Manis dan gurih yang nikmat, tips iga babi panggang BBQ ini adalah makanan yang tak tertahankan setiap malam, setiap saat sepanjang tahun! Pasangkan dengan beberapa sisi BBQ klasik dan "voila!" kamu punya makan siang atau makan malam yang memuaskan untuk keluarga dan teman Anda!
Kiat Iga Babi BBQ Panggang Oven
Menginginkan yang lezat makanan rumahan? Tip iga babi panggang BBQ hanya itu. Ujung tulang rusuk berasal dari bagian tulang rusuk yang sama yang dipotong untuk tulang rusuk St. Louis, kadang-kadang disebut daging babi. Ujung tulang rusuk ini memiliki banyak tulang rawan, tetapi menjadi empuk dan beraroma saat dimasak santai saja!
Lompat ke:
Bahan
Dengan hanya 4 bahan, resep tips iga babi panggang BBQ ini sangat sederhana dan mudah untuk dieksekusi. Jika Anda ingin bumbu bebas gula, coba my bumbu babi sebagai pengganti gosok kering babi - itu sama lezatnya!
- 2 pon Tip Iga Babi - Anda dapat menemukan iga babi di supermarket lokal mana pun, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat meminta tukang daging setempat untuk mengukirnya untuk Anda.
- ¼ gelas Babi Kering Gosok - Gurih kering babi kami yang lezat adalah kombinasi sempurna antara manis, gurih, dan berasap! Jika Anda memiliki gosok BBQ pilihan Anda sendiri, jangan ragu untuk menggunakannya.
- 1 cangkir Saus Barbekyu - Anda dapat menggunakan saus BBQ apa pun yang Anda suka, atau Anda bisa membuatnya sendiri!
- 2 sendok teh Asap Cair - Ini adalah bahan penting karena memberi Anda rasa smokey yang berpadu sempurna dengan BBQ. Anda dapat menemukannya di lorong bumbu di toko bahan makanan lokal mana pun.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Hanya dalam beberapa langkah, Anda akan memiliki lembut, juicy, dan lezat tips iga babi panggang BBQ! Yang Anda butuhkan hanyalah loyang, beberapa sendok takar, dan kuas pengoles!
- Memanaskan lebih dulu. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (120°C/Tanda Gas ½), lalu bilas dan tepuk ujung iga babi seberat 2½ pon Anda menggunakan handuk kertas. Anda ingin mereka kering agar bumbunya menempel, dan mereka akan memiliki kerak yang bagus. Sisihkan di rak kawat.
- Hapus kulit perak (Opsional). Untuk tip tulang rusuk yang lembut dan terbaik, lepaskan kulit perak (selaput) di sisi tulang potongan daging babi. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah selaput dan angkat perlahan. Bungkus tangan Anda dengan handuk kertas dan tarik selaput dari punggung tulang rusuk. * Handuk kertas menciptakan gesekan, yang membantu menghilangkan kulit perak.
- Musim. Atur ujung iga dengan sisi daging menghadap ke bawah dan bumbui dengan setengah dari ¼ cangkir olesan kering daging babi, lalu balik dan bumbui sisi daging dengan sisa bumbu. Biarkan daging menghadap ke atas untuk memasak ujung iga.
Panggang, Saus & Sajikan
- Membakar. Tempatkan ujung iga babi yang sudah dibumbui di rak tengah di oven Anda. Masak selama 2 jam pada 250 °F (120°C/Tanda Gas ½) atau sampai empuk. Keluarkan dari oven, sisihkan, dan tingkatkan suhu hingga 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Jelujur. Campurkan saus BBQ dan asap cair dalam mangkuk kecil dan olesi bagian ujung iga, tutupi semua area.
- Finish. Masak untuk tambahan 20-30 menit untuk membiarkan saus menempel di ujung iga; gunakan kembali lebih banyak saus jika diinginkan.
- Menyajikan. Keluarkan dari oven, potong-potong ujung iga, jika perlu, dan sajikan.
Pastikan Anda memiliki banyak serbet karena potongan cakep ini bisa menjadi berantakan! Sajikan mereka dengan beberapa jagung mentega rebus or selada kol atau cek postingan saya di apa yang harus disajikan dengan BBQ. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Gunakan saya babi gosok kering untuk rasa yang luar biasa, atau saya bumbu babi untuk pilihan bebas gula!
- Saat menyimpan iga ini, Anda harus menempatkannya dalam wadah kedap udara di lemari es Anda hingga 5 hari.
- Saat memanaskan kembali iga, panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6), letakkan rak kawat di atas loyang, dan letakkan iga dalam satu lapisan. Panggang selama sekitar 8-10 menit, sampai daging dipanaskan di seluruh.
🥗 Lezat Lauk pauk Untuk membuat
- Mac dan Keju Cheddar Putih
- Kubis Mentega Pot Instan
- Kentang Peternakan Bacon Keju
- Salad Kentang Panggang yang Diisi
- Salad Makaroni Hawaii
- Kentang Goreng Bebek Lemak
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kiat Iga Babi BBQ Panggang
bahan
- 2 ½ lbs tips iga babi
- ¼ cangkir babi gosok kering (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 1 cangkir saus barbekyu (lihat saya saus barbekyu madu)
- 2 sendok teh asap cair
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (120°C/Tanda Gas ½), lalu bilas dan tepuk 2 pon ujung iga babi keringkan menggunakan tisu.
- (Opsional) Untuk tip tulang rusuk terbaik dan paling empuk, lepaskan kulit peraknya (selaput) di sisi tulang dari potongan daging babi. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran dan angkat dengan lembut, tarik membran dari lapisan lemak di bagian bawah tulang rusuk.
- Atur ujung iga dengan sisi daging menghadap ke bawah dan bumbui dengan setengah dari ¼ cangkir cangkir gosok kering babi, lalu balik dan bumbui sisi daging dengan sisa bumbu. Biarkan daging menghadap ke atas untuk memasak ujung iga.
- Tempatkan ujung iga babi yang sudah dibumbui di rak tengah di oven Anda. Masak selama 2 jam pada suhu 250°F (120°C/Tanda Gas ½) atau sampai empuk. Keluarkan dari oven, sisihkan, dan tingkatkan suhu hingga 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Gabungkan 1 cangkir saus barbekyu dan 2 sendok teh asap cair dalam mangkuk kecil dan sapukan ke bagian ujung tulang rusuk, menutupi semua area.
- Masak untuk tambahan 20-30 menit agar saus menempel di ujung iga; gunakan kembali lebih banyak saus jika diinginkan.
- Keluarkan dari oven, potong-potong ujung iga, jika perlu, dan sajikan.
Catatan
- Gunakan saya babi gosok kering untuk rasa yang enak, atau coba milik saya bumbu babi untuk pilihan bebas gula!
- Saat menyimpan iga ini, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah kedap udara di lemari es Anda hingga 5 hari.
- Saat memanaskan kembali iga, panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C), letakkan rak kawat di atas loyang, dan letakkan iga dalam satu lapisan. Panggang selama sekitar 8-10 menit, sampai daging dipanaskan seluruhnya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Bangsa Taylor B mengatakan
Membuat saus Asia saya sendiri untuk ini, tetapi waktu memasaknya tepat. Mereka jatuh dari tulang dan sangat empuk.
Mike Arelt mengatakan
Awalnya akan membuat ujung iga di atas panggangan tetapi terikat untuk memanggang 45 paha ayam dan 16 binatang. Jadi, memilih untuk mencoba oven. Tip iga keluar dengan luar biasa. Tidak ada asap cair kecuali saus BBQ smokey rub dan gula merah hickory yang memberikan rasa smokey yang diinginkan. 1 tip, carilah ujung iga yang berdaging mungkin dan sedikit tulang rawannya..
Teresa Vaughan mengatakan
Apakah Anda menutupi ujung iga saat memasak?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya pribadi tidak melakukannya, tetapi Anda bisa. Ini akan mengurangi waktu memasak sedikit dan saus bbq tidak akan menjadi karamel.
Cathy mengatakan
Resep ini sangat tepat. Keluarga saya sangat menikmatinya.