snickerdoodle Cookies

Ini snickerdoodle Cookies adalah resep klasik yang sudah diketahui dan disukai semua orang, tidak peduli jam berapa sekarang! Kue-kue yang lembut dan bermentega dilapisi dengan kombinasi manis kayu manis dan gula untuk menjadikannya benar-benar istimewa! Sajikan pada acara-acara khusus (seperti Natal) atau hanya karena!

Resep Kue Snickerdoodle Terbaik

Saya ketagihan biskuit gula sebagai seorang anak, saya tumbuh bersama Nenek Janet dan Nenek buyut Totland yang keduanya suka membuat kue. Kue gula dulu itu hal yang harus dilakukan saat Natal.

Namun, saat bukan musim liburan ada beberapa kue pokok lainnya yang memenuhi rumah Nenek. Kue Snickerdoodle dan aroma kayu manisnya yang nikmat lebih sering memenuhi udara daripada kebanyakan orang (Nenek Kue Kismis Molase Oatmeal datang sebentar lagi).

Bahan, Catatan, & Pengganti Kue Snickerdoodle

snickerdoodle Cookies

• Mentega - 1 cangkir mentega yang sudah dilunakkan, pada suhu kamar.
• Gula - 1½ cangkir gula pasir.
• Telur - 2 butir telur besar pada suhu kamar.
• Vanila - 2 sendok teh ekstrak vanila murni.
• Krim tartar - 2 sendok teh krim tartar (atau coba a pengganti krim tartar).
• Bubuk soda kue - 1 sendok teh soda kue.
• Garam - sendok teh garam.
• Tepung - 2¾ cangkir tepung serbaguna yang sudah disendok dan diratakan.

Lapisan Gula Kayu Manis

• Gula - cangkir gula.
• Kayu manis - 2 sendok teh kayu manis.

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Kue Snickerdoodle

Kue klasik ini tentang semudah itu! Ambil loyang, kertas roti, mixer listrik, mangkuk kecil, dan alat ukur Anda.

Resep ini biasanya menghasilkan sekitar 3 lusin kue.

Siapkan Adonan

Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5) dan lapisi loyang dengan kertas roti.

Langkah 2: Krim. Dalam mangkuk besar, kocok 1 cangkir (240 gram) mentega dan 1½ cangkir (300 gram) gula di kecepatan sedang-tinggi selama sekitar 5 menit, atau sampai ringan dan mengembang.

Langkah 3: Campur. Kikis mangkuk dan 2 butir telur besar (100 gram) dan 2 sendok teh (10 mililiter) ekstrak vanila. Campur sebentar lagi.

Langkah 4: Selesaikan adonan. Tambahkan 2 sendok teh (6 gram) krim tartar, 1 sendok teh (6 gram) soda kue, dan ¼ sendok teh (1.4 gram) garam. Aduk hingga tercampur lalu tambahkan 2¾ cangkir (330 gram) tepung serbaguna dan campur dengan kecepatan rendah hanya sampai digabungkan saja.

Porsi, Gulung, & Panggang

Langkah 5: Buat gula kayu manis. Dalam mangkuk kecil, campurkan ¼ cangkir (50 gram) gula dan 2 sendok teh (5.2 gram) kayu manis.

Langkah 6: Bagi dan gulung. Sendokkan adonan Anda ke dalam bola berukuran 1¼ inci (sekitar 1.5 sendok makan) dan gunakan tangan Anda untuk menggulungnya hingga halus. Kemudian, gulingkan bola-bola yang sudah dihaluskan ke dalam campuran gula kayu manis hingga terlapisi seluruhnya.

Langkah 7: Panggang. Tempatkan bola adonan di atas loyang yang sudah Anda siapkan, sisakan jarak beberapa inci di antara masing-masing bola. Kemudian, panggang dalam oven pada suhu 375°F (190°C/Tanda Gas 5) selama 9-11 menit atau sampai mengembang dan mengeras.

Langkah 8: Keren. Biarkan kue mendingin di atas loyang selama 5-10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.

💭 Tip & Catatan

• Anda tidak perlu bersantai adonan untuk resep ini. Namun, Anda bisa melakukannya jika suka, dan hasilnya akan menjadi kue yang lebih kental.
• Kocok mentega dan gula baik, sampai ringan dan mengembang (dan penampilannya hampir putih).
• Jangan lewatkan atau hilangkan krim tartar, itu ada karena suatu alasan! Ini membantu untuk meragi kue; jika dibiarkan, Anda akan mendapatkan kue yang sangat rata.
• Lakukan dengan sendok dan ratakan tepung untuk resep ini. Tepung yang terlalu banyak akan menghasilkan kue yang berbentuk gundukan dan teksturnya lebih mirip kue.
• Jangan mencampurkan tepung secara berlebihan sekali ditambahkan; campurkan hanya sampai tepung tercampur dengan bahan basah.

🥄 Tentukan Pilihan ke Depan

Jika perlu, campur adonan, tutup mangkuk dengan rapat, dan simpan di lemari es sampai 2 hari. Jika sudah siap untuk melanjutkan, cukup bagi, gulung, dan panggang sesuai petunjuk!

Jika ternyata adonan terlalu keras untuk disendok, Anda bisa menaruhnya di meja dapur agar sedikit hangat.

Adonan Kue Pembekuan

Adonan kue yang belum dipanggang dapat dibagi menjadi bola-bola (jangan menggulungnya dengan gula kayu manis) Dan dibekukan hingga 2 bulan. Saya sarankan menempatkan bola di atas loyang dan membekukan seluruh loyang.

Setelah padat, Anda bisa memindahkan adonan beku ke wadah penyimpanan terpisah.

Saat siap untuk dipanggang, biarkan sedikit mencair sebelum digulung dengan gula kayu manis dan dipanggang.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

Menyimpan

Kue Snickerdoodle dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah tertutup hingga 1 minggu.

Membekukan Kue Snickerdoodle

Biarkan kue Anda dipanggang benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan.

Mereka bisa dibekukan hingga 4 bulan. Jika sudah siap untuk dinikmati, pindahkan wadah ke meja dapur agar kue dapat mencair.

Mengapa Snickerdoodles Memiliki Krim Tartar?

Bahan unik ini adalah kunci kue Snickerdoodle tradisional! Tidak hanya menambah rasa tajam pada rasanya, tetapi juga membuatnya sangat kenyal. Jika Anda tidak punya, lihat resep saya Snickerdoodles tanpa krim tartar.

Mengapa Snickerdoodles Saya Datar?

Jika Anda kuenya ternyata rata, Anda mungkin menggunakan mentega yang terlalu hangat. Alternatifnya, Anda mungkin tidak menggunakan cukup tepung.

Mentega Anda seharusnya hanya berada pada suhu kamar. Artinya, batang mentega harus memiliki kelenturan tertentu, tetapi juga tidak meninggalkan lekukan jari saat ditekan.

Untuk mengukur tepung dengan benar, gunakan timbangan dapur atau haluskan sebelum menggunakan sendok untuk memindahkannya ke gelas ukur Anda. Anda tidak boleh menggunakan gelas ukur untuk mengeluarkan tepung dari wadahnya, karena terlalu banyak tepung yang ada di dalam gelas ukur!

Kartu Resep