Roti muffin blueberry memiliki semua rasa yang luar biasa dari muffin blueberry yang lembab tetapi dalam roti yang lembut dan mudah diiris! Anda bisa menggunakan blueberry segar atau beku; hasilnya enak kok! Jika Anda suka sarapan cepat saji dengan roti cepat saji, roti muffin blueberry ini pasti jadi favorit baru!
Tambahkan gerimis selai lemon dan vanilla Icing, atau atas dengan streusel gula merah!
Lompat ke:
Ini bisa dibilang salah satunya sarapan cepat dan mudah terbaik untuk dibuat, disajikan hangat dalam irisan hangat dengan mentega meleleh di atasnya. Remah roti muffin blueberry super lembab dan lembut dengan lapisan kulit renyah keemasan yang akan membuat Anda menginginkan lebih!
Cobalah beberapa roti cepat saji lain yang indah seperti roti pisang dan roti kacang pisang chocolate chip! Dan jika Anda lebih suka muffin Anda, ya, muffin, Anda akan menyukai yang lembab dan lembut ini muffin blueberry pisang!
Bahan
- Tepung serbaguna - 3 cangkir tepung serbaguna atau pengganti tepung serbaguna (dibagi - 2 cangkir dan cangkir disediakan untuk melapisi buah beri).
- Gula - 1 ½ cangkir gula pasir.
- Garam - 1 sendok teh garam.
- Bubuk pengembang - 1 sendok makan baking powder atau a pengganti baking powder.
- Minyak sayur - ⅔ cangkir minyak sayur atau a pengganti minyak sayur.
- Susu - ⅔ cangkir susu atau a pengganti susu.
- Telur - 2 butir telur kocok ukuran besar atau sejenisnya pengganti telur.
- Bluberi - 2 cangkir segar atau beku (tidak dicairkan) bluberi. Rotinya tidak terlalu manis dan memiliki banyak ruang untuk menambahkan lebih banyak blueberry, jika diinginkan, untuk roti yang benar-benar berisi blueberry!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Roti Muffin Blueberry
Jika Anda bisa membuat muffin, Anda bisa membuatnya roti muffin! Anda memerlukan loyang roti berukuran 9x5, alat ukur, mangkuk pengaduk, spatula silikon, dan sendok untuk memulai.
Satu potong roti muffin blueberry menghasilkan hasil yang luar biasa Irisan 12. Saya suka membungkusnya dan mengemasnya untuk makan siang selama seminggu!
Campur Adonan
Langkah 1: Persiapan. Panaskan oven Anda sampai 400ºF (205ºC/Tanda Gas 6) dan olesi loyang ukuran 9x5 dengan mentega atau semprotan masak anti lengket.
Langkah 2: Campurkan bahan kering. Campurkan 2 ¾ cangkir (344 gram) dari tepung serbaguna (memesan ¼ cangkir untuk melapisi buah beri), 1 ½ gelas (300 gram) gula, 1 sendok teh (5.7 gram) garam, dan 1 sendok makan (14 gram) baking powder dalam mangkuk besar dan beri a aduk cepat untuk memasukkan bahan-bahan ke seluruh tepung.
Langkah 3: Tambahkan bahan cair. Tambahkan ⅔ cangkir (157.7 mililiter) minyak sayur, ⅔ cangkir (157.7 mililiter) susu, dan 2 butir telur kocok besar (140 gram) dan aduk secukupnya hingga tercampur bahan basah dengan campuran tepung untuk adonan kental.
Langkah 4: Lapisi buah beri. Lapisi 2 cangkir (332 gram) buah beri di sisa ¼ cangkir (34 gram) tepung. Lipat perlahan blueberry yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan menggunakan sendok, lalu masukkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak.
Panggang Roti Blueberry
Langkah 5: Panggang. Panggang pada suhu 400ºF (205ºC/Tanda Gas 6) untuk 55 menit hingga satu jam, atau sampai bagian atas roti berwarna coklat keemasan dan pisau yang dimasukkan keluar bersih.
Langkah 6: Keren. Setelah selesai, keluarkan roti muffin blueberry dari oven. Biarkan hingga dingin dan masukkan ke dalam loyang roti selama sekitar 10 menit sebelum memindahkan roti ke rak pendingin kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Sajikan selagi masih sedikit hangat dengan sedikit mentega.
💭 Tip & Catatan
- Mencegah Pencoklatan Berlebihan: Jika roti Anda terlalu cepat kecokelatan tetapi perlu waktu lebih lama untuk memanggangnya, lapisi roti dengan aluminium foil. Ini akan mencegah roti menjadi lebih kecoklatan sambil membiarkan roti matang.
- Topping Renyah Manis: Untuk sentuhan ekstra manis dengan sedikit renyah, taburkan turbinado, gula putih mentah, atau gula putih kasar di atas roti sebelum dipanggang. Ini menambah tekstur yang menyenangkan dan sedikit rasa manis.
- Topping Remah Gula Merah: Pertimbangkan untuk membuat a topping remah gula merah untuk rotimu. Taburkan di atas roti sebelum dipanggang untuk menambah lapisan rasa dan tekstur.
- Variasi Beri: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan buah beri yang berbeda. Coba gunakan blackberry, raspberry, atau campuran buah beri favorit Anda untuk menambah variasi dan rasa baru pada roti Anda.
Menyimpan
Anda dapat menyimpan roti muffin pada suhu ruangan hingga maksimal selama 2 hari dalam wadah kedap udara pada suhu kamar, atau bisa bertahan selama seminggu di lemari es!
Pembekuan
Setelah roti Anda benar-benar dingin, bungkus dengan lapisan plastik yang rapat. Anda bisa membekukan irisan atau roti utuh.
Masukkan roti yang sudah dibungkus ke dalam wadah kedap udara atau kantong Ziploc dan bekukan selama 3-4 bulan. Biarkan mencair pada suhu kamar atau di lemari es sebelum disajikan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Ya! Anda bisa menggunakan adonan ini untuk membuat muffin blueberry di loyang muffin. Waktu memanggang akan lebih singkat, mendekati 25-30 menit jika dipanggang pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4). Awasi mereka dengan cermat untuk memastikannya.
Roti ini benar-benar nikmat jika disajikan hangat dengan sedikit mentega. Anda juga bisa mencoba krim keju polos atau beraroma, selai blueberry, coulis stroberi, berry panggang, atau apa pun yang biasa Anda oleskan pada irisan pagi Anda!
Satu-satunya perbedaan nyata adalah bentuknya. Ini roti yang bisa diiris, sedangkan muffin adalah muffin, tapi tekstur dan rasanya pas. Bayangkan saja sepotong muffin raksasa, yum!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Roti Muffin Blueberry
bahan
- 3 cangkir tepung serbaguna (dibagi - 2¾ cangkir dan ¼ cangkir disediakan untuk melapisi buah beri)
- 1 ½ cangkir gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ⅔ cangkir minyak sayur
- ⅔ cangkir susu
- 2 besar telur (dipukuli)
- 2 cangkir bluberi (segar atau beku)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) dan lumuri loyang roti ukuran 9 x 5 dengan mentega atau semprotan masak anti lengket.
- Menggabungkan 3 memadukan tepung serbaguna (sisakan ¼ cangkir untuk melapisi buah beri), 1½ gelas gula, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan bubuk kue dalam mangkuk besar dan aduk cepat agar bahan-bahan tercampur ke dalam tepung.
- Tambahkan ⅔ cangkir minyak sayur, ⅔ gelas susu, dan dipukuli Besar telur 2 dan aduk secukupnya hingga bahan basah tercampur dengan campuran tepung hingga adonan menggumpal.
- Lapisi Anda 2 cangkir blueberry dalam ¼ cangkir tepung serbaguna yang tersisa. Lipat perlahan blueberry yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan menggunakan sendok, lalu masukkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak.
- Panggang pada 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) selama sekitar satu jam, atau sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan dan pisau yang dimasukkan keluar bersih.
- Jika roti Anda terlalu kecokelatan dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyelesaikan pemanggangan, tutupi longgar dengan aluminium foil untuk mencegah kecoklatan lebih lanjut.
- Setelah selesai, keluarkan roti roti muffin blueberry dari oven dan biarkan dingin dan masukkan ke dalam loyang roti selama sekitar 10 menit sebelum memindahkan roti ke rak pendingin kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Catatan
-
- Jika roti Anda menjadi terlalu kecokelatan dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyelesaikan pemanggangannya, tutupi roti dengan aluminium foil untuk mencegah kecokelatan lebih lanjut.
- Untuk roti muffin ekstra manis yang sedikit renyah, taburkan sedikit turbinado, gula putih mentah, atau gula putih kasar di atas roti sebelum dipanggang.
- Anda juga dapat membuat topping remah gula merah dan taburkan di atas roti sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- Cobalah rotinya dengan buah beri lain seperti blackberry dan raspberry, atau gunakan kombinasinya!
- Cara penyimpanan: Anda bisa menyimpan roti muffin di suhu ruangan hingga 2 hari dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan, atau bisa bertahan selama seminggu di lemari es!
- Untuk membekukan: Setelah roti Anda benar-benar dingin, bungkus dengan lapisan plastik yang rapat. Anda bisa membekukan irisan atau roti utuh. Masukkan roti yang sudah dibungkus ke dalam wadah kedap udara atau kantong Ziploc dan bekukan selama 3-4 bulan. Biarkan mencair pada suhu kamar atau di lemari es sebelum disajikan.
makanan
Save
Save
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Nancy mengatakan
Lezat! Saya juga harus memasak lebih lama dari biasanya, dan rotinya lebih cokelat dari yang diharapkan, tetapi suami saya benar-benar menyukai efek "kerak" luar yang hampir karamel. Saya akan memanggangnya sedikit lebih rendah dan lebih lambat kali ini dan mencobanya dengan buah persik. Ini benar-benar roti cepat yang sangat lembab dan enak!
Claire mengatakan
Saya tidak yakin apa yang salah di sini - saya telah menggunakan panci roti Wilton 9x5, dan kedua kali saya mencoba ini, itu terbakar di luar dan mentah di dalam. Saya menutupinya dengan foil terakhir kali ini mulai dari 50 menit, tetapi masih harus menyimpannya di oven selama 90 menit agar bisa dimakan. Bagian luarnya yang dimasak enak, dan mudah disatukan, jadi saya berharap itu akan berhasil. . .
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Claire, maaf Anda mengalami masalah dengan kue roti ini. Hal pertama yang saya minta untuk menyelesaikan pembakaran di luar, adalah panci roti berwarna gelap dapat melakukan hal ini. Wajan aluminium paling baik untuk tidak membakar roti cepat, menurut pengalaman saya. Loyang roti saya, seperti milik Anda, adalah loyang roti Wilton 9 x 5 dan logamnya lebih gelap. Namun, selalu ada variasi oven, kelembapan, ketinggian hingga pemanggangan.
Anda dapat, tentu saja, menurunkan suhu dan memanggang sampai roti matang (saya akan memeriksanya pada 1 jam 10 menit untuk suhu oven 350 derajat). Anda juga dipersilakan untuk memotret beberapa foto kepada saya dengan lebih banyak detail dan kita dapat kesulitan memotret ini! angela @ bakeitwithlove .com
Ini roti yang enak, tidak sabar untuk bisa menikmatinya!!
Leona mengatakan
Saya menambahkan setengah resep lagi dan dipanggang sebagai muffin dalam kaleng muffin besar. Saya memanggangnya pada 350 selama 40 menit, menguji pada 30 menit. Mereka sangat lembab dan lezat. Saya potong gula menjadi dua dan itu banyak kecuali Anda suka muffin / roti yang sangat manis. Maaf. Saya tidak dapat menambahkan foto di sini karena alasan tertentu.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu luar biasa Leona! Terima kasih banyak telah mampir untuk berbagi kesuksesan Anda dengan muffin besar!! Maaf komentar tidak mengizinkan foto, tetapi kami ingin melihat muffin Anda jika Anda ingin membagikannya di kami facebook halaman!
Anonim mengatakan
Roti saya gosong di luar dan masih adonan di dalam. Berapa ukuran panci dan apakah itu kaca, anti lengket atau apa?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Untuk roti tawar itu, hari itu, saya menggunakan loyang loaf 9x5 logam anti lengket Wilton. Apa ukuran dan jenis panci yang Anda gunakan? Bila Anda mengalami masalah seperti itu dengan roti cepat ini, Anda dapat mengurangi suhu dan memanggang lebih lama, atau membagi resep di antara dua loyang roti yang lebih kecil (8x4). Beri tahu saya, saya ingin membantu!
Mama Beruang D mengatakan
Saya membuat roti ini dengan (2) loyang aluminium 8 x 4 inci. Saya mulai memeriksanya sekitar 45 menit dengan tusuk gigi dan menutupinya secara longgar dengan kertas timah. Itu setelah 5-8 menit dan mereka selesai. Saya membuatnya bekerja dan semua orang menyukainya! Pasti akan membuat lagi dan menggunakan blueberry beku bekerja dengan baik.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sangat senang bisa dinikmati oleh semua Mama Bear! Saya juga suka resep yang cocok dengan buah beku, musim tanam kita di sini terlalu singkat!
Trish mengatakan
Hanya catatan singkat; roti saya membutuhkan waktu 75-80 menit untuk dipanggang. Biasanya oven saya menjadi panas, jadi ini mengejutkan. Mungkin karena adonannya sangat kental?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Trish! Terima kasih telah berbagi pengalaman Anda, tunjukkan saja bahwa waktu memanggang dapat sangat bervariasi karena perbedaan oven atau ukuran / bahan panci. Seperti biasa, andalkan pengujian dengan pisau. Penasaran apakah Anda harus menutupi bagian atasnya dengan aluminium foil karena waktu pemanggangannya lebih lama? Maks saya selalu 65 menit jadi saya tidak pernah perlu mencegah bagian atas menjadi terlalu dalam. 🙂
Terbang Allison mengatakan
Saya memotong gula menjadi 1/2 dan menggunakan minyak kelapa. Saya memasak lebih rendah dan lebih lambat dari yang Anda rekomendasikan. Ini benar-benar resep yang bagus untuk diadaptasi. Lain kali, persik! Terima kasih telah berbagi! YUM!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya sangat suka memasak dengan minyak kelapa! Terima kasih telah membagikan adaptasi Anda 🙂
Kimberly mengatakan
Roti muffin pisang ini luar biasa? Terima kasih sudah berbagi
Memasak dan Memanggang yang Lezat mengatakan
Terima kasih telah mampir dan memberi tahu kami bagaimana hasilnya bagi Anda! Senang Anda menikmatinya (saya suka memanggang milik saya!) 🙂
Kimberly mengatakan
Saya membuat roti, adonan saya sangat kental, saya tidak mengemas tepung. Saya berharap ini adalah bagaimana seharusnya. ?
Memasak dan Memanggang yang Lezat mengatakan
Ini memang adonan yang sangat kental, dan saya tidak mengemas tepung kecuali saya mencatatnya di resep
heather (enak bukan cantik) mengatakan
Saya telah melakukan tendangan blueberry besar (yay musim panas!), Jadi ini terdengar sempurna untuk hari-hari ketika saya ingin muffin blueberry tetapi tidak ingin membagikan adonan ke dalam cangkir muffin (dan ya ampun, mencuci kaleng muffin itu menjengkelkan) .
Memasak dan Memanggang yang Lezat mengatakan
Itu terlalu lucu! Bahkan dengan liner cupcake, panci muffin masih sulit untuk dibersihkan. Dan saya meminta seseorang untuk memanggang irisan roti muffin blueberry ini, lalu mengolesinya dengan mentega. Itu ada di daftar 'tugas' saya!