Setelah Anda membuatnya menjadi sangat ringan dan lembut telur orak-arik krim asam, Anda tidak akan pernah menginginkannya dengan cara lain! Resep super mudah ini sangat cocok untuk pagi yang sibuk saat Anda mau sarapan yang mengenyangkan tanpa mengorbankan waktu atau rasa!
Telur orak-arik yang ringan dan lembut dibuat dengan bahan rahasia - krim asam!
Orak-arik telur lebih dari satu sarapan pokok, mereka adalah pilihan pagi hari untuk keluarga di seluruh dunia. Mereka memasak dengan cepat, mereka penuh dengan protein untuk membuat Anda kenyang, dan mereka sangat serbaguna!
Jika Anda merasa permainan telur orak-arik Anda gagal, ada solusi sederhana, bahan rahasia jika Anda mau- krim asam! Sifatnya yang lembut dan rasa yang lembut akan memberi telur Anda dorongan yang mereka butuhkan.
Lompat ke:
Trik ini bukanlah hal baru dan telah dipuji oleh koki seperti Anthony Bourdain selama bertahun-tahun. Namun, Anda tidak perlu menjadi koki untuk menyiapkan ini telur mudah, siapa pun bisa melakukannya!
Berhenti menyajikan telur di bawah standar, dan coba telur orak-arik krim asam sebagai gantinya!
❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
Mereka Cepat! Resep ini tidak lebih lama dari membuat telur orak-arik biasa! Sarapan di atas meja di 10 menit!
Mereka Krim! Tidak hanya krim, mereka halus, ringan, dan lembab demikian juga! Krim asamnya memberi telur rasa dan tekstur yang luar biasa!
Mereka Dapat Disesuaikan! Anda masih bisa menambahkan semua telur orak-arik favorit Anda mix-in dan topping!
Bahan
Ini semua adalah hal yang saya selalu jaga stok di dapurku. Pada dasarnya, jika Anda tidak menggunakan daun bawang atau keju opsional, itu hanya 4 bahan yang sangat sederhana!
- 6 Telur besar – Jika Anda bisa, letakkan telur Anda di konter sebelumnya agar bisa datang ke suhu kamar.
- 3 sendok makan Mentega - Dibagi menjadi 1 sendok makan porsi, Anda akan menambahkan mentega pada berbagai tahap proses memasak.
- sendok teh Garam – Lada tidak perlu, tetapi jika Anda memutuskan untuk menambahkan merica, tunggu sampai telur matang.
- 3 sendok makan krim asam - Saya merekomendasi krim asam penuh lemak untuk hasil yang paling kaya dan paling creamy.
- sendok makan daun bawang – Ini opsional, tetapi saya sangat merekomendasikannya saat ditambahkan rasa yang enak dan elemen tekstur.
- cangkir Keju Cheddar – Keju parut adalah opsional, tetapi lezat jika meleleh di atas telur.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Variasi
Telur ini enak polos dan sederhana, tetapi jika Anda mau dandani mereka berikut adalah beberapa ide:
- Bawang Merah – Ganti daun bawang dalam resep ini dengan bawang merah yang diiris tipis untuk rasa bawang yang lebih menonjol!
- Jamur & Paprika – Tumis beberapa jamur dan paprika, lalu campurkan ke dalam telur saat hampir selesai dimasak sarapan yang lebih sehat!
- Keju – Daripada cheddar, coba topping telurmu dengan feta, mozzarella, atau favorit pribadi saya, keju kambing!
- Alpukat – Tempatkan beberapa iris alpukat di atas telur Anda sebagai yang bergizi dan enak tambahan!
- Daging babi asap - Taburi telur Anda dengan beberapa kira-kira daging cincang sebagai bonus renyah!
- Sambal pedas – Taburi telur jadi Anda dengan saus pedas favorit Anda untuk tendangan!
Instruksi
Ikuti ini 5 langkah yang sangat sederhana untuk telur orak-arik terbaik yang pernah Anda miliki! Pastikan menggunakan wajan anti lengket yang berkualitas!
- Mengocok. Dalam mangkuk pencampur, kocok telur hingga ringan, mengembang, dan berbusa. Kemudian, masukkan sendok teh garam, 3 sendok makan krim asam, dan sendok makan daun bawang. Jangan tambahkan merica saat ini (*Lihat Catatan).
- Menuangkan. Panaskan wajan di atas api sedang. Lalu tuang adonan telur langsung ke tengah dari wajan dan tambahkan 1 sendok makan mentega.
- Masak. Dengan menggunakan spatula, geser perlahan telur ke bagian bawah wajan. Pindahkan bagian telur yang sudah matang sehingga terlipat di satu sisi dan bagian yang belum matang bisa mengisi ruang kosong di wajan Anda.
- Berebut. Tentang setengah jalan proses memasak saat telur masih setengah padat, tambahkan 1 sendok makan mentega lagi. Lanjutkan memindahkan telur saat mereka mengeras. Saat telur hampir habis dan mulai terlihat seperti telur orak-arik, tambahkan 1 sendok makan mentega terakhir.
- Menyajikan. Angkat telur dari api, taburi dengan cangkir opsional keju cheddar jika diinginkan, dan melayani segera.
Sajikan ini telur yang menyenangkan dengan salah satu pasangan sarapan biasa. Saya suka menyajikannya dengan maple dan vanilla saya yang lezat roti panggang Prancis penghuni pertama!
💭 Tip & Catatan
- Tunggu untuk menambahkan lada. Saat merica ditambahkan ke telur mentah, telur akan berubah menjadi warna abu-abu yang tidak menarik. Saya sangat merekomendasikan menambahkannya di bagian paling akhir, jika ada.
- Gunakan pengocok! Meskipun banyak orang “mengocok” telur dengan garpu, tetapi tidak mencampurkan kuning telur dan putih telur secara menyeluruh seperti pengocok. Mengocok memasukkan lebih banyak udara ke dalam telur dan akan membuatnya lebih ringan dan empuk!
- Coba mentega Eropa! Mentega yang tinggi lemak, seperti kebanyakan mentega Eropa, akan membuat telur lebih kaya dan lebih enak! Beberapa merek populer dari mentega Eropa termasuk Kerrygold, Plugra, dan Krim Denmark.
- Jangan biarkan panci Anda menjadi terlalu panas! Jika Anda tahu bahwa kompor Anda panas, panaskan wajan Anda api sedang-rendah. Menggunakan panas yang lebih rendah membuat telur mengembang dan lembab, sementara suhu yang lebih tinggi dapat membuat telur terlalu matang dengan cepat.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Telur orak-arik krim asam sisa dapat disimpan di lemari es untuk sampai 4 hari sebelum harus dibuang (paling enak jika dimakan dalam waktu 48 jam). Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Pemanasan Ulang Telur Orak-arik Krim Asam
Cara termudah dan tercepat untuk memanaskan kembali telur orak-arik adalah dengan meletuskannya di dalam microwave. Panaskan telur pada interval 20-30 detik sampai memuaskan.
Mengingat telur menjadi panas SANGAT cepat ketika microwave.
Resep Sarapan yang Lebih Luar Biasa!
- Sosis hashbrown sarapan casserole
- Sandwich Bologna dan Telur Goreng
- Panggang Telur Alpukat
- Omelet Denver Panggang
- Pancake coklat
❓ FAQ Resep
Jika Anda mendapatkan potongan cokelat di telur Anda, Anda menggunakan terlalu banyak panas. Kecilkan api dan coba lagi. Pastikan Anda sering memindahkan telur di sekitar wajan sehingga tidak ada tempat yang memasak lebih banyak daripada yang lain.
Resep ini membutuhkan 6 telur besar untuk membuat 6 porsi. Jika Anda tidak memiliki telur besar, saya sarankan menggunakan 7 butir telur sedang untuk membuat perbedaan. Jika Anda memiliki telur ekstra besar, Anda dapat menggunakan 6 seperti yang diminta resep dan itu akan berfungsi dengan baik.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Telur orak-arik krim asam
bahan
petunjuk
- Pertama, dalam mangkuk kocok telur sampai ringan, mengembang, dan berbusa. Kemudian, kocok garam, krim asam, dan daun bawang opsional. Jangan tambahkan merica sebelum telur selesai dimasak (*Lihat Catatan).
- Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan campuran telur yang sudah dikocok. Tuang telur langsung ke tengah wajan lalu tambahkan 1 sendok makan mentega pertama.
- Gunakan spatula untuk menggeser telur dengan lembut di bagian bawah wajan, pindahkan bagian telur yang sudah matang sehingga terlipat di satu sisi dan telur mentah mengisi ruang kosong di wajan Anda.
- Setengah memasak saat telur setengah padat, tambahkan 1 porsi mentega lagi. Lanjutkan memindahkan telur saat mereka mengeras. Setelah mulai terlihat seperti telur orak-arik, tambahkan bagian terakhir mentega.
- Angkat dari api, taburi dengan keju cheddar opsional, dan sajikan segera.
Catatan
- Saat ditambahkan ke telur mentah, lada akan mengubahnya menjadi abu-abu. Tambahkan merica setelah telur selesai dimasak jika diinginkan.
- Menggunakan pengocok, bukan garpu, untuk mengocok telur akan mendistribusikan putih dan kuning telur secara lebih merata.
- Mentega berlemak tinggi, seperti mentega gaya Eropa, akan menghasilkan telur orak-arik yang lebih kaya.
Linda mengatakan
Saya menambahkan sedikit bacon matang yang sudah dihancurkan ke dalamnya, tapi itu luar biasa! Rasa yang benar-benar baru untuk pagi saya!
Heather mengatakan
Sempurna, saya suka rasa krim asamnya yang membuatnya super lembut juga!
Linda G. mengatakan
Suami saya dan saya sudah menikmati resep ini dua kali dan rasanya enak, pertama kali saya membuatnya adalah beberapa telur ayam kampung gratis dari tetangga kami dan mereka mengembang lebih dari yang kedua kali dengan telur yang dibeli di toko, saya tidak pernah berpikir bahwa ada perbedaan dalam telur dan saya tidak pernah berpikir bahwa krim asam akan membuat telur terasa begitu enak. Terima kasih untuk resepnya.
Ed mengatakan
Telur scambked terbaik yang pernah saya miliki.
Milik saya selalu kering dan kenyal (saya yakin terlalu matang). Membuat resep ini dan telur keluar sangat empuk dan enak.
Terima kasih atas petunjuk dan resepnya.
Debbie mengatakan
Terkadang saya menggunakan mayo sebagai pengganti krim asam, dan saya selalu menambahkan beberapa kocokan Worcestershire ke telur orak-arik dan deviled...rahasia nenek saya