Lasagna buatan sendiri yang penuh dengan mie lembut dan saus daging yang enak dilapisi keju leleh adalah salah satu makanan enak terbaik yang bisa Anda buat. Semua waktu yang Anda habiskan untuk membuatnya akan terjadi lebih dari layak ketika Anda melihat keluarga Anda mengantri beberapa detik.
Sajikan dengan a taman hijau segar or Caesar salad dan beberapa roti bawang putih penggorengan udara or Roti panggang Texas.
Lompat ke:
A Lasagna Hangat, Beraroma, dan Mudah Itu Hebat Setiap Malam Minggu Ini!
Lasagna adalah hidangan Italia klasik yang muncul di sebagian besar restoran dengan asal yang sama di AS. Meskipun versi di negara asalnya dapat terlihat sangat berbeda, sebenarnya tidak ada cara yang salah untuk lapisan pasta dan isian itu tidak akan menjadi enak.
Dalam resep ini, Anda membuat campuran daging kaya tomat dengan sosis Italia manis dan daging giling. Bumbu Italia, bawang putih, dan adas ciptakan rasa kompleks yang akan membuat Anda menginginkan lebih.
Dan gurihnya ricotta, mozzarella segar, dan parmesan asin menjadikan ini impian para pecinta keju!
Jika Anda mencari makanan yang akan disukai seluruh keluarga, ini harus menjadi pesaing utama. Sebagai bonus tambahan, itu sangat mudah untuk memotong kotak untuk makan siang kantor atau sekolah selama berhari-hari setelah Anda berhasil!
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Persiapan Mudah! Waktu memasak yang lama memang menakutkan, tapi itu hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk mempersiapkan!
Sempurna untuk Sisa! Anda bisa menikmati hidangan ini sepanjang minggu! Ditambah lagi, itu sisa makanan membeku dengan sangat baik!
Ini enak! Resep klasik ini memiliki banyak bahan yang dikemas penuh rasa!
Bahan
Meskipun ada banyak bahan pokok dapur dalam resep ini, itu daftar yang cukup luas. Anda mungkin perlu membeli bahan makanan seperti biji adas, mie lasagna, ricotta, dll.
- 1 sendok makan minyak zaitun - EVVO adalah pilihan khas saya.
- 1 pon Sosis Italia Manis - Merek apapun pasti enak.
- pon Daging Sapi Tanpa Lemak - Perpaduan daging sapi dan sosisnya kaya dan beraroma.
- cangkir Bawang Putih - Ini kira-kira 1 bawang bombay ukuran besar ketika dicincang.
- 1 sendok teh bawang putih - Cincang ini dan buat seluruh rumah Anda berbau luar biasa!
- 14.5 ons Tomat Potong dadu - Kalengan tomat panggang api adalah favorit saya, Anda juga bisa menggunakan tomat yang dihancurkan atau tomat kalengan utuh.
- 12 ons Pasta Tomat - Kebanyakan resep hanya membutuhkan sedikit pasta tomat, tapi bukan yang ini!
- 29 ons saus tomat - Pilih favorit Anda atau membuat sendiri!
- 4 sendok makan kemangi segar - Potong-potong dan simpan untuk campuran ricotta.
- 2 sendok makan Gula - Sedikit gula memunculkan manisnya dari tomat.
- 1 sendok makan Bumbu Italia - Herbal seperti rosemary, oregano, basil, thyme, sage, marjoram, dll., adalah kunci untuk setiap masakan Italia.
- 1 sendok teh Kemangi Kering - Tambahkan kemangi ekstra untuk menambah rasanya!
- 1 sendok teh Biji Adas - Biji adas adalah mengingatkan pada adas manis dan berlapis-lapis dalam rasa yang gratis, hangat, dan manis.
- 1 sendok teh masing-masing, Garam dan Lada - Tambahkan ini secukupnya, dan jangan ditambah lagi sampai sausnya hampir habis, di mana Anda dapat melihat apakah itu membutuhkannya.
- 12+ Mie Lasagna - Ini bisa saja dibeli di sebagian besar toko kelontong atau, jika Anda memiliki pembuat pasta, bisa dibuat.
- pon Keju Mozzarella - Apakah ada yang lebih baik dari bola mozzarella segar?
- pon Keju Parmesan - Keju yang kuat dan asin ini adalah makanan pokok Italia lainnya.
Campuran Ricotta
- 32 ons Keju Ricotta - Dengan pilihan untuk disajikan manis atau gurih, ini salah satunya keju paling serbaguna kamu dapat membeli. Dalam keadaan darurat, Anda bisa menukarnya dengan keju cottage.
- 1 sendok teh Garam - Bumbu klasik seperti ini bisa angkat piringnya. Pastikan untuk tidak berlebihan!
- 2 Telur besar - Telur membantu ikat keju bersama-sama, menjaganya agar tidak keluar saat disajikan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Variasi
- Masukkan beberapa Jamur - Menambahkan rasa umami yang enak dengan memasukkan beberapa irisan jamur pilihan Anda ke dalam campuran daging. Mereka hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk memasak, jadi masukkan mereka tepat sebelum menjadi kecokelatan. Pastikan saja tiriskan cairan ekstra apa pun sebelum melapisi lasagna.
- Tambahkan tendangan - Jika Anda kepanasan, coba taburkan sedikit cabai merah serpihan setelah dipanggang. Bayangkan itu pizza, dan tambahkan yang sesuai. Untuk sensasi lebih, taburkan ke dalam campuran daging selama proses pencoklatan. Anda juga dapat mencoba saus arrabbiata untuk lasagna yang dibumbui!
- Cobalah dengan Pesto- Kamu bisa mengubahnya dengan menukar bahan tomat dengan lapisan pesto. Cukup oleskan pada sisi masing-masing mie agar mudah dilapis, atau campurkan sesuai selera dengan ricotta. Jika melakukan yang terakhir, tinggalkan garamnya, karena ada banyak garam di dalam pesto. Anda juga bisa menambahkan lapisan tambahan pada saus daging tomat jika Anda lebih suka rasa yang dipadukan.
🔪 Cara Membuat Lasagna
Meskipun ada banyak bahan dan langkah, persiapan hanya membutuhkan waktu 15 menit. Produk jadi sepadan dengan penantian selama 2 jam!
Buat Isinya
- Untuk memulai, masak daging. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu tambahkan 1 pon sosis Italia manis, ¾ pon daging giling, ½ cangkir bawang putih cincang, dan 1 sendok teh bawang putih cincang ke dalam oven Belanda atau panci masak. Masak dengan api sedang hingga daging berwarna kecoklatan. Kemudian aduk 14.5 ons tomat potong dadu, 12 ons pasta tomat, dan 29 ons saus tomat.
- Sekarang, tambahkan bumbu dan didihkan. Tambahkan bahan-bahan berikut dan aduk rata: 4 sendok makan kemangi segar cincang, 2 sendok makan gula, 1 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok teh kemangi kering, 1 sendok teh biji adas, dan 1 sendok teh garam dan merica. Letakkan tutup panci Anda dan kecilkan api. Didihkan selama 1 jam. Aduk sesekali.
- Selanjutnya, rebus mie. Didihkan air dalam panci besar. Jangan lupa tambahkan garam ke dalam air! Jika sudah mendidih sempurna, masukkan 12 atau lebih mie lasagna dengan hati-hati. Masak selama 8 hingga 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
- Buat campuran ricotta. Dalam mangkuk pencampur sedang atau besar, campur bersama 32 ons keju ricotta, 2 telur kocok besar, sisa 2 sendok makan kemangi segar cincang, dan 1 sendok teh garam.
- Panaskan oven. Atur oven ke 375℉ (190 ℃).
Lapisan Lasagna
- Saat oven memanas, lapisi pasta. Mulailah dengan menyebarkan 1 cangkir saus daging di bagian bawah loyang berukuran 9x13 inci.
- Mie berikutnya. Ambil 6 mie lasagna matang dan sebarkan di atas saus memanjang.
- Kemudian keju. Distribusikan secara merata campuran ricotta melintasi mie. Iris atau parut pon mozzarella dan lapisi di atas ricotta.
- Tambahkan lebih banyak saus daging. Sendok lagi 1 cangkir saus daging di atas mozzarella dan taburi dengan cangkir keju parmesan.
- Ulangi. Lanjutkan melapis dalam urutan ini sampai panci penuh atau bahan habis. Kemudian, taburi dengan sisa mozzarella atau parmesan.
Panggang & Sajikan
- Tutupi dan panggang. Gunakan kertas timah untuk menutupi loyang. Agar tidak lengket di bagian atas, semprot bagian bawahnya dengan semprotan masak antilengket atau pastikan foil tidak menyentuh keju. Panggang selama 25 menit. Setelah itu, lepaskan foil dan panggang lagi selama 25 menit. Keju harus dilelehkan dan saus menggelegak di sekitar tepi panci.
- Dinginkan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 hingga 15 menit.
Coba sajikan dengan salad hijau sederhana dengan Caesar Dressing atau dengan mudah dikukus brokoli. Roti Bawang Putih Air Fryer juga membuat sisi yang luar biasa! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk membuat ini istimewa, coba buat mie lasagna sendiri! Meskipun Anda dapat menggunakan penggilas adonan, ini jauh lebih mudah dilakukan dengan pembuat pasta. Semua yang ada di dalamnya adalah tepung dan telur. Satu-satunya perubahan yang Anda perlukan untuk membuat resep adalah dalam waktu memasak. Mie akan matang bila direbus selama 4 sampai 5 menit, sekitar separuh waktu sebagai versi kering. Dan jika Anda membuat tambahan, simpanlah mentah di lemari es selama satu atau dua hari atau bekukan.
- Jika Anda memiliki sisa saus daging, simpan untuk sarapan! · Sandwich sarapan yang lezat. Coba tambahkan ini saus daging tomat di atas telur goreng dan parmesan di atas ciabatta panggang! Nyam!
- Gunakan ricotta susu dan mozzarella. · Versi sebagian-skim dari keju ini akan bekerja dalam keadaan darurat, tetapi versi susu utuh akan memiliki lebih banyak rasa. Lebih baik lagi, beli segar!
- Untuk lasagna yang lembut, akhiri dengan saus daging di atasnya.· Saya suka sedikit bagian atas yang renyah di lasagna saya. Jika tidak, Anda pasti ingin kubur lapisan atas mie dalam saus daging untuk menjebak kelembaban.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tutupi loyang dengan aluminium foil atau pindahkan sisa makanan ke wadah kedap udara untuk penyimpanan. Mereka akan baik selama 3 sampai 5 hari.
Sisanya bisa disimpan di wadah kedap udara di freezer untuk up sampai 3 bulan. Jika Anda ingin porsi individu, bekukan kotak berukuran pribadi dalam kertas timah berlapis perkamen di dalam tas freezer. Opsi terakhir ini fantastis untuk makanan cepat dan mudah.
Pemanasan ulang Lasagna
Untuk memanaskan kembali lasagna beku, panggang dalam keadaan tertutup aluminium foil selama sekitar 20 menit atau sampai benar-benar panas. Oven harus pada suhu 375℉ (190 ℃). Untuk sisa makanan yang didinginkan, cukup kurangi waktu memasaknya.
❓ Tanya Jawab
Saat pasta dimasak dalam air asin, sebagian garam diserap dalam proses. Hal ini memungkinkan garam, penambah rasa, untuk didistribusikan ke seluruh hidangan alih-alih hanya duduk di atas, seperti jika Anda mengasinkannya setelah dimasak.
Itu benar-benar membuat perbedaan, dan saya sangat menyarankan Anda menjalankan eksperimen. Cobalah pasta yang dimasak dalam air asin vs. air biasa, dan katakan padaku Anda tidak yakin!
Tidak ada aturan keras dan cepat untuk ini. Resep saya membutuhkan 2 lapisan mie (saus daging, mie, keju, saus daging, keju, ulangi). Saya lebih suka memulai dengan saus yang menyentuh wajan. Ini akan mencegah mie lengket. Dan saya suka menyelesaikannya dengan taburan keju tradisional di atas lapisan atas mie untuk tampilan terbaik.
Sungguh, itu terserah Anda. Anda tidak bisa benar-benar mengacaukannya. Anggap ini kesempatan Anda untuk mempersonalisasi hidangan Anda. Mungkin Anda menyukai rasio daging-ke-keju yang tinggi. Mungkin kebalikannya. Atau mungkin kamu cinta banyak mie. Terserah kamu.
🍝Resep Italia yang Lebih Menakjubkan
- Sosis Panggang Italia
- Sup Pastina Ayam Italia
- Udang Asap Dalam Bakso Italia
- Lasagna Tumis Bayam Vegetarian
- Risotto Parmesan
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Lasagna
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 lb sosis Italia manis
- ¾ lb daging sapi tanpa lemak
- ½ cangkir bawang putih (cincang - sekitar 1 bawang besar)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang)
- 14.5 oz potong dadu tomat (Saya lebih suka tomat panggang api)
- 12 oz pasta tomat
- 29 oz saos tomat
- 4 sendok makan kemangi segar (cincang, sisakan untuk campuran ricotta)
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan bumbu Italia
- 1 ½ sendok teh daun basil kering
- 1 sendok teh biji adas
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica (sesuai selera - tunggu sampai saus hampir matang untuk menambahkan lebih banyak garam, jika perlu)
- 12 + Mie lasagna
- ¾ lb keju mozzarella (diiris atau diparut)
- ¾ lb keju parmesan (diparut atau diparut)
campuran ricotta
- 32 oz keju ricotta
- 1 sendok teh garam
- 2 besar telur (pada suhu kamar, kocok)
petunjuk
- Dalam panci masak dalam atau oven Belanda, masak sosis, daging sapi giling, bawang merah dan bawang putih dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan produk tomat (tomat yang dihancurkan atau dipotong dadu, pasta dan saus) dan aduk ke dalam daging yang dimasak.
- Tambahkan bumbu (gula, kemangi, biji adas, bumbu Italia, garam & merica) dan 2 sendok makan kemangi segar. Campur bahan secara menyeluruh dan tutup. Kecilkan api dan didihkan selama 1 jam, aduk sesekali.
- Didihkan panci besar air asin, tambahkan mie lasagna dan masak 8-10 menit. Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin.
- Campurkan campuran ricotta dalam mangkuk sedang/besar, tambahkan keju ricotta, telur (dikocok), sisa 2 sendok makan basil segar, dan 1 sendok teh garam.
- Panaskan oven sampai 375 ° F (190 ° C).
- Lasagna lasagna Anda dalam panci lasagna atau loyang berukuran 9 x 13 inci, mulailah dengan mengoleskan 1 cangkir saus daging di bagian bawah panci. Tata enam mie memanjang di atas saus daging, lalu oleskan campuran ricotta ke atas mie. Campuran keju ricotta teratas dengan keju mozzarella (diiris atau diparut), lalu sendok 1 cangkir saus daging di atas mozzarella. Setelah lapisan saus daging tambahkan cangkir keju Parmesan dan ulangi lapisan. Setelah selesai dengan kedua lapisan, gunakan sisa keju untuk melapisi lasagna.
- Tutup dengan foil (gunakan semprotan anti lengket di bagian bawah foil, atau pastikan foil tidak menyentuh lapisan atas keju).
- Panggang lasgana selama 25 menit, lalu keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 25 menit atau sampai keju meleleh dan saus menggelegak di tepi panci. Biarkan dingin selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar