Kredensial mikro Sup Kental Kerang New England dengan krim kental tebal dan hangat dengan banyak potongan daging dan sayuran potong dadu! Anda dapat menggunakan kerang segar, kalengan, atau beku, mana saja yang Anda suka. Dengan sisi kerupuk, sup krim klasik ini membuat makan siang atau makan malam yang lezat setiap hari dalam seminggu!
Clam Chowder Dengan Krim Berat
Sup krim kerang adalah salah satunya makanan yang menenangkan Saya sangat merindukan tinggal di Pacific Northwest (dan pernah menyebut North Bend dan Florence sebagai rumah dalam hidup saya). Sangat cocok untuk cuaca dingin atau hujan karena mengisi perut dan menghangatkan jiwa!
Di luar sana, Anda bisa mendapatkan sup krim kerang yang dibuat dari awal di hampir semua restoran atau toko kelontong. Sekarang saya sendiri untuk menyembuhkan mengidam sup krim kerang saya, tapi untungnya cukup mudah dengan ini krim sup krim kerang New England resep!
Lompat ke:
Bahan Untuk Clam Chowder New England
Tidak ada keraguan bahwa daftar bahan untuk sup krim ini adalah relatif lama. Padahal hasilnya lebih dari worth it!
- Daging babi asap - 6 potong daging asap.
- Seledri - 5 batang seledri, iris.
- Wortel - 3 wortel besar, iris.
- Bawang - 1 bawang kuning sedang (potong dadu, atau gunakan bawang putih).
- Bawang putih - 1 sendok makan bawang putih cincang (sekitar 4 siung).
- Tepung serbaguna - cangkir tepung serbaguna.
- Jus tiram - 8 ons jus kerang.
- Krim kental - 2 cangkir krim kental pada suhu kamar.
- Susu - 2 cangkir susu murni pada suhu kamar.
- Kentang - 1 pon kentang (sekitar 4-5 kentang kupas dan potong dadu, *lihat catatan).
- Daun salam - 2 lembar daun salam utuh, dibuang sebelum disajikan.
- timi kering - 1 sendok teh thyme.
- Dillweed kering - 1 sendok teh gulma dill kering.
- Remis - 10 ons kerang (daging kerang segar, 1 paket 10 ons kerang beku yang dicairkan, atau 3 kaleng kerang utuh).
- Garam lada - sdt masing-masing garam & merica (kurang lebih sesuai selera).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Clam Chowder New England
Bahannya mungkin banyak, tapi resepnya menipu sederhana. Semakin lama Anda merebus sup krim Anda, semakin kental rasanya!
Satu batch chowder ini harus disajikan sekitar 6 orang. Namun, jika Anda memiliki panci yang cukup besar, Anda selalu dapat menggandakannya dan membekukannya untuk nanti!
- Masak bacon. Masak 6 iris daging asap dalam panci besar dengan bagian bawah yang tebal atau oven Belanda dengan api sedang-tinggi selama sekitar 6 menit sampai garing. Pindahkan bacon yang sudah dimasak ke piring berlapis kertas tisu dan biarkan minyak bacon di dalam panci Anda.
- Lembutkan sayuran. Tambahkan 5 batang irisan seledri, 3 irisan wortel, dan 1 bawang kuning potong dadu ke dalam panci dan masak hingga melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik lagi, sampai harum.
- Buat mirepoix. Tambahkan cangkir tepung serbaguna ke dalam panci bersama sayuran dan aduk hingga tercampur. Masak selama beberapa menit, aduk sesekali.
- Tambahkan cairan. Tuangkan 8 ons jus kerang, 2 cangkir krim kental, dan 2 cangkir susu ke dalam panci dan kocok hingga kelancaran. Kemudian tambahkan 1 pon kentang potong dadu, 2 daun salam, 1 sendok teh thyme, dan 1 sendok teh dill weed. Tambahkan air seperlunya untuk menutupi kentang dan didihkan.
- Mendidih. Rebus selama 15-20 menit, atau sampai kentang empuk dan kuah mengental. Tambahkan 10 ons kerang dan didihkan selama 5 menit sampai hangat.
- Hiasi dan sajikan. Tambahkan garam & merica secukupnya dan buang daun salam. Hiasi dengan potongan daging renyah dan peterseli segar, jika diinginkan, dan sajikan selagi panas.
Beberapa berkerak Roti perancis akan sempurna untuk dicelupkan ke dalam sup krim jika tidak menggunakan kerupuk. Anda juga bisa menyajikannya dengan salad irisan untuk yang tulus kombinasi sup dan salad! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika menggunakan kerang segar di cangkangnya, Anda harus mengukusnya terlebih dahulu. Kukus kerang dalam cangkangnya dengan api sedang dalam panci tertutup selama 5-7 menit, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan dagingnya. Sisihkan dan ikuti resepnya sesuai petunjuk.
- Jika menggunakan kerang utuh, Anda mungkin lebih suka memotong kerang secara kasar sebelum menambahkannya ke sup krim. Suami dan putri saya mencintai mereka dibiarkan utuh!
- Kentang Russet akan tahan sampai mendidih dan sifat patinya akan membantu mengentalkan sup krim. Namun, kentang merah akan tahan terhadap pembekuan jika itu adalah rencana Anda.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa sup krim kerang New England dalam wadah kedap udara tertutup di lemari es hingga selama 4 hari.
Anda dapat membekukannya dalam kantong pembeku tugas berat atau wadah kedap udara untuk sampai 3 bulan (kentang mungkin lebih lembut setelah dibekukan).
Pemanasan Ulang Clam Chowder New England
Panaskan kembali sup krim Anda di atas kompor dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau sampai cukup panas.
❓ FAQ Resep
Ya. Jadi, jika Anda atau seseorang yang Anda masak memiliki alergi kerang, Anda harus menghindari sup krim kerang.
Ada banyak jenis sup krim kerang dan salah satu variabel yang paling umum adalah basisnya. Sup krim kerang New England atau 'gaya Boston' menggunakan susu dan krim sebagai dasarnya. Ini membuatnya jauh lebih tebal daripada mengatakan sup krim kerang Manhattan, yang berbahan dasar tomat.
Ya! Clam chowder membeku dengan baik. Cukup tempatkan sup krim dingin dalam kantong atau wadah freezer kedap udara dan keluarkan udara sebanyak mungkin. Ini akan berlangsung selama 3 bulan atau lebih. Saya merekomendasikan menggunakan kentang merah jika Anda berencana untuk membekukan sup krim Anda karena mereka tahan lebih baik daripada russets atau jenis lainnya.
Lebih Banyak Sup & Semur
- Sup Labu Kuning Krim - Sup labu musim panas ini lembut seperti beludru dengan banyak rasa dan bisa bebas gluten, vegan, atau ramah vegetarian!
- sup kacang polong - Jika Anda mencari makanan yang menenangkan di musim gugur, sup kacang polong yang lezat ini adalah jawabannya!
- Sup Kentang Ham Crockpot Krim - Masukkan bahan-bahan ke dalam crockpot dan jalani hari Anda. Anda akan memiliki sup yang kaya dan menenangkan yang siap untuk makan malam!
- Daging kelinci rebus - Jangan kaget sebelum mencobanya, sup kelinci ini penuh dengan rasa dan sayuran yang lezat!
- Sup Mie Kalkun Sisa - Singkirkan sandwich kalkun setelah Thanksgiving tahun ini dan cobalah membuat sup mie kalkun sebagai gantinya!
- Sup Gumbo - Dengan udang juicy dan sosis andouille, setiap hari adalah hari yang baik ketika gumbo ada di menu!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sup Kental Kerang New England
bahan
- 6 iris daging babi asap
- 5 batang seledri (irisan)
- 3 besar wortel (irisan)
- 1 medium bawang kuning (potong dadu, atau gunakan bawang putih)
- 1 sendok makan bawang putih (sekitar 4 siung, cincang)
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 8 oz jus tiram
- 2 cangkir krim kental
- 2 cangkir susu
- 1 ½ lbs kentang (Sekitar 4-5 kentang kupas dan potong dadu)
- 2 daun salam
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh dillweed kering
- 10 oz remis (daging kerang segar, 1 paket 10 ons kerang beku yang dicairkan, atau 3 kaleng kerang utuh)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Masak bacon dalam panci besar dengan bagian bawah yang tebal atau oven Belanda dengan api sedang-tinggi selama sekitar 6 menit hingga garing. Pindahkan bacon yang sudah dimasak ke piring berlapis kertas tisu dan biarkan minyak bacon di dalam panci Anda.
- Tambahkan irisan seledri, wortel, dan bawang bombay ke dalam panci dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik lagi, sampai harum.
- Tambahkan tepung ke dalam panci dengan sayuran dan aduk hingga tercampur. Masak selama beberapa menit, aduk sesekali.
- Tuang jus kerang, krim kental, dan susu ke dalam panci dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kentang, daun salam, thyme, dan dill weed. Tambahkan air seperlunya untuk menutupi kentang dan didihkan.
- Rebus selama 15-20 menit, atau sampai kentang empuk dan kuah mengental. Tambahkan kerang dan didihkan selama 5 menit sampai hangat.
- Tambahkan garam & merica secukupnya dan buang daun salam. Hiasi dengan potongan daging renyah dan peterseli segar, jika diinginkan, dan sajikan selagi panas.
Catatan
- Jika menggunakan kerang segar dalam cangkangnya, Anda harus mengukusnya terlebih dahulu. Kukus kerang dalam cangkangnya dengan api sedang dalam panci tertutup selama 5-7 menit, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan dagingnya. Sisihkan dan ikuti resepnya sesuai petunjuk.
- Jika menggunakan kerang utuh, Anda mungkin lebih suka memotong kerang secara kasar sebelum menambahkannya ke sup krim. Suami dan putri saya mencintai mereka dibiarkan utuh!
- Kentang russet akan bertahan paling baik hingga mendidih dan sifat patinya akan membantu mengentalkan sup krim. Namun, kentang merah akan tahan terhadap pembekuan jika itu adalah rencana Anda.
- Secara tradisional sup krim kerang New England disajikan dengan kerupuk tiram, meskipun semua jenis kerupuk atau roti kering akan lezat.
- Untuk Menyimpan: Simpan sisa sup krim kerang New England dalam wadah kedap udara tertutup di lemari es hingga 4 hari. Anda dapat membekukannya dalam kantong freezer tugas berat atau wadah kedap udara hingga 3 bulan (kentang mungkin lebih lembut setelah dibekukan).
- Untuk Memanaskan Ulang: Panaskan kembali sup krim Anda di atas kompor dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau sampai cukup panas.
komentar
Tidak ada komentar