Kredensial mikro bok choy panggang adalah lauk sayuran mudah yang bisa Anda panggang saat membuat hidangan utama. Itu datang lengkap dengan saus umami Asia yang enak dijilati jari. Jika Anda belum pernah membuat bok choy di atas panggangan, Anda harus mencobanya!
Lompat ke:
Bok choy panggang ini adalah salah satu lauk sayuran musim panas favorit saya. Cara membuatnya mudah, apalagi jika Anda sudah berencana menyalakan pemanggang.
Bok choy lembut dengan a arang berasap dan banyak rasa dari campuran bumbu sederhana. Hanya karena bok choy biasanya digunakan dalam masakan Asia, bukan berarti bok choy tidak bisa disajikan dengan BBQ kuno yang enak juga!
Bahan
Saya suka menyajikan bok choy panggang saya dengan super sederhana ini Saus celup yang terinspirasi dari Asia, tetapi Anda dapat dengan mudah mengabaikannya. Bok choy itu sendiri dibumbui dengan indah, jadi ini sama-sama menguntungkan!
Bok Choy Panggang
- Bok Choy - 1 kepala bok choy atau 2 kepala besar baby bok choy.
- Mentega - ¼ cangkir mentega cair atau a pengganti mentega.
- Bubuk bawang putih - ⅛ sendok teh bubuk bawang putih.
- Paprika - ⅛ sendok teh paprika (atau paprika asap untuk rasa yang lebih berasap). Anda juga bisa coba a pengganti paprika.
- garam berbumbu - ½ sendok teh garam berbumbu (untuk merasakan).
- Lada hitam - ½ sendok teh lada hitam bubuk (untuk merasakan).
Saus Celup Asia
- Saus hoisin - ¼ cangkir saus hoisin.
- Kecap - 2 sendok makan kecap atau a pengganti kecap.
- Cuka Anggur Beras - 1 sendok makan cuka anggur beras.
- pasta cabai - ½ sendok makan pasta cabai (lihat resep saya atau pakai merk Sambal Oelek).
- Minyak wijen - 1 sendok teh minyak wijen atau a pengganti minyak wijen.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bok Choy Panggang
Bok choy panggang ini siap disantap dalam sekejap 20 menit. Anda memerlukan pemanggang, peralatan memanggang, gelas dan sendok takar, mangkuk kecil, dan sikat pengoles untuk memulai.
1 kepala bok choy menghasilkan sekitar 4 porsi. Baby bok choy dapat dipotong menjadi dua sehingga dua kepala menjadi 4 porsi.
- Siapkan panggangan. Olesi panggangan Anda dengan ringan dan panaskan terlebih dahulu sedang-tinggi panas.
- Siapkan bok choy. Sementara itu, potong bagian bawah 1 kepala bok choy (840 gram), lalu pisahkan batangnya dan bilas semua kotoran dengan air dingin yang mengalir. Keringkan. (Baby bok choy hanya perlu dipotong setengah).
- Buat mentega berbumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan ¼ cangkir (56.75 gram) mentega, ⅛ sendok teh (0.38 gram) bubuk bawang putih, dan ⅛ sendok teh (0.25 gram) paprika dan sisihkan.
- Olesi dengan mentega. Bumbui bok choy untuk merasakan di kedua sisi dengan ½ sendok teh (3 gram) garam berpengalaman dan ½ sendok teh (1 gram) dari lada hitam. Pindahkan bok choy yang sudah dibumbui ke panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan olesi mentega yang sudah dibumbui di atasnya.
- Barbekyu. Tutup penutupnya dan biarkan matang dengan api sedang-tinggi selama 3-4 menit atau sampai batangnya matang tanda panggangan dan daunnya sedikit renyah.
- Buat saus celup Asia (pilihan). Saat bok choy sedang dipanggang, campurkan bahan saus celup Asia opsional (¼ cangkir (68.75 gram) saus hoisin, 2 sendok makan (29.57 mililiter) kecap, 1 sendok makan (14.97 mililiter) cuka anggur beras, ½ sendok makan (8 gram) pasta cabai, dan 1 sendok teh (4.93 mililiter) minyak wijen) lalu cicipi dan bumbui garam dan merica sesuai kebutuhan. Sisihkan untuk gerimis di atas bok choy atau sajikan bersama.
- Membalik. Gunakan penjepit untuk membalik bok choy, lalu sikat dengan lebih banyak mentega berbumbu dan tutup penutupnya. Biarkan masak selama 3-4 menit lagi atau sampai batangnya empuk.
- Nikmati. Olesi bok choy Anda dengan sisa mentega yang sudah dibumbui, lalu keluarkan dari panggangan dan sajikan selagi panas.
🥗 Dengan Apa Sajikan
Pasangkan dengan paha ayam panggang tanpa tulang or tempat ayam diasinkan di saya Restoran steak Jepang or bumbu ayam teriyaki. Nikmati!
Anda dapat menemukan semua makanan saya yang mudah dan beraroma bumbu ayam disini!
💭 Tip & Catatan
- Waktunya memasak: Ingatlah bahwa baby bok choy matang lebih cepat dibandingkan baby bok choy yang lebih besar karena ukurannya yang lebih kecil. Harapkan baby bok choy akan siap setelah dipanggang sekitar 3-4 menit per sisi, sedangkan bok choy biasa biasanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit per sisi.
- Mencegah Pembakaran: Jika daun bok choy mulai hangus sementara batangnya masih kokoh, gunakan selembar aluminium foil sebagai pelindung. Tempatkan kertas timah di bawah daun di atas panggangan untuk melindunginya dari panas langsung.
- Opsi Memasak Dalam Ruangan: Jika memanggang bukan pilihan, baby bok choy juga bisa dimasak di dalam ruangan dengan wajan besar dengan api sedang-besar. Tutup dengan penutup untuk mengukus bok choy sedikit. Meskipun daunnya mungkin tidak renyah seperti saat dipanggang, bok choy tetap beraroma.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sisa bok choy mendingin hingga suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Sausnya bisa bertahan di lemari es hingga seminggu.
Anda dapat memanaskan kembali bok choy Anda dalam microwave atau wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang sampai hangat.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Anda akan ingin memanaskan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi, sekitar 375-400°F (190-200 °C). Suhu ini memungkinkan memasak secara merata tanpa membuatnya gosong.
Tergantung pada ukuran sayuran Anda (biasa vs. baby bok choy), biasanya membutuhkan waktu sekitar 4-7 menit per sisi. Memasaknya cukup cepat, jadi awasi terus, atau bisa gosong.
Ya kamu bisa! Bok choy bisa menjadi tambahan yang bagus untuk tumisan, sup, dan salad. Rasanya enak dengan semua jenis daging, termasuk ayam, babi, sapi, dan makanan laut.
🥩🔥😋 Resep Panggangan Musim Panas Lainnya
- Steak Porterhouse Panggang - Tidak ada yang mengalahkan steak kedai bir juicy jumbo panas dari panggangan!
- Dada Ayam BBQ Panggang - Dada ayam berair ini memiliki lapisan tebal saus BBQ karamel yang lengket!
- Jagung Bakar - Lauk sayuran klasik lainnya yang sempurna untuk dipanggang di musim panas!
- Mahi Mahi Panggang - Ikan putih bersisik ini sangat cocok untuk dipanggang dan rasanya lebih enak dengan rasa yang sedikit berasap!
- Anak nakal panggang - Ambil beberapa roti, dan bocah panggang ini adalah cara mudah untuk memberi makan banyak orang!
- Alfredo Fettuccini Ayam Panggang - Jika Anda belum pernah membuat fettuccini alfredo dengan ayam panas di atas panggangan, Anda ketinggalan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bok Choy Panggang (Dengan Saus Celup Asia)
bahan
Bok Choy Panggang
Saus Celup Asia
- ¼ cangkir Saus hoisin
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan cuka anggur beras
- ½ sendok makan pasta cabai (lihat resep atau pakai merk Sambal Oelek)
- 1 sendok teh minyak wijen
petunjuk
- Olesi panggangan Anda dengan ringan dan panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi.
- Sementara itu, iris bagian bawahnya 1 kepala bok choy, lalu pisahkan batangnya dan bilas semua kotoran dengan air dingin yang mengalir. Keringkan. (Baby bok choy hanya perlu dipotong setengah).
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan cangkir mentega, ⅛ sdt bawang putih bubuk, dan sendok teh paprika dan sisihkan.
- Bumbui bok choy secukupnya di kedua sisi ½ sendok teh garam berbumbu dan ½ sendok teh lada hitam bubuk. Pindahkan bok choy yang sudah dibumbui ke panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan olesi mentega yang sudah dibumbui di atasnya.
- Tutup penutupnya dan biarkan matang dengan api sedang-tinggi selama 3-4 menit atau sampai batangnya memiliki bekas panggangan dan daunnya sedikit renyah.
- Saat bok choy dipanggang, campurkan bahan saus celup Asia opsional (¼ cangkir saus hoisin, 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan cuka anggur beras, ½ sendok makan pasta cabai, 1 sendok teh minyak wijen) lalu cicipi dan bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan. Sisihkan untuk gerimis di atas bok choy atau sajikan bersama.
- Gunakan penjepit untuk membalik bok choy, lalu olesi dengan lebih banyak mentega yang sudah dibumbui dan tutup. Biarkan masak selama 3-4 menit lagi atau sampai batangnya empuk.
- Olesi bok choy Anda dengan sisa mentega yang sudah dibumbui, lalu keluarkan dari panggangan dan sajikan selagi panas.
Catatan
- Karena ukurannya yang lebih kecil, baby bok choy akan matang sedikit lebih cepat dari bok choy biasa. Baby bok choy harus siap setelah 3-4 menit per sisi, sedangkan bok choy biasa hampir 5 menit per sisi.
- Jika Anda melihat daun bok choy hangus, tetapi batangnya masih kokoh, Anda dapat menyelipkan selembar aluminium foil di bawah daun di atas panggangan untuk melindunginya.
- Anda bisa membuat bok choy ini di dalam dengan menggunakan wajan besar berpenutup di atas api sedang-tinggi. Daunnya tidak akan renyah, tapi rasanya tetap enak!
- Untuk menyimpan: Biarkan bok choy panggang dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Sausnya bisa bertahan di lemari es hingga seminggu.
- Untuk memanaskan kembali: Anda dapat memanaskan kembali bok choy Anda dalam microwave atau wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang sampai hangat.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar