Bola risotto adalah hidangan Italia yang mudah dan lezat yang dibuat dengan nasi Arborio, keju Parmesan, dan keju mozzarella! Juga dikenal sebagai "arancini" atau "arancini di riso", bola-bola nasi Italia ini digoreng dan dikemas penuh dengan rasa gurih! Mereka sempurna untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan yang berdiri sendiri atau sebagai lauk yang menyenangkan untuk menemani makanan Italia favorit Anda!
Resep Bola Nasi Itali Mudah
Jika Anda belum pernah merasakan nikmatnya menggigit a bola risotto yang sangat renyah (arancini) sebelumnya, maka Anda akan benar-benar menikmatinya! Bola nasi Italia yang tak tertahankan ini dibuat dengan menggabungkan krim risotto, keju Parmesan, keju mozzarella, garam, dan merica!
Yang harus Anda lakukan adalah menggulung campuran risotto dan keju menjadi bola-bola seukuran sekali gigit, mengeruknya dengan tepung, telur, dan remah roti, lalu menggoreng bola-bola nasi hingga sempurna! Apakah Anda menyajikannya sebagai hidangan pembuka, kudapan, atau makanan dengan beberapa sisi, mereka pasti akan menjadi a hit besar dengan siapa pun yang mencoba mereka!
Lompat ke:
🤔 Apa itu Bola Risotto (Arancini di Riso)
Bola risotto atau arancini adalah hidangan tradisional Italia yang berasal dari Sisilia, sebuah pulau di lepas pantai Italia selatan. Kata "arancini" berarti "jeruk kecil" dalam bahasa Italia, dan namanya berasal dari bentuk dan warna dari bola nasi goreng, yang menyerupai jeruk kecil!
Arancini diyakini telah ditemukan sebagai cara untuk menggunakan risotto sisa, yang merupakan hidangan umum di Italia. Nasi akan dicampur dengan bahan lain, seperti saus tomat, daging, dan keju, untuk membuat hidangan baru yang bisa digoreng dan disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka!
🥘 Bahan Risotto Balls (Arancini).
Bola nasi Italia yang lezat ini hanya membutuhkan a beberapa bahan dasar Anda dapat dengan mudah menemukan di toko kelontong lokal Anda! Pastikan untuk memasak nasi risotto Anda dan biarkan benar-benar dingin sebelum membentuk bola dengan keju dan bumbu.
- Risotto yang dimasak - 2 cangkir nasi Arborio matang (atau lainnya nasi risotto). Lihat resep risotto parmesan saya untuk memasak risotto. Anda membutuhkan sekitar setengah resep untuk membuat bola risotto ini.
- Keju parmesan - ½ cangkir keju Parmesan parut.
- Keju mozzarella - ½ cangkir keju mozzarella parut.
- Garam lada - ¼ sendok teh masing-masing garam dan merica, secukupnya.
- Breadcrumbs - ½ cangkir remah roti, polos atau berbumbu Italia.
- Telur - 2 telur besar, kocok.
- Tepung - ½ cangkir tepung serbaguna.
- Minyak Goreng - untuk menggoreng.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bola Risotto
Jika Anda belum pernah membuat arancini sebelumnya, ada tidak perlu diintimidasi! Butuh waktu dan perhatian untuk memasak risotto dengan benar agar bola nasi Anda tidak berantakan saat digoreng. Keluarkan penggorengan (atau panci besar dengan alas yang berat), mangkuk pengaduk besar, tiga mangkuk terpisah untuk stasiun pengerukan, dan sendok berlubang untuk memulai!
Resep bola nasi Italia ini akan menghasilkan sekitar 18 porsi, tergantung seberapa besar Anda membentuk bola.
- Kombinasikan. Campurkan 2 cangkir risotto, ½ cangkir Parmesan, dan ½ cangkir keju mozzarella dalam satu wadah. mangkuk besar. Bumbui campuran dengan ¼ sendok teh garam dan merica.
- Bagian. Gulung campuran nasi dan keju menjadi bola-bola seukuran a bola golf.
- Mempersiapkan. Buat stasiun pengerukan: Masukkan tepung, ½ cangkir remah roti, dan 2 telur kocok besar ke dalamnya tiga mangkuk terpisah.
- Lapisan. Gulung setiap bola dalam ½ cangkir tepung, celupkan ke dalam campuran telur, dan mantel dengan remah roti.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan minyak dalam penggorengan atau beralas berat panci hingga 375°F (190 ° C).
