Momen leleh lembut dan mentega saya yang menyenangkan adalah sentuhan yang nikmat pada kue shortbread yang sempurna untuk kue Natal Anda! Camilan manis ini sangat lembut dan empuk sehingga benar-benar akan meleleh di mulut Anda!
Melting Moments adalah mentega, bertekstur sempurna, dan sangat, sangat lembut!
Saya suka kue pendek yang manis dan bermentega lumer di mulutmu lembut! Saat-saat meleleh saya dinamai dengan tepat karena memang seperti itu!
Mereka a tambahan yang sempurna untuk kue liburan penyebaran, atau benar-benar kapan saja Anda mendambakan kue kue. Saat-saat meleleh ini akan dicintai oleh seluruh keluarga!
Lompat ke:
Saat-saat mencair berasal dari Australia, dan terkadang juga dikenal sebagai kue tepung maizena atau kue mentega! Mereka tidak punya telur (benar-benar tanpa telur, jadi mereka ramah alergi telur!) dan hanya menggunakan beberapa bahan sederhana untuk membuat makanan penutup spesial yang bisa dinikmati siapa saja!
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Kue yang Sempurna! Menurut pendapat saya, tidak ada yang lebih baik dari roti manis bermentega yang meleleh di mulut Anda! Ini adalah keseimbangan rasa yang sempurna untuk membuat kue yang sempurna!
Sangat Mudah! Kue-kue ini sangat mudah untuk disatukan—tinggal campur, dinginkan, dan panggang!
Ramah Anak! Anak-anak akan menyukai kue kecil yang lezat ini! Mereka sangat manis dan kenyang rasa sederhana yang disukai anak-anak!
Bahan
Momen leleh yang lezat dan lezat hanya dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur! Saya suka menggunakan sekantong gula confectioner segar saat membuat makanan penutup seperti ini—jika Anda menggunakan gula confectioner lama atau yang disimpan dengan tidak benar, rasanya bisa tidak enak!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
- 1 cangkir Tepung Serbaguna – Anda hanya ingin tepung AP polos untuk resep ini! Resep ini tidak perlu menggunakan bahan pengembang, jadi Anda tidak ingin menggunakan tepung yang mengembang sendiri!
- cangkir tepung maizena – Juga dikenal sebagai tepung jagung, inilah yang bikin kuenya lumer di mulut!
- cangkir Gula Penganan – Gula bubuk sangat bagus untuk resep ini karena membantu mendapatkan tekstur leleh yang indah sambil juga menyediakan jumlah manis yang sempurna!
- cangkir Mentega – Saya sarankan menggunakan mentega asin untuk resep ini agar rasanya seimbang! Anda juga harus memastikannya melunak dan suhu kamar, sehingga mudah menyatu dengan adonan.
Catatan Bahan
Jika Anda mau tambahkan beberapa rasa ekstra ke dalam kue, Anda dapat menambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila, atau sendok teh ekstrak almond atau lemon! Saat menambahkan ekstrak lemon, satu sendok makan lemon segar adalah adukan yang luar biasa!
Pergantian
Saat menggunakan mentega tawar, aturan umum adalah menambahkan sendok teh garam meja untuk setiap cangkir (1 batang) mentega.
Jika Anda bebas gluten, Anda bisa mengganti tepung serbaguna dengan 1:1 (juga dikenal sebagai cangkir untuk cangkir) tepung bebas gluten! Hanya pastikan campuran tepung memiliki xanthan gum ditambahkan sehingga memiliki struktur yang tepat.
Jika Anda vegetarian, Anda juga bisa ganti mentega dengan mentega vegan! Pastikan sudah berbentuk stick dan empuk, sehingga siap untuk dicampurkan ke dalam adonan!
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Resep momen meleleh ini sangat mudah! saya merekomendasi dinginkan adonan selama satu jam untuk membuat adonan lebih mudah disendok dan dibentuk!
Campurkan Adonan Kue
1 2 3
- Campur bahan kering. Dalam mangkuk pencampur sedang, pukul bersama 1 cangkir tepung serbaguna, cangkir tepung jagung, dan cangkir gula manisan sampai tercampur rata dan menyatu. Kemudian, sisihkan.
- Krim mentega. Dalam mangkuk besar, atau mangkuk mixer berdiri Anda, krim cangkir asin, mentega suhu kamar (1 batang)sampai benar-benar halus dan berwarna lebih terang. Ini akan memakan waktu satu atau dua menit.
- Campurkan adonan. Selanjutnya, tambahkan bahan kering dan aduk sampai semua bahan kering dimasukkan ke dalam mentega, dan Anda memiliki adonan yang lembut. Tutup mangkuk dengan cling film plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Dinginkan selama 1 jam.
Panggang Momen Mencair
4 5 6
- Persiapan. Panaskan oven Anda ke 300 ° F (150 ° C) dan lapisi loyang dengan selembar kertas roti atau alas kue silikon. Selanjutnya, ambil potongan adonan dan masukkan ke dalam bola berukuran 1 inci. Tempatkan bola adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak sekitar 2 inci di antaranya.
- Panggang kue. Menggunakan garpu yang dibasahi, tekan dengan kuat pada bola adonan sampai mereka menjadi cakram yang rata. Kemudian letakkan kue Anda di tengah rak tengah oven Anda dan panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai bagian bawah kue mulai berubah warna keemasan.
- Dingin dan debu. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke a rak pendingin kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Taburi dengan gula kembang gula setelah benar-benar dingin (atau gula akan meleleh!), Jika diinginkan.
Momen Mencair yang luar biasa dan sangat lembut ini adalah kue yang luar biasa untuk dibuat untuk liburan! Anda bisa menyajikannya apa adanya, hanya ditaburi gula, atau bahkan diapit dengan buttercream!
Kue-kue tersebut begitu nikmat bila disandingkan dengan minuman hangat atau dimakan sendiri sebagai camilan. Namun, mereka pasti orang yang suka bertukar kue! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Saat meratakan kue, gunakan garpu yang dibasahi untuk membuatnya lebih mudah! Celupkan garpu Anda ke dalam semangkuk kecil air dan singkirkan kelebihan sebelum meratakan bola adonan kue menjadi cakram sebelum dipanggang. Atau taburi sedikit garpu Anda agar adonan tidak lengket.
- Jika membuat buttercream untuk mengapit kue bersama, gunakan resep mudah saya! Fantastis saya, cepat membuatnya resep krim mentega vanila sangat sempurna untuk mengapit kue bersama!
- Jika Anda belum pernah menggunakan tepung jagung sebelumnya, Anda dapat menemukannya di bagian kue atau makanan kering! Untuk resep ini, tepung maizena tidak boleh diganti dengan tepung kentang, tepung tapioka, atau tepung tambahan—itu tidak akan menghasilkan hasil yang sama! Tepung jagung inilah yang memberi tekstur kue yang meleleh di mulut Anda, jadi itu perlu!
- Gunakan sendok berukuran besar atau melon baller untuk menyendok adonan! Menggunakan sesuatu untuk membantu membagi adonan akan memudahkan saat menggulungnya menjadi bola. Saya suka menggunakan melon baller karena ukuran porsinya yang sempurna dan Anda akan mendapatkan kue dengan ukuran yang sama!
- Kembalikan adonan ke lemari es Anda. Menjaga adonan tetap dingin saat Anda memanggang dalam jumlah banyak akan menghasilkan kue berbentuk lebih konsisten.
Menyimpan
Momen leleh paling baik disimpan di luar lemari es untuk menjaga teksturnya yang indah! Saya menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk di dapur. Mereka akan baik-baik saja hingga 4-5 hari!
Cookie Pembekuan Momen Mencair
Jika Anda ingin menyimpan kue lezat ini untuk hari lain, cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara atau tas penyimpanan freezer. Ini adalah ide yang baik untuk letakkan selembar perkamen di antara lapisan, hanya untuk mencegah lengket saat mencair. Mereka akan disimpan dengan baik di dalam freezer hingga 2 hingga 3 bulan!
Lebih Banyak Kue Natal
Anda dapat melihat klasik saya Kue Natal di sini! Dan favoritku kue gula potong di sini!
- Bar Kue M&M Natal or Kue M
- Biskuit Kerajaan
- Kue Gula Betty Crocker
- Biskuit selai kacang
- Fruitcake Shortbread Bar
❓ Tanya Jawab
Momen leleh tidak menggunakan telur karena tepung jagung yang digunakan dalam resep cukup mengikatnya dan membantu menciptakan tekstur klasik itu! Ini juga membuat momen Melting menjadi kue yang sempurna untuk siapa saja yang memiliki alergi terhadap telur, atau bahkan vegan jika Anda mengganti mentega dengan mentega vegan!
Jika Anda tidak mendinginkan adonan untuk kue, ada kemungkinan kue akan menjadi rata! Anda perlu mendinginkan adonan setidaknya selama satu jam agar mentega tidak meleleh dan menyebar terlalu cepat, yang akan membuat kue menjadi rata! Menjaga adonan tetap dingin akan membuat momen leleh menjadi sempurna.
Melting Moments dan Yoyos adalah dua kue klasik Australia yang memiliki tampilan dan tekstur yang mirip. Perbedaan antara keduanya adalah Yoyo mengandung bubuk custard, yang memberi mereka a tekstur yang sedikit berbeda dari Momen Mencair resep yang saya bagikan di sini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Momen Mencair (Kue Tepung Jagung atau Kue Mentega)
bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir kanji dr tepung jagung
- ½ cangkir gula halus (+ lebih banyak untuk membersihkan debu sebelum disajikan jika diinginkan)
- ¾ cangkir mentega (asin - lunak, pada suhu kamar)
petunjuk
- Dalam mangkuk pencampur sedang, pukul bersama tepung serbaguna, tepung jagung, dan gula manisan.1 cangkir tepung serbaguna, cangkir tepung jagung, cangkir gula manisan
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, krim mentega sampai halus dan berwarna lebih terang. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga semua bahan kering tercampur. Tutup dan dinginkan selama 1 jam.cangkir mentega
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 300 ° F (150 ° C) dan bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Letakkan di atas kertas perkamen atau loyang berlapis silikon dengan jarak sekitar 2 inci di antara kue.
- Tekan dengan kuat untuk meratakan cookie menggunakan garpu yang dibasahi. Panggang di tengah rak tengah oven Anda selama 18-20 menit atau sampai bagian bawah kue mulai berubah warna keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin. Taburi dengan gula manisan setelah dingin (atau gula akan meleleh) Jika diinginkan.cangkir gula manisan
Catatan
- Ekstrak vanila, ekstrak almond, atau ekstrak lemon dapat ditambahkan. Gunakan 1 sendok teh ekstrak vanila, atau sendok teh almond atau lemon.
- Sajikan apa adanya, ditaburi gula manisan, atau diapit bersama dengan frosting krim mentega di antara cookie.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Jean mengatakan
Ini adalah kue 'mati untuk'! Saya membuatnya untuk pertemuan akhir pekan dengan teman-teman kuliah lama dan itu tidak bertahan lama! Ini adalah kue favorit baru saya! Tepung jagung membuatnya begitu ringan dan lezat! Terima kasih untuk resep ini!
sereniti mengatakan
Jadi saya suka apa yang saya sukai dari buku memasak yang disebut "bola pernikahan Meksiko" dan ini mengingatkan persis pada mereka, tanpa kacang! Ini adalah resep favorit baru saya, dan saya tidak sabar untuk berbagi dengan teman-teman besok.
Jika mereka bertahan semalaman haha!
janie Rock-B. mengatakan
nenek saya memenangkan kue tepung jagung Argo di midwest. untuk resep Melting Moments-nya. mereka biasa mencetak resep kue MM-nya di sisi kotak resep Tepung Jagung Argo yang lama. Dia punya 2 resep yang sangat mirip. Saya memiliki keduanya tetapi menggunakan olne lijke milik Anda. Saya melihat banyak dari reipes Anda sangat mirip dengan Nenek saya. terima kasih sudah berbagi jani