Ini sangat mudah Daging Babi Besi Cor adalah makanan pokok di rumah saya untuk menyajikan daging babi karamel sempurna yang sangat beraroma, lembut, dan berair! Tidak masalah jika Anda menggunakan daging babi tanpa tulang atau daging babi tanpa tulang, metode kompor sederhana adalah metode yang dicoba dan benar yang tidak mengecewakan!
Daging babi panggang besi cor yang sangat lembab dan lezat dilakukan hanya dalam beberapa menit!
Daging babi yang dibuat dengan besi cor di atas kompor selalu menjadi pemenang. Yang tertinggi juiciness dan kerak karamel buat setiap gigitan lebih baik dari yang terakhir. Saat Anda sedang tidak mood untuk steak atau ayam, daging babi selalu menggoda.
Lembut dan penuh rasa, daging babi besi cor ini mudah disiapkan dan selalu menjadi favorit keluarga. Mulut Anda mungkin sudah berair! Dan begitu Anda mulai memasak, aromanya akan memabukkan!
Lompat ke:
Anda dapat menggunakan daging babi tanpa tulang atau tulang dengan resep besi tuang ini, dan kedua versi tersebut sama-sama luar biasa. Dengan hasil berkualitas restoran tanpa label harga yang mahal, Anda akan menyiapkannya setidaknya sekali seminggu!
Kesederhanaan itulah yang membuat resep ini menjadi pilihan yang ramah, terutama ketika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak pada malam-malam yang sibuk. Dari awal sampai akhir, harapkan makanan ini untuk membawa Anda 20 menit atasan untuk disiapkan.
Belum lagi, bila Anda membiarkan daging babi bersinar seperti bintang Dari pertunjukan, hanya dasar-dasar yang Anda butuhkan untuk meningkatkan cita rasa!
Bahan
Saat Anda mengumpulkan bahan-bahan Anda yang tercantum di bawah ini, Anda akan melihat bahwa tidak terlalu banyak bahan yang diminta jadikan hidangan daging babi ini menonjol. Dapatkan daging babi berkualitas baik di toko grosir atau toko daging Anda, ambil wajan Anda, dan Anda siap berangkat!
- Daging Babi (tanpa tulang atau bertulang, potongan setebal 1 inci) - Lakukan potongan tebal yang terlihat bagus atau minta tukang daging Anda untuk merekomendasikan. Sekarang bukan waktunya untuk berhemat, jadi manjakan diri Anda dengan kesegaran!
- Garam lada - Bumbui secara konservatif dan tambahkan lebih banyak jika perlu. Anda tidak ingin mengalahkan rasa alami dari daging babi. Meningkatkan adalah tempatnya!
- Paprika - Taburan bumbu menambah kesan lembut. Ditambah paprika membantu daging babi Anda menjadi karamel sempurna!
- Minyak zaitun - Jangan gunakan jenis oli yang berbeda jika memungkinkan. EVOO halus dan kaya - sempurna untuk daging babi.
- Bawang putih - "Malam kencan" mungkin tanpa ciuman, tetapi perut Anda akan jinak! Gunakan siung bawang putih segar untuk memasukkan minyak goreng dengan rasa yang lebih enak. Namun, bawang putih cincang yang sudah dihaluskan bekerja dalam keadaan darurat.
- Peterseli - Hiasan peterseli yang baru dipotong menambah sentuhan gourmet itu serta rasa segar. Anda bisa mengganti peterseli dengan timi cincang.
- Mentega - Gunakan mentega Eropa yang kaya untuk hasil terbaik. Tetesannya harus mati!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Ini adalah metode termudah untuk mendapatkan potongan daging babi yang ditumis dengan benar! Bahkan pemanasan wajan besi berarti karamelisasi, pewarnaan, dan pembakaran yang luar biasa untuk apa pun yang Anda masak dengan cara ini!
Cara Memasak Daging Babi dengan Wajan Besi Cor
Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki wajan besi! Pilih wajan atau wajan anti lengket dengan bagian bawah yang bagus dan berat untuk mentransfer panas sebaik mungkin.
- Siapkan daging babi Anda untuk dimasak dengan lembut menepuk sisa kelembapan potong daging dengan handuk kertas. Panaskan wajan besi cor Anda dengan suhu sedang-tinggi bersama dengan minyak zaitun extra virgin.
- Bumbui bagian atas daging babi Anda dengan garam, merica, dan paprika. Pastikan untuk sampai ke tepi jadi setiap gigitan dibumbui dengan baik.
- Setelah minyak zaitun berkilauan atau mulai sedikit berasap, masukkan daging babi ke dalam wajan besi tuang dengan sisi berpengalaman menghadap ke bawah. Bumbui sisi yang menghadap ke atas di wajan. Masak selama 4 menit. * Jangan memindahkan daging babi sebelum waktu ini. Tidak ada pemeriksaan! Ini akan mengganggu rasa pedas esensial dan Anda tidak akan mendapatkan kerenyahan karamel yang terkandung di dalam jus yang lezat itu.
- Gunakan penjepit untuk membalik daging babi Anda setelah 4 menit penuh, membakar pinggiran wajan saat Anda mengubahnya. Tambahkan siung bawang putih (dan bumbu jika Anda mau – jika tidak, Anda bisa menghiasnya sebelum disajikan) ke wajan sambil memasak sisi kedua. Masak selama 4 menit tambahan - ingat untuk tidak repot dengan daging babi selama waktu memasak ini.
- Tambahkan mentega setelah 4 menit selesai dan matikan api. Sendokkan mentega cair ke atas daging babi banyak-banyak, lalu diamkan di dalam wajan selama 5 menit sebelum disajikan.
- Tempatkan daging babi besi tuang Anda dengan jus panci gerimis di atasnya, lalu hiasi sedikit dengan peterseli cincang atau timi segar.
Anda dapat sajikan besi cor ini daging babi dengan sederet sayuran campuran kukus, bayam krim, jagung rebus, Sebuah kentang or lauk nasi, atau keren, renyah selada kol. Sangat lezat - gali dan nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Anda dapat memotong daging babi menjadi kubus dan melemparkan salad bayam, menambahkannya ke pasta, atau menyajikannya di atas roti sebagai sandwich cepat. Jika Anda tidak bisa menunggu sampai waktu makan siang, sajikan sisa makanan dengan telur di pagi hari, bukan bacon atau sosis.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pada kesempatan langka Anda memiliki sisa hidangan ini, menyimpan sangat mudah. Anda dapat membungkusnya dengan foil atau menempatkan potongan daging babi ke dalam wadah kedap udara. Saya sarankan untuk memanaskan kembali dalam oven daripada microwave untuk tekstur terbaik.
Sisa makanan harus enak dimakan 2-3 hari bila disimpan dengan benar di dalam kulkas.
Resep Daging Babi Hebat Lainnya
- Daging Babi Crock Pot
- Air Fryer Shake & Panggang Pork Chops
- Isian Daging Babi Isi
- Kocok Dan Panggang Daging Babi
- Daging Babi Panggang yang Direndam
- Daging Babi Panggang Bawang Putih Madu
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Daging Babi Besi Cor
bahan
- 2 daging babi (daging babi tanpa tulang atau tanpa tulang, dengan ketebalan sekitar 1 inci)
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 2 sendok teh paprika
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2-3 cengkeh bawang putih (atau 2 sendok teh bawang putih cincang)
- 1 sendok makan peterseli (cincang - atau timi)
- 1 sendok makan mentega
petunjuk
- Siapkan daging babi Anda untuk dimasak dengan menepuk-nepuk kelembapan yang ada pada daging menggunakan handuk kertas. Panaskan wajan besi dan minyak zaitun dengan suhu sedang-tinggi.
- Bumbui bagian atas daging babi Anda dengan garam, merica, dan paprika.
- Setelah minyak mendidih atau mulai berasap, masukkan daging babi ke dalam wajan besi dengan sisi yang sudah dibumbui menghadap ke bawah. Bumbui sisi yang menghadap ke atas. Masak selama 4 menit. * Jangan gerakkan daging sebelum waktu ini! Ini akan mengganggu pembakaran. Tambahkan siung bawang putih (dan bumbu jika diinginkan) ke dalam wajan sambil memasak sisi pertama, angkat jika mulai gosong.
- Gunakan penjepit untuk membalik daging babi Anda, bakar bagian tepinya saat Anda memutarnya. Masak selama 4 menit lagi - masih tanpa memindahkan daging.
- Tambahkan mentega setelah waktu masak 4 menit, dan matikan api. Sendokkan mentega cair ke atas daging babi secara banyak, lalu diamkan di dalam wajan selama 5 menit sebelum disajikan.
- Sajikan daging babi Anda dengan jus wajan yang ditaburi di atas daging, lalu hiasi dengan peterseli atau timi cincang segar.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Susan Jones mengatakan
Saya baru menemukan situs web Anda minggu ini dan ini adalah resep ke-2 yang saya masak minggu ini. 5 bintang lagi. Suami saya mengatakan daging babi terlezat yang pernah dia makan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu luar biasa! Terima kasih banyak telah kembali untuk membagikan umpan balik dan hasil Anda!
Barbara mengatakan
Hidangan ini sangat mengagumkan!!
Saya melakukannya di besi cor saya di atas panggangan.
Hubby dan saya memberikannya 10 bintang.
10 bintang lagi untuk kompor yang bersih.
Christine mengatakan
Ini fantastis! Saya tidak mengubah apa pun. Saya melakukannya dengan besi tuang di atas panggangan dan melemparkan beberapa asparagus segar ke dalam jus dan bumbu di akhir. Saya akan membuat ini lagi! Saya akan memposting foto jika saya bisa !! Terima kasih!
Anonim mengatakan
Aku punya beberapa daging babi Duroc tebal. Meskipun ini bukan hidangan rendah kalori, dagingnya luar biasa! Resep yang bagus, mudah dan enak.
JPD mengatakan
Daging babi ini sangat lezat dan resepnya menyelamatkan hari itu. Saya berencana untuk memanggangnya dan badai datang. Ini jauh lebih baik daripada di atas panggangan. Saya sudah mencampur bawang putih segar yang dihancurkan, lada hitam, dan rosemary yang dihancurkan jadi saya menambahkan sedikit garam dan menggunakannya. Mentega di akhir menambahkan begitu banyak rasa. Terima kasih telah berbagi.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ah, terima kasih telah berbagi betapa bagusnya daging babi itu untukmu! Sangat bagus untuk didengar!
Kathy CP mengatakan
Ya ampun resep ini luar biasa! Saya hanya berharap saya memiliki dua pinggang babi daripada yang besar karena tulangnya sangat besar dan saya merasa bisa makan lebih banyak! Saya menghangatkan roti Prancis untuk dicelupkan ke dalam tetesan mentega dan itu juga cukup enak. Kami memiliki jagung rebus. Tidak sabar untuk membuat ini lagi. Resep yang bagus!!!!!!! Oh dan tip yang bagus untuk membakar ujung-ujungnya. Tip yang sempurna.
tagihan mengatakan
Luar biasa & sangat lembut. Cukup lezat & sangat mudah disiapkan & dimasak! Saya menambahkan bumbu McCormick “Brown Sugar Bourbon” sebagai ganti lada.
Heather mengatakan
Saya benci membuat daging babi karena selalu kering atau keras, tidak peduli apakah saya memanggangnya, memanggangnya, atau menggorengnya. Kali ini mereka keluar begitu juicy! Bahkan lebih baik daripada pot instan saya! Resep yang bagus, terima kasih!
Hillary MacDonald mengatakan
Daging babi ini sangat lezat! Keluarga saya mencintai mereka! Terima kasih sudah berbagi!
jalan mengatakan
dengan mudah potongan daging babi terbaik yang pernah saya miliki?
Marian mengatakan
Mencintai rasanya dan itu sangat cepat dan mudah. Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Selalu menyenangkan mendengar bahwa resep diterima dengan baik!