandia kotak Anda di atas loyang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350° F (175 ° C). Sebagai alternatif, Anda dapat memanaskannya kembali di atas kompor dengan api sedang dalam sedikit minyak goreng selama 3-5 menit di setiap sisi, atau hingga matang dan renyah.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar