Kredensial mikro sup ayam pastina adalah sup rumahan yang menghangatkan jiwa yang sama lezatnya dengan sup mi ayam tradisional lainnya! Pasta halus berpadu sempurna dengan kaldu yang kaya, ayam empuk, dan sayuran! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dibuat saat Anda mendambakan rasa Italia atau makanan yang lezat!
Sup Pastina Ayam Buatan Rumah
Sama seperti Sup ayam kita semua orang Amerika tahu dan suka, sup pastina adalah pengobatan yang diandalkan untuk flu biasa. Kebaikan sehat dari sup pastina berbahan dasar kaldu adalah cara yang bagus untuk melembabkan saat tidak enak badan!
Bukan berarti Anda harus terisak atau merasa tidak enak badan untuk menikmati sup yang luar biasa ini! Sup pastina ayam tentu saja memuaskan setiap saat dan untuk alasan apapun!
Lompat ke:
Jika Anda menyukai sup yang hangat dan menenangkan seperti saya, lihat koleksi nyaman saya sup musim gugur serta beberapa enak resep sup crockpot!
🤔 Apa Itu Sup Pastina Ayam?
Sup pastina atau Brodo di Pollo dengan Pastina adalah Makanan kenyamanan klasik Italia, diucapkan 'pas-remaja'. Itu dibuat dengan pasta kecil (biasanya pastina), kaldu ayam, sayuran, dan bumbu. Sup ini secara tradisional disajikan sebagai makanan yang menenangkan dan bergizi, terutama saat musim dingin.
Fun fakta: jika Anda suka menonton sopranos, Anda pernah mendengar sup disebutkan! pastina pasta bahkan ditampilkan dalam makanan bayi hingga hari ini (makanan pembuka bintang pasta Gerber)!
🥘 Bahan Sup Pastina Ayam
Semua bahan untuk sup pastina ayam harus mudah ditemukan di toko bahan makanan lokal Anda. Anda bahkan mungkin sudah memiliki beberapa dari mereka di dapur Anda!
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Bawang kuning - 1 bawang kuning cincang besar atau bawang putih bisa diganti.
- Bawang putih - ½ sendok makan bawang putih cincang halus. Bawang putih membantu menambah rasa klasik Italia.
- Seledri - 6 batang seledri (potongan kasar). Seledri adalah bahan dasar yang bagus untuk kebanyakan sup, dan menambahkan mineral dan garam seledri. Anda juga dapat menggunakan pengganti seledri.
- Wortel - 4 wortel besar (potongan kasar). Menambahkan rasa manis, warna, dan unsur bergizi lainnya.
- tomat - 1 kaleng tomat berukuran 12-16 ons. Tomat kalengan atau tomat Roma potong dadu segar
- Garam lada - 1 sendok teh masing-masing garam & merica. Untuk rasa, saya suka menggunakan garam laut dan merica bubuk.
- kaldu tulang ayam - 12 cangkir kaldu tulang ayam. Dibeli di toko atau buatan sendiri, atau Anda dapat menggunakan a pengganti kaldu ayam.
- Orzo pasta - 2 cangkir orzo mentah. Atau lihat varietas pasta kecil saya untuk digunakan di bawah.
- Dada ayam - 3 cangkir dada ayam tanpa kulit yang sudah dimasak dipotong dadu atau bahkan sisa ayam rotisserie.
- Keju parmesan - 1 cangkir keju Parmesan parut untuk tambahan tenaga dan hiasan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Varietas Pasta Kecil untuk Sup Pastina
Ada cukup banyak pasta yang enak untuk digunakan untuk sup ini, dan saya telah memasukkan banyak variasi di sini: pastina (tentu saja!), asini di pepe, orzo (digunakan di sini), estellas (bintang), ditalina rigati dan ditaloni rigati, stelline (bintang), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lanset, corallini, anellini, grattini dan grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine, dan tempestine.
🔪 Cara Membuat Sup Pastina Ayam
Sup ayam pastina adalah makanan yang sangat mudah untuk membuat pada setiap hari dalam seminggu! Anda membutuhkan panci besar, gelas ukur, pisau koki, talenan, dan saringan untuk memulai!
Satu batch sup lezat ini akan membuat sekitar Melayani 10! Ada banyak untuk makan malam keluarga dan bahkan sisa makanan untuk makan siang keesokan harinya.
Kaldu untuk Sup Ayam Pastina
- Persiapan. Keluarkan sebanyak mungkin daging dari bangkai ayam yang sudah dimasak untuk membuat kaldu ayam buatan sendiri. Tempatkan bangkai, sayuran yang dipotong kasar (bawang bombay, wortel, seledri), dan daun salam atau dua ke dalam panci persediaan dan menutupi dengan air.
- Rebus & didihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api dan didihkan selama 2 jam atau lebih. Semakin lama bangkai dimasak, semakin banyak pekat membumbui kaldu.
- Regangan. Jumlah air dalam panci stok akan berkurang saat uap keluar saat memasak; pastikan untuk menambahkan air secukupnya agar Anda memiliki cukup untuk membuat sup berikutnya. Saring kaldu ke dalam panci bersih atau mangkuk yang cukup besar untuk menampung cairannya.
Sup Ayam Pastina
- Panaskan minyak. Panaskan panci kaldu besar panas sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Setelah minyak zaitun dipanaskan, ia akan mulai berpendar.
- Tumis bawang merah & bawang putih. Tambahkan 1 bawang besar potong dadu dan masak selama sekitar 2 menit, aduk sesekali, atau sampai bawang menjadi bening. Tambahkan ½ sendok makan bawang putih dan masak sebentar lagi.
- Tambahkan sayuran. Tambahkan 4 wortel cincang dan 6 batang seledri. Saya biasanya menyertakan sayuran cincang dari seledri; mereka menambahkan rasa yang luar biasa pada sup Anda!
- Tambahkan bahan. Masak sayuran tambahan selama sekitar 2 hingga 3 menit, lalu tambahkan 1 kaleng tomat potong dadu. Musim dengan garam dan merica, dan tambahkan kaldu dan daging dada ayam potong dadu.
- Rebus & didihkan. Didihkan kaldu dan kecilkan api hingga mendidih. Tambahkan mentah pasta dan masak sesuai petunjuk paket.
Sisi
Sup ini adalah mengisi makanan sendiri. Namun, Anda dapat membuat beberapa sisi mudah jika Anda mau! Coba sajikan mangkuk bersama a salad irisan, roti bawang putih oven, atau roti jagung krim asam. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Ini adalah salah satu sup serbaguna di mana Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran, menghilangkan ayam, atau apa pun yang terdengar enak saat Anda membuatnya. Saya suka menambahkan bumbu segar, tergantung pada apa yang saya miliki. Herbal favorit saya untuk melengkapi ayam adalah rosemary, thyme, dan peterseli.
- Pasta dimasak dalam sup akan terus mengembang setelah sisa makanan didinginkan. Untuk menghindarinya, masak pasta Anda secara terpisah dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak sebelum menambahkannya ke dalam sup.
- Anda juga bisa membagi pasta secara langsung ke dalam mangkuk saat disajikan dan simpan pasta secara terpisah dari sup ayam.
- Jumlah air dalam panci stok akan berkurang saat uap keluar selama memasak; pastikan untuk menambahkan air secukupnya agar cukup untuk membuat sup.
- Sementara saya dengan sepenuh hati mendukung buatan sendiri kaldu ayam untuk kuahnya, jika akan menggunakan kaldu yang dibeli di toko, pilihlah kaldu dengan kualitas terbaik yang bisa Anda temukan. Jika saya menggunakan kaldu yang dibeli di toko, saya menggunakan kaldu tulang apa pun yang tersedia, karena akan meningkatkan nilai gizi dari sup yang enak ini.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sup pastina ayam Anda benar-benar dingin, lalu simpan di lemari es dalam wadah kedap udara. Nikmati di dalam selama 3 hari.
Sup Pastina Ayam Pembekuan
Pindahkan sup pasta ayam Anda yang benar-benar dingin ke wadah yang aman untuk freezer dan bekukan hingga maksimal 3 bulan lagi.
Memanaskan kembali Sup Pastina Ayam
Untuk memanaskan kembali, cukup microwave atau panaskan kembali dalam panci di atas kompor. Lihat catatan resep saya jika Anda berencana untuk memiliki sisa makanan untuk menghindari pasta "lembek".
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Anda bisa menggunakan dada atau paha ayam tanpa tulang dan kulit untuk hidangan ini. Anda juga bisa menggunakan ayam utuh (atau gaya rotisserie) jika Anda membuang kulit dan tulangnya sebelum menambahkan daging ke sup.
Ya! Anda bisa membuat sup ini sebelumnya dan menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. saya merekomendasi menyimpan pasta secara terpisah agar tidak mengembang di lemari es. Ini akan membantu Anda menghindari pasta lembek. Cukup ikuti petunjuk pemanasan ulang di atas.
Sangat! Anda bisa membekukan sup ini hingga 3 bulan lagi setelah Anda membiarkannya benar-benar dingin sebelum memindahkannya ke wadah yang aman untuk freezer. Biarkan mencair di lemari es dan panaskan di microwave atau kompor.
Resep Sup Lebih Lezat
- Sup jagung - Hidangan lembut dan manis yang menenangkan yang cukup sederhana untuk setiap malam dalam seminggu!
- Sup Ayam Panci Instan - Makanan satu panci penuh dengan daging ayam empuk, sayuran beraroma, dan kaldu herbal yang lezat!
- Bebek Krim & Sup Nasi Liar - Sup yang lezat dan hangat ini menyajikan bebek, nasi liar, jamur, herba, dan sayuran!
- Sup daging sayuran - Sup daging sapi hangat dan nyaman yang diisi dengan campuran sayuran beku, bawang merah, bawang putih, tomat, dan kentang!
- Sup Labu Mentega - Butternut squash dipanggang dengan api dalam oven lalu dicampur dengan kaldu ayam, krim kental, madu, dan banyak lagi!
- Sup Labu Kuning Krim - Hidangan pembuka atau hidangan utama yang sangat lezat yang siap disajikan dalam 30 menit!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sup Pastina Ayam Italia
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 besar bawang kuning (cincang)
- ½ sendok makan bawang putih (cincang halus)
- 6 batang seledri (potongan kasar)
- 4 besar wortel (potongan kasar)
- 1 bisa tomat (12-16 ons)
- 1 sendok teh garam lada (tambahkan lebih atau kurang sesuai selera)
- 12 cangkir kaldu tulang ayam (kebanyakan wadah karton berukuran 32 oz = 4 cangkir, atau ikuti petunjuk di bawah ini untuk kaldu buatan sendiri)
- 2 cangkir orzo mentah (pasta kecil apa pun bisa digunakan)
- 3 cangkir dada ayam (dimasak, potong dadu)
- 1 cangkir keju parmesan (diparut)
petunjuk
Stock Ayam buatan sendiri
- Keluarkan sebanyak mungkin daging dari bangkai ayam yang sudah dimasak. Masukkan bangkai, sayuran potong kasar (bawang bombay, wortel, seledri), dan satu atau dua lembar daun salam ke dalam panci kaldu dan tutupi dengan air.
- Didihkan air dengan api besar, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 2 jam atau lebih. Semakin lama bangkai dimasak, semakin pekat rasa kaldu.
- Jumlah air dalam panci kaldu akan berkurang saat uap keluar selama memasak, pastikan untuk menambahkan air secukupnya sehingga Anda akan memiliki cukup air untuk membuat sup berikutnya. Saring kaldu ke dalam panci bersih atau mangkuk yang cukup besar untuk menampung cairan.
Sup Pastina Ayam Italia
- Panaskan panci kaldu besar dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Setelah minyak zaitun dipanaskan, minyak akan mulai berkilau.
- Tambahkan bawang bombay dan masak selama 2 menit, aduk sesekali, atau sampai bawang bombai mulai bening. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit.
- Tambahkan wortel dan seledri cincang. Saya biasanya memasukkan sayuran cincang dari seledri, mereka menambahkan rasa yang luar biasa ke sup Anda!
- Masak sayuran tambahan selama sekitar 2 hingga 3 menit, lalu tambahkan tomat potong dadu. Bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan kaldu dan daging dada ayam potong dadu.
- Didihkan kaldu dan kecilkan api hingga mendidih. Tambahkan pasta mentah dan masak sesuai petunjuk paket.
Catatan
- Ini adalah salah satu sup serbaguna di mana Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran, menghilangkan ayam, atau apa pun yang terdengar enak saat Anda membuatnya. Saya suka menambahkan bumbu segar, tergantung pada apa yang saya miliki. Herbal favorit saya untuk melengkapi ayam adalah rosemary, thyme, dan peterseli.
- Pasta dimasak dalam sup akan terus mengembang setelah sisa makanan didinginkan. Untuk menghindarinya, masak pasta Anda secara terpisah dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak sebelum menambahkannya ke dalam sup.
- Anda juga bisa membagi pasta secara langsung ke dalam mangkuk saat disajikan dan simpan pasta secara terpisah dari sup ayam.
- Jumlah air dalam panci stok akan berkurang saat uap keluar selama memasak, pastikan untuk menambahkan air secukupnya agar cukup untuk membuat sup.
- Sementara saya dengan sepenuh hati mendukung buatan sendiri kaldu ayam untuk kuahnya, jika akan menggunakan kaldu yang dibeli di toko, pilihlah kaldu dengan kualitas terbaik yang bisa Anda temukan. Jika saya menggunakan kaldu yang dibeli di toko, saya menggunakan kaldu tulang apa pun yang tersedia, karena akan meningkatkan nilai gizi dari sup yang enak ini.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Rebecca mengatakan
Supnya ada di atas kompor sekarang! Saya menambahkan kemangi karena itulah yang biasa dilakukan nenek saya. Kemangi adalah ramuan favorit saya, jadi saya pikir mengapa tidak? Saya membuat kaldu tulang sendiri dari ayam rotisserie dan sup ini baunya luar biasa! Saya tidak sabar untuk memakannya! Terima kasih untuk resepnya