Saya sangat mudah Iga Babi Panggang BBQ menjadi sangat empuk dan lembab sehingga tidak ada sisa makanan. Gunakan milikku olesan kering daging babi buatan sendiri, atau pilih olesan favorit Anda untuk membumbui iga ini dengan sempurna. Iga BBQ ini akan disukai banyak orang di acara kumpul-kumpul Anda berikutnya.
Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus disajikan dengan iga BBQ, Anda dapat melihat yang terbaik dan favorit saya resep lauk untuk BBQ di sini!
Lompat ke:
Iga BBQ Mudah
Iga babi panggang BBQ ini akan dinikmati oleh semua tamu pecinta daging! Mereka sangat lembut dan berair bahwa mereka akan jatuh dari tulang! Iga ini sangat bagus sepanjang tahun untuk segala kesempatan!
Iga babi ini tidak hanya enak, tapi juga sangat lezat mudah dibuat! Yang dibutuhkan hanyalah sederhana babi gosok kering, Saus BBQ, dan sedikit kesabaran saat memasak dengan sempurna!
Iga babi yang gurih dan gurih adalah bagian keluarga yang sangat lezat makan malam!
Jika Anda suka menyajikan makanan rasa BBQ yang lezat sepanjang tahun, Anda pasti akan lebih menyukai resep panggang BBQ kami yang mudah! Pastikan untuk mencoba beberapa resep terbaru kami seperti sosis panggang barbekyu, paha ayam panggang BBQ, tips iga babi barbekyu, dan iga pendek BBQ panggang!
Bahan
Bahan-bahan ini sangat mudah bahwa Anda dapat menemukannya di toko bahan makanan terdekat. Ditambah lagi, resep olesan daging babi kering saya yang mudah hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mungkin Anda miliki di lemari bumbu Anda.
- Sparerib babi - 1 rak iga babi.
- Babi Gosok - cangkir gosok daging babi (lihat my resep olesan babi kering, atau gunakan merek favorit Anda).
- Saus barbekyu - 1 cangkir saus barbekyu favorit Anda; coba milikku saus BBQ madu atau bahkan saya Saus BBQ Hawaii.
- Asap Cair - 2 sendok teh asap cair.
- Cuka sari apel - 1 sendok makan cuka sari apel (opsional).
Jika Anda suka menggali iga yang hangat dan gemuk, pastikan untuk memeriksa koleksi saya hebat resep iga!
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Memanggang Iga Babi BBQ
Iga babi panggang BBQ saya begitu sangat mudah untuk membuat. Yang Anda perlukan hanyalah loyang dan kuas oles.
Resep ini membuat Melayani 4 dari 4 hingga 5 tulang rusuk per orang. Andalkan porsi 3 saat Anda benar-benar lapar.
Panaskan & Hapus Kulit Perak (opsional)
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 250 ° F (120 ° C). Susun lembaran aluminium foil di atas loyang berbingkai untuk membuat “kantong”. Bilas rak iga babi Anda dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
- Lepaskan kulit peraknya (pilihan). Untuk tulang rusuk yang empuk sempurna, Anda harus melepaskan kulit perak, atau membran, di bagian bawah tulang rusuk. (sisi tulang). Ambil pisau mentega dan geser ke bawah selaput tipis, lalu angkat dan tarik perlahan lembaran selaput ke atas dan menjauhi lapisan lemak di bagian bawah tulang rusuk. (*Lihat Catatan).
Bumbui & Masak Iga Dalam Foil
- Bumbui iga. Pastikan Anda menggunakan aluminium foil yang cukup untuk menyiapkan kantong yang cukup besar untuk menampung iga Anda. (Jika Anda ingin menambahkan opsional 1 sendok makan cuka sari apel, gunakan untuk menyikat iga sebelum bumbu). Tempatkan iga dengan sisi daging menghadap ke atas dan bumbui dengan cangkir gosok daging babi Anda, pastikan untuk menyimpan beberapa bumbu untuk bagian bawahnya. Balik iga dan bumbui juga sisi tulangnya. Dengan daging menghadap ke bawah, segel kantong aluminium dengan aman.
- Masak. Tempatkan kantong yang tertutup rapat di atas loyang dan masak selama 2 jam atau sampai empuk dan matang sepenuhnya. Keluarkan dari oven dan meningkat suhu hingga 400 ° F (205 ° C).
Saus & Selesai Memanggang Iga Cadangan Anda
- Balikkan tulang rusuk. Buka kantong foil dengan hati-hati untuk mengeluarkan uap, lalu buka dan buang cairan lemaknya. Balikkan daging Anda sehingga dagingnya menghadap ke atas.
- Tambahkan saus. Campurkan 1 cangkir saus barbekyu dan 2 sendok teh asap cair. Oleskan kombinasi ke tulang rusuk, pastikan untuk menutupi semua sisi.
- Masak. Biarkan kertas aluminium terbuka dan daging menghadap ke atas. Kembalikan iga ke dalam oven setelah suhunya mencapai 400 °C. Masak selama 205-30 menit lagi, menerapkan kembali lebih banyak saus jika diinginkan. Keluarkan dari oven setelah selesai, potong iga individu, dan sajikan.
Iga ini akan terasa enak bagi sebagian orang kentang goreng dan bawang bombay or Jagung goreng selatan. Anda juga bisa menambahkan makanan pendamping sayuran yang enak seperti milik saya medley sayuran panggang.
đź’ Tip & Catatan
- Lepaskan membran dengan menggunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran, lalu handuk kertas untuk memegang membran. Ini adalah cara termudah untuk menghapusnya. * Setelah Anda memiliki bagian yang terangkat dari lapisan lemak, sebagian besar membran dapat ditarik dengan lembut dan lepas dari tulang rusuk.
- Taburkan iga saus BBQ Anda dengan beberapa sendok makan gula merah muda saat finishing untuk lapisan ekstra manis dan lengket.
- Menggunakan cuka sari apel opsional adalah cara yang bagus untuk melunakkan tulang rusuk Anda (terutama jika Anda memilih untuk TIDAK menghapus kulit peraknya).
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-6 hari, tetapi gunakan dalam 3-4 hari pertama untuk kualitas terbaik.
Bekukan iga BBQ Anda hingga maksimal 4-6 bulan dengan membungkusnya dengan aman dalam foil tugas berat dan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Lelehkan iga semalaman sebelum memanaskannya kembali.
Memanaskan ulang
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (120 ° C), lalu masukkan sisa iga ke dalam loyang atau loyang berbingkai (Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu agar tetap lembab). Tutupi piring dengan aluminium foil dan panaskan selama sekitar 20-30 menit atau sampai hangat sesuai kepuasan Anda.
Perhatikan bahwa Anda juga dapat menambahkan lebih banyak saus, dan untuk iga yang dipanaskan kembali dengan sempurna, keluarkan aluminium foil dan selesaikan pemanasan ulang tanpa tutup selama 10 menit terakhir.
âť“ FAQ Resep
Iga St. Louis sangat berdaging dan beraroma karena banyaknya lemak. Iga punggung bayi jauh lebih kecil, melengkung, lebih ramping, dan sangat lembut. Iga cadangan lebih besar dari iga belakang bayi dan memiliki lebih banyak tulang dan lemak, membuatnya sangat beraroma.
Ini tergantung pada jenis iga yang Anda sajikan! Untuk iga ini, sajian khasnya adalah 4-5 iga per orang. Untuk iga bayi, karena kecil, porsinya adalah 6 iga. Iga punggung sapi atau iga bergaya pedesaan hanya 2 atau 3 iga per orang.
Saya suka memasak iga saya dengan lambat (baik iga sapi atau iga babi) pada 200 °F hingga 250 °F. Masak selama 2 hingga 3 jam untuk iga empuk yang meleleh di mulut Anda.
🥩 Lebih lanjut Resep Daging Babi Yang Enak
- Iga Babi Gaya Pedesaan Slow Cooker
- Daging Babi Isi Penggorengan Udara
- Babi Ribeye Panggang
- Daging Pinggang Babi Gaya Negara
- Daging babi panggang asap
- Daging Babi Besi Cor
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Iga Babi Panggang BBQ
bahan
- 1 rak iga babi
- ÂĽ cangkir gosok babi (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 1 cangkir saus barbekyu
- 2 sendok teh asap cair
- 1 sendok makan cuka sari apel (Opsional)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (120 ° C) dan susun lembaran aluminium foil di atas loyang berbingkai untuk membuat 'kantong'. Bilas iga dengan air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas.
