Nikmati hidangan yang lezat dan dimasak dengan sempurna iga utama penggorengan udara, hidangan yang menjanjikan untuk menjadi bintang dari santapan apa pun! Resep ini menyederhanakan pembuatan iga utama yang dipanggang secara tradisional, dengan memanfaatkan kenyamanan alat penggoreng udara untuk menghasilkan daging panggang yang juicy di bagian dalam dan dipanggang dengan indah di bagian luar. Gunakan prime rib rub saya yang memuaskan untuk membawa makan malam mudah ini ke level berikutnya!
Lompat ke:
Mengetahui berapa lama Anda bisa menyimpan prime rib di dalam freezer adalah kunci untuk menjaga kualitasnya. kalau sudah bekukan tulang rusuk utama Anda, memahami cara mencairkan prime rib dengan aman penting untuk menjaga tekstur dan rasanya. Setelah dicairkan, penting untuk diketahui berapa lama Anda bisa menyimpan prime rib yang sudah dicairkan di lemari es sebelum memasaknya!
Cara termudah untuk Memasak Prime Rib
Resep ini dirancang untuk kesederhanaan dan rasa. Dimulai dengan memilih potongan daging terbaik. Penuh arti cara memilih prime rib roast terbaik adalah kunci kesuksesan Anda.
Potongan yang dipilih dengan baik mengoptimalkan waktu memasak di air fryer dan memastikan juicy dan beraroma hasil.
Hak campuran bumbu sangat penting, mengubah daging panggang Anda menjadi hidangan menonjol yang menonjolkan hidangan apa pun. Dengan saya resep yang mudah diikuti, Anda akan menguasai seni membuat iga panggang yang sempurna di penggorengan udara!
Bahan
- Tulang rusuk utama - 3-6 pon iga panggang utama (iga panggang tanpa tulang atau berdiri). Pastikan daging panggang Anda cocok dengan alat penggoreng udara Anda!
- bumbu - 2-3 sendok makan gosok tulang rusuk utama (atau gunakan my bumbu steak dengan ¼ sendok teh sage bubuk).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Memasak Prime Rib Dengan Air Fryer
Anda memerlukan alat penggoreng udara, sendok takar, alat pengukur suhu, pisau koki, dan talenan. Ambil persediaan Anda dan beberapa bumbu untuk memulai!
Resep ini menyajikan 10 porsi dari tulang rusuk utama. Izinkan tentang pon per orang untuk makanan ringan dan antara ¾ hingga satu pon penuh untuk makanan hari raya.
Persiapan & Bakar
Langkah 1: Tepuk-tepuk tulang rusuk utama hingga kering dan bumbui dengan banyak bumbu. Diamkan pada suhu ruangan untuk menyerap rasa.
Langkah 2: Panaskan air fryer hingga 400°F (205 ° C). Olesi sedikit loyang dan letakkan iga utama yang sudah dibumbui di atasnya. Goreng di udara dengan suhu tinggi 8 menit untuk membakar.
Kecilkan Panas, Masak & Sajikan
Langkah 3: Kurangi suhu penggorengan udara hingga 300°F (150 ° C). Masak selama sekitar 1 jam 40 menit, periksa setiap 20 menit dengan termometer daging.
Langkah 4: Angkat daging panggang jika sudah matang 5 derajat di bawah kematangan yang Anda inginkan. Diamkan selama 20-30 menit sebelum diiris.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Prime Rib
Saya punya banyak ide untuk itu apa yang harus disajikan dengan Prime rib; kamu akan menyukai milikku kentang fondant or kentang dauphinoise. Melayani dengan anggur merah au jus atau saya saus krim lobak.
Jangan lupa cek my sisa iga utama untuk membuat ide-ide lezat.
💭 Tip & Catatan
- Pilih daging panggang yang pas alat penggoreng udara Anda. Kebanyakan penggoreng udara standar dapat menampung daging panggang seberat 3-5 pon.
- Biarkan daging panggangnya matang suhu kamar sebelum dimasak agar kematangan merata.
- Memanaskan lebih dulu penggoreng udara Anda untuk hasil pembakaran terbaik.
- Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan suhu awal pemanggangan.
- Biarkan dipanggang istirahat setelah masak untuk memastikan kesegarannya.
- Tutupi dengan menggagalkan jika daging panggang mulai gosong.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Bungkus sisa makanan dengan kertas timah atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Dinginkan hingga 5-7 hari. -ku panduan untuk sisa prime rib memiliki banyak informasi bermanfaat untuk memastikan sisa makanan Anda sama lezatnya!
Pembekuan
Bungkus dengan kertas timah tebal dan simpan dalam kantong freezer atau wadah kedap udara. Bekukan untuk sampai 6 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali pada suhu 300°F (150°C/Tanda Gas 2) dengan sedikit kaldu sapi atau tetesan sampai hangat sesuai selera. Lihat milikku panduan untuk memanaskan kembali prime rib untuk lebih banyak tip!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Iga Utama Penggorengan Udara
bahan
- 5 lb tulang rusuk utama (atau iga panggang yang lebih kecil, tanpa tulang atau berdiri)
- 2-3 sendok makan gosok tulang rusuk utama (atau gunakan my bumbu steak dengan ¼ sendok teh sage bubuk)
petunjuk
- Tepuk kamu 5 pon tulang rusuk utama panggang kering sebelum dibumbui dan diatur pada suhu kamar. Bumbui secara bebas dengan 2-3 sendok makan iga utama atau ditingkatkan bumbu steak dan tekan perlahan olesan ke semua sisi tulang rusuk utama termasuk sisi yang berlemak.
- Biarkan prime rib yang sudah dibumbui mengeras pada suhu kamar selama 1-4 jam. Anda juga bisa 'mengeringkan air garam' pada iga utama yang sudah dibumbui semalaman, lalu menghangatkannya hingga suhu kamar sebelum menggoreng di udara.
- Panaskan air fryer Anda hingga 400 ° F (205 ° C).
- Lapisi sedikit nampan penggorengan udara Anda dengan minyak goreng atau lemak dan letakkan iga utama di atas nampan. Goreng di udara pada suhu 400°F (205 ° C) selama 8 menit untuk mengunci jus dan membakar daging panggang.
- Turunkan suhu penggoreng udara Anda hingga 300°F (150 ° C). Masak daging panggang selama 1 jam 40 menit. Setelah satu jam pertama, periksa daging panggang setiap 20 menit menggunakan termometer daging.
- Tarik daging panggang dari air fryer saat suhunya 5 derajat di bawah tingkat kematangan yang Anda inginkan untuk hasil terbaik. Untuk daging setengah matang, suhunya akan mencapai sekitar 130°F saat termometer daging dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal.
- Jika sudah siap, keluarkan daging panggang dari air fryer dan tutup rapat dengan kertas timah. Diamkan selama 20-30 menit sebelum diiris.
- Iris dan sajikan setelah istirahat.
Catatan
- Pilih daging panggang yang mudah dimasukkan ke dalam alat penggoreng udara Anda. Kebanyakan penggoreng udara standar dapat menampung daging panggang antara 3-5 pon, mungkin hingga 6 pon.
- Daging panggang Anda bisa mencapai suhu kamar selama beberapa jam sebelum dimasak dan ini akan memastikan bahwa A) matang lebih cepat dan B) kematangannya jauh lebih baik (warna merata di seluruh daging panggang Anda). Berangkatlah setidaknya satu hingga dua jam jika memungkinkan, lebih baik maksimal 4 jam, dan paling lama 8 jam jika Anda merasa nyaman.
- Jangan lewatkan pemanasan awal air fryer Anda untuk resep ini. Anda ingin dagingnya benar-benar PANAS saat Anda membakar daging panggang sebelum menurunkan suhunya selama sisa waktu memasak.
- Daging iga panggang goreng udara selama 18-22 menit per pon setelah waktu pembakaran. Seberapa dingin daging panggang Anda akan secara langsung mempengaruhi berapa lama waktu memasaknya.
- Lepaskan tulang rusuk utama setelah suhu internal kira-kira 5 derajat lebih rendah dari suhu kematangan yang Anda inginkan. Daging panggang akan terus dimasak sambil diistirahatkan, ini disebut 'masakan sisa'.
- Simpan tetesan di keranjang Anda untuk membuatnya au jus atau kuah!
- Untuk menyimpan: Pindahkan sisa prime rib ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan aluminium foil. Daging panggang Anda dapat disimpan di lemari es hingga 5-7 hari, tetapi paling baik dinikmati dalam 3-4 hari pertama.
- Untuk membekukan: Gunakan wadah penyimpanan freezer kedap udara untuk membekukan sisa daging panggang Anda. Saya memilih untuk membungkusnya dengan aluminium foil tugas berat dan memindahkannya ke dalam kantong atau wadah penyimpanan plastik freezer untuk mencegah freezer burn. Sisa makanan dapat disimpan dalam keadaan beku hingga 6 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Lihat sisa resep saya! Ha! Atau letakkan sisa makanan di piring dengan kaldu sapi atau tetesan dan panaskan kembali dalam suhu 300°F yang sudah dipanaskan sebelumnya (150°C/Tanda Gas 2) oven sampai hangat sesuai kepuasan Anda. -ku sisa panduan tulang rusuk utama memiliki informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan dan memanaskan kembali daging panggang Anda hingga sempurna.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar