Kue Gula Klasik super lembut kami selalu menjadi hit di musim liburan! Ini adalah yang terbaik dan favorit dari semua resep kue gula karena sangat mudah dicampur, mudah dikerjakan saat menggulung dan memotong bentuk, dan menahan bentuknya saat dipanggang!
Resep Kue Gula Klasik
Semua kualitas ini digabungkan untuk menjadikannya milik kita nomor satu pilihan untuk menggulung dan memotong kue gula !!
Itu masalah besar di sekitar sini, meskipun saya bukan dekorator kue gula profesional (dengan cara apa pun!) Saya telah memanggang dan mendekorasi kue gula saya selama lebih dari 30 tahun. Saya telah menggunakan resep ini, meskipun saya telah mencoba banyak resep lainnya, dan ternyata begitu yang terbaik dan paling konsisten tidak peduli apa yang saya lakukan pada resepnya.
Saya dapat menambahkan rasa apa pun yang saya inginkan, menaikkan atau menurunkan skala resep untuk sejumlah kecil kue gula atau kue dalam jumlah besar. Apa pun yang saya lakukan pada resep kue gula klasik saya, penyesuaian apa pun yang saya buat, itu akan selalu berhasil!
Dan karena kue gula yang saya panggang adalah milik kita kue liburan, dibagikan dengan teman dan keluarga, rasa adalah perhatian besar. Kue gula ini adalah yang terbaik di semua kategori.
Rasa terbaik, menurut saya, berasal dari menambahkan beberapa ekstrak jeruk tetapi Anda tidak bisa salah dengan cookie ini ... bahkan ketika tetap menggunakan ekstrak vanila dasar Anda.
Saya suka menggulung dan memotong kue gula saya menjadi sedikit lebih tebal dari Ketebalan inci, dan itu akan menghasilkan kue yang sangat lembut.
Jaga agar semua pinggiran tidak kecoklatan saat memanggang, dengan tetap bertahan selama 6-9 menit (tidak lebih dari 8-9 menit dalam oven).
Kue panggang Anda mungkin terlihat benar-benar putih, tetapi terus dipanggang di atas loyang selama sekitar 5-6 menit.
Cara Membuat Kue Gula Klasik
- Dalam mangkuk besar (atau mangkuk mixer berdiri Anda), kocok mentega dan gula. Tambahkan telur, ekstrak vanilla, baking powder dan garam dan aduk rata.
- Tambahkan tepung dan aduk sampai semua tepung terigu dimasukkan ke dalam adonan kue gula Anda. Jika Anda mau luncurkan cookie Anda segera, Anda bisa meletakkan mangkuk di lemari es untuk didinginkan setidaknya selama satu jam. Jika akan memakan waktu lama (sampai 3 hari) Sebelum Anda menggulung adonan, bungkus adonan dengan cling film untuk didinginkan dan didinginkan.
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F. (190 derajat C) dan lapisi loyang Anda(S) dengan kertas roti.
- Setelah adonan Anda dingin, kerjakan dengan porsi kecil adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Giling hingga ketebalan inci hingga inci dan potong menjadi bentuk yang diinginkan. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti dan panggang selama 6-9 menit di 375 derajat F (190 derajat C).
- Keluarkan kue Anda dari oven sebelum mendapatkan warna emas di sekitar tepi bawah. Biarkan mereka tetap di atas loyang selama 5-6 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat benar-benar dingin.
* Bagi saya, a Waktu memanggang 6 menit pada 375 derajat F. (190 derajat C) adalah waktu yang sangat tepat. Ini berarti bahwa batch apa pun yang saya dinginkan dalam satu lembar, perlu dipindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin saat cookie berikutnya keluar dari oven.
Setelah semua kue gula saya digulung, dipotong menjadi beberapa bentuk, dipanggang dan didinginkan, saya suka membiarkan kue saya siapkan semalaman sebelum mendekorasi dengan royal icing.
