Kredensial mikro pai raspberry adalah kombinasi sempurna antara rasa manis dan asam dengan kulit mentega yang sangat bersisik! Penuh dengan banyak raspberry yang berair, ini dengan mudah menjadi favorit banyak orang! Anda dapat menggunakan kerak yang dibeli di toko jika Anda mau, tetapi tidak ada yang lebih baik daripada membuat semuanya dari awal!
Resep Pie Raspberry Mudah
Aku selalu dalam mood untuk a pai buah yang lezat (begini pai blackberry krim asam or Pai apel Granny Smith)! Yang ini menggunakan raspberry, membuatnya sempurna untuk camilan setelah seharian memetik raspberry!
Jangan khawatir; Anda masih bisa menikmati pai manis dan asam ini dengan raspberry yang dibeli di toko (atau bahkan yang beku!)
Lompat ke:
🥘 Bahan, Catatan, & Pengganti Pie Raspberry
Membuat isian pai dan kulit pai dari awal sudah pasti layak perjalanan ke toko! Agar lebih mudah, Anda bisa menggunakan raspberry segar atau beku untuk resep ini.
Isi Pai Raspberry
- Raspberi - 6 cangkir raspberry, dibagi. Anda memerlukan 4 cangkir raspberry beku utuh, dihaluskan, atau dicairkan, serta tambahan 2 cangkir raspberry utuh.
- Gula - 1 cangkir gula pasir.
- Kanji dr tepung jagung - 6 sendok makan tepung maizena atau a pengganti tepung maizenae.
- jeruk nipis - Kulit dan jus dari 1 buah lemon besar (atau sekitar 2-3 sendok makan jus lemon).
- Garam - Sedikit garam.
- Mentega - 2 sendok makan mentega.
Pai Raspberry
- kulit pie - 1 kulit pai mentega. Lihat milikku resep buatan sendiri Di Sini. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan kulit pie yang dibeli di toko, pastikan saja itu adalah kulit pie ganda.
- Mentega - 2 sendok makan mentega yang sudah dipotong dadu kecil.
- susu - 1 sendok makan susu untuk mengoleskan kerak bagian atas.
- Gula - 1 sendok teh gula untuk menyelesaikan keraknya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pai Raspberry
Tidak perlu khawatir jika Anda belum pernah membuat pai sepenuhnya dari awal; dia sangat mudah dan cepat! Yang Anda perlukan hanyalah panci, loyang pai berukuran 9 inci, peralatan pengukur, dan kuas oles.
Resep ini akan menghasilkan 1 pie yang bisa dipotong menjadi 8 porsi.
Siapkan Isian Pie
Langkah 1: Tambahkan. Tambahkan 4 cangkir (480 gram) raspberry ke dalam panci (sisakan 2 cangkir raspberry utuh lainnya di sampingnya). Aduk dalam 1 cangkir (200 gram) gula, 6 sendok makan (48 gram) tepung maizena, jus dan kulit 1 buah lemon besar, dan 1 sejumput garam sampai semuanya tercampur.
Langkah 2: Panaskan. Panaskan campuran tersebut api sedang hingga sedang-tinggi, aduk sesekali hingga mulai menggelembung.
Langkah 3: Campur. Setelah mulai menggelembung, segera angkat dari api dan lipat dalam 2 cangkir ekstra (240 gram) raspberry utuh dan 2 sendok makan (28 gram) mentega. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu sisihkan hingga benar-benar dingin sebelum membuat pai.
Merakit & Panggang
Langkah 4: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) dan lapisi loyang pai berukuran 9 inci dengan 1 kulit pai mentega.
Langkah 5: Tuang. Tuang isian pai raspberry ke dalam kulitnya dan masukkan 2 sendok makan (28 gram) mentega potong dadu di atasnya, menyebarkannya semerata mungkin.
Langkah 6: Tambahkan kerak bagian atas. Giling perlahan sisa kulit pai mentega dan letakkan di atas pai (Anda juga bisa mengirisnya menjadi potongan-potongan jika membuat bagian atasnya berkisi). Iris a beberapa celah di bagian atas kerak, lalu rapatkan pinggirannya hingga tertutup dan potong kelebihannya.
Langkah 7: Kuas. Gunakan kuas oles untuk mengoles tipis bagian atas kulit pai dengan 1 sendok makan (15 mililiter) susu, lalu taburkan 1 sendok teh (4 gram) gula di atas susu.
Langkah 8: Panggang. Panggang pada 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 menit, lalu kurangi suhunya hingga 350 °F (175°C/Tanda Gas 4) dan panggang lagi selama 30-35 menit. *Tutup pinggirannya dengan aluminium foil atau pelindung pai jika perlu.
Langkah 9: Keren. Keluarkan pai Anda dari oven saat kulitnya berwarna keemasan dan sisihkan keren sepenuhnya (tentang jam 3) sebelum diiris dan disajikan.
Tambahkan satu sendok es krim vanilla yang tidak boleh diaduk dan sesendok krim kocok buatan sendiri untuk hidangan penutup terbaik! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda khawatir ujung-ujungnya Jika kulit pai Anda menjadi terlalu gelap, gunakan pelindung pai atau aluminium foil untuk menutupinya setelah 20 menit pertama dipanggang.
- Sedangkan gula pasir biasa masih benar-benar nikmat, gula kasar dapat menambah kerenyahan manis yang nikmat pada bagian atas pai Anda.
- Membiarkan pai Anda dingin sepenuhnya sangat penting untuk mendapatkan potongan gambar yang sempurna. Jika tidak, isian pai hangat akan habis!
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Anda dapat siapkan isian pai Anda terlebih dahulu, biarkan dingin, dan simpan di lemari es hingga 5 hari. Anda juga bisa membuat kulit pai mentega dan menyimpannya dalam bungkus plastik rapat di lemari es hingga 2 hari.
Kapan siap, kumpulkan pai dan panggang!
Membekukan pai raspberry
Pilihan lainnya adalah bekukan kue Anda untuk nanti. Bisa dibekukan, dipanggang atau tidak dipanggang.
Bungkus seluruh pai, atau masing-masing irisan, rapat-rapat dengan bungkus plastik, lalu lapisi dengan kertas timah. Dibekukan hingga 2 bulan dan biarkan mencair di lemari es semalaman sebelum disajikan atau dipanggang.
Lihat halaman saya di cara membekukan pai buah untuk tips hebat lainnya!
Menyimpan
Simpan sisa pai raspberry dalam keadaan tertutup dan dibungkus rapat dalam bungkus plastik. Simpan pai pada suhu ruangan hingga 2-3 hari atau di lemari es hingga 4-5 hari.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Tidak. Anda tidak perlu memanggang kulitnya sebelum menambahkan isian. Jangan ragu untuk melewatkan langkah ekstra dalam pai buah buatan sendiri yang mudah ini!
Tepung maizena dalam isian pai adalah bahan utama untuk mencegah pai encer. Ini membantu mengentalkan isian sehingga cairannya tidak terlalu banyak. Penting juga untuk membiarkan pai Anda benar-benar dingin sebelum diiris untuk mengentalkan sarinya.
Tentu! Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengiris adonan bagian atas menjadi potongan-potongan yang lebarnya sekitar inci. Kemudian, Anda bisa menatanya di atas isian pai untuk membuat kulit kisi. Anda juga bisa menggunakan pemotong kue untuk memotong bentuk-bentuk menarik dari lapisan atas kue alih-alih mengiris lubang uap!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai Raspberry
bahan
Isi Pai Raspberry
- 6 cangkir raspberi (4 cangkir utuh, tumbuk, atau dicairkan dari beku serta 2 cangkir utuh)
- 1 cangkir gula
- 6 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 1 besar jeruk nipis (dikupas dan dijus, atau gunakan 2-3 sendok makan jus lemon)
- 1 mencubit garam
- 2 sendok makan mentega
Pai Raspberry
- 1 kulit pai mentega (lihat resep atau gunakan yang dibeli di toko, Anda memerlukan kulit pai ganda)
- 2 sendok makan mentega (potong dadu kecil)
- 1 sendok makan susu (untuk topping)
- 1 sendok teh gula (untuk topping)
petunjuk
Buat Isian Pie
- Tambahkan 4 cangkir dari Anda 6 cangkir raspberry ke dalam panci (sisakan 2 cangkir raspberry utuh di sampingnya). Aduk 1 cangkir gula, 6 sendok makan tepung maizena, jus dan kulitnya 1 lemon besar, Dan Garam mencubit 1 sampai semuanya tercampur.
- Panaskan campuran dengan api sedang hingga sedang-besar, aduk sesekali hingga mulai menggelembung.
- Setelah mulai menggelembung, segera angkat dari api dan masukkan tambahan 2 cangkir raspberry utuh dan 2 sendok makan mentega. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu sisihkan hingga benar-benar dingin sebelum membuat pai.
Merakit & Panggang
- Panaskan oven hingga 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) dan lapisi loyang pai berukuran 9 inci 1 kulit pie mentega.
- Tuang isian pai raspberry ke dalam kulitnya dan letakkan potongannya 2 sendok makan mentega di atasnya, sebarkan secara merata.
- Giling perlahan sisa kulit pai mentega dan letakkan di atas pai (Anda juga bisa mengirisnya menjadi potongan-potongan jika membuat bagian atasnya berkisi). Iris beberapa celah di bagian atas agar uap keluar, lalu rapatkan tepinya hingga tertutup dan potong kelebihannya.
- Gunakan kuas oles untuk mengoles tipis bagian atas kulit pai 1 sendok makan susu, lalu taburkan 1 sendok teh gula atas susu.
- Panggang pada 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 menit, lalu turunkan suhu hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan panggang lagi selama 30-35 menit. *Tutup pinggirannya dengan aluminium foil atau pelindung pai jika perlu.
- Keluarkan pai Anda dari oven saat kulitnya berwarna keemasan dan sisihkan hingga dingin sepenuhnya (tentang jam 3) sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Gunakan pelindung pai atau aluminium foil untuk menutupi tepi pai setelah 20 menit pertama memanggang jika diperlukan.
- Gula kasar juga dapat digunakan untuk menambahkan kerenyahan manis yang lezat pada bagian atas pai Anda.
- Membiarkan pai Anda benar-benar dingin sangat penting untuk mendapatkan irisan yang sempurna dan isiannya tidak encer.
- Anda dapat menyimpan pai dalam keadaan tertutup pada suhu kamar selama 3 hari atau di lemari es hingga 5 hari.
- Bungkus seluruh pai, atau masing-masing irisan, dengan rapat dalam bungkus plastik diikuti dengan selapis kertas timah. Bekukan hingga 2 bulan dan biarkan mencair di lemari es semalaman sebelum disajikan. Lihat halaman saya tentang cara membekukan pai buah untuk tips hebat lainnya!
komentar
Tidak ada komentar