Kredensial mikro Kue apel Irlandia dengan saus vanilla custard adalah kue yang luar biasa lezat dengan remah lembab sempurna yang ditaburi apel segar. Sajikan kue apel yang tidak terlalu manis ini sendiri, atau taburkan sedikit saus puding yang luar biasa di atas irisan kue saat disajikan. Ini adalah kue apel yang sangat disukai dan merupakan hidangan penutup yang sempurna untuk hari apa pun sepanjang tahun.
Lompat ke:
Kue apel Irlandia ini dapat dinikmati sebagai kue sarapan, dengan teh atau kopi, dan merupakan sangat luar biasa setelah makan malam ketika menjabat sebagai Makanan penutup Irlandia - lengkap dengan puding!
Seperti banyak resep tradisional lainnya, variasi kue apel ini sangat banyak saat Nenek memanggangnya di rumah-rumah pertanian di pedesaan Irlandia pada musim panen apel musim gugur.
Pastikan untuk membuat Kue Apel Irlandia yang luar biasa ini Hari Santo Patrick dengan beberapa dari saya yang lain Resep Irlandia!
Bahan
Ambil staples dapur Anda, beberapa krim kental, dan seikat apel segar untuk membuat kue lezat ini. Jangan lewatkan saus custard - rasanya sangat lezat, Anda pasti menyukainya.
Kue Apel Irlandia
- Mentega - 1 cangkir suhu kamar, mentega lunak.
- Gula - 1¼ cangkir gula.
- Baking Powder - 2 sendok makan baking powder.
- Garam - Sedikit garam (atau gunakan sendok teh jika menggunakan mentega tawar).
- Kayu manis - sendok teh kayu manis bubuk.
- Pala - sendok teh pala bubuk.
- Tepung - 4 cangkir tepung serbaguna.
- Apel - 4 apel besar yang telah dikupas, dibuang bijinya, dan diiris. Pilih varietas apel favorit Anda yang manis dan keras.
- Susu - 1½ cangkir susu murni (atau 2% susu).
- Telur - 2 telur suhu kamar besar.
Saus custard vanila
- Kuning telur - 6 kuning telur suhu kamar besar.
- Krim kental - 1½ cangkir krim kental (atau krim kocok kental).
- Gula - cangkir gula.
- Ekstrak vanili - sendok makan ekstrak vanila.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Apel Irlandia
resep ini adalah semudah mungkin.
Pastikan Anda memiliki panci springform, spatula, mangkuk pencampur, Dan pisau.
Resep ini akan membuat Melayani 12, jadi cocok untuk kumpul-kumpul.
- Siapkan oven dan wajan. Panaskan oven Anda ke 375 ° F (190 ° C) dan lumuri loyang ukuran 9-10 inci dengan mentega (atau mentega dan tepung), atau semprot dengan semprotan masak anti lengket.
- Krim mentega dan gula. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir mentega suhu kamar dan 1¼ cangkir gula.
- Tambahkan bahan kering. Selanjutnya, tambahkan sejumput garam, 2 sendok makan baking powder, sendok teh kayu manis bubuk, dan sendok teh pala bubuk ke dalam mangkuk yang sama. Aduk agar tercampur. Tambahkan 4 cangkir tepung dan aduk hingga merata.
- Cuci, potong, dan tambahkan apel. Siapkan 4 buah apel besar sesuai selera. Saya mencuci dan mengiris apel saya (mengupasnya opsional), lalu menempatkannya di food processor saya dan berdenyut beberapa kali untuk potongan yang lebih kecil (tapi tidak dicincang halus). Jika memotong irisan Anda, potong setebal ¼ inci, lalu potong setiap irisan menjadi potongan berukuran 1 inci. Tambahkan apel cincang ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata juga.
- Campurkan dengan bahan basah. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 butir telur ke dalam 1 cangkir susu, dan aduk hingga telur pecah dan tercampur ke dalam susu. Tuang campuran susu dan telur ke atas campuran tepung dan aduk hingga rata. Adonan akan menjadi kental dan menggumpal.
Panggang kuenya
- Membakar. Pindahkan adonan ke loyang springform yang sudah diolesi mentega, lalu ratakan bagian atas adonan. Tempatkan loyang springform di tengah oven dan panggang selama sekitar setengah jam jam dan 15 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan atau penguji kue keluar bersih. Mulailah memeriksa sekitar 50 menit untuk memastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama!
- Dinginkan dan sajikan. Keluarkan kue dari oven dan biarkan agak dingin (sekitar 5 menit). Kemudian, keluarkan dari loyang springform dan biarkan agak dingin, jika disajikan hangat. Atau biarkan dingin sepenuhnya jika disajikan nanti.
Cara Membuat Saus Custard Vanilla
- Panaskan dan aduk. Dalam panci, panaskan 1½ cangkir krim kental dan cangkir gula panas sedang sampai mendidih rendah. Aduk krim kental sesekali saat memanas, cepat jika diperlukan, untuk mencegah krim kental mendidih terlalu cepat. Jika perlu, angkat panci dari api agar krim tetap mendidih.
- Tambahkan telur. Sementara itu, kocok 6 kuning telur di wadah terpisah. Kemudian, perlahan tambahkan campuran krim kental yang sudah dipanaskan ke dalam telur (sangat lambat pada awalnya untuk mencegah memasak telur!). Gerimis dalam satu sendok makan pada awalnya, kocok, dan ulangi sampai kuning telur telah dilunakkan dengan krim yang dipanaskan. Ini harus mengambil beberapa menit mengaduk agar krim yang dipanaskan dan kuning telur benar-benar tercampur.
- Kentalkan sausnya. Kembalikan krim ke dalam panci Anda. Terus menerus kocok adonan di atas api sedang-rendah sampai saus mengental, sekitar 3-4 menit. Angkat dari api dan kocok dalam sendok makan ekstrak vanili.
- Menyajikan. Pindahkan ke mangkuk kaca, toples, atau teko krimer kecil dengan selembar pembungkus plastik diletakkan di permukaannya mencegah 'kulit' itu akan terbentuk. Sajikan hangat di atas kue jika diinginkan, atau simpan di lemari es.
Jika Anda ingin membuat ini makanan penutup ekstra memanjakan, pasangkan dengan sesendok es krim! Lihat lebih banyak lagi resep apel untuk ide-ide hebat lainnya! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Menyesuaikan Waktu Memanggang Apel: Menggunakan potongan apel yang lebih besar atau variasi apel yang kurang berair dapat mengurangi waktu memanggang Anda. Meskipun apel yang dicincang halus memperpanjang waktu memanggang sekitar sepuluh menit, apel adalah pilihan tekstur yang saya sukai.
- Memilih Varietas Apple: Jenis apel yang Anda pilih mempengaruhi cita rasa masakan Anda. Untuk tekstur yang manis dan keras, varietas seperti Ambrosia, Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp, atau Cameo sangat baik. Mencampur apel manis dengan apel asam, seperti Granny Smith, menambah kerumitan namun memastikan apelnya keras untuk hasil pemanggangan terbaik.
- Mempersiapkan Potongan Apel yang Lebih Besar: Jika memilih potongan apel yang lebih besar, haluskan terlebih dahulu dengan menumisnya dalam mentega cair dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Biarkan dingin sebelum menambahkannya ke dalam adonan untuk memastikan pemanggangan merata.
- Memantau Kue Selama Memanggang: Untuk mencegah pencoklatan berlebihan, periksa kue pada 50 menit. Jika bagian atasnya terlalu cepat kecokelatan, tutupi dengan aluminium foil.
- Menyimpan Saus Custard: Untuk menghindari terbentuknya kulit pada saus custard Anda, letakkan cling film langsung pada permukaan saus sebelum didinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Toko kue dan saus custard vanila Anda di dalam kulkas. Tutupi kue dengan selembar plastik cling film dan pindahkan saus ke dalam wadah penyimpanan kedap udara.
Memanaskan Kembali Kue & Saus
Anda bisa menghangatkan saus puding di atas kompor, tetapi ledakan singkat di microwave pada pengaturan panas yang lebih rendah bekerja dengan baik. Aduk di antara setiap penambahan pemanasan singkat selama 30 detik hingga hangat sesuai keinginan Anda.
hal yang sama berlaku untuk menghilangkan rasa dingin dari sepotong kue apel Irlandia Anda. Panaskan sebentar sampai agak hangat sebelum disajikan. Tutup dengan handuk basah agar tetap lembab.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Secara keseluruhan, Kue Apel Irlandia paling enak disajikan hangat (dan sangat harum keluar dari oven). Saus krim atau custard kental yang biasa disajikan dengan kue apel dapat disajikan dingin, yang nyaman jika Anda sudah membuat saus custard sebelumnya atau Anda dapat menghangatkannya.
Pastikan untuk memilih jenis apel yang cukup keras untuk disimpan di dalam oven, serta apel yang memiliki rasa yang enak. Favorit pribadi saya adalah apel renyah madu, tetapi Anda dapat melihat postingan saya tentangnya apel terbaik untuk pai apel dan apel terbaik untuk keripik apel untuk lebih banyak ide.
Ini benar-benar terserah pada Anda. Selama proses memanggang, kulitnya akan melunak secara signifikan, jadi jangan terlalu khawatir. Mereka akan menambahkan warna yang indah dan rasa ekstra. Namun, kue Anda akan melakukannya tetap enak jika Anda meninggalkan langkah ini.
Resep Irlandia Lebih Lezat
- Rebusan Domba Irlandia - Rebusan lezat yang terbuat dari daging domba dan sayuran yang lembut dan bermentega.
- Kue Oatmeal Irlandia dengan Frosting Kemiri Karamel - Kue oatmeal kuno dengan frosting pecan karamel yang dibuat dari awal.
- Roti Soda Irlandia Tradisional - Roti soda buatan sendiri hanya dengan 4 bahan!
- Barmbrack Irlandia - Roti kismis 4 bahan yang dibuat dengan buttermilk.
- Sup daun bawang kentang - Sup daun bawang kentang yang hangat dan menenangkan ini adalah klasik Irlandia.
- Apple Blackberry Hancur - Apel dan blackberry segar dalam satu makanan penutup yang mudah dibuat.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue Apel Irlandia dengan Saus Vanilla Custard
bahan
Kue Apel Irlandia
- 1 cangkir mentega (2 batang - lunak, pada suhu kamar)
- 1 ¼ cangkir gula
- 2 sendok makan bubuk pengembang
- 1 mencubit garam (atau gunakan sendok teh jika menggunakan mentega tawar)
- ½ sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah (disarankan parut segar)
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 4 besar apel ambrosia (kupas, buang bijinya dan diiris atau dicincang halus)
- 1 ½ cangkir susu (atau 2% susu)
- 2 besar telur
Saus custard vanila
- 6 besar kuning telur
- 1 ½ cangkir krim kental
- ½ cangkir gula
- ½ sendok makan ekstrak vanili
petunjuk
Kue Apel Irlandia
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190 ° C) dan lapisi loyang springform berukuran 9-10 inci dengan mentega (atau mentega dan tepung), atau semprotkan dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam mangkuk besar, atau mangkuk stand mixer Anda, kocok mentega dan gula dengan suhu ruangan. Tambahkan garam, baking powder, kayu manis bubuk, dan pala bubuk. Aduk agar tercampur. Tambahkan tepung terigu serbaguna dan aduk hingga merata.
- Siapkan apel sesuai keinginan. Saya mencuci dan mengiris apel saya (mengupasnya adalah opsional), lalu letakkan di food processor saya dan tekan beberapa kali untuk potongan yang lebih kecil (tapi tidak dicincang halus). Jika memotong irisan Anda, potong irisan setebal inci kemudian potong setiap irisan menjadi potongan 1 inci. Tambahkan apel yang sudah dipotong-potong, lalu aduk hingga merata juga.
- Tambahkan telur ke susu Anda, dan aduk sampai telur pecah dan tercampur ke dalam susu. Tuang campuran susu dan telur di atas adonan tepung dan aduk hingga tercampur rata. Adonan akan menjadi kental dan menggumpal.
- Pindahkan adonan ke dalam wajan springform yang sudah diolesi mentega, lalu ratakan bagian atas adonan. Letakkan loyang berbentuk pegas di tengah oven dan panggang selama sekitar satu jam 15 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan keluar bersih. * Periksa kue pada 50 menit untuk memastikan bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan, jika perlu, tutupi dengan selembar aluminium foil.
- Keluarkan kue dari oven Anda dan biarkan agak dingin di rak pendingin kawat, sekitar 5 menit. Kemudian keluarkan dari panci springform dan biarkan agak dingin, jika disajikan hangat. Atau biarkan dingin sepenuhnya jika disajikan nanti.
Saus custard vanila
- Di dalam panci, panaskan krim kental dan gula dengan suhu sedang hingga mendidih. Aduk krim kental sesekali saat memanas, dengan cepat jika perlu untuk mencegah krim kental mendidih terlalu cepat. Jika perlu, angkat panci dari api untuk menjaga krim Anda tetap mendidih.
- Kocok kuning telur saat krim kental sedang dipanaskan. Kemudian secara perlahan tambahkan krim kental dan gula yang telah dipanaskan secara perlahan (sangat lambat pada awalnya untuk mencegah memasak telur!). Gerimis dalam satu sendok makan ramuan awalnya, kocok, ulangi sampai kuning telur telah dilunakkan dengan krim panas. Diperlukan waktu beberapa menit untuk mengaduk agar krim yang dipanaskan dan kuning telur tercampur sepenuhnya.
- Kembalikan krim ke dalam panci Anda. Kocok campuran secara terus menerus dengan suhu sedang-rendah hingga saus mengental, sekitar 3-4 menit. Angkat dari api dan kocok ekstrak vanili.
- Pindahkan ke mangkuk kaca, toples, atau teko krimer kecil dengan selembar pembungkus plastik yang diletakkan di permukaan untuk mencegah 'kulit' yang akan terbentuk. Sajikan hangat di atas kue jika diinginkan, simpan dalam lemari es.
Catatan
- Waktu memanggang Anda akan lebih singkat jika menggunakan potongan apel yang lebih besar, atau varietas yang kurang berair. Apel cincang halus saya adalah pilihan, tetapi tambahkan sekitar sepuluh menit untuk waktu memanggang saya.
- Varietas apel Anda juga akan membuat perbedaan dalam rasa, dan kami menyukai apel keras yang baik dengan rasa manis seperti Ambrosia (digunakan di sini), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp, atau Cameo. Anda juga dapat menggunakan kombinasi manis dan asam, seperti menggunakan satu atau dua apel Granny Smith, tetapi apel yang keras akan lebih cocok untuk dipanggang.
- Potongan apel yang lebih besar juga bisa digunakan, pastikan untuk melunakkannya di atas kompor dengan menumis sedikit mentega cair di atas api sedang selama sekitar 5 menit. Biarkan apel agak dingin sebelum menggabungkannya ke dalam adonan.
- Periksa kue pada 50 menit untuk memastikan bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan, jika perlu, tutupi dengan selembar aluminium foil.
- Saat menyimpan saus custard Anda, Jauhkan cling film langsung di permukaan saus untuk mencegah pembentukan kulit.
Dirk Erwin mengatakan
Der Kuchen adalah klasse mutlak. Besonders locker dan sehr lecker. Auch mit Schlagsahne statt der Vanillesauce. Die werden wir aber morgen noch probieren. Heute zu wenig Zeit gehabt. (Kuenya benar-benar enak. Sangat lembut dan sangat lezat. Juga dengan krim kocok sebagai pengganti saus vanila. Tapi kita akan mencobanya besok. Tidak punya cukup waktu hari ini.)