Hearty, rich, dan dikemas dengan rasa daging bahkan tidak mendekati untuk menggambarkan Prime Rib Red Wine Au Jus yang luar biasa ini! Saus daging sapi yang mudah dibuat ini mengangkat daging iga panggang Anda dengan sangat indah sehingga harus disajikan di setiap makan malam daging sapi panggang!
Anggur Merah Au Jus {Cabernet Jus atau Resep Jus Anggur Merah}
Jus anggur merah saya yang super mudah adalah pasangan yang sempurna untuk Anda daging panggang liburan yang lezat!
Meskipun tidak ada daging iga panggang yang lengkap tanpa au jus, saya selalu menyarankan untuk menyajikan jus anggur merah sebagai tambahan dan juga ingin menunjukkan bahwa au jus Anda hanya bisa sebagus bahan Anda! Jadi, gunakan 'anggur masak yang lebih baik dari rata-rata Anda' dalam suguhan makanan yang nikmat ini 😉
Saya juga menyarankan menggunakan kaldu sapi buatan sendiri, jika memungkinkan.
Jika tidak, gunakan kaldu sapi terbaik yang bisa Anda dapatkan karena kedua bahan inti ini membuat perbedaan besar pada hasil akhirnya! Dalam keadaan darurat, favorit saya untuk digunakan jus adalah produk botol Better Than Bouillon.
Bagian yang mudah dari au jus anggur merah prime rib adalah bahwa separuh pekerjaan selesai saat daging panggang Anda di dalam oven ... semua bumbu dan bumbu harum Anda akan menjadi bagian dari menetes yang digunakan di au jus Anda.
Biarkan tulang rusuk utama istirahat, dan campur au jus Anda (dan jangan lupakan Yorkshire puding serta saus krim lobak!) sementara Anda menunggu tender Anda iga Bakar!
Cara Membuat Jus Anggur Merah
- Campurkan semua bahan dalam panci sedang dan angkat mendidih dengan api sedang-tinggi.
- Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 10 menit, rasa dan masak perlahan selama 5-10 menit lagi jika Anda ingin au jus yang lebih kuat.
- Jangan mengurangi au jus terlalu banyak, karena seharusnya a saus yang lebih encer dari pada saus.
- Tambahkan garam & merica, sebagai perasa, jika au jus adalah rasa yang Anda inginkan.
- Tuang melalui saringan atau kain katun tipis dan ketegangan (langkah opsional) dan sajikan dalam mangkuk individu untuk setiap tamu Anda (dan simpan sisa au jus untuk sandwich besok!).
Lihat halaman saya dengan semua makanan pembuka, pendamping, makanan penutup, dan lainnya untuk apa yang harus disajikan dengan makan malam panggang iga yang sempurna!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Prime Rib Anggur Merah Au Jus
bahan
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1 cangkir cabernet sauvignon (atau anggur merah pilihan Anda)
- ½ cangkir tetesan daging iga panggang
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 tangkai Rosemary segar
- 1 mencubit tanah bijak
- garam lada (untuk merasakan)
petunjuk
- Campurkan semua bahan dalam panci sedang dan didihkan dengan api sedang. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 10 menit, rasakan dan didihkan selama 5-10 menit lagi jika Anda ingin au jus yang lebih kuat.
- Jangan terlalu banyak mengurangi au jus, karena ini harus merupakan saus yang lebih encer dari pada saus. Tambahkan garam & merica, sebagai perasa, jika au jus adalah rasa yang Anda inginkan. Saring dan sajikan dalam mangkuk individu untuk setiap tamu Anda (dan simpan sisa au jus untuk sandwich besok!).
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Britt mengatakan
Bisakah saya menggunakan anggur merah untuk memasak? Benci untuk membeli sebotol anggur yang tidak akan kami minum.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda bisa memastikan bahwa Anda mencicipi sedikit anggur sebelum menggunakannya. Jika Anda tidak menyukai rasanya, saya akan melewatkan anggur merah sepenuhnya.