Ini Sambal buatan rumah sangat lezat dan sarat dengan rasa sehingga Anda ingin menyingkirkan setiap resep cabai lain yang Anda miliki! Itu dikemas dengan daging sapi, kacang-kacangan, sayuran, dan campuran bumbu yang dibuat dari awal yang membuat hidangan ini benar-benar istimewa. Percayalah, semua orang yang mencicipi ini akan memohon resepnya!
Resep Cabai Rumahan Mudah
Ada begitu banyak varietas yang berbeda cabai dan banyak resep di luar sana. Namun, jika Anda sedang mencari resep sambal terenak, ini dia!
Ini sangat beraroma, memiliki jumlah panas yang tepat, dan mudah dibuat! Apakah Anda hanya ingin meringkuk dengan semangkuk cabai hangat, atau bersaing dalam masakan cabai, Anda tidak akan kecewa!
Lompat ke:
Bahan Cabai Buatan Sendiri
Cabai buatan sendiri ini dikemas dengan sayuran beraroma! Jika Anda ingin menghilangkan alkohol, cukup tukar dengan jumlah yang setara kaldu sapi!
- Minyak - 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin untuk menumis sayuran.
- Bawang - 1 bawang putih atau kuning besar, potong dadu.
- Paprika - 1 buah paprika merah besar buang bijinya dan potong dadu.
- Lada Anaheim - 1 lada Anaheim besar yang sudah dibuang bijinya dan dipotong dadu.
- Lada jalapeno - 2 cabai jalapeno besar dengan biji dibuang dan dipotong dadu.
- Bawang putih - 1 sendok makan bawang putih cincang.
- Daging giling - 2½ pon daging sapi tanpa lemak.
- Saus Worcestershire - cangkir saus Worcestershire.
- kaldu sapi - 2 kubus kaldu sapi.
- Bir Ringan - 12 ons bir ringan seperti Coors. Jika Anda ingin menghilangkan bir, Anda bisa menggunakan kaldu sapi.
- Tomat hancur - 28 ons tomat yang dihancurkan. Saya sarankan menggunakan San Marzano.
- Tomat potong dadu - Satu kaleng 14.5 ons tomat potong dadu panggang api.
- Pasta tomat - 1 sendok makan pasta tomat.
- Anggur putih - cangkir anggur putih atau kaldu sapi.
- Bumbu cabai buatan sendiri - 4 sendok makan bumbu cabai. Lihat resep saya atau gunakan resep Anda sendiri.
- Brown Sugar - 1 sendok makan gula merah.
- Saus Lada Chipotle - 1 sendok makan saus lada chipotle.
- Garam lada - sendok teh garam dan merica, secukupnya.
- Kacang Merah Gelap - 32 ons kacang merah tua yang telah ditiriskan dan dibilas.
- Kacang pedas - 16 ons biji cabai yang sudah ditiriskan dan dibilas.
- Ketumbar (opsional) - 3 sendok makan daun ketumbar cincang untuk hiasan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Cabai Buatan Sendiri
Resep sambal ini super simple untuk digabung, pokoknya butuh beberapa saat untuk mendidih agar semua rasa menyatu. Yang Anda perlukan hanyalah panci besar, wajan, dan pisau untuk memotong sayuran Anda!
Resep ini akan menghasilkan 12 porsi yang banyak, jadi Anda bisa memiliki sisa makanan yang enak!
Tumis Sayur & Daging Sapi Coklat
- Tumis sayuran. Letakkan panci besar atau oven Belanda di atasnya panas sedang dan tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Setelah panas, tambahkan irisan bawang bombay, paprika, merica Anaheim, 2 jalapenos, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Masak dan aduk sayuran sampai empuk.
- Coklat daging sapi. Sementara itu, dalam wajan terpisah di atas api sedang-tinggi, coklatkan 2½ pon daging giling selama 5-7 menit sampai tidak ada sisa merah muda. Tiriskan lemak berlebih.
- Tambahkan bahan. Ke dalam daging yang kecokelatan, tambahkan cangkir saus Worcestershire, 2 kubus kaldu sapi, dan 12 ons bir. Lanjutkan memasak campuran daging, menggunakan sendok kayu untuk mengikis bagian bawah panci sambil diaduk selama sekitar 3 menit (atau sampai panas).
Membuat cabai
- Kombinasikan. Tuang campuran daging sapi ke dalam panci dengan sayuran. Kemudian, tambahkan 28 ons tomat yang dihancurkan, 14.5 ons tomat potong dadu, 1 sendok makan pasta tomat, cangkir anggur, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok makan saus lada chipotle, sendok teh garam dan merica, dan 4 sendok makan. campuran bumbu cabai. Aduk untuk menggabungkan.
- Membara. Didihkan campuran lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 90 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan kacang. Tambahkan 32 ons kacang merah dan 16 ons kacang cabai, lalu terus didihkan selama tambahan 30 menit.
- Menyajikan. Hiasi dengan 3 sendok makan daun ketumbar cincang, jika diinginkan, serta topping favorit Anda lainnya. Sajikan segera.
Tambahkan topping favorit Anda, seperti daun ketumbar, keju parut, atau krim asam! Sajikan cabai Anda dengan beberapa sisi roti jagung krim, Biskuit bisquick, atau saya yang luar biasa scone cheddar jalapeno! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Untuk resep cabai tanpa bir atau anggur, ganti alkohol dengan jumlah kaldu sapi tambahan yang sama. Sebagai gantinya, gunakan 2 cangkir kaldu sapi dan hilangkan bir dan anggur.
- Anda dapat dengan mudah mengentalkan cabai Anda dengan membiarkan tutupnya terbuka saat mendidih. Uap akan keluar sehingga cabai Anda mengental tanpa menambahkan tepung maizena, tepung, atau pengental lainnya. *Tomat, terutama bahan dasar tomat, adalah bahan pengental alami.
- Gunakan daging giling apa saja dalam resep cabai ini. Daging tanpa lemak seperti ayam atau kalkun giling sangat lezat. Jika menggunakan daging yang lebih berlemak seperti daging babi giling, saya sarankan untuk mengeringkan kelebihan lemak setelah kecokelatan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan cabai Anda benar-benar dingin sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara tertutup dan menyimpannya di lemari es selama maksimal 4 hari.
Bekukan cabai Anda dalam porsi tersendiri dalam kantong penyimpanan plastik yang aman untuk freezer dengan kelebihan udara diperas. Bisa dibekukan hingga 3 bulan. *Tempatkan tas di atas loyang untuk membekukan rata agar mudah ditumpuk di dalam freezer!
Cairkan cabai beku semalaman di dalam kulkas sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Kembali Sisa Cabai
Panaskan kembali sisa makanan Anda di piring yang aman untuk microwave di microwave. Panaskan dengan handuk kertas di atas piring Anda untuk mengurangi percikan.
Sebagai alternatif, Anda dapat memanaskan kembali cabai Anda dalam panci saus di atas kompor dengan api sedang. Aduk sering sampai hangat untuk kepuasan Anda. *Anda mungkin membutuhkan sedikit kaldu sapi untuk mengencerkan cabai yang sudah dipanaskan.
❓ Tanya Jawab
Ada alasan mengapa cabai ini mendidih sebentar! Semakin lama panci dididihkan, semakin banyak rasa yang benar-benar meresap berbaur bersama. Itu menjadi lebih beraroma dari waktu ke waktu!
Saya suka memiliki kacang di cabai saya! Namun, jika Anda lebih suka milik Anda tanpa kacang, cukup hilangkan mereka! Cabai Anda akan tetap beraroma dan lezat. Saya akan merekomendasikan menambahkan ekstra -pon daging sapi.
Untuk pilihan cabai tanpa kacang, lihat resep saya untuk Texas Chili!
Cilantro adalah hiasan klasik untuk cabai. Namun, saya juga suka menambahkan sesendok krim asam! Ide bagus lainnya adalah keju parut, kerupuk, daun bawang, atau alpukat cincang.
Resep Daging Sapi yang Lezat
- Casserole Enchilada Daging Sapi - Casserole lezat ini seperti enchilada, tetapi tanpa harus menggulungnya!
- Rebusan Daging Sapi - Rebusan hangat dan menenangkan ini sangat cocok untuk malam yang dingin!
