Cara membuat karangan bunga garni: panduan pamungkas yang menampilkan cara meninggikan makanan Anda dengan herba dengan cara yang nyaman! Bagian tersulit adalah memilih rasa yang Anda inginkan untuk hidangan Anda! Dari cara membuatnya, ramuan apa yang digunakan, dan penyimpanannya, saya akan membahas semua hal yang perlu Anda ketahui!
Panduan Membuat Buket Garni
Buket garni, (atau karangan bunga hias) adalah bahasa Prancis klasik ramuan dan campuran aromatik digunakan untuk menambahkan a kedalaman rasa ke piring. Mempelajari cara membuat buket garni dan kegunaannya akan menjadi cara favorit baru Anda untuk membumbui kaldu, sup, semur, daging, polong-polongan, sayuran, dan banyak lagi!
Dalam panduan ini, saya akan memandu Anda tentang cara menyiapkan buket garni, herbal mana yang biasa digunakan, dan perbedaan antara buket vs mirepoix!
Lompat ke:
Apa Itu Karangan Bunga Garni
Buket garni adalah a seikat jamu yang diikat menjadi satu dengan benang dapur atau dibungkus dengan kain tipis persegi yang diikat dengan benang. Mereka ditambahkan untuk menambah rasa pada masakan yang dimasak lambat, lalu dibuang dan dibuang sebelum dikonsumsi.
Ini alami, mudah, dan tidak boros cara untuk membumbui hidangan yang lambat dimasak, direbus, atau dididihkan! Plus, ini akan membantu penyajian dan tekstur makanan Anda. Anda tidak akan lagi memiliki bumbu basah yang harus Anda pilih atau serpihan kering yang mengambang di atas piring!
Metode Membuat Karangan Bunga Garni
Ada dua metode yang dapat Anda pilih tergantung pada apakah resep Anda membutuhkan herba segar atau kering. Keduanya sangat mudah dan akan membutuhkan waktu persiapan yang singkat! Anda membutuhkan benang dapur tanpa lilin (atau benang daging), kain katun tipis, dan herba favorit Anda.
Metode 1: Menggunakan Herbal Segar
Kumpulkan ramuan segar yang Anda rencanakan untuk digunakan dan letakkan di atas benang daging. Bungkus benang di sekitar herba dan buat simpul yang rapat. Penting untuk ikat benang dengan kencang karena bumbu segar akan menyusut saat dimasak.
Metode 2: Menggunakan Herba Kering
Untuk herba dan rempah kering, Anda harus mengukurnya dan membundelnya dalam kain katun tipis persegi dua lapis. Ambil sudut-sudut kain tipis untuk membuat kantong, lalu kencangkan jamu dengan mengikat bagian atas kain dengan benang. Saya suka memastikan bahwa salah satu ujung benang cukup panjang untuk saya ambil dengan mudah saat waktunya melepas buket.
Herbal Dalam Buket Garni
Secara tradisional, juru masak Prancis dan Inggris membuat garni buket dengan batang peterseli segar, timi, dan daun salam. Namun, kombinasi herbal apa pun dapat digunakan melengkapi gaya hidangan yang Anda rencanakan!
Variasi
Anda bisa menggunakan salah satu dari Anda herbal favorit yang Anda miliki di dapur Anda. Kuncinya adalah memilih ramuan mana yang akan menyempurnakan bahan lain dalam hidangan. Ini adalah beberapa ramuan umum yang dapat Anda masukkan selain peterseli, timi, dan daun salam yang digunakan secara tradisional:
- Rosemary
- Kemangi
- Sage
- Lada Hitam
- Tarragon
- Cervil
- Oregano
- Ketumbar
- Ketumbar
- Adas
- Seledri
Herbal Kering vs Segar
Anda bisa membuat garni buket dengan bumbu segar atau kering (atau bahkan kombinasi). Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan ketika memilih di antara keduanya. Jamu kering adalah lebih terkonsentrasi jadi Anda perlu menggunakan lebih sedikit dibandingkan dengan segar. Selain itu, Anda dapat menyimpan garni buket yang dibuat dengan herba kering untuk waktu yang lebih lama. Namun, keduanya akan menghasilkan rasa yang sama nikmatnya!
Penggunaan Buket Garni
Bouquet garni digunakan untuk menambah rasa pada masakan yang dimasak untuk a jangka waktu yang lama, seperti daging atau sayuran yang direbus, semur, saus, sup, daging panggang, dan kaldu. Apakah Anda sedang menyiapkan kaldu tulang atau memasak daging panggang yang hangat dengan lambat, masukkan garni buket dan biarkan panas menyebarkan rasanya!
Berikut adalah beberapa resep favorit saya yang dapat Anda manfaatkan di garni buket Anda:
- Sup daging sayuran
- Rebusan Domba Irlandia
- daging sapi bourguignon
- Kornet sapi dan kubis
- Sup hamburger
- Saus marinara
Buket Garni vs Mirepoix
Meskipun memiliki tujuan yang sama, ada beberapa perbedaan antara buket garni dan mirepoix. Perbedaan utamanya terletak pada bahan-bahannya. Buket garni dibuat dengan herba dan mirepoix dibuat dengan sayur-sayuran.
Seledri, bawang, dan wortel dipotong dadu dan dimasak perlahan dalam minyak untuk mengekstrak rasanya, tetapi tanpa membuat karamel atau membuatnya kecokelatan. Juga, perbedaan lainnya adalah bahwa mirepoix harus ada tegang keluar sementara buket bisa dicabut begitu saja.
Menyimpan
Saat menggunakan kombinasi herba kering, Anda dapat menempatkan garni buket dalam wadah kedap udara dan menyimpannya pada suhu ruangan selama 6 bulan lagi.
Jika Anda ingin membuat beberapa ramuan segar sekaligus, Anda bisa bungkus satu per satu setiap bundel dengan bungkus plastik. Kemudian tempatkan ramuan herbal Anda yang sudah dibungkus ke dalam tas pembeku atau wadah pembeku tugas berat. Ini akan membantu menjaga herba tetap terhidrasi, tetapi sebaiknya gunakan herbal segera.
Sekarang kamu tahu cara membuat garni buket sehingga bisa menambahkan bumbu favorit ke masakanmu dengan cara yang mudah! Makanan mana yang akan Anda buat dengan yang pertama? Tinggalkan saya komentar di bawah untuk memberi tahu saya!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Lebih Banyak Panduan Makanan
- Anggur Merah Kering Untuk Memasak - Apakah Anda menyukai anggur merah, jika demikian, pelajari cara memasak dengannya sehingga Anda dapat membawa hidangan Anda ke level selanjutnya!
- Apa Itu Chuck Steak - Jika Anda belum pernah mendengar potongan daging ini, Anda harus melihat betapa murah dan empuknya daging ini!
- Cara Menjaga Cookies Lembut - Semua tip dan trik untuk membantu Anda mencegah kue menjadi kering dan rapuh!
- Apa yang Harus Disajikan Dengan Ayam? - Daftar pamungkas yang mencakup lauk pauk yang enak dan mudah untuk dimakan dengan makan malam ayam Anda!
- Panduan Utama Untuk Memasak Daging Domba - Semua yang perlu Anda ketahui tentang cara mendapatkan makan malam domba yang empuk dan berair setiap saat!
- Cara Membuat Fudge - Pelajari cara membuat fudge yang dekaden dan lezat di dalam microwave atau di atas kompor!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Membuat Bouquet Garni (Tutorial & Panduan Mudah Penggunaan Herbal!)
bahan
- 2 tangkai Timi
- 4 batang peterseli
- 2 seluruh daun salam
- 2-3 seluruh lada hitam (Opsional)
petunjuk
- Potong persegi kain katun tipis (atau selembar kain muslin) dan meletakkannya rata.
- Bungkus tangkai thyme, tangkai peterseli, dan daun salam bersama dengan benang daging lalu lipat menjadi bundel yang rapi.
- Tempatkan bundel herba dan merica hitam opsional di tengah kotak kain katun tipis Anda dan tarik ujungnya ke atas di tengah herba. Ikat bundel bersama-sama di atas herba.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar