Ini kentang goreng dan bawang bombay adalah hidangan pendamping kentang lezat yang menyajikan kentang goreng yang empuk dan renyah serta bawang bombay yang lezat. Kentang ini akan dengan mudah melengkapi sarapan atau makan malam apa pun.
Melayani dengan ayam panggang, Daging babi peternakan, atau orak-arik telur untuk sarapan.
Lompat ke:
Kentang wajan super lezat ini renyah nikmat di luar dan lembut meleleh di mulut Anda di dalam! Lewati langkah ekstra merebus kentang terlebih dahulu, dan masak kentang Anda dengan saya metode sederhana untuk kentang dan bawang goreng yang sempurna.
Kentang goreng Selatan yang renyah adalah sisi yang sangat mudah dengan Anda orak-arik telur, telur dadar, pancake, wafel, atau roti bakar untuk sarapan atau makan siang yang lezat.
Mereka juga enak jika dipadukan dengan panggang atau ayam rotisserie, Daging cincang, babi panggang, atau Salisbury Steak untuk makan malam.
Kentang goreng dan bawang membuat sarapan enak! Pastikan untuk mencoba saya Kentang O'Brien untuk suguhan sarapan spesial.
Bahan
Kunci dari hidangan ini adalah kesederhanaan. Sebenarnya, namanya sudah menjelaskan semuanya, jadi Anda hanya membutuhkan sedikit bahan.
- Kentang - 2 pon kentang, dicuci dan dipotong dadu. Kentang favorit saya untuk kentang goreng adalah kentang russet. Gunakan jenis kentang apa pun yang Anda miliki.
- Bawang - 1 buah bawang bombay ukuran sedang, parut atau cincang halus. Bawang kuning manis atau bawang putih adalah pilihan utama saya untuk lauk yang mudah ini. Saya memarut bawang bombay hingga menjadi karamel tepat di atas kentang yang renyah dan menambah banyak rasa.
- bumbu - masing-masing ½ sendok teh. Mulailah dengan sedikit garam dan merica, paprika asap (atau paprika), dan sedikit bubuk bawang putih.
- Minyak - ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin atau minyak goreng lainnya.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Petunjuk Kentang Goreng & Bawang
Setelah bahan-bahan terkumpul, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak kentang dan bawang bombay. Anda membutuhkan pisau, talenan, penggorengan besar, dan sendok kayu.
Resep ini akan menghasilkan 6 porsi kentang & bawang bombay yang lezat.
- Siapkan kentang dan bawang bombay. Parut 1 bawang bombay ukuran sedang, lalu cuci dan potong dadu 2 pon kentang menjadi potongan berukuran kira-kira ½-¾ inci. Semakin seragam potongan kentangnya, semakin merata mereka akan matang. Panaskan Anda wajan dan ¼ cangkir minyak ke api sedang (atau cukup minyak untuk menutupi bagian bawah wajan Anda).
- Bumbui dan masak. Tambahkan kentang ke dalam wajan panas setelah minyak mulai mendidih. Sebarkan kentang genap, lapisan rata, bumbui dengan masing-masing ½ sendok teh garam, merica, paprika asap, dan bubuk bawang putih, lalu tutup wajan atau wajan Anda dengan penutup yang rapat. Masak selama 10 menit.
- Kegemparan. Buka dan aduk kentang dan bawang sampai semua sisinya renyah dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 - 10 menit. Kentang Anda seharusnya empuk garpu saat selesai. Angkat dari api dan sajikan segera.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💭 Tip & Catatan
- Masukkan ide-ide yang mungkin Anda sukai termasuk: bawang putih cincang, paprika merah atau hijau potong dadu, bawang merah, daun bawang, jamur, tomat ceri, atau tomat pusaka potong dadu. Anda juga dapat menggunakan herba segar, termasuk peterseli cincang, setangkai rosemary, atau seikat thyme.
- Cara Menghindari Kentang Goreng Basah - Pastikan untuk memanaskan minyak sebelum memasukkan kentang ke dalam wajan atau penggorengan. Metode yang tertutup sebagian ini berfungsi untuk memasak kentang hingga matang, namun Anda harus membiarkannya terbuka selama setengah waktu memasak terakhir untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Menggoreng Kentang dalam Minyak Vs. Mentega - Mentega akan gosong jika digunakan dengan api yang cukup tinggi dapatkan 'goreng' yang enak di taters Anda. Minyak mencegah hidangan kentang Anda gosong sebelum menyentuh piring Anda. Jika kamu suka rasa mentega, simpan untuk ditambahkan di akhir saat panas sudah bisa dikurangi sedikit sebelum disajikan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4-5 hari.
Memanaskan ulang
Dalam keadaan darurat, Anda bisa memanaskan kembali kentang & bawang dalam microwave. Namun, panaskan kembali sisa makanan dalam wajan di atas kompor untuk hasil terbaik.
❓ FAQ Resep
Tidak pernah! Ini benar-benar langkah tambahan yang tidak perlu. Gunakan metode di sini untuk mendapatkan kentang goreng dan bawang bombai yang empuk setiap saat!
Saya akan menganjurkan kentang russet sebagai kentang terbaik untuk menggoreng. Masuk akal, dan mereka juga membuat kentang goreng terbaik! Namun kentang russet memiliki kandungan pati yang tinggi; jika tidak dimasak dengan benar, bisa menjadi lembek.
Pertama, Anda harus memastikan minyak sudah panas sebelum menambahkan kentang. Kentang akan menyerap minyak dan menjadi lembek jika belum panas. Kedua, menyimpan kentang dalam a satu lapis akan membantu memastikan mereka garing. Akhirnya, membuka kentang untuk bagian akhir dari waktu memasak akan membantu memasak sisa air yang tersisa!
Lebih Banyak Lauk Pauk Kentang Great
- Kentang Au Gratin - Kentang yang diiris tipis dilapisi dengan saus keju yang kental dan lembut.
- Kentang fondant - Kentang empuk, lembut, dan beraroma yang sungguh mengesankan.
- Kentang Tumbuk Kulit Merah Bawang Putih - Kentang tumbuk klasik dengan sedikit rasa bawang putih.
- Kentang Tumbuk Parmesan - Kentang tumbuk di atasnya diberi keju parmesan dan topping remah roti.
- kentang dua kali panggang - Menampilkan kentang panggang yang diisi dengan semua rasa favorit Anda.
- Kentang Dauphinoise - Hidangan elegan dengan irisan kentang tipis dan saus berbahan dasar krim yang lezat.
Lihat semua milikku resep lauk kentang sini.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang Goreng dan Bawang
bahan
- 2 lbs kentang russet (dicuci dan dipotong-potong inci, potong dadu)
- 1 medium bawang kuning (parut atau cincang halus)
- ¼ cangkir minyak zaitun (extra virgin - lebih banyak sesuai kebutuhan, cukup untuk menutupi bagian bawah penggorengan Anda)
- ½ sendok teh garam (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk (untuk merasakan)
- ½ sendok teh bubuk bawang putih (untuk merasakan)
- ½ sendok teh paprika asap (atau paprika)
petunjuk
- Parut sebuah media 1 bawang kuning sedang atau bawang putih lalu cuci dan potong dadu 2 pon kentang russet. *Mengupas kentang adalah opsional.
- Panaskan ¼ cangkir minyak zaitun dalam wajan besar, wajan, atau wajan besi dengan api sedang.
- Tambahkan bawang parut, kentang potong dadu, dan bumbu (½ sendok teh garam, sendok teh lada hitam bubuk, sendok teh paprika asap, dan ½ sendok teh bubuk bawang putih - kecuali Anda ingin menggunakan bawang putih cincang, sisakan bawang putih cincang untuk waktu memasak yang tidak tertutup).
- Aduk semua bahan menjadi satu, lalu sebarkan secara merata di bagian bawah wajan Anda. Tutup dengan penutup yang rapat dan masak selama 10 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah 10 menit memasak sambil tertutup, buka tutupnya dan aduk kentang dan bawang bombay (tambahkan bawang putih cincang, jika menggunakan). Biarkan tidak tertutup untuk menyelesaikannya selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai kentang Anda empuk seperti garpu dan mencapai tingkat kelembutan yang Anda inginkan.
- Angkat dari api saat kentang selesai dimasak dan sajikan segera.
Catatan
- Masukkan ide-ide yang mungkin Anda sukai termasuk: bawang putih cincang, paprika merah atau hijau potong dadu, bawang merah, daun bawang, jamur, tomat ceri, atau tomat pusaka potong dadu. Anda juga dapat menggunakan herba segar, termasuk peterseli cincang, setangkai rosemary, atau seikat thyme.
- Cara Menghindari Kentang Goreng Basah - Pastikan untuk memanaskan minyak Anda sebelum memasukkan kentang ke dalam wajan atau penggorengan. Metode tertutup sebagian ini berfungsi untuk memasak kentang sampai matang, tetapi Anda perlu membukanya selama paruh terakhir waktu memasak untuk membakar kelembapan berlebih.
- Menggoreng Kentang dalam Minyak Vs Mentega - Mentega akan gosong jika digunakan dengan api yang cukup tinggi hingga benar-benar dapatkan 'goreng' yang enak di taters Anda. Minyak mencegah hidangan kentang Anda gosong sebelum menyentuh piring Anda. Jika kamu suka rasa mentega, simpan untuk ditambahkan di akhir saat panas sudah bisa dikurangi sedikit sebelum disajikan.
Anonim mengatakan
Saya akan mencoba kentangnya sekarang.
Qiana mengatakan
Ini pertama kalinya saya membuat kentang seperti ini. Keluarga saya menyukainya. Saya menambahkan 1/2 sendok teh bubuk kari. Resepnya sangat mudah.
Jon Rappuhn mengatakan
Ini adalah yang paling dekat dengan tempat makan yang murah, berminyak, truk berhenti, (termasuk Martha's Inn di George Wa. Sayangnya sudah pergi) yang pernah saya buat. Saya memang membuat beberapa perubahan hanya untuk menjadi berbeda, saya memasak sosis sarapan giling terlebih dahulu, mengeringkannya di wajan lalu memasak kentang dan permen WW, memasukkan sosis kembali bersama campuran telur orak-arik saya dan memasak sampai selesai. Tumbuh di jantung wilayah penanaman kentang Washington pusat, saya menemukan Wash. Russets sebagai kentang unggul untuk digunakan dengan permen Walla Walla (atau hidangan kentang apa pun). TERTAWA TERBAHAK-BAHAK.