- (Opsional) Untuk tulang rusuk yang empuk sempurna, Anda harus melepaskan kulit perak, atau membran, di bagian bawah tulang rusuk. (sisi tulang). Ambil pisau mentega dan geser di bawah selaput tipis lalu angkat dan tarik perlahan lembaran selaput ke atas dan menjauh dari lapisan lemak di bagian bawah tulang rusuk (*Lihat Catatan).
- Ambil aluminium foil secukupnya untuk membuat kantong di sekitar iga babi Anda, gunakan beberapa lembar jika perlu, lalu letakkan iga dengan sisi daging menghadap ke atas. Bumbui dengan murah hati dengan gosok kering. Balik dan bumbui juga sisi tulang rusuk Anda. Dengan daging menghadap ke bawah, tutup kantong aluminium foil dengan aman, buat segel rapat. *Jika Anda ingin menambahkan cuka sari apel opsional, gunakan untuk menyikat iga sebelum membumbui dalam langkah ini.
- Tempatkan kantong tertutup dengan tulang rusuk ke atas loyang dan masak sampai empuk dan benar-benar matang, sekitar 2 jam. Keluarkan sparerib dari oven dan naikkan suhu oven hingga 400 °F (205 ° C).
- Biarkan iga agak dingin sehingga Anda dapat menangani 'kantong' aluminium foil. Buka kantong dengan hati-hati untuk mengeluarkan uap, lalu buka dan buang cairan lemaknya. Balikkan tulang rusuk Anda sehingga daging menghadap ke atas lagi.
- Campurkan asap cair dengan saus BBQ lalu sapukan ke iga hingga menutupi semua sisi. Biarkan foil terbuka dan sparerib dengan daging menghadap ke atas, lalu kembali ke oven setelah mencapai 400 ° F (205 ° C).
- Masak lagi selama 30-45 menit. Oleskan kembali saus BBQ, jika diinginkan. Keluarkan dari oven setelah matang, potong iga individu, dan sajikan.
Catatan
- Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah kulit perak, lalu handuk kertas untuk memegang membran. Ini adalah cara termudah untuk mendapatkan pegangan yang baik untuk melepasnya. * Setelah Anda memiliki bagian yang terangkat dari lapisan lemak, sebagian besar membran dapat ditarik dengan lembut dan lepas dari tulang rusuk.
- Taburkan iga saus BBQ Anda dengan beberapa sendok makan gula merah muda saat selesai untuk lapisan saus ekstra manis, lengket, dan karamel.
- Menggunakan cuka sari apel opsional adalah cara yang bagus untuk melunakkan tulang rusuk Anda (terutama jika Anda memilih untuk TIDAK menghapus kulit peraknya).
- Simpan sisa iga yang dibungkus rapat dengan aluminium foil atau dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es hingga 3-6 hari, tetapi gunakan dalam 3-4 hari pertama untuk kualitas terbaik.
- Bekukan sparerib BBQ Anda hingga 4-6 bulan dengan membungkusnya dengan aman dalam aluminium foil tugas berat dan menempatkan iga yang dibungkus dalam wadah kedap udara atau tas penyimpanan freezer.
- Lelehkan iga beku di lemari es semalaman untuk dicairkan sebelum dipanaskan kembali.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (120 ° C) lalu letakkan sisa iga Anda ke dalam loyang atau loyang berbingkai (Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu agar tetap lembab). Tutupi piring dengan aluminium foil dan panaskan selama sekitar 20-30 menit, atau sampai hangat sesuai keinginan Anda. Perhatikan bahwa Anda juga dapat menambahkan lebih banyak saus, dan untuk iga yang dipanaskan kembali dengan sempurna, lepaskan aluminium foil dan selesaikan pemanasan ulang tanpa ditutup selama 10 menit terakhir.
Pam mengatakan
Cara mudah membuat iga dan hasilnya sempurna!!! Terima kasih telah membagikan resep Anda.
Ed mengatakan
Terima kasih! Keluar Sempurna!!