- Stroganoff Daging Giling - Mie telur mentega di atasnya dengan saus pedas, jamur, dan daging giling!
- Gulai - Hidangan klasik ini diisi dengan mie makaroni, daging giling, dan saus tomat yang gurih!
- Casserole daging sapi giling - Keju, pasta, dan daging giling membuat casserole sederhana dan mengenyangkan ini!
- Casserole Roti Jagung Meksiko - Casserole lezat ini menyajikan roti jagung lezat yang diisi dengan daging giling yang dibumbui!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Sambal buatan rumah
bahan
- 4 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 besar bawang putih (potong dadu, atau gunakan bawang kuning)
- 1 besar paprika merah (potong dadu, buang bijinya)
- 1 besar Lada Anaheim (buang biji, potong dadu)
- 2 besar cabai jalapeno (potong dadu halus, buang bijinya)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 ½ lbs daging giling
- ¼ cangkir Saus Worcestershire
- 2 kubus kaldu sapi
- 12 oz bir ringan (seperti Coors, atau gunakan kaldu sapi)
- 28 oz tomat yang dihancurkan (San Marzano direkomendasikan)
- 14.5 oz potong dadu tomat (panggang api)
- 1 sendok makan pasta tomat
- ½ cangkir anggur putih (atau gunakan lebih banyak kaldu sapi)
- 4 sendok makan bumbu cabai (coba resep saya atau gunakan resep Anda sendiri)
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan saus lada chipotle
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 32 oz kacang merah tua (2 kaleng 16 ons, dikeringkan dan dibilas)
- 16 oz kacang pedas (1 kaleng 16 ons, dikeringkan dan dibilas)
- 3 sendok makan ketumbar (opsional, cincang untuk hiasan)
petunjuk
- Tempatkan panci besar atau oven Belanda di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun extra virgin. Setelah panas, tambahkan bawang bombay, paprika, paprika Anaheim, jalapenos, dan bawang putih. Masak dan aduk sayuran sampai empuk.4 sendok makan minyak zaitun, 1 bawang putih besar, 1 paprika merah besar, 1 lada Anaheim besar, 2 cabai jalapeno besar, 1 sendok makan bawang putih
- Sementara itu, dalam wajan terpisah dengan api sedang-tinggi, kecokelatan daging giling selama 5-7 menit sampai tidak ada sisa warna merah jambu. Tiriskan lemak berlebih.2 pon daging sapi giling
- Ke dalam daging yang kecokelatan, tambahkan saus Worcestershire, kubus kaldu sapi, dan bir. Lanjutkan memasak campuran daging, menggunakan sendok kayu untuk mengikis bagian bawah wajan sambil diaduk selama sekitar 3 menit (atau sampai panas).cangkir saus Worcestershire, 2 kubus kaldu sapi, 12 ons bir ringan
- Tuang campuran daging sapi ke dalam panci dengan sayuran. Kemudian, tambahkan tomat yang dihancurkan, tomat yang dipotong dadu, pasta tomat, anggur, gula merah, saus lada chipotle, garam, merica, dan campuran bumbu cabai. Aduk untuk menggabungkan.28 ons tomat hancur, 14.5 ons tomat potong dadu, 1 sendok makan pasta tomat, cangkir anggur putih, 4 sendok makan bumbu cabai, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok makan saus lada chipotle, sendok teh masing-masing, garam & merica
- Didihkan campuran lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 90 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan kacang merah dan kacang cabai, lalu terus didihkan selama 30 menit.32 ons kacang merah tua, 16 ons cabai rawit
- Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan, serta topping favorit Anda lainnya. Sajikan segera.3 sendok makan ketumbar
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Untuk resep cabai tanpa bir atau anggur, ganti alkohol dengan jumlah kaldu daging sapi tambahan yang sama. Sebagai gantinya, gunakan 2 cangkir kaldu sapi dan hilangkan bir dan anggur.
- Untuk menyimpan: Biarkan cabai Anda benar-benar dingin sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan cabai Anda dalam porsi individual dalam kantong yang aman untuk freezer dengan udara berlebih yang diperas. Bisa dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali sisa makanan Anda baik dalam microwave atau dalam panci di atas kompor.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: