Iga pendek BBQ yang dipanggang ini memiliki berasap, rasa manis dengan lezat, tekstur lembut yang akan membuat Anda menginginkan lebih! Mereka adalah hidangan terbaik untuk piknik atau makan siang makan malam BBQ yang menyenangkan dengan teman dan keluarga!
Iga pendek BBQ panggang tidak pernah kekurangan rasa dan selalu mengesankan!
Dengan adil 5 bahan, iga pendek BBQ yang dipanggang ini adalah mudah dibuat, lembut, dan beraroma. Anda pasti ingin membuat iga yang menjilat jari ini setiap hari dalam seminggu!
Menggunakan Shortribs daging sapi dalam resep ini menjamin rasa daging yang lezat untuk dipadukan dengan saus BBQ pilihan Anda! Bagus dan lembut dengan bagus berasap, manis rasa, apa lagi yang Anda butuhkan di BBQ Anda?
Lompat ke:
Iga ini dipasangkan dengan saus BBQ pilihan Anda, sehingga Anda dapat mengontrol profil rasa! Pergi dengan manis dan pedas, mungkin gurih dan smokey, pilihan ada di tangan Anda!
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Hidangan yang Menyenangkan Orang Banyak! Semua orang menikmati iga ini karena rasanya yang luar biasa dan teksturnya yang lezat, Anda tidak bisa salah!
Sederhana untuk Membuat! Bumbui saja bayi-bayi ini, taburi dengan saus dan asap cair opsional dan gula merah, lalu masukkan ke dalam oven!
Hanya 5 Bahan! Hanya dengan 5 bahan, Anda akan mendapatkan iga pendek yang dimasak dengan sempurna yang akan membuat Anda berharap memiliki resep ini lebih cepat!
BAHAN
Bumbui dengan garam dan merica dan gula merah opsional itu dan kamu akan berada di surga! Cobalah saus BBQ yang berbeda untuk mengubahnya dari waktu ke waktu!
- 4 pon Iga Pendek Daging Sapi - Saat mencoba mencari iga sapi yang enak, Anda ingin mencari yang memiliki marmer besar. Marmer adalah campuran lemak, yang memberikan kelembapan dan rasa, dan daging, yang memberikan tekstur.
- cangkir saus BBQ - Gunakan jenis apa pun yang Anda suka! Manis dan gurih, mungkin saus berbasis cuka, jika Anda menyukai gaya Carolina. Anda bahkan bisa membuatnya sendiri jika Anda mau. Kami memiliki yang lezat Saus BBQ Hawaii Anda dapat mencoba!
- sendok teh masing-masing Garam dan Lada - Musim, musim, musim! Selalu penting, tidak peduli hidangan apa yang Anda buat. Saya selalu menggunakan garam halal dan lada segar.
- 1 sendok teh Asap Cair (opsional) - Seperti namanya, ini memberi iga Anda elemen smokey yang menyenangkan.
- 1 sendok makan Gula Merah (opsional) - Sejujurnya, saya sangat menyarankan Anda menggunakan ini karena membantu mengkaramelkan tulang rusuk dengan indah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Dengan ini 3 langkah sederhana, Anda bisa mendapatkan iga yang empuk, berair, dan lezat! Satu-satunya peralatan yang kamu butuhkan adalah penjepit, sikat olesi, kertas timah, dan loyang!
- Musim. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 300 ° F (150 ° C), percayalah, Anda ingin memanggang rendah dan lambat agar iganya keluar super empuk. Bumbui iga pendek dalam loyang dengan garam dan merica. Jika Anda menggunakan asap cair, campur dengan saus BBQ dalam mangkuk sedang.
- Saus. Dengan menggunakan kuas pengoles, oleskan saus BBQ ke iga pendek yang sudah dibumbui. Pastikan untuk melapisi semua permukaan tulang rusuk. Jika menggunakan gula merah, cukup taburkan di seluruh iga.
- Membakar. Tutupi iga dengan aluminium foil. Panggang selama 3 jam di rak tengah oven. Lepaskan aluminium foil dan coklat selama 30 menit. Iga dapat dikeluarkan dari oven dan disajikan segera, atau dipanggang selama 3-4 menit dengan suhu tinggi untuk karamelisasi ekstra sebelum disajikan.
Pasangkan dengan beberapa jagung goreng selatan or salad kentang panggang yang dimuat untuk mendapatkan pengalaman piknik yang sempurna! Lihat semua favorit saya lauk pauk iga BBQ terlalu! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Letakkan mereka di bawah ayam pedaging! Jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang renyah, tetapi lengket, dan manis, panggang iga Anda dengan api besar hingga menjadi karamel, sekitar 3-5 menit.
- Gunakan gosok BBQ untuk rasa ekstra! Jika Anda ingin menambah rasa, gunakan gosok BBQ favorit Anda sebagai pengganti garam dan merica!
- Saat mengukir tulang rusuk, tempatkan mereka terbalik ke tempat Anda dapat melihat tulang-tulangnya. Iris dengan hati-hati di antara setiap tulang dengan pisau tajam atau pisau koki besar.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saat menyimpan sisa iga, masukkan ke dalam wadah kedap udara, akan bertahan di lemari es selama 5-7 haris.
Simpan iga dalam wadah kedap udara atau tas freezer yang sama untuk hingga 6 bulan. Itu di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Kembali Iga Pendek BBQ Panggang
Untuk memanaskan kembali iga, panaskan oven Anda hingga 425 ° F (220 ° C), letakkan iga di atas loyang berlapis foil dalam satu lapisan. Panggang untuk 8 menit, sampai menggelegak dan mendesis!
Hidangan Samping BBQ yang Luar Biasa!
- selada kol selatan
- Kentang Panggang Asap
- Mentega Susu Jagung Rebus Rebus
- kue kentang manis
- Jagung Goreng Selatan
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Iga Pendek BBQ Panggang
bahan
- 4 lbs Shortribs daging sapi
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ⅔ cangkir Saus BBQ
- 1 sendok teh Asap Cair (opsional, untuk dicampur dengan saus BBQ)
- 1 sendok makan gula merah (Opsional)
petunjuk
- Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 300 ° F (150 ° C). Bumbui iga pendek Anda dengan garam dan merica secukupnya dan letakkan di loyang.
- Dalam mangkuk kecil campur saus BBQ dan Liquid Smoke (jika menggunakan). Oleskan saus di atas setiap iga yang sudah dibumbui dan taburi gula merah opsional di atasnya, jika diinginkan (ini akan membantu tulang rusuk menjadi karamel). Kemudian, tutupi loyang dengan kertas timah.
- Tempatkan loyang tertutup di tengah rak tengah dalam oven dan panggang selama 3 jam. Pada tanda 3 jam, lepaskan foil dan biarkan iga terus berwarna cokelat selama 30 menit lagi. Sajikan segera. *Opsional, panggang iga dengan tinggi selama 3-5 menit di akhir untuk karamelisasi ekstra.
Catatan
- Jangan menambah panas dalam upaya untuk mempercepat memasak. Metode rendah dan lambat penting untuk mendapatkan tulang rusuk yang berantakan!
- Iga pendek dapat dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es, lalu panaskan kembali di oven pada 300 ° F (150 ° C) sampai mereka cukup dihangatkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Colleen A Stellwagen mengatakan
Membuat ini kemarin saya menambahkan sejumput bubuk bawang putih, dan menggunakan bumbu paprika asap sebagai pengganti asap cair. Tulang rusuk saya lebih ramping dari steer yang telah kami potong, mereka benar-benar nikmat! Terima kasih telah berbagi resep Anda!!
Andrew Vargo mengatakan
Mencoba resep ini untuk pertama kalinya besok. Sedikit penyesuaian, karena Short Ribs saya tidak gemuk seperti resepnya. Namun, menjadi kurus akan mempersingkat waktu merebus dan tulang akan menambah rasa. Tidak menggunakan gula merah atau asap cair, melainkan hanya sesendok madu dan cabai rawit. Sangat senang dengan hasil yang lezat. Disajikan dengan Kentang Tumbuk Mamie (ibuku), Jagung Manis, dan Roti Putih untuk menyeduh sausnya. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Andrew kedengarannya luar biasa! Silakan bagikan hasil Anda dengan saya di FB atau melalui email.
Pam mengatakan
Mencoba malam ini. Memiliki jagung goreng dan makaroni dan keju dengan iga pendek panggang kami ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kedengarannya bagus, harap Anda menikmati!
Eric mengatakan
Apakah waktu memasaknya sama jika menggunakan iga pendek tanpa tulang?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jika beratnya sama, waktunya bisa dekat. Namun, tanpa adanya tulang pada daging tidak ada yang menghalangi panas meresap ke dalam daging. Jaringan ikat akan lebih cepat rusak, yang akan memasak lebih cepat secara keseluruhan. Ini adalah resep rendah-dan-lambat di mana Anda tidak memasak iga pendek menjadi setengah matang tetapi cukup matang jadi tonton saja dan pastikan tidak terlalu matang! Terima kasih untuk bertanya!
Saudara mengatakan
Bisakah saya menggunakan resep ini untuk iga yang tidak terlalu pendek seberat 7 pon? Dikatakan tulang rusuk pendek, tetapi panjangnya 8-10 inci.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda bisa menggunakan resep ini dengan iga apa saja. Iga pendek ini sangat berdaging, jadi jika Anda memiliki iga dengan sedikit daging, Anda mungkin ingin memeriksanya lebih awal. Menikmati!
Carlos mengatakan
Resep yang sangat bagus, saya suka iga pendek, instruksinya sempurna, terima kasih!
Melissa Lynn Walker mengatakan
Berapa suhu internal yang seharusnya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Setelah 3 jam memasak, iga ini harus berada jauh di atas suhu aman minimum yang direkomendasikan oleh USDA (145F). Tulang rusuk Anda harus berada di antara 200-205F saat Anda menariknya dari oven untuk beristirahat. Menikmati!