16 ini jenis labu musim dingin semuanya memiliki rasa dan tekstur uniknya sendiri yang dapat digunakan untuk membuat hidangan yang sangat lezat! Saya telah memasukkan semua yang perlu Anda ketahui tentang varietas labu cuaca dingin di sini, di panduan lengkap ini. Ada tip dan trik memilih labu yang sempurna, penyimpanan yang tepat, dan bahkan beberapa resep untuk dicoba!
Panduan Lengkap Untuk Squash Musim Dingin
Selain itu, salah satu hal favorit saya tentang musim dingin kue liburan, apakah itu sangat banyak jenis labu musim dingin yang luar biasa sedang musim! Tidak ada alasan labu harus mendapatkan semua perhatian dengan begitu banyak varietas berbeda untuk dipilih.
Terlepas dari namanya, labu musim dingin menjadi tersedia di musim gugur tetapi cukup kuat untuk bertahan selama bulan-bulan musim dingin. Mereka datang dalam berbagai warna cerah dan rasa yang unik, plus semuanya sama-sama bergizi!
Lompat ke:
- Panduan Lengkap Untuk Squash Musim Dingin
- Varietas Squash Musim Dingin
- 1. Labu biji pohon ek
- 2. Labu Delicata (Labu Kentang Manis)
- 3. Labu Buttercup
- 4. Labu Butternut
- 5. Labu Pisang
- 6. Labu Karnaval
- 7. Labu Hubbard
- 8. Labu Spageti
- 9. Labu Kabocha Hijau
- 10. Labu Kabocha Merah
- 11. Labu Sorban
- 12. Labu Kentang Tumbuk (Labu Acorn Putih)
- 13. Labu Gula
- 14. Labu Kuri Merah
- 15. Labu Pangsit Manis
- 16. Labu Kacang Madu
- 😋 Resep Hangat & Nyaman Untuk Musim Dingin
- Kartu Resep
- Ulasan
Varietas Squash Musim Dingin
Kemungkinannya adalah, Anda tidak akan mengalami kesulitan menemukan labu gula, labu acorn, labu butternut, atau labu spageti di toko bahan makanan menjelang akhir tahun. Namun, Anda tidak boleh membatasi diri pada varietas umum ini ketika beberapa dari labu ini pasti layak diburu di pasar petani atau jaringan internasional yang lebih besar seperti Pasar Sentral atau Makanan Utuh!
1. Labu biji pohon ek
Seperti apa rupanya: Seperti namanya, acorn squash terlihat seperti biji yang terlalu besar. Biasanya beratnya berada di antara keduanya 1 dan 2 pound dengan kulit hijau tua dan kuning. Daging di dalamnya lebih berwarna oranye-kuning.
Seperti Apa Rasanya: Secara kebetulan, acorn squash memang memiliki rasa pedas yang agak manis. Kulitnya juga bisa dimakan!
Membeli & Menyimpan: Cari labu acorn yang keras tanpa noda atau noda. Mereka harus merasakan agak berat untuk seberapa kecil mereka. Simpan di tempat yang sejuk & gelap (seperti pantry atau kabinet) dan mereka akan bertahan hingga satu bulan atau lebih!
Cara Menggunakan: Rasa acorn squash cocok untuk resep manis dan gurih. Tidak jarang melihatnya dibelah dua, dipanggang, dan dimakan langsung dari cangkangnya. Itu juga bisa dipanggang, dikukus, ditumis, microwave, apa saja!
Resep Acorn Squash
2. Labu Delicata (Labu Kentang Manis)
Seperti apa rupanya: Kulit labu delicata berwarna krem dan kuning dengan garis-garis hijau tua. 'Daging' di dalamnya berwarna oranye pucat hingga kuning.
Seperti Apa Rasanya: Labu Delicata lembut dan agak manis, mirip dengan ubi jalar.
Membeli & Menyimpan: Beli delicata squash yang tampak berat untuk ukurannya. Seperti biasa, cari squash itu bebas dari noda atau cacat lainnya. Itu dapat disimpan dari sinar matahari pada suhu kamar selama beberapa minggu.
Cara Menggunakan: Labu Delicata dapat dipanggang, dikukus, ditumis, atau dipanggang. Kulitnya bisa dimakan dan tidak perlu dibuang kecuali diinginkan.
3. Labu Buttercup
Seperti apa rupanya: Squash kompak ini pendek dan jongkok. Kulitnya berwarna hijau tua dengan garis-garis vertikal berwarna hijau muda. Labu buttercup kadang-kadang disalahartikan sebagai labu kabocha tetapi dapat dibedakan dengan bubungan melingkar di bagian bawah. Daging di dalamnya berwarna oranye cerah.
Seperti Apa Rasanya: Labu butternut adalah lebih manis daripada kebanyakan varietas labu musim dingin lainnya dan memiliki tekstur yang halus dan lembut.
Membeli & Menyimpan: Carilah buttercup squash dengan kulit yang warnanya rata dan bebas noda. Itu dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari sinar matahari hingga 3 bulan.
Cara Menggunakan: Labu butternut mudah mengering sehingga mengukus atau memanggangnya memberikan hasil terbaik.
Resep Labu Buttercup
4. Labu Butternut
Seperti apa rupanya: Butternut squash berbentuk buah pir dan berwarna kuning krem. Daging di dalamnya berwarna jingga terang dan ada biji jauh lebih sedikit daripada banyak varietas labu lainnya.
Seperti Apa Rasanya: Dari semua varietas labu musim dingin, butternut adalah yang paling manis dan memiliki nada yang mirip kacang.
Membeli & Menyimpan: Pilih labu butternut yang besar dan kuat tanpa cacat, retak, atau bercak lunak. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap jauh dari sinar matahari dan bisa bertahan selama 2-3 bulan.
Cara Menggunakan: Labu butternut sangat serbaguna! Anda bisa memanggangnya, memanggangnya, menggorengnya, mengukusnya, atau haluskan menjadi sup.
Resep Labu Mentega
5. Labu Pisang
Seperti apa rupanya: Secara kebetulan, labu pisang tidak terlihat seperti pisang. Bahkan, labu ini bisa tumbuh hingga 2-3 kaki panjangnya dan bahkan beratnya bisa mencapai 40 pon. Kulitnya halus dan bisa berwarna biru, merah muda, atau jingga tetapi daging di dalamnya selalu berwarna jingga cerah.
Seperti Apa Rasanya: Setelah dimasak, labu pisang memiliki rasa yang kaya dengan rasa manis yang sangat halus.
Membeli & Menyimpan: Cari labu dengan kulit keras yang bebas noda. Biasanya, labu dijual utuh meskipun Anda mungkin juga menemukannya diiris dan dijual dalam potongan yang lebih kecil dan lebih mudah diatur.
Cara Menggunakan: Labu pisang dapat digunakan sebagai pengganti kabocha atau labu butternut dalam resep lain. Ini sangat enak dipanggang atau dalam sup atau semur.
6. Labu Karnaval
Seperti apa rupanya: Kulit labu karnaval ditutupi garis-garis oranye, kuning, dan hijau. Itu terlihat hampir seperti persilangan antara acorn dan dumpling squash.
Seperti Apa Rasanya: Rasa adalah manis dan lembut. Ini menjadi lebih lembut saat dimasak.
Membeli & Menyimpan: Carilah labu dengan rasa berat yang bebas dari noda. Itu dapat disimpan pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari, hingga satu bulan.
Cara Menggunakan: Anda dapat memanggang, mengukus, atau menghaluskan labu karnaval, tetapi memanggangnya adalah cara terbaik untuk mengeluarkannya manis alami.
7. Labu Hubbard
Seperti apa rupanya: Salah satu varietas labu musim dingin terbesar. Warna kulit bisa berkisar dari hijau kaya hingga abu-abu hingga biru.
Seperti Apa Rasanya: Labu Hubbard agak manis dan seperti labu.
Membeli & Menyimpan: Pilih labu tanpa bintik-bintik lunak atau cacat yang tampak berat dan tidak berlubang. Sebagian besar toko menjualnya dalam keadaan sudah diiris karena ukurannya, tetapi Anda mungkin bisa menemukan labu Hubbard utuh di pasar petani.
Cara Menggunakan: Buang kulit labu yang keras ini. Dagingnya dapat digunakan dalam resep manis atau gurih sebagai pengganti varietas labu musim dingin lainnya. Itu membuat sup lezat juga pai!
8. Labu Spageti
Seperti apa rupanya: Labu silindris dengan kulit kuning pucat hingga cerah. Daging kuning berserabut di dalamnya menyerupai spageti, itulah namanya!
Seperti Apa Rasanya: Labu spaghetti adalah kenyal dan lembut dengan rasa yang sangat lembut. Bentuknya mirip spageti tapi rasanya tidak enak.
Membeli & Menyimpan: Simpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari sinar matahari, hingga 1 bulan.
Cara Menggunakan: Labu spageti paling baik dipanggang atau dikukus (meskipun Anda juga dapat memasukkannya ke dalam microwave). Untaiannya harus dikikis dari kulitnya dan enak menggantikan pasta di banyak resep!
9. Labu Kabocha Hijau
Seperti apa rupanya: Seperti kabocha merah, kabocha hijau pendek dan bulat.
Seperti Apa Rasanya: Rasa agak pedas dan manis dengan tekstur yang berada di antara labu dan ubi jalar.
Membeli & Menyimpan: Labu ini akan bertahan selama 1 bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari.
Cara Menggunakan: Panggang atau kukus labu kabocha Anda (merah atau hijau). Lezat dalam semur tapi sama enaknya dalam pai!
10. Labu Kabocha Merah
Seperti apa rupanya: Labu pendek berbentuk bulat dengan warna kemerahan. Beberapa memiliki garis vertikal putih. Daging gemuk di dalamnya adalah jeruk dalam warna.
Seperti Apa Rasanya: Secara signifikan lebih manis dari labu kabocha hijau tetapi dengan nada pedas yang sama dan tekstur.
Membeli & Menyimpan: Seperti kebanyakan labu, simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga satu bulan.
Cara Menggunakan: Ini sangat serba guna labu dapat digunakan sebagai pengganti sebagian besar varietas labu musim dingin lainnya dalam resep manis atau gurih.
11. Labu Sorban
Seperti apa rupanya: Hiasan ini dan dekoratif labu memiliki bentuk tidak beraturan yang khas. Kulitnya menggumpal dan warnanya berkisar dari hijau ke oranye hingga kuning. Mereka umumnya memiliki berat sekitar 6 pound saat jatuh tempo.
Seperti Apa Rasanya: Labu sorban memiliki rasa yang sangat ringan dan pedas.
Membeli & Menyimpan: Seperti biasa, cari labu yang terasa berat dan bebas dari noda atau retakan. Di tempat yang sejuk dan gelap, turban squash dapat disimpan selama sekitar satu bulan.
Cara Menggunakan: Labu sorban terutama digunakan sebagai dekorasi musim gugur. Namun, ini dapat dimakan dan dapat diganti dengan jenis labu musim dingin lainnya di sebagian besar resep.
12. Labu Kentang Tumbuk (Labu Acorn Putih)
Seperti apa rupanya: Labu berbentuk oval berwarna putih krem (seperti kentang tumbuk). Interiornya kuning krem dengan benih yang melimpah.
Seperti Apa Rasanya: Dagingnya memiliki rasa yang sangat ringan dan menjadi mentega saat dimasak.
Membeli & Menyimpan: Cari labu tanpa noda atau bintik-bintik lembut. Di dapur atau tempat lain yang sejuk dan gelap, labu ini akan disimpan selama sebulan.
Cara Menggunakan: Labu ini sangat serbaguna karena rasanya yang ringan dan sederhana. Itu bisa dikukus, dihaluskan, dipanggang, atau dipanggang manis atau gurih resep.
13. Labu Gula
Seperti apa rupanya: Labu gula adalah a lebih kecil labu oranye dengan batang coklat berkayu. 'Daging' labu berwarna oranye pucat.
Seperti Apa Rasanya: Daging lunak yang manis dan bersahaja.
Membeli & Menyimpan: Pastikan untuk memilih labu bebas noda yang dibuat untuk dimasak atau dipanggang, bukan untuk diukir. Mereka akan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap hingga satu bulan.
Cara Menggunakan: Anda bisa menggunakan labu gula pai labu, atau Anda dapat menikmatinya secara lebih gurih mode seperti panggang atau sup.
14. Labu Kuri Merah
Seperti apa rupanya: Labu bulat pendek dengan leher memanjang ke arah batang. Kulitnya sangat keras dan oranye kemerahan sedangkan daging di dalamnya berwarna oranye pucat.
Seperti Apa Rasanya: Mirip dengan kastanye, labu Kuri merah lembut dan manis dengan rasa pedas yang halus.
Membeli & Menyimpan: Pilih labu dengan kulit tebal dan tidak bercacat. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk hingga 1 bulan.
Cara Menggunakan: Labu ini bisa dipanggang, dikukus, direbus, atau dihaluskan. Ini bekerja dengan baik di keduanya manis dan gurih resep.
15. Labu Pangsit Manis
Seperti apa rupanya: Varietas kuning kecil dengan garis-garis hijau tua hingga oranye.
Seperti Apa Rasanya: Rasa manis bertepung yang agak mirip dengan jagung.
Membeli & Menyimpan: Pilih labu dengan warna yang dalam dan tidak ada noda atau bintik-bintik lembut. Di dapur atau tempat sejuk dan kering lainnya dari sinar matahari, labu pangsit bisa bertahan hingga 3 bulan.
Cara Menggunakan: Karena labu ini sangat kecil, 1 labu adalah satu porsi. Ini bagus untuk isian dan memanggang!
16. Labu Kacang Madu
Seperti apa rupanya: Labu madu adalah campuran labu butternut dan buttercup. Ini memiliki bentuk yang mirip dengan butternut squash tetapi dengan kulit jeruk yang dalam.
Seperti Apa Rasanya: Sangat mentega dan manis.
Membeli & Menyimpan: Pilih labu yang besar dan kuat tanpa noda atau titik lemah. Itu akan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama lebih dari 1 bulan.
Cara Menggunakan: Gunakan labu madu manis atau gurih resep seperti Anda menggunakan labu butternut atau buttercup.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
😋 Resep Hangat & Nyaman Untuk Musim Dingin
- Rebusan Daging Sapi - Rebusan yang mudah dibuat yang nikmat hangat dan menenangkan dengan kaldu yang kaya dan sayuran yang empuk.
- Sisa Prime Rib Pot Pie - Resep makan malam fantastis setelah liburan yang dibuat dengan sisa tulang rusuk utama dan kentang tumbuk!
- Roti jagung ubi jalar - Dengan bumbu yang tepat, roti jagung ini bisa manis atau gurih.
- Sambal buatan rumah - Tidak ada yang mengatakan makanan yang menenangkan seperti semangkuk cabai buatan sendiri yang hangat.
- Sup Kental Kerang New England - Clam chowder krim ini sarat dengan kentang, kerang, dan bacon!
- Casserole Sosis Kentang Kacang Hijau - Casserole isian dengan kacang hijau, kentang, bacon, dan banyak bumbu dan rempah beraroma!
Saya harap panduan tentang jenis labu musim dingin ini menjawab pertanyaan apa pun yang mungkin Anda miliki tentang topik ini. Jika tidak, beri tahu saya di komentar di bawah dan saya akan segera menghubungi Anda!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Jenis Squash Musim Dingin: Squash Buttercup Panggang (+ Lebih Banyak Varietas Cuaca Dingin!)
bahan
- 1 lb labu mentega (1 labu kecil, belah dua dan buang bijinya)
- 1 cangkir apel (apel semi-manis buang biji dan cincang)
- ½ sendok teh Garam halal
- ¼ sendok teh bumbu pai labu (atau kayu manis)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan madu
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C) dan potong labu buttercup Anda menjadi dua dengan hati-hati. Buang bijinya dan tempatkan masing-masing bagian atas dan bawah labu ke dalam loyang 9x13.
- Potong apel dan taburi dengan garam dan bumbu pai labu lalu pindahkan ke bagian labu. Tempatkan satu sendok makan mentega ke setiap labu dengan apel, lalu gerimis masing-masing dengan 1 sendok makan madu.
- Panggang pada 400 ° F (205 ° C) selama 35-40 menit atau sampai apel dan labu empuk. *Jika apel mulai terlalu matang dan kecokelatan, letakkan selembar aluminium foil di atas piring Anda.
- Keluarkan dari oven dan sajikan segera setelah matang.
Catatan
- Gunakan 1 apel besar atau 2 apel kecil. Varietas apel asam atau semi-manis dengan tekstur keras paling baik untuk dipanggang. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland, dan Jonagold adalah apel yang bagus untuk resep ini.
- Bumbu pai labu bisa diganti dengan bumbu pai apel atau campuran kayu manis dan sejumput pala yang baru diparut.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar