Daging babi panggang Pot instan adalah makan malam babi yang mudah dibuat yang menjadi hidangan keluarga atau hidangan utama yang luar biasa untuk acara khusus apa pun! Daging panggang ini dikemas dengan rasa Italia, berkat campuran bumbu porketta buatan saya, dan rasanya sangat empuk dan berair karena dimasak dalam panci presto. Ini adalah makanan lepas tangan yang membutuhkan waktu persiapan minimal, sehingga Anda dapat menikmati makan malam lebih dari sekadar menyiapkannya!
Pressure Cooker Porketta Roast Beraroma
Jika Anda mencari yang sehat, praktis makan malam lepas tangan resep, daging babi panggang Pot Instan ini memenuhi semua persyaratan! Pressure cooker Anda melakukan semua pekerjaan; Anda hanya perlu menambahkan cairan dan sedikit bumbu porketta.
Setelah Anda mengiris daging panggang dan lihat caranya sangat lembut dan juicy itu, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak membuat babi panggang di Panci Instan Anda lebih cepat! Ini mengiris dengan indah, atau Anda bisa memasak daging lebih lama dan mencabik-cabiknya.
Lompat ke:
🥘 Bahan Porketta Panggang Pot Instan
Semua yang diperlukan untuk menghasilkan a beraroma luar biasa porketta roast adalah dagingnya, sedikit bumbu, dan sedikit kaldu ayam. Anda juga bisa menggunakan air, tapi menurut saya kaldu ayam memberikan rasa terbaik.
- Bahu Babi - Bahu babi seberat 4-5 pon (atau pinggang babi berlemak seperti ribeye babi).
- Bumbu Porketta - 3¼ sendok makan bumbu babi.
- Kaldu ayam - 1 cangkir kaldu ayam, a kaldu ayam pengganti, atau air..
- Daun salam (Opsional) - 1-2 lembar daun salam utuh atau pengganti daun salam.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pot Porketta Panggang Instan
Setelah Anda mempersiapkan bumbu babi dan bumbui daging panggang Anda, Panci Instan mengambil alih! Anda memerlukan Panci Instan atau panci presto serupa, alat ukur, dan pisau untuk mengiris (termometer daging juga berguna).
Satu daging panggang seberat 4-5 pon membuat hangat 6-8 porsi!
- Buat bumbu babitta. Ukur semua bahan bumbu porketta, lalu jalankan melalui penggiling bumbu jika diinginkan.
- Bumbui panggang. Bumbui daging babi panggang dengan banyak dan di semua sisi dengan 3 ¼ sendok makan bumbu. Tempatkan tatakan kaki tiga ke dalam panci bagian dalam Panci Instan Anda dan tambahkan 1 cangkir kaldu ayam (atau air) serta daun salam opsional 1-2 jika menggunakan.
- Masak. Tempatkan daging panggang yang sudah dibumbui di atas tatakan kaki tiga, lalu tutup Panci Instan dengan katup tekanan yang diatur ke penyegelan. Gunakan setting manual pada high kemudian masak selama 40 menit (untuk panggang 5 pon) or 8 menit per pon.
- Pelepasan tekanan alami. Setelah tekanan meningkat, biasanya 8-10 menit, dan siklus memasak telah selesai, biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami (NPR) untuk penuh 30 menit.
- Beristirahat. Periksa suhu internal sangrai Anda untuk memastikannya telah mencapai suhu minimum 165°F (75 ° C) sebelum memindahkan daging panggang ke talenan untuk diistirahatkan 5-10 menit sebelum mengiris untuk disajikan.
Kali ini, saya memasangkan daging babi panggang saya dengan kembang kol panggang dengan keju. Anda tidak bisa salah dengan lauk babi panggang biasa seperti kentang panggang slow cooker or tumis kacang hijau. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jika Anda memiliki daging babi panggang / pantat babi dengan tulang atau yang terlalu besar untuk Panci Instan Anda, potong daging panggang menjadi dua, gaya kupu-kupu (untuk menghilangkan tulang). Gunakan benang daging untuk mengikat daging panggang setelah menggulung daging panggang kembali.
- Bumbu dalam resep ini akan menghasilkan kurang lebih 3.25 sendok makan bumbu panggang porketta.
- Gunakan satu batch penuh bumbu untuk membumbui daging panggang seberat 4-5 pon. Saya sarankan mulai dengan setengah jumlah bumbu jika Anda malu dengan rasa yang berani atau tidak terbiasa dengan rasa unik dari biji adas.
- Jika Anda tidak menyukai tekstur biji adas utuh, Anda bisa menggunakan penggiling bumbu untuk menggilingnya sebelum membuat bumbu babi.
- Anda bisa membakar daging panggang sebelum dimasak untuk menambah kedalaman rasa; Namun, itu bukan langkah yang diperlukan. Alternatifnya, Anda juga bisa membakar daging panggang yang sudah matang sebelum disajikan. Panaskan oven untuk memanggang dengan api besar dan kecokelatan daging panggang selama 4-5 menit.
- Masak daging panggang selama 8 menit per pon, ditambah 30 menit pelepasan tekanan alami (NPR).
- Untuk daging babi panggang parut (bukan sajian tradisional dari daging panggang yang lezat ini), masak daging babi panggang Anda menjadi 3-4 potongan dan masak selama 15 menit per pon. NPR selama 30 menit penuh saat selesai memasak.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena untuk setiap 1 cangkir kaldu dan tetesan untuk membuat saus. Kocok dan panaskan hingga mengental.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pindahkan daging babi panggang yang sudah didinginkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dalam waktu 2 jam setelah dimasak. Dinginkan hingga hari 3-4.
Daging babi panggang sisa harus didinginkan sepenuhnya dan kemudian disimpan dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara. Bekukan untuk hingga 2-3 bulan.
Memanaskan Porketta Roast
Tempatkan sisa daging babi panggang ke dalam loyang dangkal dengan kaldu ayam atau air secukupnya untuk menutupi bagian bawah piring. Panaskan pada suhu 350°F (175 ° C) sampai hangat.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Ya, Porketta dan Porchetta adalah dua ejaan yang berbeda untuk istilah yang sama. Huruf 'ch' membuat bunyi 'k' dalam bahasa Italia, dan pelan-pelan ejaan alternatif muncul di Amerika Serikat. Di Italia, itu pasti akan menjadi 'porchetta'.
Saya suka tetap menggunakan rasa Italia untuk melengkapi daging babi. Secara tradisional, sisi yang lebih ringan dipasangkan dengannya sehingga sangrai benar-benar bersinar. A Salad Caprese dengan cuka balsamic adalah pilihan yang bagus, seperti tumis bawang bombay or madu dan wortel panggang herbal. Tetap saja, Anda tidak akan pernah salah bubur kentang bawang putih bakar or kentang panggang (benar-benar segala bentuk kentang)!
Dimasak atau mentah, Anda bisa membungkus babi (Porchetta) panggang dalam foil atau bungkus plastik untuk mencegah freezer burn, lalu masukkan ke dalam tas freezer tugas berat. Dimasak, saya sarankan memakannya dalam waktu 3 bulan. Mentah, itu akan bertahan hingga 6 bulan. Apa pun itu, letakkan daging panggang Anda di lemari es semalaman untuk dicairkan sebelum dimasak atau dipanaskan kembali.
Resep Pot Instan Lainnya
- Kentang Panggang Pot Instan - Anda dapat membuat kentang lembut yang menyenangkan dalam setengah waktu seperti oven dengan Panci Instan Anda!
- Kentang Au Gratin Pot Instan - Kentang au gratin yang lembut, lembut, dan keju meningkatkan kualitas makanan apa pun!
- Stik Paha Ayam Pot Instan - Kamu akan terkejut betapa renyahnya kulit paha ayammu!
- Kubis Mentega Pot Instan - Kubis mentega adalah lauk sayuran yang sederhana, namun beraroma, yang dapat dibuat dalam waktu singkat!
- Ayam Retak Pot Instan - Gunakan ayam keju krim ini dengan bacon sebagai isian sandwich atau saus yang lezat!
- Telur Rebus Keras Pot Instan - Panci Instan membuat telur rebus yang dimasak dengan sempurna dan mudah dikupas setiap saat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Panggang Porketta Panci Instan
bahan
- 4-5 lb bahu babi (atau pinggang babi berlemak seperti ribeye babi)
- 3¼ sendok makan bumbu babi
- 1 cangkir kaldu ayam (atau air)
- 1-2 seluruh daun salam (Opsional)
petunjuk
- Ukur semua bahan bumbu porketta, lalu giling melalui penggiling bumbu jika diinginkan.3¼ sendok makan bumbu porketta
- Bumbui daging babi panggang dengan murah hati dan di semua sisi. Tempatkan trivet ke dalam panci bagian dalam Panci Instan Anda dan tambahkan kaldu ayam serta daun salam opsional jika digunakan.4-5 lb bahu babi, 1 cangkir kaldu ayam, 1-2 lembar daun salam utuh
- Tempatkan daging panggang yang sudah dibumbui di atas tatakan kaki tiga, lalu tutup Panci Instan dengan katup tekanan yang diatur ke penyegelan. Gunakan setting manual pada high kemudian masak selama 40 menit (untuk panggang 5 pon) atau 8 menit per pon.
- Setelah tekanan meningkat, biasanya 8-10 menit, dan siklus memasak selesai, biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami (NPR) selama 30 menit penuh.
- Periksa suhu internal sangrai Anda untuk memastikannya telah mencapai suhu minimum 165°F (74 ° C) sebelum mengeluarkan daging panggang ke talenan untuk beristirahat selama 5-10 menit sebelum mengiris untuk disajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Jika Anda memiliki bahu babi/puntung babi panggang dengan tulang atau terlalu besar untuk Panci Instan Anda, potong daging panggang menjadi dua, gaya kupu-kupu (untuk menghilangkan tulang). Gunakan benang daging untuk mengikat daging panggang setelah menggulung daging panggang kembali.
- Bumbu dalam resep ini akan menghasilkan kurang lebih 3.25 sendok makan bumbu daging babi panggang.
- Gunakan satu batch penuh bumbu untuk membumbui daging panggang seberat 4-5 pon. Mulailah dengan hanya setengahnya jika Anda biasanya malu membumbui daging panggang secara agresif atau tidak terbiasa dengan rasa biji adas.
- Jika Anda tidak menyukai tekstur biji adas utuh, Anda bisa menggunakan penggiling rempah untuk menggilingnya sebelum membuat bumbu babi.
- Anda bisa membakar daging panggang sebelum dimasak untuk menambah rasa; Namun, itu bukan langkah yang diperlukan. Alternatifnya, Anda juga bisa membakar daging panggang yang sudah matang sebelum disajikan. Panaskan oven untuk memanggang dengan api besar dan kecokelatan daging panggang selama 4-5 menit.
- Masak panggang selama 8 menit per pon, ditambah 30 menit pelepasan tekanan alami (NPR).
- Untuk daging babi panggang parut (bukan sajian tradisional dari daging panggang yang lezat ini), masak daging babi panggang Anda menjadi 3-4 potongan dan masak selama 15 menit per pon. NPR selama 30 menit penuh saat selesai memasak.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke setiap 1 cangkir kaldu dan tetesan untuk membuat saus. Kocok dan panaskan hingga mengental.
- Untuk menyimpan: Pindahkan daging babi panggang yang sudah didinginkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dalam waktu 2 jam setelah dimasak. Dinginkan hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Daging babi panggang yang tersisa harus didinginkan sepenuhnya kemudian disimpan dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara. Bekukan hingga 2-3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Tempatkan sisa daging babi panggang ke dalam loyang dangkal dengan kaldu ayam atau air secukupnya untuk menutupi bagian bawah piring. Panaskan pada suhu 350°F (175 ° C) sampai hangat.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: