Ini mudah rendaman panggang london dikemas penuh dengan semua rasa yang tepat untuk melengkapi makan malam steak Anda yang berair, panggang, atau panggang! Asam dari balsamic, Worcestershire, dan kecap membantu Anda menghasilkan steak yang empuk sempurna. Ketika dikombinasikan dengan mustard Dijon dan bawang putih cincang, bumbu ini menambahkan semua rasa yang Anda butuhkan untuk membuat panggangan London yang benar-benar luar biasa!
Bumbu Steak Panggang London Mudah
Bumbu yang baik adalah kunci untuk membuat panggangan London yang sangat empuk. Apa yang dimulai sebagai sepotong daging yang keras bisa berubah menjadi makan malam steak yang beraroma dan berair jika Anda mendapatkan bumbunya dengan tepat!
Bumbu steak panggang London sederhana ini memiliki keseimbangan rasa yang sempurna untuk mengubah potongan daging yang cukup murah menjadi makanan layak restoran. Yang terbaik dari semuanya, Anda bisa menyiapkan rendamannya dalam waktu kurang dari 5 menit!
Lompat ke:
Bahan
Jika Anda belum memiliki bahan-bahan ini, Anda harus dapat mengambilnya di perjalanan cepat ke toko kelontong. Toko kelontong lokal Anda mungkin memberi label steak sebagai daging panggang London tetapi jika tidak, Anda mencari steak sayap atau bagian atas.
rendaman daging panggang london
- Cuka Balsamic - cangkir.
- Saus Worcestershire - cangkir.
- Kecap - cangkir.
- Minyak zaitun - cangkir, minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Mustard Dijon - 1 sendok makan Dijon atau madu Dijon mustard.
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih cincang (sekitar 1 siung).
- Lada hitam - 1 sendok teh lada hitam bubuk (yang baru digiling adalah yang terbaik).
- garam halal - sendok teh.
- Timi (Opsional) - 1 sendok teh Timi or oregano.
panggangan ala London
- Panggangan ala London - Daging panggang London seberat 2 pon (biasanya 2 inci tebal).
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Bumbu Panggang London
Membuat bumbunya sendiri adalah sangat sederhana! Anda akan membutuhkan beberapa alat ukur, mangkuk pencampur, tas ziploc besar, atau wadah pengasinan.
1 batch rendaman ini adalah cukup untuk mengasinkan daging panggang London seberat 2 pon atau 2 pon steak yang akan menjadi sekitar 6 porsi. Jika Anda memiliki London broil yang lebih besar atau membuat lebih dari 1, Anda dapat dengan mudah menggandakan atau melipatgandakan resepnya!
rendaman daging panggang london
- Buat bumbu marinasinya. Dalam tas penyimpanan Ziplock, mangkuk pencampur, atau wadah pengasinan, gabungkan bahan-bahan untuk Anda mengasinkan (¼ cangkir cuka balsamik, cangkir saus Worcestershire, cangkir kecap asin, cangkir minyak zaitun, 1 sendok makan mustard Dijon, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok teh lada hitam, sendok teh garam Kosher, dan 1 sendok teh garam timi atau oregano).
- Membuat empuk. Siapkan steak panggang London seberat 2 pon Anda dengan melunakkan kedua sisinya dengan palu daging, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan daging dengan cara pola silang. * Melembutkan daging panggang London Anda sangat dianjurkan.
- Mengasinkan. Tambahkan panggangan London Anda ke dalam rendaman sehingga semua sisi terlapisi. Jika menggunakan tas, peras bumbunya sekitar steak sehingga menyentuh semua sisi. Masukkan ke dalam lemari es untuk marinasi setidaknya 30 menit, tetapi sebaiknya beberapa jam. Anda dapat membiarkannya mengasinkan hingga 24 jam, tetapi tidak lebih lama lagi (*Lihat Catatan).
panggangan ala London
- Persiapan. Pindahkan rak oven atas ke posisi kedua dari posisi tertinggi dan atur oven Anda untuk memanggang pada suhu tinggi (atau cukup 'panggang' jika oven Anda tidak memiliki pengaturan tinggi/rendah).
- Hapus dari rendaman. Keluarkan panggangan London Anda dari rendaman dan buang apa yang tersisa. Tempatkan di atas panci pedaging atau rak kawat di atas loyang. *Atau Anda dapat melapisi nampan atau wajan dengan kertas timah.
- Memanggang. Tempatkan steak Anda di tengah rak atas dan panggang selama 7 menit per sisi untuk medium-rare (9 menit per sisi untuk sedang).
- Beristirahat. Tarik panggangan London Anda dari oven dan pindahkan ke piring atau talenan. Tutup dengan longgar dengan selembar kertas timah dan biarkan selama 10 menit. Kemudian, potong melawan nurani dan sajikan.
Gunakan bumbu ini saat berikutnya Anda membuat klasik Panggangan ala London or panggang London panggang untuk makan malam! Sajikan steak Anda dengan beberapa sisi restoran steak klasik seperti bayam krim or kue kentang manis dan nikmatilah!
Untuk saran lebih lanjut tentang membangun makan malam steak yang sempurna, cek halaman saya di apa yang harus disajikan dengan steak!
💭 Tip & Catatan
- Bumbunya ini pasti enak pada steak apa pun dan tidak secara eksklusif harus digunakan pada panggangan London.
- Jika Anda punya waktu, yang terbaik adalah meletakkan daging di atas meja agar mencapai suhu kamar sebelum dimasak. Ini membutuhkan waktu 30 menit hingga 1 jam, tetapi ini akan membantu memasak London Anda secara merata.
- Selalu buang bumbunya setelah bersentuhan dengan daging mentah atau Anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan.
- Menyimpan: Jika Anda ingin membuat rendaman terlebih dahulu, simpan rendaman yang tidak digunakan dalam wadah kedap udara di lemari es dan gunakan dalam waktu 1 minggu.
- Panggangan London yang diasinkan bisa dibekukan setelah disegel dalam tas atau wadah penyimpanan freezer tugas berat. Daging akan diasinkan saat dicairkan semalaman sebelum Anda memasaknya!
Berapa Lama Anda Harus Merendam London Broil?
Anda dapat mengasinkan daging panggang London Anda hanya selama 30 menit, tetapi ini tidak memberikan waktu yang cukup untuk benar-benar melunakkan daging. Beberapa jam akan memberikan hasil yang lebih baik tetapi sekitar 6 jam adalah yang terbaik jika waktu memungkinkan. Anda dapat meninggalkan steak Anda dalam rendaman untuk sampai jam 24, tetapi asam lagi akan memecah daging dan memberikan tekstur yang tidak diinginkan.
Apakah London Broil Marinade Keto?
Bumbunya ini keto! Ini hanya memiliki 1 gram karbohidrat per porsi dengan 6 porsi. Namun, Anda tidak memakan semua cairan rendaman sehingga sebenarnya jauh lebih sedikit!
Apakah London Broil Perlu Diasinkan?
Secara umum, daging panggang London adalah potongan daging yang keras. Itulah mengapa disarankan untuk tidak hanya melunakkan daging dengan palu tetapi juga mengasinkannya untuk tekstur terbaik.
Lebih Banyak Bumbu & Bumbu!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
rendaman daging panggang london
bahan
rendaman daging panggang london
- ¼ cangkir cuka balsamic
- ¼ cangkir Saus Worcestershire
- ¼ cangkir kecap
- ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok makan Dijon mustard (atau madu Dijon mustard)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh lada hitam bubuk (yang baru digiling adalah yang terbaik)
- ½ sendok teh Garam halal
- 1 sendok teh timi atau oregano (Opsional)
panggangan ala London
- 2 lb Panggangan ala London (biasanya 2 inci tebal)
petunjuk
rendaman daging panggang london
- Dalam tas penyimpanan Ziplock, mangkuk pencampur, atau wadah pengasinan, gabungkan bahan-bahan untuk rendaman Anda (cuka balsamik, saus Worcestershire, kecap, minyak zaitun, mustard Dijon, bawang putih, lada hitam, garam, dan thyme atau oregano opsional).
- Siapkan steak Anda dengan melunakkan kedua sisinya dengan palu daging, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan daging dengan pola berselang-seling. * Melembutkan daging panggang London Anda sangat dianjurkan.
- Tambahkan daging panggang London Anda ke dalam rendaman, rendam sebanyak mungkin. Jika menggunakan tas, peras bumbunya di sekitar steak sehingga menyentuh semua sisi. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan setidaknya selama 30 menit, tetapi sebaiknya beberapa jam. Anda dapat membiarkannya hingga 24 jam, tetapi tidak lagi.
panggangan ala London
- Pindahkan rak oven atas ke posisi kedua dari posisi tertinggi dan atur oven Anda untuk memanggang pada suhu tinggi (atau cukup 'panggang' jika oven Anda tidak memiliki pengaturan tinggi/rendah).
- Keluarkan steak dari rendaman dan letakkan di atas panci pedaging atau rak kawat yang diletakkan di atas loyang berbingkai. *Atau Anda dapat melapisi nampan atau wajan dengan kertas timah.
- Tempatkan London broil di tengah rak atas dan panggang selama 7 menit per sisi untuk medium-rare (9 menit per sisi untuk sedang).
- Keluarkan steak dari oven dan tutup dengan longgar dengan selembar kertas timah. Biarkan selama 10 menit, lalu iris melawan serat dan sajikan.
Catatan
- Bumbu ini akan terasa lezat pada steak apa pun dan tidak harus digunakan secara eksklusif pada panggangan London.
- Jika Anda punya waktu, yang terbaik adalah meletakkan daging di atas meja agar mencapai suhu kamar sebelum dimasak. Ini membutuhkan waktu 30 menit hingga 1 jam, tetapi ini akan membantu memasak London Anda secara merata.
- Selalu buang rendaman setelah bersentuhan dengan daging mentah atau Anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan.
- Untuk menyimpan: Jika Anda ingin membuat rendaman terlebih dahulu, simpan rendaman yang tidak digunakan dalam wadah kedap udara di lemari es dan gunakan dalam waktu 1 minggu.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Kekurangan Judy mengatakan
Benar-benar resep terbaik! Sangat mudah diikuti dan sangat lezat. Ini satu-satunya resep London broil yang akan digunakan suami saya. Terima kasih!!!
Natalie mengatakan
Membuat ini untuk pesta makan malam minggu depan- seberapa tebal steak setelah dilunakkan agar waktu memasaknya sama? Apakah Anda memulai dengan ketebalan 2” atau melunakkannya hingga menjadi 2”?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Natalie, menurut saya London broil di foto-foto ini ketebalannya mendekati 1 1/2 inci ketika saya selesai melunakkan dagingnya. Antara ketebalan 1 1/2-2 inci dan sekitar 2-2 1/2 pon harusnya sangat dekat dengan waktu memasak. Menikmati!
Anonim mengatakan
Luar biasa, ikuti petunjuk Anda dan keluar dengan sempurna.