Kredensial mikro babi gosok kering memadukan sentuhan manis gula merah dengan bumbu beraroma untuk hasil yang luar biasa lezat! Ini sempurna apakah Anda memanggang, memanggang, membakar, atau merokok babi! Anda akan menyukai cara olesan kering ini memadukan bahan-bahan umum untuk sentuhan istimewa!
Resep Gosok Kering Babi Terbaik
Gosok kering saya yang enak sangat enak semua potongan daging babi, termasuk daging babi, iga, tenderloin babi, dan banyak lagi! Anda juga bisa menggunakan bumbu untuk semua jenis metode memasak!
Ini adalah perpaduan sempurna untuk membumbui Anda daging babi besi cor, buat beberapa iga babi asap St. Louis, atau bumbui iga punggung bayi! Anda bisa memasak daging babi dengan lambat atau membakarnya dengan sempurna di atas api terbuka yang panas di atas panggangan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Gosok Kering Daging Babi
Tidak ada yang mewah di sini! Hanya beberapa bumbu dan rempah-rempah yang sangat bagus untuk membuat rasa daging babi Anda bersinar! Ini praktis gratis untuk membuat dan menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki!
- Brown Sugar - Mulailah dengan ¼ cangkir gula merah muda. Gula merah tua, gula tebu, atau turbinado juga bisa digunakan untuk rasa yang lebih kaya. *Hati-hati, karena kandungan molase yang lebih tinggi dari gula merah tua dapat mengalahkan bumbu lainnya di gosok.
- Paprika - Gunakan sekitar 1 sendok makan paprika biasa atau asap.
- Sage - sendok teh sage giling atau sage gosok.
- Bubuk bawang putih - Satu sendok teh menambahkan jumlah rasa bawang putih yang tepat.
- Bubuk bawang - Anda akan ingin menyesuaikan ini sesuai keinginan Anda. Saya pribadi menggunakan satu sendok teh.
- Mustard kering - Hanya 1 sendok teh membuat perbedaan besar untuk menggosok ini.
- Garam lada - Untuk garam, saya menggunakan garam himalaya pink. Garam laut atau halal juga merupakan pilihan yang bagus. Untuk lada hitam, lada segar atau lada hitam dapat digunakan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pork Dry Gosok
Campuran bumbu buatan sendiri ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit waktu, dan Anda sedang dalam perjalanan untuk membuat makan malam yang luar biasa! Anda membutuhkan alat ukur, mangkuk kecil, dan sendok untuk mengaduk.
Saya biasanya menggunakan 1-2 sendok makan bumbu per pon daging babi. Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak sesuai selera!
- Kumpulkan semua bahan. Ukur ¼ cangkir (55 gram) gula merah, 1 sendok makan (18 gram) masing-masing garam dan merica, 1 sendok makan (3.5 gram) paprika, 1 sendok teh (3 gram) bubuk bawang putih, 1 sendok teh (2 gram) bubuk bawang merah, 1 sendok teh (2 gram) bubuk mustard kering, dan ½ sendok teh (0.05 gram) dari orang bijak tanah.
- Campurkan bahan gosok. Dalam mangkuk kecil, campur bahan sepenuhnya (pastikan tidak ada gumpalan) sampai bumbu meresap didistribusikan secara merata seluruh gula merah.
- Musim atau simpan. Oleskan gosok ke daging babi Anda secara bebas. Jika Anda tidak menggunakan seluruh porsi olesan kering saat ini, pindahkan sisa olesan daging babi ke wadah kedap udara untuk disimpan.
🥩 Cara Menggunakan Gosok Kering Babi
Campuran gosok kering babi yang mudah ini adalah siap untuk pergi apa adanya, atau gunakan sebagai dasar dan sesuaikan dengan selera Anda sendiri! Cobalah pada beberapa tips iga babi panggang, Sebuah daging babi slow cooker, atau berair ini babi panggang piknik! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Menyesuaikan untuk selera Anda! Jika Anda menyukai rasa asin, tambahkan lebih banyak ke gosok atau hilangkan dan garam setelah daging matang. Anda tidak dapat menghilangkan garam setelah ditambahkan, jadi selalu mulai dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai selera!
- Setelah mengoleskan gosok ke daging babi Anda, berikan waktu yang cukup agar olesan meresap ke dalam kulit daging dan membantu menciptakan kulit kayu yang beraroma. Setidaknya 1 jam, tetapi lebih lama lebih baik.
- Jika menyimpan gosok ini, kocok atau aduk sebelum digunakan, karena akan mengendap dan sedikit mengeras.
Menyimpan
Gosok ini dapat disimpan dalam wadah tahan karat, kedap udara, atau toples bumbu kaca hingga 6 bulan di lingkungan yang sejuk dan kering. Anda akan ingin menjaga kelembaban keluar gosok kering ini karena mengandung gula merah, yang cenderung menggumpal.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Untuk hasil terbaik, oleskan olesan kering pada daging babi setidaknya 1 hingga 24 jam sebelum dimasak. Jika menunggu lebih dari 2 jam, Anda harus mendinginkannya tanpa tutup. Membiarkan gosok duduk di atas daging membantu rasa meresap dan meresap ke dalam daging babi.
Tambahkan sedikit panas ke gosok Anda dengan memasukkan beberapa cabai rawit, chipotle kering, bubuk cabai, atau serpihan paprika merah juga! Mulailah dengan jumlah kecil dan sesuaikan dengan selera untuk membuat gosok kering ini milik Anda sendiri. Nyam!
Gosok kering membentuk kerak beraroma di permukaan daging, yang membantu menyegel kelembapan dan menghasilkan kulit kayu yang lezat selama memasak! Mereka juga membutuhkan waktu persiapan yang lebih sedikit dibandingkan dengan marinade.
Lebih Banyak Campuran Bumbu DIY
- olesan ayam bbq - Bumbu pilihan saya untuk semua ayam BBQ panggang saya!
- Bumbu Rebus Daging Sapi - Anda harus menyimpan bumbu ini untuk semur daging sapi yang kaya rasa!
- bumbu spageti - Bumbu lezat dan seimbang yang dibuat khusus untuk spageti!
- Bumbu Italia - Resep DIY untuk bumbu Italia buatan sendiri tanpa bahan pengawet, tidak seperti bumbu yang dibeli di toko.
- Bumbu Panggang Pot - Untuk makan malam panggang yang lezat, Anda perlu mencoba bumbu panggang yang mudah ini!
- bumbu daging cincang - Saya sudah membuat banyak meatloaf, dan tidak ada bumbu yang sebanding dengan campuran buatan sendiri ini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Babi Kering Gosok
bahan
- ¼ cangkir gula merah
- 1 sendok makan masing-masing, garam & merica
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh mustard tanah kering
- ½ sendok teh tanah bijak
petunjuk
- Kumpulkan bumbu Anda dan ukur ke dalam mangkuk kecil.
- Campur semua bumbu jadi satu sampai benar-benar menyatu dengan gula merah dan merata.
- Oleskan gosok ke daging babi Anda, jika tidak digunakan segera simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan
- Menyesuaikan untuk selera Anda! Jika Anda menyukai rasa asin, tambahkan lebih banyak ke gosok atau hilangkan dan garam setelah daging matang. Anda tidak dapat menghilangkan garam setelah ditambahkan, jadi selalu mulai dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai selera!
- Setelah mengoleskan gosok ke daging babi Anda, berikan waktu yang cukup agar olesan meresap ke dalam kulit daging dan membantu menciptakan kulit kayu yang beraroma. Setidaknya 1 jam, tetapi lebih lama lebih baik.
- Jika menyimpan gosok ini, kocok atau aduk sebelum digunakan, karena akan mengendap dan sedikit mengeras.
Vanessa mengatakan
Resep lezat, sederhana tapi enak. Saya sedang menulis di atas côtelettes de porc sur le BBQ.
Dan perbaiki!! ampun
“Resepnya enak, sederhana tapi enak. Saya mencobanya dengan daging babi di BBQ.
Untuk melakukannya lagi!! TERIMA KASIH"
Sarah mengatakan
Saya tidak pernah berpikir untuk menambahkan sage, tetapi itu membuat olesan daging babi yang enak. Saya senang mendapatkan resep ini.
Link Rosetta mengatakan
resep gosok baik untuk ______lbs masak daging @Temp ____________ selama _________Jam???????
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan 2 sendok makan untuk daging babi panggang seberat 3-5 pon. Ikuti Anda instruksi daging babi panggang untuk suhu dan waktu memasak seperti resep ini.
Tim Desmon mengatakan
Terimakasih telah memposting resepnya. Aku sedang mempersiapkannya sekarang.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tim yang luar biasa! Kami harap Anda menikmatinya!