- Masak. Goreng arancini dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan garing 3-4 menit.
- Menguras. Keluarkan arancini dari minyak menggunakan sendok berlubang dan letakkan di rak kawat di atas kertas piring berlapis handuk untuk mengalirkan minyak berlebih.
- Menyajikan. Bola risotto (atau arancini) paling baik dilayani panas dengan saus celup favorit Anda, seperti saus marinara atau aioli.
Bola risotto ini adalah hidangan pembuka atau camilan yang sangat baik untuk dicelupkan ke dalam air hangat saus marinara atau aioli bawang putih! Untuk makan siang atau makan malam yang lengkap, cobalah menyajikannya dengan yang segar Salad Caprese, semangkuk sup minestrone, atau sisi bruschetta. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Alternatifnya, sekotak keju mozzarella dapat dimasukkan ke tengah bola risotto.
- Anda dapat menggunakan semua jenis risotto untuk membuat arancini, tetapi arancini tradisional dibuat dengan risotto berbahan dasar tomat sederhana.
- Lihat saya Resep Risotto Parmesan untuk memasak risotto. Anda membutuhkan sekitar setengah resep untuk membuat bola risotto ini.
- Untuk memasak risotto, berikut ringkasan singkatnya: Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan nasi. Tumis dan aduk campuran sampai nasi sedikit terpanggang. Panaskan wajan dengan anggur putih, lalu tambahkan kaldu secara bertahap, aduk saat nasi mendidih. Setelah nasi al dente, tambahkan sisa bahan dan sajikan - sisakan setengahnya untuk resep ini!
- Jika Anda lebih suka bola risotto yang lebih hangat, tambahkan ham, kacang polong, atau sayuran lain yang telah dipotong dadu ke dalam adonan sebelum menggulungnya menjadi bola-bola.
- Gunakan minyak yang cukup untuk merendam sepenuhnya arancini saat menggoreng, yang akan membantu memastikan memasak merata dan bagian luar yang renyah.
- Untuk membuat arancini sebelumnya, Anda bisa menggulung bola dan melapisinya dengan tepung, telur, dan remah roti, lalu menyimpannya di lemari es hingga siap untuk digoreng.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan bola risotto Anda benar-benar dingin, lalu bungkus masing-masing dengan bungkus plastik atau bungkus di lemari es hingga maksimal selama 3 hari.
Bungkus masing-masing bola risotto individu (mentah atau dimasak) dalam bungkus plastik atau aluminium foil, lalu pindahkan ke dalam kantong penyimpanan tugas berat atau wadah kedap udara. Simpan di freezer dan nikmati dalam 3 bulan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Ulang Bola Risotto
Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C). Letakkan di atas loyang dan panggang 20-25 menit atau sampai dipanaskan sesuai dengan keinginan Anda. Saya tidak menyarankan untuk memanaskannya dengan microwave karena tekstur renyahnya tidak akan sama.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Anda dapat menambahkan banyak bahan lezat ke dalam bola risotto untuk memberikan rasa dan tekstur ekstra! Jangan ragu untuk menambahkan ham potong dadu, sosis cincang, bacon cincang, atau sayuran seperti kacang hijau, paprika merah potong dadu, atau tumis jamur. Selalu ingat untuk mencampurkan bahan tambahan Anda dengan baik ke dalam campuran risotto sebelum membentuknya menjadi bola-bola dan melapisinya untuk digoreng.
Jika bola risotto Anda berantakan, beberapa alasan akan menyebabkan hal ini terjadi. Salah satu komponen utama risotto adalah pati yang dilepaskan dari nasi Arborio, jadi penting bagi Anda untuk memasak nasi hingga kental dan lengket dan mendinginkannya sepenuhnya sebelum membentuknya menjadi bola-bola. Alasan lainnya adalah mungkin ada terlalu banyak uap air pada nasi. Terakhir, jika minyak Anda tidak cukup panas, bola risotto dapat menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi terlalu berminyak, yang akan membuatnya berantakan. Minyak harus mencapai 375°F (190 ° C).
Ya! Bola risotto adalah makanan pembuka yang sempurna untuk dibuat sebelumnya karena akan bertahan di lemari es hingga 3 hari, dan juga membeku dengan baik! Jika Anda membuatnya beberapa hari sebelumnya, Anda bisa menggulung risotto dan keju menjadi bola-bola, lalu melapisinya dengan tepung, telur, dan remah roti. Kemudian letakkan secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan tutupi seluruh loyang dengan bungkus plastik. Biarkan mereka mencapai suhu kamar di atas meja selama sekitar 10 menit, lalu ikuti petunjuk penggorengan di atas!
😋 Resep Makanan Pembuka Lebih Lezat
- Bakso Italia Panggang - Bakso Italia yang mudah dan klasik dipanggang dengan sempurna di oven!
- Air Fryer Beku Mac & Cheese Bites - Bola makaroni dan keju seukuran gigitan cocok untuk disajikan di pesta Anda berikutnya!
- Jamur isi krim keju - Jamur lezat diisi dengan campuran keju krim, keju Parmesan, dan segenggam bumbu sederhana!
- Saus Salsa Krim Keju - Resep saus pesta yang mudah dan enak yang siap disajikan hanya dalam 5 menit!
- bakso domba - Bakso yang empuk dan juicy penuh rasa gurih dari campuran bumbu domba homemade!
- Salsa mangga segar - Salsa yang bersemangat dan pedas yang sarat dengan buah dan sayuran segar!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bola Risotto
bahan
- 2 cangkir nasi Arborio (atau yang lain nasi risotto)
- ½ cangkir keju parmesan (parut)
- ½ cangkir keju mozzarella (parut)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ½ cangkir breadcrumbs (biasa atau berbumbu Italia)
- 2 besar telur (dipukuli)
- ½ cangkir tepung serbaguna
- minyak goreng (untuk menggoreng)
petunjuk
- Campur risotto, Parmesan, dan keju mozzarella dalam mangkuk besar. Bumbui campuran dengan garam dan merica.
- Gulung campuran nasi dan keju menjadi bola-bola seukuran bola golf.
- Buat stasiun pengerukan: Tempatkan tepung, remah roti, dan telur kocok dalam tiga mangkuk terpisah.
- Gulung setiap bola di tepung, celupkan ke dalam campuran telur, dan lapisi dengan remah roti.
- Panaskan minyak dalam penggorengan dalam atau panci berat sampai 375°F (190 ° C).
- Goreng arancini dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit.
- Bola risotto (atau arancini) paling enak disajikan panas dengan saus celup favorit Anda, seperti saus marinara atau aioli.
Catatan
- Anda dapat menggunakan risotto jenis apa pun untuk membuat arancini, tetapi arancini tradisional dibuat dengan risotto berbahan dasar tomat sederhana.
- Jika Anda lebih suka bola risotto yang lebih hangat, tambahkan potongan ham, kacang polong, atau sayuran lain ke dalam campuran sebelum menggulungnya menjadi bola.
- Lihat saya resep risotto parmesan untuk memasak risotto. Anda membutuhkan sekitar setengah resep untuk membuat bola risotto ini.
- Untuk memasak risotto, berikut rangkuman singkatnya: Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan nasi, dan tumis hingga nasi terpanggang ringan. Basahi wajan dengan anggur putih, lalu tambahkan kaldu secara bertahap, aduk saat nasi mendidih. Setelah nasi al dente, tambahkan sisa bahan dan sajikan - sisakan setengahnya untuk resep ini!
- Gunakan minyak yang cukup untuk merendam arancini sepenuhnya saat menggoreng, yang akan membantu memastikan memasak merata dan bagian luar yang renyah.
- Untuk membuat arancini sebelumnya, Anda bisa menggulung bola dan melapisinya dengan tepung, telur, dan remah roti, lalu menyimpannya di lemari es hingga siap untuk digoreng.
- Untuk menyimpan: Biarkan bola risotto Anda benar-benar dingin, lalu bungkus masing-masing dengan bungkus plastik atau bungkus di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus setiap bola risotto (mentah atau dimasak) dalam bungkus plastik atau aluminium foil lalu pindahkan ke dalam kantong penyimpanan tugas berat atau wadah kedap udara. Simpan di freezer dan nikmati dalam 3 bulan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan oven Anda terlebih dahulu 350 °F (175 ° C). Letakkan di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit atau sampai dipanaskan sesuai keinginan Anda. Saya tidak menyarankan untuk memanaskannya dengan microwave karena tekstur renyahnya tidak akan sama.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Alvin mengatakan
Wow, cara yang sangat luar biasa untuk menyajikan risotto, ini sangat enak!