A iga babi panggang membuat hidangan utama yang mudah untuk setiap hari dalam seminggu dan glasir Dijon madu saya yang manis dan tajam melengkapinya dengan sempurna! Saat dipanggang dalam oven, potongan daging babi yang sudah beraroma ini menjadi ekstra lembut dan sangat juicy!
Ribeye Babi Panggang Oven Mudah
A ribeye babi panggang tanpa tulang dipotong dari bagian rusuk pinggang, sehingga lebih empuk dan beraroma daripada daging babi panggang bagian tengah. Resep ribeye babi panggang oven saya begitu sangat mudah dibuat dan fitur a madu manis dan tajam Dijon glasir yang akan disukai seluruh keluarga!
Lompat ke:
Bahan
Cari iga babi panggang dengan banyak daging berwarna gelap untuk itu karena daging itu adalah bagian yang terbaik! Itu harus berbau segar dengan jumlah marmer yang cukup.
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Babi Ribeye Panggang - Iga babi seberat 2 pon (daging panggang ribeye babi biasanya antara 2-3 pon).
- Garam - 1 sendok teh garam biasa atau gunakan 1 sendok teh garam halal.
- Lada Hitam yang Baru Digiling - sendok teh lada hitam yang baru digiling.
- Dijon Mustard - 2 sendok makan Dijon.
- Madu - 2 sendok makan madu.
- Cuka sari apel - 1 sendok makan cuka sari apel.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Setelah Anda membakar ribeye babi panggang, praktis memasak sendiri! Anda akan membutuhkan wajan besi cor, penjepit, mangkuk pencampur, dan sikat pengoles.
- Persiapan. Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan panaskan wajan atau penggorengan besar yang aman untuk oven dengan api sedang-tinggi dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
- Musim. Bumbui dengan murah hati 2 pon ribeye panggang Anda dengan 1 sendok teh garam dan sendok teh merica. Tempatkan daging panggang yang sudah dibumbui di wajan panas Anda (atau wajan) dan gunakan penjepit untuk membalik dan membakar setiap sisi sampai berwarna keemasan, sekitar 5-6 menit.
- Buat glasir. Sementara itu, campurkan 2 sendok makan mustard Dijon, 2 sendok makan madu, dan 1 sendok makan cuka sari apel dalam mangkuk kecil dan aduk.
- Glasir dan panggang. Setelah daging babi Anda dibakar, gunakan sikat pengoles untuk mengoleskan setengah dari saus Dijon ke setiap permukaan. Tempatkan daging panggang Anda ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di tengah rak tengah dan panggang selama 20 menit.
- Tambahkan sisa glasir. Tarik daging babi dari oven dan olesi sisa saus Dijon di atasnya. Kemudian, kembalikan ke oven untuk menyelesaikan memasak selama 15-20 menit lagi, atau sampai suhu internal mencapai 145 ° F (63 ° C).
- Istirahat dan sajikan. Setelah panggang siap, pindahkan ke talenan atau piring dan letakkan selembar kertas timah di atasnya. Biarkan seperti ini selama 5-10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Saya menyajikan daging ribeye panggang dengan kentang merah panggang renyah serta asparagus. Namun, pasangan babi luar biasa dengan banyak sisi! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jangan lupa istirahat! Mengistirahatkan daging adalah penting karena memberi babi waktu untuk menyerap kembali semua jus yang lezat.
- Menyimpan: Saat didinginkan dalam wadah kedap udara, daging babi akan baik untuk 3 4-hari. Setelah dingin, Anda dapat membungkusnya dengan erat dalam bungkus plastik atau foil lalu memasukkannya ke dalam tas freezer untuk hingga 3 bulan. Defrost di lemari es semalaman.
- Pemanasan ulang: Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F (160 ° C). Tempatkan daging babi dalam oven selama 10-15 menit, periksa tanda 10 menit apakah sudah cukup hangat.
Resep Babi Lainnya
- Steak Babi Air Fryer
- Tenderloin babi panggang
- Daging Pinggang Babi Gaya Negara
- Kiat Iga Babi BBQ Panggang
- Steak babi panggang
- Daging Babi Crock Pot
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Babi Ribeye Panggang
bahan
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 lb iga babi panggang (daging panggang ribeye babi biasanya antara 2-3 pon)
- 1 sendok teh garam (atau gunakan 1 sendok teh garam Kosher)
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka sari apel
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C) dan bawa wajan atau penggorengan besar yang aman untuk oven ke api sedang-tinggi dengan minyak zaitun.1 sendok makan minyak zaitun
- Bumbui iga babi panggang dengan garam dan merica dengan murah hati, lalu bakar semua sisi dalam wajan atau penggorengan panas Anda, Gunakan penjepit untuk membalik dan membakar setiap sisi sampai berwarna keemasan, sekitar 5-6 menit.1 sendok teh garam, sendok teh lada hitam yang baru digiling, 2 pon daging babi ribeye panggang
- Sementara daging panggang ribeye Anda terbakar, tambahkan mustard Dijon, madu, dan cuka sari apel ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur.2 sendok makan mustard Dijon, 2 sendok makan madu, 1 sendok makan cuka sari apel
- Setelah daging babi panggang disengat, oleskan sekitar setengah dari saus madu Dijon ke semua permukaan. Tempatkan daging panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang di tengah rak tengah oven Anda selama sekitar 20 menit.
- Keluarkan daging iga babi panggang dari oven Anda dan olesi dengan saus yang tersisa, lalu kembali ke oven untuk menyelesaikan memasak selama 15-20 menit atau hingga suhu internal mencapai 145 ° F (63 ° C).
- Setelah selesai, pindahkan daging panggang ke talenan atau piring dan tutup dengan longgar dengan selembar aluminium foil. Biarkan panggang istirahat selama 5-10 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Kaye mengatakan
Resep ini luar biasa! Saya memiliki iga babi panggang 2.5 lb dan mengikuti resep ini hampir persis…..Saya memanggang sekitar 23 menit setiap kali. Saya membiarkannya istirahat lebih dari 10 menit. Saya mengirisnya dengan pisau listrik saya. Itu juicy, lembut dan sangat lezat! Disajikan dengan kacang hijau segar dan salad kentang mustard.
Yvonne Siberia mengatakan
Bagian terbaik dari resep ini yang sangat saya hargai selain rasanya adalah kemudahannya untuk menyatu. Enak. Terima kasih sudah berbagi! Saya akan menambahkan ini ke rotasi resep panggang saya!