Jika Anda menggunakan frosting, seperti kami frosting kue gula (yang mengeras), waktu penyiapan dapat dilewati. Kandungan cair royal icing dapat meresap ke dalam kue gula panggang Anda, dan saya lebih suka membiarkan kue saya beristirahat sedikit lebih lama. Saya merasa bahwa mereka membentuk semacam 'kulit' yang tidak membiarkan royal icing meresap ke dalam kue saya yang sudah super lembut...yang akan membuatnya terlalu lunak dan rapuh.
Grafik panduan video dibagikan di halaman ini di bawah ini dalam resep menunjukkan cara membuat cookie dan teknik penggulungan saya. Ingatlah bahwa semua potongan Anda dapat dikupas dari bentuk potongan Anda dan kemudian digabungkan dengan beberapa adonan kue segar untuk digulung kembali. Itu rasa akan bertahan lebih baik menggunakan metode ini, daripada hanya menggulung kembali memo.
Jika Anda menggulung kembali sisa makanan tanpa mencampur dengan adonan segar, kue Anda akan mulai terasa lebih seperti tepung.
Ini resep kue gula terbaik saya untuk memotong kue gula dan ini selalu menjadi tradisi di keluarga kami, yang selalu kami lakukan dengan putri kami.
Kami berharap Anda menikmati tradisi ini bersama anak-anak dan orang yang Anda cintai seperti kami!
Kartu Resep
Kue Gula Klasik
bahan
- ¾ cangkir mentega (1 batang pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula
- 2 besar telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili (atau ekstrak pilihan Anda)
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- ½ sendok teh garam (gunakan 1 sdt garam dengan unsalted butter)
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna
petunjuk
- Dalam mangkuk besar (atau mangkuk stand mixer Anda), kocok mentega dan gula. Tambahkan telur, ekstrak vanilla, baking powder dan garam dan aduk rata.
- Tambahkan tepung dan aduk hingga semua tepung tercampur dengan adonan kue gula Anda. Jika Anda akan segera mengeluarkan kue, Anda dapat meletakkan mangkuk di lemari es untuk didinginkan selama setidaknya satu jam.
- Jika akan memakan waktu cukup lama (hingga 3 hari) sebelum Anda menggulung adonan, bungkus adonan dengan cling film untuk didinginkan dan dinginkan.
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F (190 derajat C) dan lapisi loyang Anda dengan kertas roti.
- Setelah adonan Anda dingin, kerjakan dengan porsi kecil adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Giling hingga ketebalan inci hingga inci dan potong menjadi bentuk yang diinginkan. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti dan panggang selama 6-9 menit pada suhu 375 derajat F (190 derajat C).
- Keluarkan kue Anda dari oven sebelum mendapatkan warna emas di sekitar tepi bawah. Biarkan tetap di atas loyang selama 5-6 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin.
Video
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Marcia Stephens mengatakan
Selamat menikmati, saya punya 2 kue dan 4 lusin kue gula karena hari yang sama akan dibekukan. Saya punya resep kue gula yang enak, tetapi saya pikir saya akan melihat resep Anda. Resep yang sama telah saya buat selama 40 tahun. Orang selalu bilang kue rasanya enak.
Kristina D mengatakan
Apakah ada yang namanya mentega atau tepung tua? Cookie saya keluar semua kusut / kendor dan keras, meskipun saya memanggangnya hanya selama 7 menit. Saya tidak tahu kesalahan apa yang saya lakukan selain bahan-bahan lama? Bisakah bahan-bahan lama membuat kekacauan sebanyak itu? Setiap masukan. Anda berikan akan sangat dihargai. Omong-omong, ini adalah tahun pertama saya kesulitan menggunakan resep ini.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Kristina, sebenarnya yang terlintas di pikiran adalah cek baking powder kamu. Lihat tanggalnya, dan Anda dapat mengujinya dengan mudah. Panaskan air panas, lalu tambahkan baking powder. Kalau baking powdernya bikin mendesis, masih bagus. Jika Anda tidak mendapatkan reaksi atau sedikit mendesis, saatnya membuang baking powder Anda. Semoga itu membantu!
Liz mengatakan
BESAR!