Udang Dinamit

Udang dinamit adalah makanan pembuka tajam yang menyenangkan yang menggabungkan udang goreng adonan renyah yang telah dilemparkan ke dalam saus sriracha mayo yang tajam! Ini adalah kombinasi yang sangat disukai di restoran Jepang tetapi sangat mudah dibuat ulang di rumah untuk dinikmati seluruh keluarga! Lewati takeout dan coba resep udang dinamit saya yang benar-benar enak!

Resep Udang Dynamite Terbaik

Anda dapat memesan hidangan pembuka udang yang pedas dan beraroma ini di hampir semua restoran Jepang, kecuali saya resep tiruan buatan sendiri sama baiknya dan sangat mudah! Resep ini sangat mirip dengan saya bang bang pasta udangYang sedikit lebih manis karena adanya madu dan sambal. 

Bagaimanapun, kedua nama itu beri tahu Anda bahwa rasa sriracha dan mayones bersama-sama kuat! Rasanya benar-benar meledak di mulut Anda!

Lompat ke:

• Resep Udang Dynamite Terbaik
• 🥘 Bahan Udang Dynamite
• 🔪 Cara Membuat Udang Dinamit
• 🥗 Apa yang Disajikan Dengan Udang Dynamite
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• ❓ FAQ Resep
• 🍜 🥢 😋 Lebih Banyak Resep Terinspirasi Takeout
• Kartu Resep
• Ulasan

Udang Dinamit dipopulerkan di AS oleh PF Chang's, tetapi apakah Anda tidak menyukainya bila Anda bisa dengan mudah meniru hidangan restoran yang enak di rumah hanya dalam beberapa menit? Jika jawabannya YA dan Anda menyukai udang, ini adalah makanan pembuka buatan sendiri favorit Anda yang baru!

🥘 Bahan Udang Dynamite

Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan pokok dapur dan udang! Tidak perlu penggorengan! Anda bisa dengan mudah menggoreng hidangan pembuka udang beraroma ini di wajan.

Adonan Udang

• Tepung serbaguna - 1½ cangkir tepung. Basis dan sebagian besar adonan Anda.
• Kanji dr tepung jagung - ¾ cangkir tepung maizena. Ini adalah zat pengental yang umum digunakan. Bila digunakan dalam kombinasi dengan tepung, dikatakan menghasilkan a kerak lebih empuk dan lebih flakier tentang makanan yang digoreng.
• Baking Powder - 1½ sendok teh baking powder. Ketika dicampur dengan garam, ini membuatnya gorengan yang renyah dan renyah.
• Garam - ¼ sdt. garam buat adonan menyatu saat digoreng dan menambah rasa.
• Lada Putih Giling - ¼ sendok teh lada putih bubuk. Lada hitam juga bisa digunakan.
• Shrimp - 1 pon udang. Ada yang bilang udang batu harus digunakan dengan resep ini, tapi saya pernah hasil yang bagus dengan semua jenis udang. Favorit saya besar (30 hitungan) udang mentah yang telah dikupas dan dibersihkan.
• Air soda - 1 ½ gelas air seltzer. Anda juga bisa menggunakan air biasa, tetapi gelembung di seltzer membuat sedikit kantong udara yang mengembang saat dipanaskan. Ini memberi tekstur yang lebih ringan pada udang yang sudah babak belur. Soda klub adalah pilihan bagus lainnya!
• Minyak canola - Untuk menggoreng. Anda bisa menggantinya minyak dengan rasa netral, seperti minyak sayur, kedelai, atau jagung.

Saus Dinamit

• Mayones - 1 cangkir mayones. Merek apa pun bisa digunakan, tetapi hindari Miracle Whip karena sudah dimaniskan dan akan membuat saus dinamit Anda terlalu manis. Merek terbaik adalah Hellman's dan Duke's untuk rasa!
• Sriracha - 1 sendok makan Sriracha. Anda bisa menggantinya Sambal Oelek (sambal terasi) di sini, sebagaimana adanya sepupu dekat Sriracha klasik dan teksturnya serupa. Jika sejumput, serpihan cabai tumbuk atau cabai rawit juga bisa digunakan. Namun, Anda tidak akan memiliki ketebalan saus yang membuat konsistensi saus dinamit begitu sempurna!
• Gula - 1 sendok makan gula pasir. Sedikit rasa manis benar-benar melengkapi bumbu!

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Udang Dinamit

Saus dinamit adalah bintang dari resep ini, namun dapat dengan mudah dikocok dalam satu atau dua menit saat udang sedang digoreng! Anda memerlukan peralatan pengukur, penggorengan, pengocok, dan 2 mangkuk pencampur untuk memulai.

Ini membuat 8 porsi udang dinamit saat disajikan sebagai hidangan pembuka.

Adonan & Goreng Udang

1. Panaskan minyak. Menggunakan wajan, wajan, atau Dutch Oven, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang-tinggi untuk menutupi dan menggoreng udang (sekitar ½ inci). ¼ ½
2. Campur bahan kering. Campur semua milikmu bahan kering - termasuk 1 ½ gelas (187.5 gram) tepung serbaguna, ¾ cangkir (96 gram) tepung maizena, 1 ½ sendok makan (22 gram) baking powder, ¼ sendok teh (1.23 gram) lada putih bubuk, dan ¼ sendok teh (1.23 gram) garam.
3. Lapisi udang. Keruk udang mentah Anda ke dalam campuran dan kibaskan bubuk yang berlebih. Kemudian, sisihkan udang di atas nampan atau talenan.
4. Kocok dalam air seltzer. Selanjutnya ambil 1 ½ gelas (354.88 mililiter) air seltzer dan campurkan ke dalam bahan kering Anda. Kocok hingga halus.
5. Celupkan ke dalam adonan. Ambil setiap udang dan celupkan satu per satu ke dalam adonan Anda, pegang di atas mangkuk selama beberapa detik biarkan sisa adonan menetes.
6. Menggoreng. Masukkan udang ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna keemasan, atau sampai Anda bisa melihat udang berwarna merah muda dan matang. * Sisakan ruang di antara udang Anda untuk memasak secara merata.
7. Bekerja dalam batch. Masak udang sedikit demi sedikit, tergantung seberapa besar wajan Anda. Pindahkan udang yang sudah matang ke atas piring atau nampan yang dilapisi dengan handuk kertas.

Akhiri Dengan Saus Dinamit

1. Buat sausnya. Yang Anda lakukan hanyalah menggabungkan 1 cangkir (224 gram) mayones, 1 sendok makan (14.79 gram) sriracha, dan 1 sendok makan (14.79 gram) gula dalam mangkuk dan aduk sampai sepenuhnya digabungkan. *Idealnya, campurkan saus sebelum membuat udang dan dinginkan setidaknya selama 30 menit agar semuanya menyatu.
2. Aduk dan sajikan. Lalu, taruh udang goreng di mangkok besar, aduk dengan saus dinamit, dan sajikan segera - dan selesai! 

🥗 Apa yang Disajikan Dengan Udang Dynamite

Resep udang yang mudah ini biasanya merupakan hidangan pembuka, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat makanan keluarga dengan menggunakan udang yang lebih besar dan menggandakan sausnya. Coba sajikan lebih dari beberapa nasi putih bulir panjang or mie hibachi untuk membuatnya menjadi makanan! Menikmati!

💭 Tip & Catatan

• Jika Anda menginginkan hiasan sederhana, biji wijen hitam terlihat bagus dengan saus berwarna oranye dan memberikan sedikit kerenyahan ekstra. Anda juga bisa menyajikan udang dalam mangkuk kecil terpisah di atas selada. Tambahkan beberapa irisan daun bawang jika Anda merasa mewah!
• Jika Anda pecinta segala hal yang digoreng, Anda dapat mencoba resep ini, tetapi adonan buatan sendiri akan membuat kekacauan yang luar biasa. Membuat Udang Dinamit dengan penggorengan udara Anda, beli udang yang dilapisi tepung roti yang sudah dikemas, masak dengan penggorengan udara, dan lalu aduk dengan sausnya tepat sebelum disajikan.
• Udang dinamit terasa paling enak jika disajikan segera. Udang bisa menjadi lembek jika dibiarkan terlalu lama di dalam saus. Saya suka menyimpan sedikit saus untuk dicelupkan di meja!

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Setelah udang Anda benar-benar dingin, pindahkan ke wadah kedap udara. Udang akan bertahan hingga 3 - 4 hari di dalam kulkas.

Memanaskan Udang Dynamite

Pemanasan ulang adalah yang terbaik dilakukan dengan cepat pada suhu yang lebih tinggi. Karena udangnya sudah digoreng kemudian ditumis, akan sulit mendapatkan tekstur udang goreng crispy yang enak nantinya.

Gunakan oven pemanggang roti atau oven pemanggang untuk mengembalikan udang dinamit ke suhu yang Anda inginkan. Perhatikan udang dengan cermat sehingga mereka tidak terlalu matang dan super keras!

Sajikan setelah melemparkan saus dinamit sisa untuk pelapisan ulang ringan dan Anda siap melakukannya!

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

❓ FAQ Resep

🍜 🥢 😋 Lebih Banyak Resep Terinspirasi Takeout

• Ayam Selai Kacang - Resep 15 menit untuk ayam selai kacang yang rasanya bahkan lebih enak daripada dibawa pulang!
• udang kung pao - Udang lezat yang dilemparkan ke dalam saus kung pao yang berani dan pedas!
• Sate Ayam Teriyaki - Tusuk sate ayam teriyaki ini adalah favorit musim panas!
• Chow Mein Kanton - Mie goreng dan sayuran renyah yang dilemparkan ke dalam saus tumis umami!
• Tumis Tahu - Tumis vegetarian lezat dengan tahu renyah dan banyak sayuran lembut!
• ayam nanas - Sebuah takeout klasik yang menampilkan ayam lembut dan saus nanas manis dan gurih yang lezat!

Kartu Resep